1.组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按会顶的成本生产优质产品. 2.根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作. 3.协调厨房工作以及厨房与其其他部门之间的关系<根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位人员安排和工作调动 4.根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表<检查下属对员工的考情考核工作 5.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划 6.定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题 7.审定各厨房工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准. 8.负责菜点出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴 9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,部断提高厨房生产质量和经济效益 10.负责对饭店贵重食品原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作 11.主动争求客人第一集餐厅对产品质量和生产使用方面的意见,才去有效改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉. 12.参加饭店及餐饮部召开的有关会议,保证饭店精神的惯彻执行,负责召开厨房工作会议. 13.巡视检查各岗位出勤,班次安排及工作的职责情况,检查厨房用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决. 14.签署有关工作方面的各类报告. 15.根据餐饮推销几环和食品原料的季节特点,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴的品种. 16.完成上级布置的其它各项工作.

【岗位职责】 1. 熟悉水疗按摩行业技术特点； 2. 了解熟悉人体穴位、淋巴、具备养生基本常识，为客提供专业按摩技术。 3. 熟悉部门业务知识，对客做好咨询解答服务； 4. 听取宾客反馈意见、建议，并及时做好上报。 【岗位要求】 年龄范围：20-38岁 性别：男、女 身高：男175CM以上    女165CM以上 语言能力：普通话、有一定的粤语基础。 工作经历：有按摩技术服务经验优先，生手可培训上岗。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、负责处理厨房的运作及行政事务。 3、带领各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 8、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 【岗位要求】 1、身体健康.精力充沛。 2、具有丰富中餐烹饪经验及品牌酒店行政总厨工作经验者优先考虑。 3、熟悉食品材料，对成本控制管理、食品安全、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 4、熟悉餐饮服务知识.卫生与安全知识。 5、良好的服务和团队意识.团队领导能力

1、监督管理中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐食的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜 岗位要求 1、中技学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责ADD全日餐厅、ST.KE特色西餐厅的高效率顺利运转。控制、监测并领导整个厨房的运作。同时也要负责员工岗位培训。 2、负责监督所有厨房准备中食品的质量、要不断的检查食品的味道、温度和外观。保证所有出品一致，严格按照标准食谱卡制作菜品。 3、检查西厨员工的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量，按照存货控制程序处理和储存存货。 5、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 6、不断发展新菜肴，确保杰出完成特殊任务或特殊活动节日。 7、明确、细致的分配所有员工的工作并监督其工作效率。 8、负责本部门员工面试、表现评估。 9、同时也要同各餐厅经理共同协助有关客人意见的反馈。 【岗位要求】 1、具有非常积极和正确的态度对待工作，具有良好的传达能力、培训技巧及领导技能。 2、需有国际酒店品牌同岗位工作经验或西厨副厨师长工作经验2年以上。 3、接受过专业技术培训，具备行政管理经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责/职位描述 岗位职责 1、确保所有食品按照万达的高标准，高质量出品； 2、确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观； 3、在预算范围内提供高质量食品并保证利润； 4、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作； 5、同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量； 6、确保酒店西餐厨房安全，有效的运作； 7、控制/检查并管理厨房的运作； 8、负责部门相关的培训。 岗位要求 1、中专中技以上学历,同岗位工作经验8年以上； 2、熟知西餐食品及基本的亚洲菜系； 3、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平； 4、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上； 5、懂得成本核算，食品卫生、食物原料及食品营养知识； 6、较高的英语水平及良好的沟通；

