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  • 珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:19
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    Responsibilities 作职责: 1.主要负责中餐厨房的日常操作,以及自助餐厅的中式出品,确保饭店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观; 2. 在预算范围内提供高质量食品并保证利润; 3. 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作; 4. 关注竞争对手的食品、价格及质量,研究当地餐饮市场,极积开创新菜品; 5. 同总管事共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作; 6. 与行政总厨,餐饮部,宴会及餐厅经理协调有关宴会食品的准备工作; 7. 确保每天按照五星级酒店的标准配料卡准备及烹饪食品; 8. 每天检查自助餐厅的食品; 9.擅长福建菜; 10.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;   Job Specs 职位要求: 1. 良好的领导能力、组织能力; 2. 良好的创造性; 3. 良好的团队管理能力具有烹饪领域的领导经验;4. 有烹饪领域的学历/证书者优先; 5.有丰富的技术及行政经验;6.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识等
  • 苏州 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1.  Assiststhe Area General Manager in the overall running of the hotel by participatingin the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goalsand objectives and is responsible for their implementation thereafter. 通过参与酒店政策、理念、方向、目标和宗旨的决策来协助区域总经理运营酒店,并对决策的实施负责。 2.  Overseesthe performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance inthe execution of their responsibilities and helping them set the agreeddepartmental objectives. 监督各个厅面经理的表现情况,通过提供指导和协助帮助他们制定达成共识的厅面目标。 3.  Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that allday-to-day operational matters are handled on time and guests’ expectations aremet. 领导和指挥餐饮部全体员工以保证日常事务的合理处理及保证达到客人的期望。 4.  Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations byoverseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 保证餐饮部的标准达到或超出期望,监督各厅面的质量、一致性和出品并确保其始终符合酒店要求。 5.  Ensuresthat the standards of service in all outlets are in conformity with the requisitestandards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sendingstaff for training, etc. 保证各厅面的服务标准与酒店的要求相符合,通过派送员工培训等方式达到或者超出期望。 6.  Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants andassists Sales & Marketing in designing the advertising material for suchpromotions. 与行政总厨和中厨厨师长共同准备、沟通和执行餐饮部每个餐厅的年度促销计划,并协助销售部设计各类促销的广告。 7.  Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, menu change cycles for all restaurants. 与行政总厨和中厨房厨师长配合,准备、沟通和执行所有餐厅菜单的变更。 8.  Ensuresthe implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets andoversees the inventory taking and control. 确保每个厅面营运用品贮存量的使用和维持,监督盘点的实施并做好控制。 9.  Ensuresthe implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets andoversees the stock taking and control. 确保每个厅面酒水贮存量的使用和维持,监督盘点的实施和做好控制。 10. Isresponsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitabilitywhile maintaining value- for-money principles. 负责所有餐饮价格的制定,在保证价格合理的原则下做到所有餐厅厅面收益最大化。 11. Isresponsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring theFood and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通过持续的监管餐饮成本和实施财务行为分析来强化成本与收益比例。 12. Isresponsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beveragerelated aspects within the Group’s profit chain efforts. 遵循服务利润链原理负责实施和协调所有餐饮方面事宜。 13. Isresponsible for submitting to the Area General Manager an annual business plan. 负责向区域总经理提交每年的餐饮部运营计划。 14. Assistsin the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically,prepares monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget. 