一、餐前准备 1. 提前到达工作岗位，整理好个人仪容仪表，穿着整洁的制服，佩戴好工作牌。 2. 协助主管进行餐厅的餐前准备工作，包括摆放桌椅、餐具、餐巾等，确保摆放整齐规范。 3. 检查自助餐台的布置，确保菜品摆放有序，餐具充足，调料齐全，标签清晰准确。 4. 准备好服务所需的工具，如托盘、餐具夹、咖啡壶等，确保工具干净整洁、无损坏。 二、迎接宾客 1. 以热情、微笑的态度迎接每一位宾客，主动问候，询问客人的需求，并引导客人就座。 2. 为客人提供餐巾、餐具等物品，协助客人摆放好个人物品。 3. 及时为客人提供茶水、咖啡等饮品，询问客人是否需要其他饮品。 三、服务宾客 1. 巡视餐厅，清理餐桌上的空盘、空杯等杂物。 2. 主动为客人介绍自助餐的菜品，解答客人关于菜品的疑问，提供专业的建议和推荐。 3. 根据客人的需求，为客人提供特殊服务，如为老人、小孩提供帮助，为客人打包食物等。 4. 及时处理客人的投诉和问题，保持冷静，积极与客人沟通，寻求解决方案，确保客人满意。 四、餐后清理 1. 客人用餐完毕后，及时清理餐桌，将餐具、餐巾等物品分类整理，送到指定地点。 2. 协助主管进行餐厅的餐后清理工作，包括清理自助餐台、整理餐具、打扫地面等，确保餐厅环境整洁。 3. 检查餐厅的设施设备是否完好，如有损坏及时报告主管进行维修。 五、其他工作 1. 积极参加酒店组织的培训和学习活动，不断提高自身的服务技能和综合素质。 2. 遵守酒店的规章制度和职业道德规范，保守酒店的商业秘密。 3.形象好气质佳，能满足高标准接待规格。 3. 完成上级领导交办的其他工作任务。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 岗位要求 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

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