长春乾元酒店集团因业务发展需要，诚聘管理精英，具体要求如下： 招聘岗位：餐饮总监 一、岗位职责 1.全面负责酒店餐饮运营及管理工作，完成既定业绩指标； 2.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业策略； 3.根据市场动态，熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务，制定餐饮各部经营战略，制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量，建设客户档案； 4.发挥全体员工的积极性，实施有效的激励手段； 5.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定； 6.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行； 7.培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作，加强员工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质； 8.部门人才梯队建设，培养人才，留住人才； 9. 协调下属各部门的工作。 二、岗位要求 高星级酒店从业经验，承接大型会议、宴会工作经历、中餐厅创新运营能力，有优质客户资源，形象气质佳。可驻外。

公司简介：本公司是一家在餐饮行业具有卓越声誉的企业，致力于为客户提供高品质的美食体验和优质的服务。我们拥有多个知名餐饮品牌，涵盖不同的菜系和餐饮风格。 岗位职责： 1. 全面负责公司餐饮业务的运营管理，制定并执行餐饮战略规划，确保达成公司的经营目标。 2. 领导和管理餐饮团队，包括厨师、服务员、管理人员等，提升团队的专业素质和服务水平。 3. 监控餐饮成本，优化成本结构，提高餐饮业务的盈利能力。 4. 研发新菜品，保持菜单的创新性和吸引力，满足不同客户的需求。 5. 建立和维护良好的客户关系，提高客户满意度和忠诚度。 6. 负责餐饮场所的环境管理，确保卫生、安全符合相关标准。 7. 与其他部门协作，共同推动公司整体业务的发展。 任职要求： 1. 本科及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。 2. 具有 8 年以上餐饮行业管理经验，其中至少 3 年以上餐饮总监或同等职位经验。 3. 熟悉餐饮行业的运营模式和管理流程，具备丰富的餐饮知识和技能。 4. 具有出色的领导能力、团队管理能力和沟通协调能力。 5. 具备创新思维和市场敏感度，能够准确把握餐饮市场动态。 6. 有较强的成本控制意识和能力。 7. 能承受工作压力，适应快节奏的工作环境。 福利待遇： 1. 具有竞争力的薪资和绩效奖金。 2. 完善的福利体系，包括五险、带薪年假、节日福利等。 3. 广阔的职业发展空间和晋升机会。 4. 专业的培训和学习机会，不断提升个人能力。

一、招聘岗位 餐饮部餐饮总监1名。 二、主要职责 （一）负责餐饮部管理工作，完成所确定的各项目标并抓好部门的工作。  （二）开展调查研究，分析部门经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。  （三）负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。  （四）负责制定和完善部门管理制度和操作规程，检查、督导各项管理制度的工作规程和实施情况，发现问题及时纠正和处理。 （五）负责制定部门年度、月度工作计划，领导部门全体员工积极完成各项营业指标；分析和报告年度、月度经营情况。 （六）负责制定部门考核制度、方案，根据实际工作情况考核下属的业绩。 （七）负责部门的安全生产工作。 （八）完成宾馆交办的其他工作。 三、任用资格 （一）思想政治坚定，遵纪守法，作风正派，为人清廉。 （二）热爱宾馆行业，有较强的法制观念、大局意识和敬业精神。 （三）具有大专或以上学历；具有良好的表达能力。 （四）具备良好的沟通协调能力、经营管理能力、化解矛盾能力。 （五）曾在四星级或以上星级宾馆中层管理岗位（部门副职以上）工作2年或以上，或有餐饮部管理工作5年或以上任职经历。 （六）年龄男性不超过55岁，女性不超过45岁；身体健康，能胜任岗位工作。 （七）在以往的工作经历中无违法违纪行为及连带责任。 （八）特别优秀的人才，可以在工作年限、工作经历、年龄等方面适当放宽录用条件。

一、公司简介 温州云天楼实业有限公司是一家专注于宴会连锁酒店餐饮集团，已成功跻身全国酒店餐饮百强。我们秉持领先的理念和持续的创新魄力，致力于为客户打造一流的宴会体验。展望未来，我们立志在未来三年内成为国内宴会酒店行业婚礼事业的领航者，不仅追求服务理念的领先，更希望为每对新人创造一生的幸福和永远的幸福记忆。我们热切期待有梦想、具备创新能力，并愿意与企业共同发展的有志之士加入我们，共创辉煌未来。 二、岗位职责 作为餐饮总监，您将承担以下职责： 全面负责餐饮部门的运营与管理，确保各项服务流程的高效执行。 带领团队不断优化服务细节，提升餐饮宴会的服务品质和客户满意度。 注重团队建设和人才培养，打造高素质、专业化的餐饮服务团队。 严格把控食品安全，确保每一道菜品都符合最高品质标准。 三、任职要求 我们期望您具备以下特质和能力： 年龄35岁以下，对餐饮行业充满热情，有志于在此领域长期发展。 拥有出色的团队协作精神，敢于面对挑战，具备狼性精神。 优秀的沟通能力和人际交往能力，能够妥善处理各种复杂情况。 强烈的执行力和责任感，能够迅速有效地落实公司各项决策和任务。 持续学习的意识和能力，紧跟行业动态，不断提升自身专业素养。 温州云天楼实业有限公司诚邀您的加入！让我们携手共创美好未来，为客户提供更加卓越的餐饮服务体验！