协助准备酒店年度预算,做好酒店餐饮部预算的监管和控制。 15. Overseesthe standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas andtakes appropriate action when necessary. 监督所有餐饮区域的清洁和卫生,必要时采取适当的行动。 16. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division preparing andsubmitting operational reports on time. 在餐饮部门保持高效的管理,确保按时准备和提交相关营运报告。 17. Ensuresthat house rules are followed and obeyed. 确保遵守和奉行内部的规定。 18. Adheresand ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulationsare abided by 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。
  • 盐城 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:17
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    职位陈述 此职务的使命和目标是全面负责管理领导希尔顿酒店各厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。   我的具体职责是什么? 作为行政总厨,您将应以最高标准完成以下任务: 所有餐厅厨房,包括饼房、主厨房、中餐厨房、行政酒廊厨房、管事部、外卖宴会。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 正确操作所有的设备、器具和机器。 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 可以被要求进行外卖工作。 可以被要求进行盘存工作。 所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 及时的按要求准备菜单。 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 参加服务部门的会议。 与服务员沟通断货的产品。 调节厨房内部的岗位。 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 积极的学习和适当的改变。 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 采购和控制产品。 这决不是一个无任何遗漏的职责明细单,它将根据运营的实际情况进行调整,菜单内容或其他任何因素将根据生意的模式进行调整。 提前审阅部门厨师长安排的排班表,以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向Chef汇报所有的问题并采取适当的行动。 确保菜谱和成本的存在和更新。 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 组织厨师日常基本的挑战,令客人感受无任何延误的服务。 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见,确保员工很高的满意度。 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿行政总厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: 高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。 十至十五年管理厨房经验,四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有八年主厨的经历。 健康证。 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 具有在国际连锁酒店的相关经验。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:19
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    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润 2、负责所有中餐和宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、擅长潮汕菜及粤菜。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于4年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 出品总监

    2万-3万
    南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 06-24
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    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。 2、指导各店总厨一起制定员工工作日程安排。 3、指导行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、领导开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、指导行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、汇总相关信息。 10、指导检查厨房设备,做好维护工作。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、指导完成菜单计划,推荐新菜,并组织所有厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各厨房进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 6、以此来发展并激励我们的员工。 7、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 8、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 9、为各项运营流程的发展献计献策。 10、以良好的态度履行自己的职责。 11、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 12、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 客户接待

    8千-2万
