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1000以下
1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
不限
1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
中技
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
提供住
不限
提供食宿
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可提供吃
可提供住
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职位性质
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厨师长
1万-1.5万
合肥 | 经验不限 | 中专
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六险一金
交通补贴
通讯补贴
技能培训
带薪年假
年终奖金
岗位晋升
员工福利
健康体检
包吃包住
泰康之家·徽园
养老服务 | 2000人以上
发布于 03-26
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投递简历
岗位职责: 1、依据厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,组织、协调厨师完成菜品的烹调制作任务,保证菜品烹饪操作统一高效、规范化。 2、了解各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况,计划食材用料、精工细作,改善烹调方法,做到菜品色香味俱佳及多样化;良好管控成本,做到成本核算符合公司要求,持续优化成本。 3、参与制定每周菜谱,开发新菜品,依据社区住户特点及员工需求,兼顾菜品美味、营养和搭配。 4、保证厨房环境卫生要求达标,保持灶面及周边环境清洁卫生,管理厨房严格按照行业、公司卫生要求操作。 5、落实卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食安全,杜绝食物中毒。 6、做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。 7、根据厨师的个人专长和技术水平,合理安排具体分工,并给予指导、培训。 8、完成领导交办的其他工作。 职位要求: 1、中专、技校、职高及以上。 2、7年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。
行政总厨
9千-1.2万
成都 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
怡君新悦酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-07
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投递简历
全面负责厨房生产组织指挥; 2、负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格; 3、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作; 4、熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货物的保管情况,防止原料变质; 5、抓好食品质量,经常检查规格,保质保量、按时完成工作任务;控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽其用; 6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单; 7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况; 8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核; 9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批; 10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准; 11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求; 12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用,并保持清洁。
行政总厨
1万-1.5万
沈阳 | 经验不限 | 学历不限
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沈阳明程锦江国际酒店
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 04-24
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投递简历
1、检查厨房各岗位餐前的准备工作; 2、根据厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原材料的订购计划,控制原材料的进货质量、合理使用原材料,控制原材料的规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本,控制毛利率; 3、巡视检查各厨房的工作情况,合理安排人力及技术力量,统筹各个工作环节; 4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况; 5、根据不同季节和重大节日,组织特色食品展示、推出时令菜式,增加日常经营菜式的花色品种,促进销售; 6、听取客人的意见,了解销售情况,不断改进,提高出品质量; 7、根据餐饮部的整体工作计划进行实施,并密切配合餐厅的工作。做好厨房各部人员的考勤、考绩工作,根据员工的工作表现进行批评,奖励或处罚; 8、要求了解酒店的经营理念,有较强的管理意识、管理水平、组织能力,善于团结员工,发挥员工的技术专长,调动他们的工作积极性,深入实际,在员工中要树立威信; 9、下班时检查各区域卫生以及水电气冰箱等设备的运行情况。 10、随时检查厨房的原材料及出品质量,保证食品安全。
行政总厨
9千-1.3万
十堰 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
十堰郧阳希尔顿欢朋酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 01-30
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投递简历
【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
西餐行政总厨
8千-1万
台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
领导好
员工生日礼物
带薪年假
包吃包住
管理规范
岗位晋升
人性化管理
午餐补贴
临海福朋喜来登酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-11
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投递简历
【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
Executive Chef 行政总厨
2万-3万
海口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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海口丽思卡尔顿及万丽酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-11
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投递简历
