岗位职责： 1)合理使用原料，配料，节约能源，准确控制成本，杜绝浪费。 2)负责所属范围的设备、用具、环境、食品的清洁、保养、消毒工作，注意厨房安全、做好防火、防毒工作并做好食品出品的卫生安全。 3)制定每周菜谱，不断改善员工伙食。 4)负责员工餐成本控制、核算工作。 5)做到每餐配菜时分量均匀、动作快、一视同仁、热情待客。 6)负责监督每餐收餐券、用餐刷卡及每月的统计工作。 7)下班前检查所属区域水、电、燃气开关是否关闭。 8)完成上级交给的其他工作。 任职要求： 教育背景：高中或技校以上学历 专业要求：烹饪类专业 资格证书：中级厨师证书优先 工作经验：有3年以上相关岗位从业经验 技能技巧：熟悉烹任技术，熟知各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识，独立工作能力 态度要求：爱岗敬业，注重卫生，工作细致，责任心强，良好的团队协作精神