    北京-海淀区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:16
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    工作职责:    1. 对酒店内各项接待、会场布置做好服务跟进工作。    2.对酒店餐饮、会议、宴会、客房等产品的推广。    3.负责所有产品的预订、接待、服务等工作 任职条件:     女性,身高160CM以上,形象气质佳,有一定的语言表达能力,热爱服务工作,工作认真,有责任心,不计较个人得失。  薪酬待遇: 固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励(月收入8000-20000元。)   福利待遇 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同,每周休息两天; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.按级别享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150元。
  • 汕头 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:24
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    【岗位职责】   1、负责制定并执行酒店年度营销战略计划,完成公司下达的销售指标;  2、统筹管理酒店市场推广、品牌宣传及客户关系维护工作,提升酒店市场占有率;   3、定期分析市场趋势、竞争态势及客户需求,提出针对性营销策略和调整方案;   4、开拓并维护高端客户资源,包括企业客户、旅行社、OTA平台等合作渠道;  5、策划并组织实施各类营销活动、促销方案,提高酒店营收及品牌影响力;   6、建立完善销售管理体系,制定销售政策、价格策略及绩效考核标准;   7、统筹管理销售团队日常运营,提升团队专业能力与业绩产出;  8、协调前厅、餐饮等部门,优化客户体验,提高客户满意度和复购率;  9、监控营销预算执行情况,控制成本并确保投入产出比。   【岗位要求】   1、性别不限,年龄:28-40岁,高中及以上学历,市场营销或酒店管理相关专业毕业;8年以上酒店业同业经验; 2、具备敏锐的市场洞察力及优秀的商业谈判能力,熟悉各类营销渠道及推广方式,能独立开发大客户资源;   3、熟悉酒店行业运营模式及营销策略,对OTA平台、会展活动等渠道有实操经验; 4、有较强的活动策划能力和创新意识,能策划有影响力的营销事件;  5、具备较强的数据分析能力,能通过市场数据制定有效决策;   6、出色的团队管理及跨部门协作能力,善于激励和培养销售人才,能承受高强度工作压力;   7、思维灵活,创新意识强,对酒店行业发展趋势有独到见解;   8、了解潮汕酒店业的市场行情,有潮汕品牌酒店工作经历者优先考虑。
  • 上海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    1.   组织制定咖啡厅菜牌:厨房食品及食品价格。 2.   给属下厨师布置工作,并对员工的工作给予指导和监督。 3.   合理配备厨师力量,确保上菜质量和上菜速度。 4.   监督:检查员工的个人卫生和劳动纪律。 5.   检验食品质量,制定原料采购计划,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 6.   监督属下严格按照程序操作,不使用不卫生的工具和用具。 7.   加强对厨房内各种设备的管理,督导下级合理使用厨房设备,经常进行情清洁和保养。 8.   严格执行厨房卫生制度。 9.   对员工进行培训。 10.  关心并帮助员工,做好上下级沟通。 11.  检查每日订货表,与其他部门保持沟通。 12.  在午餐及晚餐前或餐中进行出品检查或食品试味。 13.  研究新菜式,定期或不定期推出新菜单。 14.  完成食品成本控制,采取措施防止偷窃和偷吃现象。 15.  做好西厨各厨房安全生产工作。 完成上级交代的其他工作。
  • 资深销售经理

    1.3万-1.8万
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    责任概要: 根据集团的公司准则,全面负责制定有效的市场营销策略,加以贯彻执行,最终实现酒店的营销目标。 工作任务 : 1.营销工作 (1)制定酒店营销的年度收入预算及费用预算,并跟进预算进度及完成情况; (2)根据酒店收入预算和市场情况,制定出酒店远、中、近期市场营销计划、宣传推广计划,并负责组织实施完成; (3)关注市场动态,随时修订酒店的营销策略,主动参与酒店服务产品的研发、改造、创新等活动。对定位的目标时常有计划、有部署地宣传推广,与相关部门搞好协调合作; (4)主持每周的营销策略会议,带领整个团队分享竞争对手酒店的动态,客人的反馈以及市场的信息; (5)针对市场的不同划分,进行市场定位并制定合理的价格套餐; (6)有规律的回顾营销策略的有效性,及时的做出有必要的更改; (7)了解市场供求情况,客户意向和需求,积极参与所在区域内的旅游宣传、会议活动,与区域内的客户建立长期稳定的良好合作关系,不断开拓新市场、新客源; (8)掌握酒店价格实施情况,控制价格水平。定期检查房态及房价的实施结果,及时提出改进措施,保证较高的入住率的同时提高平均房价; (9)通过拜访企业客户,会见住店客人,及时取得客人的意见和反馈,最终加强酒店与客人之间的关系; (10)制定有效的酒店营销活动计划,并且确保计划能够持续不断,合理有效的贯彻到客人的服务中; (11)确保营销部门快速、高效地处理客人所有的要求以及询问; (12)带领整个营销团队通过报刊、杂志、网络等媒介持续开发新的客源; (13)通过有效的监督和管理,保证每个营销人员能够根据指定的营销计划和指示,每天执行一定数量的有效营销活动; 2.客户管理 (1)确保所有与客人有关的信息,能够准确的输入相关的系统和文件,并且持续维护信息的准确度; (2)通过合理的运用港城集团、真傲集团资源,为系统中的每一个客人制定合理有效策略; (3)认真审核每条新获得的客人信息; (4)审核所有的客户访问报告,以确保所有的客户被合理的管理; (5)为营销人员制定营销目标,并确保能够有效的制定并且执行营销访客计划; 3.培养营销团队 (1)定期的指导评估营销人员以确保及时地提高工作表现,并帮助营销人员能够不断的自我提高、发展; (2)为每个营销人员根据“SMART”制定个人发展的计划,帮助每个营销人员的扬长避短 (SMART = 特殊的,可量的, 可达的,可实现的和时效的); (3)为每个营销人员建立工作指导方针以及期望达到的表现水平,鼓励员工不断进步; (4)确保市场销售总监和经理通过参与客人拜访,让营销人员获得工作上的培训,同时有规律的评估营销人员的工作表现; (5)确保所有的营销人员依照公司设定的指导方针进行营销活动; (6)定期的评估营销经理的工作表现,并书面记录存档; (7)回顾和更新所有与市场营销有关的LSOPs; (8)配合协助综合部完成营销部员工招聘工作; (9)制定营销、策划预算,控制费用,少花钱办大事,廉洁自律,培养出一批高级营销人才; 4.咨询协助报告 (1)准备营销活动和市场分析的周期报告,并向行政委员会分享; (2)为总经理及各部门提供专业的咨询及协助; 5.