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  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
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    岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.有2年以上客房工作经验。 2.持有酒店英语初级证书为佳,可合理的为解决客人问题。 3.身体健康,相貌端正。 4.接受过正规客房服务工作培训。
  • 佛山 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    发布于 14:54
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    岗位要求: 1、男性、身高1.75米以上,仪容仪表端正。 2、持退伍军人证或保安员证优先。 3、星级酒店同职位0-1年以上工作经验。 4、了解酒店保安部各岗位的运作及一般事件的处理,会运用电脑,事件调查及报告撰写。 岗位职责: 1. 接到报警呼叫后,按安全主任或管理层的指示行动; 2. 在紧急情况发生时,按指示立即到达现场,找出原因并报告当班领班/主管控制现场情况,在需要时进行急救。期间要进行详细的报告; 3. 及时报告设备故障和维护不足的情况; 4. 具备强烈的责任感和服务意识,对工作认真负责,有高度的警惕性; 5. 严格落实上级主管下达的各项工作指令和工作安排; 6. 熟悉部门各项制度、工作流程和和相关程序; 7. 在工作中善于发现问题并及时上报,与各岗位保持良好的沟通; 8. 详细记录巡查中发现的问题并上报处理,发现可疑人员和事物要礼貌地进行盘查、监控; 9. 爱护岗位物品保障岗位卫生及秩序,严格落实交接班制度,对未完成和需要跟进的工作要详细记录; 10. 采取适当的方法解决客人投诉,通过与客人交流建立起友好、信任和满意的对客关系,对解决不了的问题要立即上报主管; 11. 熟悉酒店紧急程序及消防应急预案; 12. 遵守酒店的政策、行为准则及程序,做好工作日志记录; 13. 接受上司对自身工作的检查、督导、管理和评估,对自身之违纪、失职(渎职)行为负责; 完成上司交办的其它各项工作指令。
  • 广州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 16:58
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    岗位职责 1.    接到工作任务和钥匙并开始到工作区域。 2.    按以下顺序打扫房间:清早客人要求,住房有打扫房间标志的,在客人到达之前检查房间,住房,退房。 3.    及时通知客房中心服务员关于客人遗留或遗失物品,并尽快上交办公室。 4.    保持楼层布草柜子的干净,并一直上锁。 5.    重新叠放布草和整理柜子。 6.  完成特殊日常工作任务。 7.   在早9:00和下午2:00检查房态并填写房态报告表。 8.   每打扫完一间房后填写做房报告表。 9.    完成主管安排的特殊清洁任务。 10.  收集送餐服务的盘子和车子。并将其放到服务区域。 11.  为下一班整理和补充服务布草车。 12. 每做完一间房后应完成任务分配单。 13.  对于客人的需要和需要我们客房部提供的服务要有及时有觉悟。 14.  对客人的其他需求要及时履行。 15.  执行所分配的、合理的任务。 岗位要求 1.  至少有一至两年在星级酒店的工作经验。 2. 身体健康,能够适应长时间的工作。 3. 良好的沟通及人际交往能力
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
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    岗位职责: 1、在洗衣房主管领导下,负责客衣,工服及其他客房,餐饮,棉织品的洗涤工作; 2、每日做好班前准备工作,按工作程序,开启,操作,关闭设备; 3、按工作程序及标准做好客衣,工服和棉织品的洗涤和烘干工作; 4、严格按照洗涤标准,定时、定量、加放洗涤原料,确保洗涤物品的质量; 5、掌握水洗机、烘干机、压平机的性能,使用和保养方法,定期做好设备的维护和每日清洁工作; 6、工作期间应随时查看机器的运转情况,发出故障及时报修,机器运转中不得离岗; 7、对于出现的洗涤质量问题,应及时向领班、主管汇报,并分析原因采取适当的补救措施; 8、熟悉各种机器设备的使用方法,按规定操作机器确保人身与设备的安全; 9、检查工作区域内消防及其它影响安全生产的隐患,发现问题及时处理; 10、完成主管领导布置的其它工作任务。 岗位要求: 1、50岁以内,初中以上学历;2、受过酒店洗衣房专业培训,两年以上同星级酒店洗衣房干洗工/水洗工/制服房服务员相关工作经验; 3、熟悉本岗位专业知识; 4、身体健康,相貌端正,精力充沛。
  • 昆明 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08:57
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    一、招聘要求 基本条件年龄18-45岁,身体健康,无不良嗜好; 初中及以上学历,能适应倒班工作制; 有酒店客房服务经验者优先,无经验可培训上岗。 能力素质吃苦耐劳,责任心强,注重细节; 具备基础清洁技能,能高效完成房间打扫; 服务意识强,礼貌友善,能应对客人需求。 其他要求需提供健康证(入职后可办理); 能接受节假日或旺季加班安排。 二、岗位职责 客房清洁与维护按标准流程清洁客房(更换布草、补充用品、消毒等); 检查设施设备(如电视、灯具、卫浴)并报修故障; 维护工作车、清洁工具的整洁与存放。 对客服务响应客人需求(如添加物品、收取洗衣等); 礼貌问候客人,保护客人隐私及财物安全; 及时反馈客人特殊要求至领班。 协作与安全协助布草清点与交接; 遵守安全规范(如化学品使用、防火措施); 完成上级安排的其他临时任务。
  • 保安员

