协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的指示。 Assists to ensure that culinaryactivities are aligned with the respective corporate strategy, and that thehotel actions have been implemented where appropriate. 协助准备和更新各个部门的操作手册。Assists in the preparation and updatesof individual departmental operations manuals. 组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通。 Conducts regular communications meetingsand ensures that departmental briefings and meetings are effective andconducted as necessary. 利用工作轮换，丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性。为客人提供最高品质的服务为酒店吸引更多的客人。Maximises associate productivity throughthe use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet thefinancial goals of the business as well as the expectations of the guests. 知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准。 Directs associates to ensureproductivity meets standards given in accordance with Hyatt design standards andcriteria and the Hyatt International Food and Beverage operations manual. 多多关注食品质量的改良，根据指导手册谨慎安排员工的薪资，并且尽量高效的使用设备以节约能源。 Focuses attention on improvingproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiencyof all equipment. 更新技术，提高生产效率。 Ensures new technology and equipment areembraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 积累能够提高酒店知名度和营业额的市场和公共关系。 Sources for marketingand public relations opportunities to increase awareness and ultimatelybusiness. 分析当地，国内和国际的市场趋势，了解同行的运营情况保证酒店的竞争力。 Constantlyevaluates local, national and international market trends, vendors and otherhotel/restaurant operations to make sure that the hotel’s own operations remaincompetitive and cutting edge. 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented. 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。Work closely with other associates in asupportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hoteland the satisfaction of hotel guests. 尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择。Buys locally available fresh productswherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensurethe guest is always offered a variety of food items. 参与计划菜单的编写； 尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 Plans or participates in planning menusand utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probablenumber of guests, market conditions, popularity of various dishes and frequencyof menu. 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工。Spends time in culinary areas observing associate-guest/associate-internalcustomer interaction, working through heads of department to coach associatesas necessary. 审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。 Reviews menus, analyses recipes,determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。 Directs food apportionment policy to followrecipe standard, costs control, and food quality. 调查原材料的市场价格。Introduces and tests the market with newproducts which are market-orientated in terms of price and product. 菜肴即卖即作保证为客人提供最新鲜的食物，这是我们每个餐厅都应该遵循的原则。Serves fresh food to the guests which isprepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style ofthe outlet concept. 监督厨房的工作，并且与其他的厨房协调，为客人提供新鲜的菜肴同时控制原材料的浪费现象。  Supervises cooking and other kitchenpersonnel and coordinates their assignments to ensure economical and timelyfood production. 监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。Observes methods of food preparation andcooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is preparedin prescribed manner. 上菜前要试菜。 Tests cooked foods before plate-up andservice. 估计原材料的需要量。Estimates foodconsumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 对菜肴进行创新，对菜谱进行改良。 Devises special dishes and developsinnovative recipes.

- 3年以上西点工作经验 - 工作认真、负责、有责任心 - 良好的团队合作能力 - 有上进心

岗位职责 1、掌握中式点心的制作。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革创新。 6、合理使用原材料，降低成本以便获得最佳效益。 岗位要求 1、 中技学历，有在星级酒店从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责 1. 开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2. 服从工作安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3. 上班时集中精力，不准交头接耳，闲聊； 4. 爱护各餐具、设备物品，做好日常维护保养，及时做好物品损耗工作； 5. 保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，做好收尾工作 6. 自觉遵守公司及部门的各项规章制度； 7. 完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1. 有工作责任心 2. 身体健康 3. 中技以上文化程度

1、按照计划安排切配领料。能识别原料质量，变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单，按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性，根据不同原料的不同特性，运用各种刀法：平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、熟悉一般宴会和菜单的要求，熟练掌握直切、推切、锯切、滚 料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加 工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸、球等形状。 5、掌握常用原料的上浆。 6、贯彻执行食品卫生法，保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。

岗位职责 1.遵守公司各项规章制度，服从上级安排 2.负责园区内客户报修的各种综合类维修 3.掌握房间内水电管线布置，发现问题能及时找到故障点 4.了解室内装修过程及装修材料性质 5.熟悉给排水系统、管道、阀门、控制设施，掌握操作规程和要养知识； 6.定期检查化粪池、隔油池，安排清运。 7.对公共设施设备进行维修保养，做好记录 8.配合强电、弱电等岗位做好各种应急抢修工作 9.定期巡视相关机房，做好巡视记录 10. 完成部门经理指派的其他工作 岗位要求 1、中技以上文化程度， 2、有同岗位工作经验1年以上。 3、能独立完成管路系统的维修和其他维修工作。 4、具有丰富的管道工经验并持有相关的上岗操作证书。