岗位职责 1.负责餐饮厨房的运作,确保所有食品按照酒店的高标准,高质量出品。 2.饭店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 3.在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 4.协助餐饮总监的日常运作。 岗位要求 1.必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。 2.较高的英语水平及良好的沟通,有同岗位工作经验者优先。 3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
行政总厨
1.2万-1.7万
保定 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
午餐补贴
员工生日礼物
河北卓正国际酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-14
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投递简历
至少五年星级酒店行政总厨相关工作经验,有团队管理相关工作经验。可以指导创新菜品
行政总厨Executive Chef(筹)
2.5万-3万
上海 | 5年以上 | 学历不限
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苏州可可熊网络科技有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-14
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投递简历
【岗位职责】 酒店拟挂牌万豪,位于上海 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的出品。 2、负责处理厨房的运作及行政事务。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量。 6、经常检查厨房设备,做好维护工作。 7、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 8、与本各部门建立良好的联系。 9、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 10、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 【岗位要求】 1、身体健康.精力充沛 2、酒店行政总厨工作经验丰富者有限考虑 3、了解和熟悉食品材料,对成本控制管理.食品安全.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础 4、熟悉餐饮服务知识.卫生与安全知识.良好的服务和团队意识.团队领导能力 5、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练
行政总厨
1.5万-2万
珠海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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包吃包住
管理规范
岗位晋升
领导好
珠海珠科永乐半山酒店
国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 05-18
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投递简历
1.认真贯彻、落实酒店和上级下达的各项工作任务,努力完成酒店下达的营业指标。严格遵守和执行酒店的各项规章制度,运用各种行之有效的制度来管理好部门的工作。 2.参加酒店例会,并组织及主持部门每周例会,坚持现场管理和督导,对存在问题并进行及时的整改,妥善处理好,前、后台和各部门之间的关系。 3.持与上、下级的良好沟通,定期对下属员工进行评估,并合理控制和审核部门的用品领用计划,做好部门的成本核算管理工作,同时做好各类原材料和物料的开源节流和费用管理工作。善用现有的人、财、物、时间、信息等资源。 4.了解和熟悉市场情况,经常对部门的经营和销售情况进行分析,定期推出富 有特色的新品种和菜色,与其他管理人员一起研究和制定部门整体的经营和销售方案,承担部门的经营和出品效果。 5.管理好部门的有关卫生、安全、消防及安全操作等工作,并定期检查和督导。做好厨房的财产管理。 6.能够针对下属的各级管理人员和员工在工作中存在的问题和不足,经常利用有效的督导培训方法来提高员工的工作能力和思想水平,激发员工接受培训的热情。 7.善于运用评估机制,任人善用,及时发现、选拔人才,提高员工的向心力。 8. 擅长潮汕菜,有自己的团队。
行政总厨(外派宁夏石嘴山)
1.2万-1.8万
深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年底双薪
年度旅游
买意外险
深圳鹍鹏控股股份有限公司新都酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-20
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投递简历
【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的出品; 2、负责处理厨房的运作及行政事务; 3、开展新菜肴的试菜和开发工作; 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等; 5、监督所有供应食品的质量与数量; 6、经常检查厨房设备,做好维护工作; 7、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识; 8、与本各部门建立良好的联系; 9、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策; 10、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 【岗位要求】 1、身体健康,精力充沛; 2、五星级酒店行政总厨工作经验丰富者优先考虑; 3、了解和熟悉食品材料,对成本控制管理、食品安全、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础; 4、熟悉餐饮服务知识、卫生与安全知识、良好的服务和团队意识、团队领导能力强; 5、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。
行政总厨
2万-2.5万
拉萨 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住
拉萨瑞吉度假酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-21
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投递简历
岗位职责 1.负责厨房运作,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作. 6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不少于5年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
行政总厨
8千-1万
葫芦岛 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
岗位晋升
管理规范
美女多
节日礼物
技能培训
人性化管理
领导好
包吃包住
免费餐食
五险
辽宁大江奥莱酒店管理有限责任公司
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 05-21
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投递简历
希尔顿行政总厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。 · 更新的卫生课程。 · 十至十五年管理厨房经验,四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有八年主厨的经历。 · 健康证。 · 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验。
行政总厨
1.1万-1.5万
三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
年底双薪
住宿补贴
话费补贴
三亚红塘湾建国度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-22