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 6、服从外派

岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求： 1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验，三年以上同等岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技；熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程；具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；良好的团队管理能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大学以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、宴会、自助、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 3、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 4、与厨师长一起筹划和设计菜单，研发当地需求或酒店特色餐饮产品。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 7、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的服务技能及管理技巧。 8、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 9、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 10、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 任职要求 1、年龄35岁-50岁 男女不限 2、男：172-180CM  女：162-170CM 3、中文及英文听说读写能力良好 4、持有旅游局颁发的岗位资格证书、餐饮服务师（技师）资格 5、在同星级饭店从事同岗位3年以上或副职4年以上 6、熟悉饭店相关业务知识，对个人业务的学习领悟方面有可塑性

工作职责 确保餐饮部符合联实集团政策、全球最低安全标准和国家对于食品卫生、安全生产的落实，并符合环境健康以及可持续性领域的所有法定要求。 负责餐饮部包括餐厅服务、厨房、管事部、营养师的部门人员编制、年度预算制定和执行，每月提交食品成本率、客户满意度、员工餐厅满意度报告及分析，制定相关行动计划及落实。 每周完成收入分析报告并定期组织召开相关会议，使管理层了解餐饮相关的表现。协调厨房、营养师展开季度性餐饮推广及适老化餐食。制定高效服务流程及组织排班及人事处理。 负责第三方劳务关系的餐厅和厨房人员招聘及部门考勤和加班审批核对，负责第三方劳务公司服务评估及相关人员培训及员工发展。 统筹协调餐厅前场服务与厨房出品及质量，依据礼宾活动及销售活动协调安排相关餐饮配套服务。 监督抽查食品留样及记录，食品加工流通卫生规范、餐厅厨房消防设施设备的检查及维护记录。 对食品及HOE、OSE采购及使用、库存进行监督，确保符合相关标准和程序。 任职要求 教育背景和资质： 能够说、读、写和理解普通话、英语。 大专或大学学历。酒店或大型餐饮公司管理经验优先。 具备使用和操作电子邮件、Excel/Power Point能力。 经验： 5年以上酒店或餐饮、养生养老或同等职位工作经验。 个性及能力： 积极负责的工作态度，有同情心，富有幽默感、尊老爱幼。良好的组织协调能力，在压力下有独立思考及处理能力，可以同时处理并完成多个任务。 良好的沟通和处理解决客户投诉能力。

岗位要求 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1．执行总经理的经营管理指令，协助副总经理经营管理工作，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。 2．负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。 3．主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4．负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。 5．负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。 6．负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。 7．建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。 8．审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 9．负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。 10．沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。 11．负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 12．负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 13．控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 14．抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。 15．抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 16．抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度。

PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要职责 直接全面负责管理整个餐饮部的行政，按照朗廷品牌标准，国际领先酒店的目标和员工手册条例保证其营运顺畅，实现利润最大化。 协助总经理，汇报及传达每日运营情况并对任何情况做出及时有效的回应。 遵照酒店规章制度，提升客户满意度 领导前线同事按照损耗程序，并与管事部，厨房及相关部门一起，以将损耗率降至最低。 确保严格按照财务部，人力资源部及其他营运部门制定的程序 负责执行或直接监测事先商定的任何项目 负责控制并确保相关的安全问题，例如万能钥匙，收银程序等。 保证消防，健康，安全及清洁的各项指标达到酒店标准并时刻保持。 执行任何管理层委托的工作。 Operations 运营 知晓所有朗廷的对客程序，相关折扣等。 了解朗廷品牌，传达并确保经理主管和所有同事理解酒店餐饮理念和任何营运信息。 知晓并尽可能参与特殊的宴会或任何有需求的场合 同餐厅经理一起自始至终参与餐饮推广 了解客人的投诉，如有必要能亲自解决 营运时间需在前线提高服务水平，解决客人投诉，检查服务流程 综上所述，要以身作则，为同事树立起良好的榜样，激励同事的工作热情。 Human Resources 人力资源 监督同事仪容仪表。无论对客或非对客同事都必须严格遵守仪容仪表的规定：制服要干净平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，头发按照要求长短修剪并保持干净，手指甲要修剪整齐 为给客人提供最高水平的服务，培训经理主管及邻班最新的业务知识。 在必要时，严格执行同事处罚和口头及书面警告处分。参预管理同事薪酬复查调整。 参考每日培训模式，建立每日经理会议制度，确保各部门建立每月部门会议并参与和分享重要信息。 Administrative 行政 各部门每日交接簿，记录并分享重要信息诸如：每日营业额，包括驻店客人，来店散客，酒水销售等 确保时时更新SOP（标准操作流程）用以每天培训经理及同事 参与决定餐饮预算及部门营业策略 每日与上级进行交流沟通，汇报所有营运和人事相关问题，客人的意见和投诉，发展完善解决方针。 必要时参加下列会议：销售策略会议，宴会会议，同事会议和餐饮部会议。 监督库存计数。 为最大地满足客人的需求以达到酒店服务的高标准，接受并履行经理委派的可能超正常工作范畴的所有合理的要求。 执行表现评估的步骤。发展业务目标，并制定适当的发展计划。根据同事的长处，帮助其进行发展职业抱负和能力。 Marketing市场推广 协助所有餐厅制订的市场推广计划的发展及实施。 始终将自己定位于销售人员及朗廷大使