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:10
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    岗位职责 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车 3、保证酒店和宾客的生命财产安全 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告 岗位要求 1、退伍军人优先 2、处理事情要迅速,果断、准确 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识 4、净身高172cm及以上
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:53
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    -Preferred with Security Guard experience; 有保安工作经验优先考虑 -Health 身体健康 -Sense of work responsibility 有工作责任心
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:24
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    1.按要求清洁和整理房间、客房卫生间,保证质量。 2.按标准补充各种客用品、布草和各种饮料及酒类。 3.为预抵客人和住店客人提供开夜床服务。 4.为客人擦鞋,收集客人湿洗、干洗和熨烫的衣服。提供客人房内用餐后的清洁和服务等工作。 5.检查房间内各种设备情况,及时向领班提出客房的维修要求,协助工程人员进行维修。 6.认真填写好服务员工作单、并做好遗留物品交送登记工作。 7.做好楼层安全消防工作,确保工作区域内人员及财产安全。 8.满足客人各种合理的要求,协助客人处理紧急情况。 9.保养各种操作工具和机械,使之处于良好状态。 10.保管好万能钥匙及通讯设备,做好每日的交接工作。 11.做好楼层过道、消防通道等清洁卫生工作。 12.完成上司分派的其他任务。 1.职校学历。 2.具有一年以上高星级酒店客房管理的工作经历。 3.了解客房清洁和保养方面的专业知识。 4.能独立处理日常工作。 5.饭店外语C级。
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:53
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    岗位职责 1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务,完成客房的卫生清洁工作。 2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作 岗位要求 1、女性,初中及以上学历。 2、有一定酒店客房工作经验。 3、性格开朗,能及时准确的为客人提供合理的需求。 4、身体健康,相貌端正。 5、接受过正规客房服务工作培训为佳。
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    • 独立卫生间
    • 拒绝标签
    • 不内卷不内耗
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:30
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    • 投递简历
    ·      Responsible for the safety andsecurity of guests, employees and establishment needs ·      负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作 ·      Implement procedures forsecurity and emergency incidents ·      执行安全和紧急事件处理程序 ·      In the event of fire, bethoroughly familiar with and guided by the hotel’s emergency plan ·      发生火灾时,应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作 ·      Be familiar with location offire alarms and fire fighting equipment ·      熟悉消防报警及灭火器材的位置 ·      Maintain a good knowledge ofthe liquor act and criminal code ·      掌握有关酗酒及犯罪管理条理 ·      Maintain a regular presence inpublic area or your assigned post ·      保持定期的在公共区域或所负责的岗位值勤 ·      Prevent gambling on hotelpremises    ·       禁止在酒店内赌博行为              ·       Prevent Sabotage of hotelpremises ·      禁止毁坏酒店设施的行为 ·       Patrol all areas including employeelocker rooms, kitchens, food and beverage storage areas, car parking and remoteareas ·       巡视酒店的所有区域,包括员工更衣室、厨房、餐饮库房、停车场及其他偏僻区域 ·       Assist and maintain crowd controlas required ·       按照要求协助维持人群的正常秩序 ·       Ensure all outlets, fridges,cupboards etc are fully secured when not in use or unattended ·       确保所有未被使用的电源插座、冰箱、厨柜等的安全 ·       Act on reports delivered by theSecurity Manager regarding any unusual incidents identified by closed circuittelevision ·      根据保安管理员通过闭路监视系统发现的异常情况采取相应行动 ·       Ensure no undesirables loiter inor around the hotel premises ·       确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现 ·       Ensure there is no obstruction tothe loading dock and that unauthorized vehicles are removed ·       确保裝卸区无障碍,未经批准的车辆不得入内 ·      Coordinate functions with othersecurity staff or Police and other government Securities and promote good willwith them     ·      协调与其它保安人员、公安人员及政府其它安全部门的职能关系,并与他们发展良好的关系 ·      Implement the hotel policiesand procedures and advise Superiors and Human Resources of action taken ·      执行酒店的各项规章制度并向上级领导和人事部通报执行情况 ·      Report directly and explainwith details if any problem arising or malfunctioning property or equipment tosuperior or log book  ·      直接向上级领导汇报并详细解释发现的问题或损坏财产设备的情况或在工作日志中记录相关事宜 ·      Be correct, secure andcourteous in handling any disciplinary or criminal case      ·      正确、安全、礼貌地处理各类违规及犯罪案件      ·      Establish and maintain theeffective employee relations ·      建立并保持良好的员工关系 ·      Be alert for any unusualpackages, guests or vehicles and advise superior of same ·      对于异常的行李、客人或车辆保持高度警惕,并向上级领导汇报相关情况 ·      Be thoroughly familiar of theproperty layout, design, entry and exit points ·      熟悉酒店布局、设计及出入口的情况 ·      Engage in staff bag checks andlocker checks as directed by Human Resources ·      按照酒店人事部的要求检查员工储物柜及其随身携带物品 ·      Make way by escorting VIPs anddignitaries when directed and direct traffic away from Porte Cochere and otherbusy thorough fares ·      按照指示对酒店重要客人及重要官员提供护卫,保证大堂及其它繁杂区域的交通秩序正常 ·      Ensure that the safety controloffice is never left unattended ·      确保安全控制办公室无缺岗情况 ·      Provide escort duty for moneytransfers to the General Cashier’s office or bank as required ·      按照要求对酒店与银行之间的现金转移提供护卫
  • 深圳 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:29
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    • 投递简历
    负责写字楼和酒店木工、粉刷、装饰等工作。服从领导各类工作安排。
  • 客房服务员