赢利管理 (1)确保营销人员能够礼貌有效的接听来电,并根据标准将信息准确的输入系统; (2)评估分析市场情况,给予营销策略建议; (3)持续不断的合理运用营收管理工具,以期能够最大化酒店的收益; (4)定期检查酒店的价格控制程序,避免任何滥用折扣的情况发生; (5)确保所有的佣金准确,有效地发放; (6)进行定期的价格审计; 6.公共关系 (1)全面负责公共关系工作,监督所有酒店的营销、广告、数据库管理和宣传资料制作执行,维护集团的标准、品牌的一致性,树立酒店良好的品牌形象; (2)通过与媒体、OTA平台保持良好的合作关系使酒店得到充分的宣传; (3)通过拜访媒体与媒介记者,建立保持良好的合作关系; (4)监督所有新闻稿的准备与发行工作; (5)确保所有的促销及广告推广内容符合酒店的指导方针; (6)积极参与项目所在地公益活动,致力于社区服务,为酒店赢得积极正面的媒体宣传曝光; 7.其他 根据业务需要完成其他任务。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。 ** Shanghainese cuisine or Cantonese cuisine working background is a plus 本帮菜或粤菜工作背景的优先考虑 Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership餐饮管理经验 Extensive knowledge of food handling and sanitation standards全面的食品加工及卫生标准知识 Strong associate’s relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力 Knowledge of movement regulations and safety standards.运转规章及安全标准 Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的沟通技巧(口语,听力及书写) High School Diploma or equivalent required 高中或相关文凭 Culinary Education preferred 厨房教育背景优先 Certification as required to comply with local and state code 资格证书必须遵守国家和地方法规
  • 行政总厨

    1.3万-1.6万
    惠州 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 08:34
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    【岗位职责】 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.正确操作所有的设备、器具和机器。 4.必须对具有持续性的人员培训和制度的提高和改善保持关注。 5.必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 6.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 7.与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 8.召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见,确保员工满意度。 【岗位要求】 1. 高中或以上的学历,最好是专业烹饪学校毕业。 2.有同岗位工作经验。 3.重视出品一致性和稳定性,有创新能力,沟通能力良好,团队协作、执行力强。 4.熟悉制作粤菜、客家菜优先。
  • 东莞 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-22
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    职责简述 1.负责所有厨房的运作,确保所有食品高标准、高质量出品。 2.负责厨师团队人员的团队管理及建设。 3.负责根据现有的实际情况调整厨房的运营管理体系和管理流程。 4.了解宾客需求,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 岗位要求 1.星级酒店同岗位工作经验5年以上 2.对于中西餐出品以及大型宴会的厨房日常管理具有丰富的工作经验 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法 4.具有较强的管理能力和魄力,能凝聚团队。 其他要求 国际联号工作经验:优先 计算机能力:良好 联系方式:罗小姐13532873979(微信同号)
  • 三亚 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:47
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    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查所有员工的考勤,监督员工的仪容仪表,制定清洁计划及制度,确保员工在安全的工作环境下工作。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验7-8年以上。 2、冷、热菜烹饪知识;沟通能力;组织能力强
  • 遵义 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    1.统筹协调管理部门相关工作; 2.根据季节及时更换菜单,保障食品安全,做到营养搭配出餐; 3.了解掌握各种原材料种类、产地、特点、价格; 4.熟悉掌握货源供应情况; 5.熟悉掌握《食品安全法》; 6.控制和管理厨房食品、合理使用各种原材料; 7.熟悉本地菜制作; 8.具有中式中级厨师烹饪二级证书; 9.具备3年及以上同类岗位工作经历。
  • 佛山 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    Primary Responsibilities主要职责 Identify training needs at the pastry Department, develops & implements training for the pastry Kitchen talent. Conducts on-the-job training sessions for Pastry Department personnel. Makes suggestions for improvement.    Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                    Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.    