• To do whatever it takesto provide exceptional service for our customers and to strive for excellenceto achieve customer satisfaction. 无论怎样做都是为了向顾客提供优质的服务，达到顾客的满意。 • A warm and sinceregreeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚而亲切的问候，尽可能的使用顾客的名字。 • Anticipation andcompliance with guest needs. 预测并满足顾客的需要。 • Fond farewell. Givethem a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌的道别 , 尽可能的使用顾客的名字和他们说再见。 • He is responsible forthe efficient and successful operation of the designated Kitchen. He controls,checks and supervises the kitchen operations and works hands on as and whenneeded. He assumes the responsibility for training related functions of all hisstaff • He assists theExecutive Chef in the day-to-day kitchen operations and represents him, in hisabsence, with all its responsibilities. 承担起西餐行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当西餐行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。 • Supervise efficient,productive and profitable kitchen operations and ensure that high standards offood production and presentation are consistent throughout the hotel at alltimes. 提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 • He is responsible forthe quality of all food prepared in the kitchen he supervises. He constantlyinspects taste, temperature and visual appeal. He makes sure that all dishesare uniform and that established portion sizes are adhered to standard. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。确保所有食品都按照标准达到每份的分量。 • He is very careful toprevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of foodpreparation and prevents associates who are ill or suffering from an infectionfrom taking part in the preparation or handling of food. 确保所有的食品没有腐烂、变质，时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及污染食品。 • Ensure that outstandingspecial events and special food promotions are carried out. 确保优秀的烹饪技术向年轻同事传授。 • To control standards offood production and presentation throughout the hotel. 控制食品出产的标准。 • To examine goods forquality and quantity. 监测收货的食品质量和数量。 • He controls the Chefsand Cooks to follow standard recipes and methods of preparation. 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 • He informs the Western ExecutiveChef immediately of bad products. 及时将变质食品拿出并通知西餐行政总厨。 • Total knowledge &understanding of Food Preparation Standard & Procedure. 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 • Ensure that all P&Pand S&P are carried out consistently. 保证所有的政策和程序和标准和程序是。 • Take part in thesetting and evolving the standards and procedures. 参与制定和发展标准和程序。 • Responsible for hygienestandards with the Steward Coordinators, in all kitchens, store room,refrigerators and work areas. 同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 • Responsible for thepersonal hygiene and grooming standards of the kitchen staff. 监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。 • He ensures personalcleanliness and proper discipline of all associates under his supervision. 确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。 • He assures that soiledor damaged utensils are not put into use, watching for cracked and chippedchina and glassware and trains his staff to follow this rule. 确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并严格执行此项规则 。 • To work closely withthe Western Executive Chef on the development of food cost and quality controlprocedures. 同西餐行政总厨共同研究如何发展食品质量控制程序。 • To ensure that thesecontrol procedures are carried out consistently. 保证按照成本和食品质量控制程序进行。 • Assist with the costingand pricing of menus and other food services having taken into considerationthe profit margins lined out in the hotel budgets. 协助成本制定菜单价钱，其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。 • Together with the WesternExecutive Chef investigates food cost issues with a view to take whatevercorrective action may be necessary. 同西餐行政总厨共同监测食品成本并及时纠正其中出现的问题。 • Make sure that all theEquipment and fixtures are maintained well and reports any faults and damage. 保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。 • Handle and store stockaccording to stock control procedures. 按照存货控制程序处理和储存存货。 • To constantly examinefood supplies to ensure that they conform to the quality standards stipulatedby the company are adhered to. 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到标准。 • The Sous Chef isresponsible for the purchase of food in absence of the Executive Chef. Incooperation with the Purchasing Manager, he assures the best quality for thebest price. 行政总厨缺席时要负责食品采购，同采购部经理共同以最低价钱买到最好食品。 • Be aware of duty ofcare, and adhere to occupational health and safety legislation, policies andprocedures. 强调保养职责 , 遵守工作区健康和安全法规 , 政策和程序。 • Initiate action tocorrect a hazardous situation and notify supervisor’s managers of potentialhazards and dangers. 采取行动排除危险 , 向上级或经理报告危险隐患。 • Adhere to the hotel’ssecurity and emergency policies and procedures. 坚持酒店安全制度 , 紧急情况处理规定和程序。 • Be familiar withproperty safety, current first aid fire emergency procedures. 熟悉对财产安全 , 紧急救护和火警等处理程序。 • Comply with all hoteland corporate Safety and security guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 • Takes an active part inall facets of Training activities in the Food Preparation Department. 厨师长要在食品准备部门的培训中起到重要作用。 • On the job training. 在岗培训。 • Training on New MenuItems. 新菜单种类的培训。 • Conducting ClassroomStyle Training in all Food Preparation related subjects. 对于相关食品知识作课堂式培训。 • Assist Chief Stewardwith Sanitation and Health Training. 协助管事部经理作好卫生及健康的培训。 • To assist with thedevelopment and implementation of a training program for kitchen staff. 协助制作完整的厨房员工发展计划。 • To work closely withthe Western/Chinese Executive Chef, Human Resources, Personnel manager, andplan for future staffing needs. 同西餐行政总厨共同制定本部门各岗位所需人员的编制计划。 • Assist in Recruitingstaff and conduct interviews. 协助招聘员工和面谈。 • Maintain up-to-datestaff records. 维护现有员工记录。 • Hands on and takeactive part in day-to-day operations. 控制和参与每天的正常工作。 • Manage staff trainingand development using Human Resources management system. 使用 ² 人力资源管理系统 ” 来管理员工培训和发展。 • Implement staffperformance appraisals. 进行员工表现评估。 • Carry out exitinterviews. Supervise staff performance. 实施员工离职面谈。 • Provide ongoing adviceand support to staff under your supervision. 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 • Implement appropriatemanagement practices to foster a culture of open door approach and enhancestaff motivation. 实施合适的管理方式给予员工动力和沟通。 • He also liaises withother outlets and Departments on guest comments and follows up with necessary action. 要和各餐厅及各餐厅经理共同处理有关客人意见。 • Deal effectively withguests and workplace colleagues from a variety cultures. 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 • Work effectively in ateam. 和团队一起有效工作。 • To assist the executiveChef and Executive sous chef with the planning and design of new kitchens andkitchen improvement schemes. 协助行政总厨设计新的厨房计划并提出改进方案。 • To discuss with theExecutive Chef on the maintain of kitchen equipment. 同行政总厨共同讨论如何维护厨房设备。 • To keep up to date withnew development techniques and equipment and instruct his staff on how to useit correctly. 保证食品、机器不断更新并指导员工如何正确使用。 • Abide by both the hoteland policies and procedures. 遵守和酒店的规章制度。 • Prepare and maintainfiles, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation. 准备和维护文档 , 报告 , 信函 , 备忘录和其它相关业务资料。 • Ensure all reportingand servicing deadlines are met on a timely basis. 保证所有报告和服务都能按时完成。 • Must have a goodknowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines. 必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划。 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、中专或以上文化程度；两年年以上同岗位工作经验。 2、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