确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 每次营业前，妥善地设置好制作台。 注重食品的质量，摆盘呈现方式及味道。 确保食品新鲜美味，可口诱人，卫生安全。 确保所有食品严格按照配方制作。 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 履行正确的备菜程序与贮藏标准。 遵循先进先出的食品使用原则。 维持采购，收货及食品贮藏标准。 根据需要和指示，做好适当的物料申请。 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 支持餐饮部的各项程序对浪费的控制。 进行合理的原料控制。 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 按要求检查温度并做好相关记录。 确保正确分类保存朗廷集团及卫生的文件，并作必要的更新。 根据HACCP的指示，正确使用砧板。 实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准。 确保所有的同事遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给保安部及工程部。 有效的报告、调查及跟进员工事故。 确保同事的制服干净整洁，特别是在公共区域及对客服务时。 期对新进同事进行课堂式培训，帮助其增加相关职业知识技能。 坚持每天强调食品成本控制，并培训同事增强该方面意识。 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 执行并遵循每日部门培训计划。 按照菜谱参与同事的培训，包括配料，备菜及独特的口味。

岗位职责： 1.负责中厨房开餐的起菜、制作烹饪工作，与各岗位厨师搞好协作； 2.熟悉中餐的烹制方法，保证菜系的口味； 3.中餐菜品食材的采购申请、验收工作。 任职要求： 1、中专及以上学历，烹饪同类相关专业； 2、五年以上同岗位经验； 3、熟悉粤菜、本地菜，能独立创新菜品。

【岗位职责】 1、管理中厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究成都餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中技学历,同岗位工作经验2年以上。 2、国际品牌五星级酒店中餐及宴会工作经验。 3、黑珍珠/米其林餐厅或者高端社会餐饮/私宴工作经验。 4、成本核算，食物原料及食品营养等知识丰富扎实。 5、良好的沟通能力及员工管理能力。

岗位职责: 1.对公司规定的项目点的工作进行检查和维修; 2.对值班期间发生的问题及时上报或处理，巡查，发现问题及时处理; 3.酒店设备的检查、跟进各项设备维修保养计划，提出合理化建议 4.定期统计各项数据并上报领导； 5.完成主管交办的其它工作事项。 任职资格: 1.2年以上综合维修工作经验;年龄25-35岁。 2.具有设备设施的维护.保养.检修工作经验; 3.熟悉电.水等专业知识; 4.持有相关资格证;

【岗位职责】 1、负责西式菜品的制作 【岗位要求】 1、2-3年国际品牌酒店或高端餐饮西厨工作经验 2、有创意，有热情 3、具备团队意识

【岗位职责】 1、各类精致凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、有国际品牌酒店或高端社会餐饮凉菜从业经验 2、有创意有想法 3、乐观积极，正能量

1、负责冰淇淋设备的检查和日常管理工作。 2、比较擅长冰淇淋新产品的研发工作。 3、擅长发酵技术。 任职资格条件： 1、思路清晰，思维敏捷，良好的沟通能力； 2、具备良好的职业道德和服务意识； 3、爱岗敬业，吃苦耐劳，有责任心； 4、完成上级领导安排的其他工作；

Job Requirement: 1. High School or above. 2. Smooth communication skill in Chinese. 3. Sense of responsibility and confidentiality. 4. Patient and happy to learn. 主要职责 Main Duties: 维修，保养和工程设备操作工作要与部门要求相一致 Execute the repair, maintenance and engineering operations according to the departmental standards 合理的使用和维护所有电气工具设施 Properly handles and maintains all power tools 按照POMEC部门管理要求，对其他商务人员或技术员予以支持 Assists other trades persons or technicians when requested by POMEC Management 避免潜在危险的发生，遵从当地法律和法规 Avoids unsightly hazards and complies with all local regulations and codes 确保所有工作区域干净整洁，在进行维护、维修的时候做好周边保护工作 Ensures cleanliness of all work areas and protects the surroundings when executing duties 维修、保养工作以及工程运营达到客户的期望 Performs repairs and maintenance works and engineering operations to meet customers’ expectations 确保管辖区内能耗可以实时测量，仪表正常使用 Ensure energy conservation measures are in place 确保消防及安全系统操作正常 Ensure fire, life and safety systems are operational 遇到火灾等紧急逃生的情况，要执行紧急疏散流程。比如参加火警报警及救援工作 Performs emergency procedures relating to fire, life and safety; e.g., such as attending to fire alarms, lift rescue 确保及时完成工作单和预防性维护任务 Ensure timely completion of work orders and preventive maintenance tasks 确保提供高效的服务并收集客人相关的反馈意见 Ensure effective service recovery pertaining to guests’ feedback. 具备社会认可并颁发的培训或相关资格证件，可胜任并自愿地执行综合维修的工作安排，（例如，土建工程师可以更换灯泡或者机电工程师可以做给墙涮漆的工作） Accepts and is willing to perform General Maintenance Activities outside of the original Routine Scope of Trade Training (i.e. A Civil Engineer who is willing to change a light bulb, or a MEP Engineer willing to paint a wall)