Maintains standard recipes, plate specification & picture board in the appropriate kitchen area for the guidance of all pastry/ chocolate & bakery talent. Controls the requisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to the pastry/ Chocolate & bakery kitchen. Attends Daily kitchen briefing, weekly F&B meeting and the scheduled meetings for the position. Investigates & take immediate corrective actions for any complaints, reports on food poisoning, accidents or any other incidents. Accomplishes market list orders in accordance with the quality & quantity standards for Pastry Department as a whole. 明确饼房部门培训需求,为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作。 为饼房人员开展在职培训。 提出改进建议。 帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 维护标准食谱,在适当的厨房区域,放置规格说明、图片展板,以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品。 控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。 参加每日厨房例会,每周餐饮部会议和其他相关会议。 对于食物中毒,事故或者其他事件的投诉抱怨,立即进行调查并及时采取纠正措施。 饼房作为一个整体,按照标准统一的数量和质量的标准,完成市场订单。 Knowledge and Experience知识和经验 High school,formal studies in Pastry/Baking. Minimum 10years of experience. Acknowledgedmanagerial skills. Perfectknowledge of FSMS guidelines.       Computerliterate in the Windows environment .    Languages: fluentin the national language, knowledge of English recommended. 高中学历,或正规糕点烘焙学校学习。 至少10年的相关经验。 具有相关管理技能。 具有相关管理技能。 了解,熟悉FSMS知识。 熟悉电脑操作知识。 语言要求:熟练中文及懂英语更佳。
  • 苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1. Responsible for the hotel fire and production safety, property safety important work. Ensure a safe living and working environment for guests and employees. Responsible for hotel security. 负责酒店消防及生产安全、财产安全重要工作。确保为宾客和员工提供安全的居住及工作环境。对酒店安全保卫负责。 2. Supervise the front desk to strictly implement the requirements of the public security department and truthfully fill in the guest check-in information. Cooperate with other departments to solve security problems and provide relevant consultation. 监督前台严格执行公安部门要求,如实填报宾客入住信息。配合其他部门解决有关安全方面的问题,并提供相关咨询。 3. As a fire safety manager, strictly implement fire safety regulations, formulate hotel fire fighting and emergency evacuation plans, conduct drills in accordance with standards, and establish fire files. 作为消防安全管理人严格执行消防安全规定,制订酒店灭火和应急疏散预案,按照标准进行演练,建立消防档案。 4. To formulate fire safety system, work out maintenance plan, organize security plan, organize fire inspection and rectification of fire hazards, formulate operation rules for fire control facilities, and manage volunteer firefighters. 制订消防安全制度、制订维保计划、组织保障方案,组织防火检查和火灾隐患整改工作,制订消防设施操作规程,管理义务消防队员。 5. Monthly fire inspection of the hotel area and key parts of the fire prevention, daily fire inspection, check the operation of each shift, fire facilities inspection, check the inspection records correctly filled. 每月对酒店区域及消防重点部位进防火行检查,每日防火巡查,检查各班次运转情况,消防设施巡查,检查巡查记录正确填写。 6. Urge the maintenance unit to carry out regular maintenance inspection and testing of fire fighting facilities according to the provisions of the fire protection Law to ensure that the fire fighting facilities and equipment of the hotel meet the requirements of the government. 督促维保单位按消防法规定定期对消防设施进行维保检查测试工作,确保酒店消防设施设备符合政府要求。 7. Skilled operation of fire fighting facilities, familiar with the hotel fire equipment configuration, fire water supply layout, hotel layout, evacuation channels, rescue facilities, fire control room facilities. 