1.主要职责： （1）制定餐饮部年度经营目标的达成执行计划。 （2）制定完善各厨房的组织架构和管理体系，有效执行温德姆酒店集团的厨务管理标准。 （3）指导各厨房（含员工厨房）设计制定各类型菜单及标准成本卡。 （4）主动搜集客人的信息反馈，了解市场需求，适时研发推广新菜品。 （5）负责菜品的装盘设计，监管出品质量，确保出品即精品。 （6）熟悉《食品卫生法》的管控要求，常态检查厨房的日常工作，确保厨房的卫生及添加剂使用等完全符合<食品卫生法>的检查标准。 （7）定期去市场询价，了解各类食材、调料的价格变动，严控收货标准，杜绝人为浪费等，有效执行并保证既定毛利率的实现。 （8）管控维护好厨房的所有设备、设施和生财器具，确保餐损率控制在合理范围。 （9）完成VIP及大型的餐饮接待任务，并做好接待总结和培训。 （10）合理调配各厨房的人力资源，减少宴会接待高峰的外雇劳动力。 （11）常态参与餐饮现场管理，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。（12）高度关注、控制好厨房的安全生产和各级消防责任分担。 （13）积极参与本地社会餐饮的产品交流互动，保持酒店餐饮产品的大众适口性。 （14）坚决执行酒店总经理的各项工作指令。 2.岗位要求 （1）熟悉各大菜系的菜肴特点，了解西餐的烹饪常识。 （2）熟悉武汉餐饮市场，了解湖北饮食习俗。 （3）懂得成本核算，熟悉食品营养学。 （4）身体健康、态度积极，承压能力强，有很好的职业素养。 （5）有丰富的厨务资源。 （6）具备良好的沟通能力和团队领导力。 3.任职要求： （1）烹饪专业，中专以上学历。 （2）10年以上同岗位工作经历，有品牌酒店和高档酒楼的管理经验。 （3）能使用电脑和办公软件。

1.至少8年以上的五星级奢华酒店餐饮经验。 2.精通制作面包、蛋糕、甜品等。 3.主动性，富有创造力的，优秀的领导能力以及沟通能力。 4.善于团队协作管理以及工作主动。 5.良好的中英文听说读写能力。 1.8 years above F&B experience in five star hotel with luxury background. 2.Good at bread, cake and dessert making. 3.Self motivated, very creative, outstanding leadership, training and communication skills. 4.Ability to work effectively in a team environment and take initiative. 5.Strong oral and written communication skills in English and Mandarin.

