岗位职责 1. 确保所管辖的系统及附属设备的环节能高效运行和保证设备处于优良的状态中。 2. 管理好本系统的材料及员工借领工具，领用材料的登记、保管制度。 3. 对所管辖的设备作出维修保养计划。 4. 严格执行酒店和部门制订的节能方案。 5. 协调相关外部承包商的工作并与值班工程师协调做好维修工作。 6. 协调新设备和对现有设备更新的安装。 7. 切实执行上级指示，认真贯彻落实岗位责任制，监督下属员工严格执行操作规程及遵守员工守则。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同职位工作经验优先考虑。 2. 必须掌握机电工程设备的基础知识。 3. 熟悉酒店工程设备的维护和保养。 4. 有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。

主要向中餐总厨汇报工作 擅长川菜、粤菜，薪资面议，主要工作内容如下： 1． 负责每天主持中厨房召开例会，总结前一天工作日的工作情况，布置厨房当天的各项工作 2． 根据各岗位人员配置情况，掌握各岗位人员工作特性，合理安排落实岗位特长，并进行考核，加强厨房技术力量，不断提高厨房操作水平，做到工作有事做，质量有保障 3． 负责巡查厨房的设备设施、运转情况、工具、用具的卫生、损耗程度及日常维护保养工作 4． 根据客情，及时了解原料，物料耗用情况，负责当天及第二天原材料的检查，落实工作 5． 严格控制厨房操作运转流程，并督导检查员工做好开源节流工作 6． 虚心听取前厅反馈的意见和要求，做好前厅与威望的有机统一，对不同意见进行分析及相应处理，负责搞好下属员工的思想和岗位业务水平，不断提高工作效率和菜肴质量 7． 随时掌握各类菜点的销售信息，根据等到的信息反馈及时对菜点质量，价格结构进行研究调整 8．认真查阅各部门上报的工作日记，加以总结及时将汇总结果 9.   负责中餐菜品研发及接待工作

1. 协助楼宇设备主管完成每天工作分派，确保酒店所有系统可靠运作，以及所有机电设备安全运行。 2. 负责系统运行正常；做到及时预防和正确维修。管理好备品备件的补仓和员工的工作效率。可独立完成一般设备例行保养及维修，并能组织并带领技术员协助完成较为复杂设备或系统的检修。 3. 协助参与每个系统的维修保养，并能熟悉其中相关设备的作用、位置、以及安全装置等。能提出问题的解决方法和改进建议。

1、  协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、  召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客准备、服务及收市情况。 3、  负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。 4、  对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。 5、  定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。 6、  督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。 7、  协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。 8、  负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 9、  坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。 10、       了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。