熟练操作消防设施、熟悉酒店消防器材配置情况,消防给水布置,酒店平面布局、疏散通道、救援设施,消控室设施。 8. Responsible for pre-job fire and safety training for hotel staff, the trainer will alarm, can use fire extinguishing equipment, have the initial fire and self-rescue, guide evacuation the ability to live. 负责对酒店员工进行岗前消防及安全培训,培训员工会报警,会使用灭火器材,有扑救初期火灾和自救、引导疏散逃 生的能力。 9. Responsible for regular training of actual combat skills and quick response speed for security personnel. 负责对安保人员定期培训实战技能,及快速响应速度。 10. Responsible for the completion of the annual budget and outsourcing costs of the security department, to ensure that the service level of outsourcing personnel meets the hotel's customer service requirements. 负责完成安保部每年的预算费用及外包成本,确保外包人员服务水平符合酒店对客服务要求。 11. Responsible for handling incidents caused by employees or guests. 负责处理由员工、或者宾客引发的事件。 12. Be familiar with the fire risk and fire prevention measures of the hotel, strictly control the fire situation of the construction unit in the hotel, and strictly control the dangerous goods, inflammable and explosive goods. 熟悉酒店火灾危险性和防火措施,严格控制施工单位在酒店的动火情况,严格控制危险品、易燃易爆物品。 13. Ensure that fire exits in all areas of the hotel are smooth, fire hydrants, rolling shutter doors and other fire facilities are not blocked. 确保酒店各区域消防通道畅通、消火栓、卷帘门等消防设施无阻挡。 14. Maintain close communication with the public security department, fire department and relevant government departments to establish a good internal and external assistance environment. 与公安部门、消防部门及政府相关职能部门保持紧密沟通,建立一个良好的内部与外部协助环境。 15. Understand the security dynamics of the hotel, make rational recommendations to the Engineering Director, and provide management with ways to prevent possible fraud and other security hazards. 了解全酒店安全动态,向工程总监提出合理化建议,为管理层提供预防可能的欺诈等危害安全的行为的方法。 16. Daily in the hotel guest peak at any time in the public area to assist guests to enter the hotel, to give security personnel demonstration guidance, command security personnel welcome to guide guests or team vehicles into the orderly parking. Keep lanes clear at all times. 每日在酒店宾客高峰期随时在公共区域协助宾客进入酒店,给安保人员示范指导,指挥安保人员欢迎引导宾客或团队车辆有序进入停放。随时确保车道畅通。 17. Responsible for the management of the hotel garage charging system, responsible for the control of personnel, vehicles, items in and out, visitor management and anti-theft damage prevention. Employee channel management. 负责酒店车库收费系统的管理,承担人员、车辆、物品出入的管控,访客人员管理及防盗防损。员工通道的管理。 18. In case of emergencies related to safety and fire protection, the first time to arrive at the scene responsible for handling, critical moments to take the lead. Report to Engineering Director/General Manager and legal representative. 如遇有关安全、消防方面突发事件发生,第一时间到达现场负责处理,关键时刻起带头作用。同时向工程总监/总经理、法人代表汇报。 19. Responsible for the Engineering Director, preside over the daily management and regular meetings of the department, regularly report to the engineering director, general manager and legal person about the hotel safety and fire work and make rectification reports. 对工程总监负责,主持本部门的日常管理工作及部门例会,定期向工程总监、总经理、法人汇报有关酒店安全、消防工作情况并提出整改报告。 20. Attend engineering department meeting daily and report work arrangement and completion to Engineering Director. Attend hotel management morning meeting daily. 每日参加工程部会议并向工程总监汇报工作安排及完成情况,每日参加酒店管理层早会。 21. Assist the Engineering Director in the management of Security Department personnel hiring and firing, evaluation and promotion, rewards and punishments, attendance, etc. 协助工程总监对安保部人员的聘用和解聘、评估和晋升、奖惩、考勤等工作的管理。 22. Complete the task assigned by Engineering Director, owner company and hotel management. 完成工程总监及业主公司、酒店管理层安排的工作任务。 23. Ensure and comply with internal regulations, hotel rules and staff handbook. 确保和遵守内部规定,遵守酒店规章制度及员工手册上的规定。
