岗位职责 1.降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2.洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3.保持蔬菜新鲜。 4.以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5.保持工作区域干净整洁。 6、打扫厨房公区卫生，负责清洗餐具、消毒。 岗位要求 1.对工作有责任心； 2.能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.迅速仔细地对各种已用过的器皿进行分类并清洗。 2.迅速将所有器皿清洗干净并放到指定区域存放。 3.负责在餐具表面进行除锈/抛光以使其光亮如新。 4.负责分配区域的清洁卫生及环境维护。 5.正确使用和保存餐具和器皿，以有效减少破损和遗失。 6.协助厨师完成食材准备及厨房设备的日常维护。 7.完成公司交办的其他工作 岗位要求： 工作细心、耐心，较好的心理承受压力。 对工作有责任心。 身体健康，吃苦耐劳 无不良记录，具备良好的责任心和团队协作精神 能适应搬抬工作，遵守公司规章制度。

Primary Responsibilities主要职责 1.Cleans and re-sets working area. 清洁及重新布置工作区域。 2.Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 根据国际HACCP维护厨房的卫生标准。 3.Keep the storeroom in order. 保持储物室的物品摆放整齐。 4.Clean and polish the silver, copper stainless steel. 清洁和擦亮所有银质，铜制，不锈钢制品。 5.Put the silver, copper, stainless steel back in its proper place. 按规范摆放好金属制品。 6.Maintain the polishing machine and the deoxidizing bath in perfect order. 按规范清洗机器。 7.Control stocks for daily use in the restaurant to ensure service requirement are met. 控制库存量来满足酒店服务标准需求。 8.Control breakage, waste and spoilage. 控制破坏，损坏和浪费现象。 Knowledge and Experience知识与经验 1.Junior high school education or above. 初中以上学历。 2.Hard-working. 肯吃苦耐劳。 3.Responsible. 责任心强。 4.Male/Female. 男女不限。 5.Relevant work experience is preferred. 有相关工作经验优先考虑。

Job Purpose职责概述 1. Contributes to guest satisfaction and safety by respecting hygiene standards and procedures.通过遵守卫生标准和程序来提高客人满意度和安全性。 2. Cleans and maintains crockery, equipment and the kitchens.清洗和维护保养厨房设备。 3. Ensures everything is tidy during the washing process and in storage.确保在洗涤和储存过程中保持厨房整洁。

岗位职责： 1. 负责清洗、整理、搬运及保养餐厅、宴会及厨房的碗盘、餐具、炉灶及煮食用具，并需使用清洁机器以完成工作；  2. 需按上级要求，于指定时限内搬运及清洗大型碗盘、煮食用具及炉具；  3. 根据指引，检查上述范畴的整洁程度，确保符合标准及规格。 岗位要求： 1. 工作认真，负责； 2. 良好的沟通能力，掌握国语； 3. 可接受轮班及通宵班。

岗位职责： 1. 负责清洗、整理、搬运及保养餐厅、宴会及厨房的碗盘、餐具、炉灶及煮食用具，并需使用清洁机器以完成工作；  2. 需按上级要求，于指定时限内搬运及清洗大型碗盘、煮食用具及炉具；  3. 根据指引，检查上述范畴的整洁程度，确保符合标准及规格。 岗位要求： 1. 工作认真，负责； 2. 良好的沟通能力，掌握国语； 3. 可接受轮班及通宵班。

1. 严格遵守酒店及部门规章制度，按时上下班，服从工作安排，坚守岗位。 2. 负责员工餐餐具、厨具、容器、餐盘、碗筷、汤碗、勺子等的清洗、消毒、分类存放，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。 3. 按规范操作洗碗机、消毒设备，做好设备日常清洁、保养与检查，发现故障及时上报。 4. 保持洗碗间、清洁池、地面、排水沟干净整洁、无积水、无油污、无杂物，垃圾分类及时清运。 5. 合理使用洗涤剂、消毒剂，节约用水、用电、用气，杜绝浪费。 6. 爱护餐具及清洁工具，轻拿轻放，减少破损，发现餐具短缺或损坏及时上报。 7. 严格执行食品卫生及防疫要求，确保餐具卫生达标，预防交叉污染。 8. 配合厨房及员工餐日常运营，高峰期保证餐具及时供应，不影响用餐秩序。 9. 保持个人卫生，穿戴整洁工服、工帽、口罩、手套，持证上岗。 10. 完成上级交办的其他临时性工作。 人员要求： 1、年龄55岁以下，较好的身体素质和心理素质，能够适应厨房工作环境和劳动强度； 2、个人卫生习惯良好，沟通交流良好，有经验者优先。