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  • 三亚 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06:04
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    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查所有员工的考勤,监督员工的仪容仪表,制定清洁计划及制度,确保员工在安全的工作环境下工作。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验7-8年以上。 2、冷、热菜烹饪知识;沟通能力;组织能力强
  • 青岛 | 3年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06:08
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    1.根据餐饮指标,负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发,保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品,做好成本管理工作 3.重视客人的意见,处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉,严格执行《食品卫生法》,确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准
  • 青岛 | 3年以上 | 高中

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    发布于 06:08
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    1.根据餐饮指标,负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发,保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品,做好成本管理工作 3.重视客人的意见,处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉,严格执行《食品卫生法》,确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准
  • 工程技工

    4千-5千
    青岛 | 1年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06:08
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    1.管理酒店音响设备 2.定期巡视,维护音控系统,出现故障及时处理,并做好相关记录1.定期对厨房设备进行维护保养,使之达到最佳运行效果 3.对厨房所有区域灯光维护,更换;厨房内燃气管道维护保养做好各项维修作业,使酒店设备正常运行 4.发生故障时,服从主管的调动,应急事故未处理完时,人手欠缺时不得下班,交班时必须将维修情况交代清楚,才能下班,确保酒店的正常运营
  • 收银员

    3.4千-4.5千
    天津 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 中央企业
    • 福利齐全
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06:12
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    餐饮收银、预定岗位职责与岗位要求 一、岗位职责 (一)收银工作 1. 款项处理:熟练操作收银系统,准确、快速地完成顾客消费的收款、找零、发票开具工作,包括现金、银行卡、移动支付等多种支付方式,确保账目清晰,无差错。每日营业结束后,及时核对当日收入,整理好各类票据,编制收银日报表,与财务部门进行准确交接。 2. 账目管理:负责收银台备用金的保管与使用,确保备用金金额准确。定期对收银系统数据进行备份,防止数据丢失,协助财务部门完成月度、季度及年度的盘点与对账工作,对账目异常情况及时反馈并配合调查处理 。 3. 顾客服务:热情接待顾客,解答顾客关于消费金额、支付方式等方面的疑问,处理顾客投诉和退换货的款项操作,维护良好的顾客关系。 (二)预定工作 1. 预订受理:通过电话、网络平台、线下等渠道接收顾客的用餐预订信息,详细记录顾客姓名、联系方式、用餐人数、用餐时间、特殊需求(如菜品忌口、座位要求)等,及时将预订信息准确录入预订系统,确保信息无遗漏、无错误。 2. 沟通协调:在顾客预订成功后,提前与顾客进行电话或短信确认,避免因信息变更导致用餐冲突。与餐厅各部门(如厨房、服务员)保持密切沟通,根据预订情况合理安排餐位、准备食材,确保顾客到店后能够顺利用餐。对于大型宴会或团体预订,协同销售、策划等部门制定个性化服务方案。 3. 预订管理:实时更新预订状态,及时处理取消、修改预订的情况,合理调整餐位资源。定期对预订数据进行分析,总结用餐高峰、热门菜品、顾客偏好等信息,为餐厅经营策略调整提供参考依据 。 二、岗位要求 (一)基本条件 1. 年龄在18 - 35周岁之间,形象气质良好,身体健康,持有有效健康证,能适应餐饮行业的工作环境和工作时间(如早晚班、节假日轮班等)。 2. 具备高中及以上学历,有一定的文字理解和书写能力,能够清晰准确地记录信息、填写报表。 (二)专业技能 1. 熟练掌握收银设备(如POS机、扫码枪)和预订管理系统的操作,熟悉各类支付平台的使用流程,具备基础的财务知识,能够准确进行账目计算与核对。 2. 良好的语言表达和沟通能力,能够使用普通话与顾客进行流畅交流,对于外语(如英语)有一定的听说能力者优先,以满足涉外顾客的服务需求。 (三)职业素养 1. 具备高度的责任心和严谨的工作态度,对待款项和预订信息认真负责,注重细节,确保工作零失误。 2. 拥有较强的应变能力和服务意识,能够灵活处理顾客的突发需求和各类紧急情况,始终保持热情、耐心的服务态度,维护餐厅良好的品牌形象。 3. 具备团队协作精神,能够与餐厅内各岗位人员密切配合,共同完成服务工作,服从餐厅的工作安排和调配 。
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