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投递简历
岗位职责 1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及人工等成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求,筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责接待餐的准备,做好接待工作。 8.做好员工培训和餐饮管理。 岗位要求 1.同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练。会简单电脑操作。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养、食品安全操作等。 5.身体健康,精力充沛。 6.熟悉中厨房的行政管理事务。 每周双休,五险一金、带薪年假,免费提供单间宿舍、三餐、工装,法定3薪、节假日福利、话费工龄补贴,技能培训、岗位晋升、团队活动。
Executive Chef/Executive Sous Chef 行政总厨/行政副总厨
1.5万-2万
南京 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
竞争力薪资
带薪年假病假
节日福利
提供免费食宿
丰富员工活动
内部调动机会
旅行员工优惠
完善培训体系
岗位晋升空间
南京牛首山希尔顿酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-23
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投递简历
岗位职责 1.负责厨房所有区域的正常运作,酒店的运营和利润收入。 2.确保所有餐饮部菜单和成本的管理。 3.确保厨房出品的一致性和不断更新。 4.保证食品安全和加强集团对食品的展示标准来确保提供给客人的食品质量。 5.维护好食品的安全,所有食品工作区域是必须符合食品操作标准,包括日期,储存,更换,都要根据食品的安全标准。 6.负责每个月厨房部的损益表的分析。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
总厨师长
1.5万-2万
上海-青浦区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
上海竹岭风企业管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-23
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投递简历
岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
中餐行政总厨Chinese Executive Chef
1.8万-2.1万
贵阳 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
人性化管理
每周双休
贵阳花溪福朋喜来登酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-25
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投递简历
1.有万豪背景同岗工作经验优选 2.粤菜背景,有较强的菜品创新及团队管理能力 3.具备与客人沟通互动能力
行政总厨
1.5万-2.5万
德州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
包吃包住
人性化管理
技能培训
帅哥多
美女多
乐陵文鼎星锐酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-24
收藏
投递简历
岗位职责 1. 建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品; 2. 制定和监控每日市场采购单,确保所有采购食品的质量,关注食品成本控制; 3. 积极开展新菜肴的试菜和开发工作; 4. 监督和准备每日的摆设,以确保所有服务区域都已准备就绪,在服务中检查所有提供给客人的菜品; 5. 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识; 6. 负责做好所有促销和活动的记录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片; 7. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等; 8. 严格贯彻与执行厨房《食品卫生法》确保厨房食品卫生安全。 岗位要求 1. 至少3年以上星级酒店或高端餐饮相似职位的工作经验; 2. 精通高端粤菜,熟悉其他菜系制作(如:川菜、淮扬菜等融合菜); 3. 接受过专业技术训练; 4. 熟悉成本核算,食物原料及食品营养知识; 5. 具有较强抗压能力; 6. 良好沟通能力及自我激励,具有团队合作精神。
西餐行政副总厨
9千-1.1万
马鞍山 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
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马鞍山万达嘉华酒店Wanda Realm Maanshan
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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投递简历
岗位职责 1、确保所有食品按照万达的高标准,高质量出品; 2、确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观; 3、在预算范围内提供高质量食品并保证利润; 4、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作; 5、同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量; 6、确保酒店西餐厨房安全,有效的运作; 7、控制/检查并管理厨房的运作; 8、负责部门相关的培训。 岗位要求 1、中专中技以上学历,同岗位工作经验5年以上; 2、熟知西餐食品及基本的亚洲菜系; 3、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平; 4、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上; 5、懂得成本核算,食品卫生、食物原料及食品营养知识;
行政总厨
1万-1.5万
武汉 | 经验不限 | 大专
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太保家园(武汉)养老服务有限公司
养老服务 | 100-499人
发布于 05-27
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投递简历
主要职责: - 负责制定并执行餐厅的行政管理制度,确保餐厅高效运营; - 负责采购食材,跟进食材加工和菜品制作,保证餐厅菜品质量和供应需求; - 负责餐厅员工排班,确保餐厅员工工作效率和餐厅运营需求; - 负责餐厅卫生清洁,确保餐厅始终保持干净整洁; - 负责协调餐厅与其他部门的沟通,确保餐厅运营顺利进行。 职位要求: - 具有5年以上行政总厨工作经验,熟悉餐厅行政事务,有五星级酒店餐饮经验优先; - 熟悉食材加工流程,具有基本的食材采购和库存管理经验; - 具备较强的责任心和团队合作意识,能够快速适应不同的工作环境;
高端连锁餐饮行政总厨
1.5万-2万
洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住
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洛阳市亚丁酒店管理有限公司
精品酒店 | 100-499人
发布于 05-27
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投递简历
1、招聘高端餐饮店的行政总厨; 2、有一家粤菜馆,悦小馆; 3、有一家海鲜自助,小樽; 4、有一家,火锅店,澳门海记火锅; 地点都在一起,在洛阳新区体育场里面; 具体有什么问题,可以电话沟通;
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