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1.要求川湘户籍。各类川湘冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式和东南亚菜烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、监督中厨房，控制所有设施及成本，增加中餐厅的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

Job Summary 工作简述 He/she will lead, manage and organize all requirements for his/her respective kitchen to the highest standards and in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Pastry Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the work place under his jurisdiction, adequate stocks of working materials, inter–department coordination and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 根据饼房行政总厨批准的标准操作流程来领导、管理并组织本厨房的工作达到最高标准。管理本厨房员工严格遵守厨房食品安全卫生程序，确保布菲台上食物充足，务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训。对本厨房的设施设备负有全部责任，包括对其的盘点。确保时刻控制食品成本，通过指导、监督和激励本厨房员工来将服务质量提升至最高水平。与客人交流并向当班厨房负责人及管理层反馈客人意见，该反馈意见会不断提高食品及服务质量和顾客满意度。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生安全要求及酒店相关规定。

【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7、确保食品安全和质量符合标准。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，星级酒店同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，具备出色的烹饪技术。 3、具备良好的管理与组织协调能力。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1.热爱烹饪。 2.对品质要求严谨、高尚。 3.富有创新，学习能力极强；做人有原则，做事有方法。 4.本岗位可破格录用有能力的年轻人。

- 确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的指示。 - 确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 - 通过对菜谱的创新，提高餐厅的营业额。 - 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。 - 给部门的员工安排适当的技能培训，提高生产效率。 所有广州富力君悦大酒店的职位用以下应聘方式：  请将个人简历及一寸彩色照片电邮至： GUAGH-Careers@hyatt.com 亦或寄信至：广州市天河区珠江新城珠江西路12号 邮政编码：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公开面试时间，可直接携带个人一寸彩照到酒店应聘。 请在简历中注明应征部门与职位，并请清晰完整地写出你正确的电子邮件地址及联系电话。所有人选简历均会存入集团人才库，恕不退还 同时您可以登陆凯悦招聘网站：http://www.explorehyatt.jobs

岗位职责 1、确保所有食品按照万达的高标准，高质量出品； 2、确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观； 3、在预算范围内提供高质量食品并保证利润； 4、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作； 5、同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量； 6、确保酒店西餐厨房安全，有效的运作； 7、控制/检查并管理厨房的运作； 8、负责部门相关的培训。 岗位要求 1、中专中技以上学历,同岗位工作经验5年以上； 2、熟知西餐食品及基本的亚洲菜系； 3、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平； 4、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上； 5、懂得成本核算，食品卫生、食物原料及食品营养知识；

协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的指示。 Assists to ensure that culinaryactivities are aligned with the respective corporate strategy, and that thehotel actions have been implemented where appropriate. 协助准备和更新各个部门的操作手册。Assists in the preparation and updatesof individual departmental operations manuals. 组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通。 Conducts regular communications meetingsand ensures that departmental briefings and meetings are effective andconducted as necessary. 利用工作轮换，丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性。为客人提供最高品质的服务为酒店吸引更多的客人。Maximises associate productivity throughthe use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet thefinancial goals of the business as well as the expectations of the guests. 知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准。 Directs associates to ensureproductivity meets standards given in accordance with Hyatt design standards andcriteria and the Hyatt International Food and Beverage operations manual. 多多关注食品质量的改良，根据指导手册谨慎安排员工的薪资，并且尽量高效的使用设备以节约能源。 Focuses attention on improvingproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiencyof all equipment. 更新技术，提高生产效率。 Ensures new technology and equipment areembraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 积累能够提高酒店知名度和营业额的市场和公共关系。 Sources for marketingand public relations opportunities to increase awareness and ultimatelybusiness. 分析当地，国内和国际的市场趋势，了解同行的运营情况保证酒店的竞争力。 Constantlyevaluates local, national and international market trends, vendors and otherhotel/restaurant operations to make sure that the hotel’s own operations remaincompetitive and cutting edge. 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented. 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。Work closely with other associates in asupportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hoteland the satisfaction of hotel guests. 尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择。Buys locally available fresh productswherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensurethe guest is always offered a variety of food items. 参与计划菜单的编写； 尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 Plans or participates in planning menusand utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probablenumber of guests, market conditions, popularity of various dishes and frequencyof menu. 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工。Spends time in culinary areas observing associate-guest/associate-internalcustomer interaction, working through heads of department to coach associatesas necessary. 审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。 Reviews menus, analyses recipes,determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。 Directs food apportionment policy to followrecipe standard, costs control, and food quality. 调查原材料的市场价格。Introduces and tests the market with newproducts which are market-orientated in terms of price and product. 菜肴即卖即作保证为客人提供最新鲜的食物，这是我们每个餐厅都应该遵循的原则。Serves fresh food to the guests which isprepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style ofthe outlet concept. 监督厨房的工作，并且与其他的厨房协调，为客人提供新鲜的菜肴同时控制原材料的浪费现象。  Supervises cooking and other kitchenpersonnel and coordinates their assignments to ensure economical and timelyfood production. 监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。Observes methods of food preparation andcooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is preparedin prescribed manner. 上菜前要试菜。 Tests cooked foods before plate-up andservice. 估计原材料的需要量。Estimates foodconsumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 对菜肴进行创新，对菜谱进行改良。 Devises special dishes and developsinnovative recipes.