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、专科以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1、餐饮部总监的任职条件件 1）具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神。 2）精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 3）具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。 2、餐饮部总监岗位职责 1）餐饮部总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。 2）参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。 3）熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 4）加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。

岗位职责： 1. 通过市场调研及考察，能够精准进行本酒店的餐饮市场的研究及定位。 2. 依据年度工作计划，配合市场营销部、公关部，分不同季节制定有关餐饮活动年度推广计划，并按期实施。 3. 根据市场需求，推进行政总厨研发新菜品，关注菜品销售及成本数据，并随时调整方案。 4. 不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广，随时关注集团推出的餐饮产品建议，并确保落地。 5. 根据餐饮部经营计划和预算，听取各部门工作完成情况的汇报，对各部门经营状况评估。 6. 主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。 7. 检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。 8. 负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。 9. 组织周例会，听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 10. 配合财务部，指派分管部门管理人员组织部门资产及运营物品的盘存。 11. 安排并带领各分管部门管理人员进行库存与消耗情况盘点，食品安全规范检查，工程类、卫生类项目检查整改，对抽查出的问题指定责任人，限期整改落实。 12. 监督设备、设施的维修保养，使之处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 13. 定期同餐饮部经理、总厨师长研究新菜点、推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 14. 组织和实施餐饮部员工的服务技能和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为公司树立良好的形象和声誉。 15. 关注员工团队的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，不定期开展相应的提高业务能力的培训，关注培养选拔人材，通过组织员工活动，激发员工积极性。 16. 根据各部门上报的培训计划，不定期抽查分部培训过程是否符合集团及公司培训体系要求，对部门培训方法的实用性，有效性提出合理意见。 17. 根据各部门管理人员的工作状况或工作结果，在有必要的情况下，及时给予业务指导以及合理化的意见或建议，对于需要协调或者超出分管部门权限的事项，帮助解决。 18. 建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。 19. 检查各分部管理人员在岗履职情况，部门员工是否符合仪容仪表规范、岗位职责及服务流程的要求。 20. 检查各分部近期工作完成情况，根据实际情况给予相应的指导和帮助。 任职要求 1.具有大专及以上学历，如条件优秀者可适当放松学历要求，三年同岗位或五年以上五星级酒店餐饮部经理工作经验。 2.具有迎合市场需求的创新产品研发能力。 3.熟悉餐饮市场环境并对酒店餐饮市场精准定位有一定的研究。 4.针对各类数据敏感，具有一定的数据分析能力。 5.掌握常用办公软件的使用，具备一定的外语水平。 6.具有较强的餐饮推广或策划能力，并具有酒店预算管理知识。 7.具有较强的组织能力和领导能力，能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性。

岗位职责: 1、负责餐饮酒店公司的全面运营管理工作，带领团队完成经营指标。 2、负责健全餐饮酒店的管理体系，包括各种运营、卫生、安全、消防及安全操作等管理制度、工作流程和标准。 3、负责人才梯队培养，指导各部门的工作，提高酒店的服务质量和队伍的整体综合素质。 4、负责与社会各界建立并保持良好的公共关系，树立企业形象。 岗位要求： 1、大专及以上学历，5年以上餐饮酒店管理经验。 2、熟悉国家有关餐饮经营的法规、政策，有丰富的行业资源。 3、具有较强的沟通协调能力及综合管理能力。

【岗位职责】 1. 全面负责餐饮部各餐厅运营管理工作； 2. 带领各餐厅经理有序进行各项接待和菜品出新等工作； 3. 定期主持部门沟通会议，确保部门会议是在有效监管下举行的； 4. 监管所有操作，尤其是在业务高峰期间，通过各自的部门经理在必要时做出调整。 【任职要求】 1. 10年以上五星级酒店餐饮相关工作经验，英文沟通无障碍； 2. 丰富的餐厅管理经验以及丰富的餐饮专业知识； 3. 酒店管理专业（旅游管理类）专业，专科或以上学历； 4. 必须具有良好的经营、行政管理和人际交往能力，有宴会经验者更佳；5. 与同行酒店保持有效的沟通，了解市场趋势。