    3.5千-6千
    成都 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 入职购买五险
    • 提供三餐住宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 拓展培训
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:12
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    • 投递简历
    岗位要求: 1.熟悉客房服务流程,有良好的服务意识;
  2.按照酒店规程清扫客房和所属区域,及时补充客房用品,保证负责的房间和责任区的卫生质量;
  3.做好设施设备的日常保养,正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求;
 4.及时向上级领导报告需要维修的设备,并在记录卡上记录详细情况;
  5.及时上交客人的遗贸物品;
 6.礼貌、友好的满足客人的需要,完成好分派的其他工作。
  任职资格:
  1.45岁以下,品貌端正,身体健康,吃苦耐劳;
  2.有较好的语言表达能力及沟通能力,普通话标准,有责任心;
  3.有酒店相关工作经验者优先。
  职位福利:带薪年假、包吃住、购买社保;底薪+计件提成,周休1天。
  • 三亚 | 1年以上 | 初中

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    • 包吃包住
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    • 晋升空间大
    • 人性化管理
    • 工作稳定
    • 带薪年假
    • 善待新人
    • 带教培训
    • 连锁管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:09
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    • 投递简历
    岗位职责 1.熟悉中、西式食物的烹饪; 2.良好的食品安全卫生习惯.; 3.协助厨师长创新菜品,不断提升自已能力. 岗位要求: 1.同等岗位相关工作经验者优先考虑; 2.了解酒店的消防和生命安全应急程序; 3.掌握食品安全知识.
  • 厦门 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 一流的宿舍
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:17
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责酒店公共区域大理石保养和维护; 2、全面负责酒店公共区域地毯维护; 3、协助负责酒店其他卫生清洁工作。 岗位要求: 1、熟练掌握酒店各个清洁机器、清洁药水的规范使用; 2、有相关工作经验。
  • 昆明 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:40
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按厨师长分工,完成菜品制作任务。 3.根据预订情况及管理安排,准备好当日所用调料和原料,做好开餐一切准备;  4.严格执行操作规程,保证菜品质量; 5.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽; 6.协助主管工作,提供高效率的服务; 7.安全、正确的使用设备、工具和机器; 8.完成上级交代的其它工作。 任职资格: 1、年龄25-40岁,性别不限,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。 2年五星级酒店同等职位工作经验
  • 上海 | 经验不限 | 初中

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 技能培训
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:17
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    • 投递简历
    岗位职责 1.能够清扫房间、服务态度好,表达能力强。 2.积极主动性强对客服务周到、细致  任职要求: 1、年龄46岁以下,初中以上学历; 2、有1年以上星级酒店客房工作经验 3、熟悉客房部专业知识,掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准; 薪资待遇:有超房提成,做六休一,一天八小时,综合工资5000-6000,包吃住。
  • 餐饮服务员