  • 北京-石景山区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    We are looking for a Service Manager- Stewarding with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质,并可独立承担相应岗位职责的管事部经理人选: As a Service Manager - Stewarding, we rely on you to: 作为酒店管事部经理,需承担以下主要工作职责: 1.Responsible for preparing the annual budget of tableware and utensils required by the catering department. 2.According to the inventory of each restaurant tableware, responsible for communication with the purchasing department, put forward the equipment purchase plan, ensure the timely replenishment of tableware and utensils. 3.Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss. 4.Responsible for arranging work shifts of stewarding staff. 5.Responsible for the preservation, distribution, recycling of tableware, responsible for the environmental health of the kitchen area. 6.Responsible for the attendance assessment of subordinate employees, and supervise employees to do a good job in safety work. 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备: 1.Have a strong sense of responsibility, serious and practical work. 2.Familiar with the brand, origin, characteristics and prices of various tableware, understand the classification and storage methods of tableware. 3.Familiar with the use of various detergents and cleaners, familiar with the commonly used tableware washing equipment and its operation methods, understand their maintenance methods. 4.Have been educated in basic courses of health and safety control. 5.Healthy and energetic. 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、受过健康和安全控制的基本课程教育。 5、身体健康,精力充沛。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    天津-静海区 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1、负责处理宴会厨房的运作及行政事务。 2、执行总厨下达的各项工作任务和工作指示。 3、负责制订宴会厨房的各种工作计划。 4、对宴会厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 5、保持对宴会厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。 6、负责宴会厨房食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。 7、妥善处理客人对出品的投诉。 8、检查宴会厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之能力不断提高。 任职资格。 1、年龄30-40岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五星级酒店,社会餐饮3年以上厨师长工作经验; 2、京津菜; 3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。 4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 美容师

    9千-1.7万
    深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    发布于 08:40
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    岗位要求及待遇: 薪资: 面试通过有保底两个月(保底按个人综合能力:8000-15000左右)具体细节需面谈,(综合薪资1W~2W上不封顶) 福利:包吃包住+住高端小区电梯房, 团队氛围:和睦融洽、团结友善、定期团建/生日会。 【我们需要这样的你】 ️ 至少1年以上美容/养生行业经验 ️ 美容师需精通面部护理、身体SPA、 ️ 热爱美容行业,具备客户服务意识与沟通亲和力 ️ 形象整洁大方,普通话标准,学习能力强 门店面试:深圳市南山区白石路 3818 号 阳光粤海大厦 3 楼阳光绿洲 SPA 科技园店(近地铁9号/13号线粤海门站D2出口,1号线深大C出口,)
  • 行政总厨

    1.4万-1.8万