Job Requirement: 1. High School or above. 2. Smooth communication skill in Chinese. 3. Sense of responsibility and confidentiality. 4. Patient and happy to learn. 主要职责 Main Duties: 维修，保养和工程设备操作工作要与部门要求相一致 Execute the repair, maintenance and engineering operations according to the departmental standards 合理的使用和维护所有电气工具设施 Properly handles and maintains all power tools 按照POMEC部门管理要求，对其他商务人员或技术员予以支持 Assists other trades persons or technicians when requested by POMEC Management 避免潜在危险的发生，遵从当地法律和法规 Avoids unsightly hazards and complies with all local regulations and codes 确保所有工作区域干净整洁，在进行维护、维修的时候做好周边保护工作 Ensures cleanliness of all work areas and protects the surroundings when executing duties 维修、保养工作以及工程运营达到客户的期望 Performs repairs and maintenance works and engineering operations to meet customers’ expectations 确保管辖区内能耗可以实时测量，仪表正常使用 Ensure energy conservation measures are in place 确保消防及安全系统操作正常 Ensure fire, life and safety systems are operational 遇到火灾等紧急逃生的情况，要执行紧急疏散流程。比如参加火警报警及救援工作 Performs emergency procedures relating to fire, life and safety; e.g., such as attending to fire alarms, lift rescue 确保及时完成工作单和预防性维护任务 Ensure timely completion of work orders and preventive maintenance tasks 确保提供高效的服务并收集客人相关的反馈意见 Ensure effective service recovery pertaining to guests’ feedback. 具备社会认可并颁发的培训或相关资格证件，可胜任并自愿地执行综合维修的工作安排，（例如，土建工程师可以更换灯泡或者机电工程师可以做给墙涮漆的工作） Accepts and is willing to perform General Maintenance Activities outside of the original Routine Scope of Trade Training (i.e. A Civil Engineer who is willing to change a light bulb, or a MEP Engineer willing to paint a wall)

主要职责 Main Duties: ·           确保所有的公司品牌的基本标准得到执行。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. ·           通过支持及灵活的方式同其他员工紧密合作，关注酒店总体的成功及酒店客户的满意度。 Works closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. ·           搅拌和配置汤和调料 Stirs and strains soups and sauces. ·           计量制定成分。 Weights and measures designated ingredients. ·           提锅、水壶，托运食物来回于工作站、炉灶、冰箱。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. ·           在指定区域储存食物。 Stores foods in designated areas. ·           清理工作区域、设备和器具，垃圾分类并移走。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. ·           分发日用品、器具和便携设备。 Distributes supplies, utensils, and portable equipment. ·           协助项目质量管理。 Assists in quality control of items.

1按照既定的工作流程与操作标准，做好每日自助餐、大堂吧西餐热菜的烹饪与出品。 2按照既定的工作流程与操作标准，做好西餐零点热菜的烹饪与出品。 3协助直属领导做好原材料的申领与验货工作，保证日常运营。 4 严格遵守国家食品卫生法规进行厨房操作，并做好个人卫生。 5 做好设备设施的维保，安全操作，防止事故发生。 6 严格执行消防操作规程，做好防火安全工作。

