具有酒店餐饮相关经验优先录用。

- 拥有中餐点心5年以上工作经验 - 可以独立或带领团队进行点心的研发和制作 - 富有钻研精神和创新能力

1.    履行厨房员工的职责 2.   注重食品的质量，呈现方式及风味

1、 熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点、西点、花点、薄饼等。 2、掌握不能的季节原材料和使用情况，经常更换花色和品种，使客人常吃常新。 3、根据营业状况注意生产，尽量做到产销平衡，避免不够供应或者生产过剩，生产过程中，注意节约原材料，节省费用开支，避免造成浪费，熟悉成本核算，掌握每一道点心售价，控制好成本的毛利率。 4、努力学习点心的制作盒理论知识，不断提高业务水平，抓好部门的安全卫生，做好食品安全工作。 5、遵守公司各项规章制度和工作程序，完成上级交给的其他任务。 需中式点心师和西式点心师各一位

职位描述 一、岗位资格 1、有中式面点工作经验（包子，锅贴，油条，洛饼等），持点心师证、健康证。 2、30-55岁，男女不限，有大型团餐，机关单位，食堂经验。 3、有团队精神，积极肯干，服从分配 。 4、身体健康，无不良嗜好。 二、岗位职责 1、根据菜谱制作面点，在保证质量的前提下，及时出品。 2、负责点心间内各种设备，用具安全使用和卫生。 3、控制点心成本和半成品收存。 4、完成领导安排的其他工作任务。 工作时间 4：30-13：00，做五休二 缴纳社保 上班地点

-   负责点心原料收货及餐前器准备 -   负责自助餐点心制作及出餐 -   协助二点心完成点心标准出品 -   负责处理宴会及零点自助餐器皿准备

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、中专学历，有在星级酒店或从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 1.     根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2.      在准备和解释菜品时要指导下面的员工。 3.     严格遵守本部门的标准及程序。 4.      保持高标准的个人卫生及形象。 5.    确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。 6.     高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。 7.    保证准确收货，验货和库存。 8.    保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告。 9.    参与培训员工。 10.   参加所有相应级别的培训。 11.   保持安全可靠的工作环境。 12.   采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 13.   坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。 14.   随时使用万豪客人满意标准为客人和员工服务。 15.   在团队内有效工作。

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味； 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐； 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算； 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求； 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 有在星级酒店或餐厅从事面点制作工作经验3年以上； 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪； 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

工作内容： 负责中餐粤菜、宴会厨房各类点心的案板、拌馅、酥食、煎炸、熟笼生产制作工作，擅长火位（肠粉）、熟笼优先考虑 工作要求： 每天工作8小时，包吃包住月休6天，购买佛山社保

【岗位职责】 1.全面管理点心部，遵守度假村各项规章制度，认真落实上级的各项指令，做好点心部的日常管理和运作。 2.根据接待情况下采购单补充原材料并做好原材料验收工作！ 3.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类出品的烹制过程，保证出品质量的同时杜绝浪费。 4.负责早自助餐运作期间的出品把关，早自助餐出品根据季节进行创新并更换！ 5.组织下属参加食品培训，总结各类糕点的操作经验，共同研究、创新、推出新产品。 岗位要求 1.有5年以上的粤式点心工作经练和3年以上管理经验。 2.相关专业毕业，并有技能等级证书。 3.具有较强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属开展工作。 4、有较强的工作能力，能够胜任本岗位并带领下属出色完成本岗位的各项工作！

岗位职责 1、准备所有的配料并制作各种面点、面包卷、等食品； 2、确保有足量的点心、面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 岗位要求 1、熟悉面点等的制作工艺及技能； 2、熟悉中餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或中餐厅从事面包制作工作经验优先。 联系人：吴女士 联系电话：18917250198（微信同号）

1、负责做好点心各种馅料，切配、拌制各种生、熟馅，保管好各种肉类、干湿原材料。 2、把好食品卫生安全质量关。 3、做好成本控制，杜绝浪费。 4、保持好岗位范围卫生清洁和个人卫生。 5、协助部门其它工作。

岗位职责 1.协助中厨点心厨师长负责每天中厨房的粤式点心出品； 2.承担中厨行政总厨安排的其他工作职责。 岗位要求 1.具有粤式点心相关工作经验3-5年。 2.熟悉粤式点心制作，有一定的创新意识。

参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 开发新菜和新产品 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和厨师长一起进行人力规划和管理需求

1. 掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4. 掌握食品成本核算，合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责 1.掌握食品成本核算，协助总厨制定点心部供应的面点及售价。 2.大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项口大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新。满足客人的要求。 3.计划购进的一切货，大厨应过验收，同时每天检查各岗位食品质量及生产流程，确保畅通，环节扣紧。 4.抓好员工在技术上的培训和纪律、思想品德教育，掌握各种点心及风味小吃的制作技术。 5.要与餐厅联系、互相沟通，便于掌握好市场物价变化，合理安排使用，同时更好地更换花色品种、核价准确。掌握客人的心理需求，确保不与菜品供应脱节，了解食品质量，不断改进使用方法。 6.监督下属人员认真执行食品卫生法规及有关政策，防止食品污染，绝对不能提供霉变或过期的食品。 7.开餐完毕后，检查、关闭本部门域的水、电、气、油开关，保证安全，工具押运放整齐。

1、按所定食谱精心加工、制作面点食品； 2、能熟练制作各种主食及中式点心； 3、掌握蒸煮时间和用气规律； 4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平； 5、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服应勤洗，保持清洁； 任职资格： 1、年龄45岁以下，身体健康,并有健康体检证明； 2、服从分配，对工作认真负责； 3、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。