    4.5千-6千
    上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:53
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    • 投递简历
    岗位职责 1、熟悉酒店的政策和程序,并服从君澜品牌标准要求。 2、全面了解并熟悉酒店食品和饮料等菜单内容,能够清楚详细地呈现给客人,了解客人用餐需求并提供适当的建议。 3、准时参加部门的餐前会议。确保餐厅包厢及公共区域物品都按标准摆放,自助餐和中餐开餐前所有物品必须准备得当,并做好餐后收尾工作。 4、确保客人用餐区域卫生的干净和整洁,了解酒店食品,积极为来客推销。 5、热情、周到、友好的主动为客服务,解决客人用餐遇到的困难。 6、服从部门领班、主管、总监的管理,认真完成当班安排的所有工作。 7、积极参加酒店安排的各项培训,不断提高自己的业务素养,熟悉部门各项操作流程,发现问题及时上报。 8、有活力、有热情的完成部门及酒店安排的其他工作 岗位要求 1、男女不限,初中及以上学历,有一定服务业工作经验为佳。 2、能吃苦耐劳,工作积极主动,团结同事,尊重领导。 3、形象好,气质佳。
  • 苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 夜班津贴
    • 社会保险
    • 员工团建
    • 员工体检
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 08:44
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    岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.初中及以上学历。 2.有1年以上客房工作经验。 3.身体健康,相貌端正。  4.接受过正规客房服务工作培训。
  • 南京 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:32
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 上海-杨浦区 | 2年以上 | 初中 | 食宿面议

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    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 13:04
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    1、Ensure that contractors provide a constant supply of clean and damage free linen, achieving zero referrals from Residents.保证洗衣场送回的布草干净、无损,客人无投诉。 2、 Distribute linen accurately, ensuring sufficient supply for housekeeping service.按时收发布草,保证布草的正常使用。 3、Check and report defects, blemishes and fading of Residents’ laundry before sending out to be cleaned.在收到客人所洗的衣物时,认真检查,如有破损、污渍、褪色的情况,及时告知客人。 4、Check, report and touch up Residents’ laundry upon return, to bill and return the items laundered to the Resident accurately and before asked.在收到洗回的客人衣物时,认真检查,及时送还。 5、Liase with contractors for special treatment of laundry, handling of damaged Laundry and linen, shortage of returned linen and Laundry.及时与洗衣厂沟通特殊洗衣要求。协助处理损坏的、丢失的布草和衣物 6、Ensure repairable laundry and linen are mended, to covert defective or damage linen into usable items and to covert ‘old’ items to enhance surrounding.修补损坏的布草 7、Monitor linen supplies and to initiate linen/uniform reordering, checking all linen types, uniforms and housekeeping supplies and equipment, to assist during inventory count.控制布草数量,编制布草、工衣清单,协助资产盘点 8、Calculate and generate laundry revenue and management laundry expenses.计算布草洗涤收入,控制洗涤成本
  • 上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 10:30
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    1、认真填写每日物品表和做房时间表; 2、按规定要求清洁房间卫生和对客服务; 3、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目; 4、及时上交客人的遗留物品; 5、按规定程序进行房间清洁; 6、注意观察所负责区域的情况,发现可疑问题,及时上报客房主管; 7、合理使用各类物料用品,准确查点所用品种及数量; 8、完成上级指派的其他任务。 任职资格: 1、初中以上学历,年龄在35岁以下; 2、五官端正,身体健康; 3、具有良好的服务意识和团队精神;
  • 珠海 | 1年以上 | 初中

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 16:56
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    1、负责所分配区域的客房卫生清洁工作,收集床品布草,铺床品; 2、从事客房清洁和服务方面的日常事务,提供给客人高水准服务,按程序清扫客房,确保符合标准,按标准补充各种客用品和巾类。 3、保证按质按量的完成领导所分配的任务
  • 南京 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:32
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    1.按照既定标准和工作程序,对客房、走廊、布草房和餐具柜进行清洁。 2.补充客用品 。 3.及时、礼貌的完成上级指定的对客服务并满足客人的要求。 4.向上级汇报酒店客房内的损坏或故障情况。 5.保证设备的清洁和修缮。 6.完成区域客房报告, 完成每日客房检查工作单。 7.及时向上级汇报客人的投诉, 向上级汇报楼层里的反常行为和活动。 8.遵守酒店的健康、安全和卫生政策。 按要求参加会议和培训活动。   
  • 上海 | 1年以上 | 初中

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    • 节日礼物
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    • 员工生日礼物
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 17:11
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    岗位职责 1、检查房态并记录 2、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、铺床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面等 3、为房间补足酒水与日用消耗品 4、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 5、清理已退的房间 6、清理楼层走道服务区域和楼梯 7、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣 8、协助客人衣物送洗 9、检查并记录酒水消耗量补入新的 10、完成楼层主管交给的额外任务 11、提供开夜床服务 岗位要求 1、身体健康,而且适应并能接受的工作时间 2、能够承受工作压力 3、工作认真仔细,有责任心。
  • 员工餐厅主管

    4.5千-5.5千
    嘉兴 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:32
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    • 协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 • 协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 • 协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。 • 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 • 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 • 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 • 紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 • 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 • 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 • 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 • 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 • 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 • 确保员餐工作场所始终干净整洁。 • 当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 • 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 • 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 • 当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
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