1、负责酒店的安全保卫工作，向分管领导负责和报告工作 2、落实上级和地区治安、消防部门的工作布置和检查，及时沟通信息，配合查处各类案件 3、根据 安全第一，预防为主 的原则，积极开展以 四防 （防火、防盗、防破坏、防自然灾害事故）为中心的安全教育，经常组织安全检查，并采取切实措施，防患于未然。 4、督导本部门的工作人员，严格执行保安工作规范和各项安全管理制度，维护好酒店的治安秩序，保障人身和财产的安全 5、发生火警或突发事故时，立即赶赴现场，按应急预案和现场指挥要求，组织现场施救和处置工作 6、主持保安工作列会，编写和检查部门工作日志、台账、解决工作中的问题 7、完善酒店的保安技防设施及器材装备，爱惜使用，定期清点，及时报修，保持完好状态 8、关心员工生活，抓好安保队伍的自身建设，做好本部门员工的培训和考核工作 9、负责维护酒店周围车道的畅通 10、有消防证优先 11、完成领导交办的其他工作

岗位职责：1.要求有日式料理美食烹饪经验；2.负责店面厨房出品质量的把控，确保菜品符合公司要求； 3.做好厨房内部员工的技能培训，提升员工专业素养； 4.制定厨房设备养护计划，并监督执行； 5.厨房卫生的监督检查工作； 6.新品开发.季节性菜品及菜单菜设计；7.处理厨房突发状况，确保厨房高效运转。任职要求：1.3年以上日料主厨工作经验；2.拥有良好的食品卫生和成本控制意识；3.具备良好的西餐烹饪知识；4.具有良好的服务意识和团队协作精神，有较强的的抗压能力。

岗位职责 接听所有来电、转接电话、记录来电号码及主要服务、叫醒电话服务、运行视听设备、处理服务电话按钮、处理紧急事件过程、预报特殊天气、MOD确认、回复住店客对客房设施设备的使用咨询、了解酒店各类促销活动、熟知酒店各部门职能，确保正确电话转接、具备敏感意识，对媒体来电不直接做回复，由酒店公关部对接、协助前台做PSB上传，退房及检查、与其它部门保持紧密联系、执行由前厅经理，前厅总监及总经理交代的其他相关工作。完成领导临时交办的工作。 任职资格 1、口齿清晰、音色优美、热情、思路清晰、耐心、细致、周到； 2、精力充沛、身体健康、外表整洁大方； 3、16周岁以上，中专以上学历，有酒店相关工作优先 早班7:00-15:30，中班15:00-23:30，夜班：23:00-7:30（包含半小时吃饭时间），有提供吃住，住宿舍（仅需支付公摊水电费，无其他费用，有空调、热水器、有公用的洗衣机和烘干机），免费工作餐 底薪3300-3500，其他福利另算（比如英语补贴，四级960元/年，六级1200元/年，夜班补贴、工龄奖、季度奖、年终奖等） 实习生为2500-2700的实习津贴，包吃包住，其他福利另算

-  6个月以上全职实习。酒店内部相关任意部门皆可。  -  尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 -  工作自觉主动、负责任 -  具有良好的团队合作精神，全力支持并协助他人工作 -  出色的沟通及表达能力 -  性格开朗，能从容应对压力 -  愿意接受轮班工作 -  基本英语口语 -  Full time traineeship with a minimum duration of 6 months.  Students can be placed at any hotel departments if vacancies allow. -  Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards -  Acts on own initiative and takes responsibility for own work -  Has team spirit, willing to provide assistance and helpful -  Has good communication & interpersonal skills -  Has a bright and cheerful disposition，can contend with pressure -  Accepts to take shift work -  Basic oral English skills

1、协助运营经理检查和控制厨房的日常工作 2、严抓食品卫生与环境卫生 3、督导厨师为客人提供色、香、味、型俱佳的菜品

主要岗位职责： 1 、负责高低压配电设备、动力、照明电气设备的维修保养 2 、会填写倒闸操作票和第一、二种电工工作票，熟练掌握各种倒闸操作； 任职资格： 1 、持有高压作业证及 10KV 进网作业证； 2 、具有 3 年以上从事变配电值班经验，能够正确填写倒闸操作票； 3 、 25 岁以上， 45 岁以下，身体健康； 4 、具备较高的纪律性、责任心、执行能力、语言表达能力、学习能力。

主要岗位职责： 1 、负责高低压配电设备、动力、照明电气设备的维修保养 2 、会填写倒闸操作票和第一、二种电工工作票，熟练掌握各种倒闸操作； 任职资格： 1 、持有高压作业证及 10KV 进网作业证； 2 、具有 3 年以上从事变配电值班经验，能够正确填写倒闸操作票； 3 、 25 岁以上， 45 岁以下，身体健康； 4 、具备较高的纪律性、责任心、执行能力、语言表达能力、学习能力。