    贵阳 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    偏中厨行政总厨,需擅长粤菜菜系! 【基本岗位职责】 - 负责餐饮部各厨房组织及管事部的日常管理,随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程; - 督导厨房所有员工的工作,控制好食品成本及产品出品质量; - 按照雅高瑞享品牌的指导方针制定所有食品和设备采购的标准; - 参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作; -了解宾客需求,熟悉贵州市场,与餐饮总监一起筹划和设计菜单,及时开发符合当地时令需求的餐饮产品; - 负责整个部门的培训工作;与人力资源部合作做好人力资源规划及管理; - 负责整个部门的编制及预算管理。 【基本任职要求】 - 同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验; -具备优秀的专业技术及领导力; - 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 - 擅长粤菜、淮扬菜、融合菜系。
  • 深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 06-23
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    工作内容 1、策划并执行餐饮营销活动,提升品牌知名度和客流量 2、分析市场趋势,制定有效的销售策略 3、维护客户关系,确保服务质量与客户满意度 任职要求: 1、女士优先,具备出色的市场洞察力和创新能力 2、优秀的团队管理和领导技巧 3、能够在高压环境下工作,具有良好的谈判和沟通技巧 4、需要有一定客户资源 福利待遇: 1、包吃住,8小时工作时间制,月休4天。 2、入职当月购买五险一金。 3、入职满一年享有7天带薪年假。 4、为员工免费提供工衣。
  • 深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 06-23
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    工作内容 1、策划并执行餐饮营销活动,提升品牌知名度和客流量 2、分析市场趋势,制定有效的销售策略 3、维护客户关系,确保服务质量与客户满意度 任职要求: 1、女士优先,具备出色的市场洞察力和创新能力 2、优秀的团队管理和领导技巧 3、能够在高压环境下工作,具有良好的谈判和沟通技巧 福利待遇: 1、包吃住,8小时工作时间制,月休4天。 2、入职当月购买五险一金。 3、入职满一年享有7天带薪年假。 4、为员工免费提供工衣。 上班地址可安排在:龙岗坂田万科门店、罗湖区火车站门店。
  • 深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    发布于 08:41
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    职位描述岗位要求及待遇: 薪资: 面试通过有保底两个月(保底按个人综合能力:9000-15000左右)具体细节需面谈,(综合薪资1W~2W上不封顶) 福利:包吃包住+住高端小区电梯房, 团队氛围:和睦融洽、团结友善、定期团建/生日会。 【我们需要这样的你】 ️ 至少1年以上美体/养生行业经验 ️ 芳疗师需要熟悉身体精 油 SPA、按摩。 ️ 具备客户服务意识与沟通亲和力 ️ 形象整洁大方,普通话标准,学习能力强 门店面试:深圳市南山区白石路 3818 号 阳光粤海大厦3楼阳光绿洲 SPA 科技园店(近地铁9号/13号线粤海门站D2出口,1号线深大C出口,)
  • 销售经理

    8千-1.5万
    深圳 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:46
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    央企企业: 工资:底薪+高额提成 入职一个月内购买五险一金(公积金按工资基数的10%购买);包吃包住(宿舍在酒店旁边高档小区);夏季防暑降温费;带薪年假;法定假期;发放劳保用品;节日礼品;技能培训;员工团建活动;年终奖;通讯补贴;交通补贴。 岗位职责: 1.贯彻执行酒店的销售计划,完成部门下达的销售指标; 2.总结重点接待任务、团队客源信息,制定出具体的工作计划; 3.客户拜访,定期走访,收集意见建议,整理客户资料; 4.收集市场信息,分析周边同等酒店价格水平,及时提出价格调整建议; 5.完成岗位相关及上级安排的其他工作。 任职要求: 1.掌握酒店销售策略; 2.形象好气质佳,性格开朗,有亲和力; 3.具有良好的沟通能力和人际交往; 4.工作思路清晰、目标明确,能独立完成工作; 5.有酒店销售或前台接待工作经验优先。
  • 行政管家

    1万-1.2万
    绍兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:07
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    1、指导客房部的日常工作,保持和提高客房和公共区域的高清洁标准,以及对客人的礼貌服务,制定客房部所有员工的技能分析手册,管理招聘和处理辞职、奖励事宜。 2、责成客房部和洗衣部的所有员工与人事办公室协商,为其控制的所有区域制定清洁标准,制定工作规则和实践以满足这些标准,制定培训计划,员工发展的方法和程序。 3、在下属的协助下,监督楼层主管、公共区域和客房的客房服务员、布草房服务员、裁缝、地毯工、点菜员、文员和洗衣工的工作,平衡员工工作时间,以满足高峰和低谷定期并保持密切的工资控制 4、编制年度统一预算,与管理层和相关部门协商,制定年度客房部FF&E和操作设备预算 5、定期巡视空置和入住客房,确保保持清洁标准,巡视客房楼层、后楼梯、屋顶、办公室和公共区域,确保清洁维护良好 6、与工程部保持有效的沟通,以便对客房进行维修和维护,并确保客房始终处于良好状态 7、与前厅就特殊维修或清洁的客房堵塞问题进行协商,并在短时间内返回销售,每天举行与楼层主管进行简报,提供每日预计贵宾到达、客人投诉和特殊任务等信息;每月召开一次客房部沟通会议,讨论员工反馈;纠正错误以进行改进;传达酒店内的所有特殊指示和事件 8、其他参加各种会议,就酒店运营的建设性改善交换意见,并随时向下属汇报管理层的决定,签署所有采购项目并接受质量和数量保证检查,建议和咨询对客房或公共区域所需的任何变更或翻新进行管理 9、必要时负责客房用品和清洁用品,负责客房床单和餐饮床单库存,监督和安排盘点,监督洗衣房的日常运作,为客人提供日常洗衣服务、室内布草和制服,维护布草房、制服和室内布草维修服务,不断观察室内布草、制服和清洁设备,避免滥用,最大限度地减少损失损害评估、不时评估部门人员的表现、面试涉及问题的员工并倾听以解决或消除问题 10、推荐职业发展学院或姐妹酒店交叉接触或其他课程培训的候选人、确定丢弃的毯子,床罩,窗帘,客房布草和食品饮料布草等,监督部门技能培训计划,并负责必要时修订相关手册,与销售人员或外部顾问会面,以便随时了解有效清洁材料和设备的任何最新产品 11、熟悉最新电脑系统,可提取客人用品、清洁用品和人员配备等费用的最新密切监视信息
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