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 3、组织开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量。 6、经常检查厨房设备，做好维护工作。 7、保证每日售货柜台上，自助餐食品陈列引人入胜。 8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 9、与本各部门建立良好的联系。 10、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 11、负责菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 12、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、制定并完善培训计划，主持培训课程。 3、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 4、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 5、以此来发展并激励我们的员工。 6、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 7、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 8、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 9、灵活机动，应变能力强。 10、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 11、以良好的态度履行自己的职责。 12、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 13、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、负责中厨房包厢零点宴会热菜出品 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生 3、熟悉采购下单，制作成本卡，落实收货流程确保食材品质 4、落实FSMS与厨房相关标准和操作流程 5、管理炉台厨师确保出品质量，协助中厨厨师长管理中厨房各工种配合默契 6、配合中厨厨师长极积开创新菜，制订餐厅零点菜单、套餐、宴会菜单等。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上 2、接受过专业技能训练，擅长粤菜和杭帮菜 3、高星级酒店工作不得少于5年以上 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 5、身体健康，精力充沛，根据运营需求服从综合工时制排班。

【岗位职责】 1、 根据市场营销经理的指示和部门营业目标、销售重点，制定具体的销售计划，并认真加以实施。 2、 协助部门经理进行销售预测，制订商务会议、散客、长包房客人的销售策略及销售工作计划，并加以落实。 3、 负责对潜在客户进行促销访问，与老客户保持良好关系，设法开发新客户。 4、 经授权代表酒店与客户签订商务会议散客销售协议或长包房协议，并与其他部门沟通，保证协议的顺利实施。 5、 负责处理商务市场客户的电话、传真或信函。 6、 负责酒店内使用的各种优惠卡的发放和管理工作。 7、 处理长包房、商务散客销售中的日常事务工作。 【岗位要求】 1、 中专以上学历，营销相关专业。有经过营销专业培训或持相关专业证书的优先。 2、 掌握一定的财务及营销专业知识。 3、 有一定的文字能力，语言表达能力强。 4、 思维清晰，有较强的沟通能力、理解能力及敬业精神、团队意识。 5、 熟练使用办公自动化软件及网络。

岗位职责 1. 待客主动、热情、礼貌，工作讲究效率、责任心强。 2. 按摩技术熟练,职业道德良好，根据宾客的心理和生理要求提供最佳服务。 3. 坚守工作岗位，多巡查，密切注意观察宾客动态，确保宾客的生命和财物安全。 4. 向宾客介绍各种服务设施的使用方法及注意事项，爱护设备，做好温度、水位的控制工作。 5. 协助服务员搞好按摩房的卫生工作，保持按摩房的整洁、优雅、宁静。 6.负责为客人提供专业的SPA服务； 岗位要求 1.中技以上学历，有相同岗位工作经验一年以上。知名按摩学校或机构毕业良好的按摩技能持有美容学校颁发的认可证书。 2.良好普通话听写及会话能力。 3.肤色健康，形象端正。 4.具有独立工作的能力。