岗位职责：  1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；  2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；  3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求；  4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控；  5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作；  6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。  7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量；  8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动；  9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。  职位要求：  1.年龄28-42岁，有五星级酒店/精品/高端私厨房的厨房管理工作经验；  2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识；  3.精通鲍参翅肚等精品粤菜烹饪技术、具备创新菜式研发能力；  4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力；  5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性；  6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好；  7.愿意和公司长久稳定发展，

注意：13薪 岗位职责： 负责海宁盐官潮乐之城特色小吃店中心厨房的全面管理： 1、负责管理中心厨房，调配料汁，产品专业性培训，把核心技术往各个小吃店扩散； 2、盐官的特色小吃店包括但不限于：烤串、苕皮、萝卜丝饼、油条、包子、馄饨、米粉、鸡排、杭帮面等，要对这些出品进行把控，指导各个店铺的出品。 任职要求： 1、有大型中央厨房厨师管理经验者，5A级景区、国际联号酒店、国内著名酒店群、区域性酒店管理公司均可； 2、熟悉各种食物的中央厨房加工出品，能够独立指导中央厨房及各个店铺的厨师开展加工、出品工作； 3、具备以上列举的几种小吃中任意一种或几种制作工艺的优先。

岗位名称： 高端会馆厨师长 工作地点： 常州市金坛区茅山东方盐湖城 岗位职责： 1.负责茅山会馆厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责会馆中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1.高中学历，45岁以内，同岗位工作经验三年以上。 2.接受过专业技术训练，厨艺水平较好。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、按照工作程序与标准做好开餐前准备工作； 2、按照业务规范操作、制作优质的菜品，及时供应餐厅销售； 3、保持本岗工作区域的清洁卫生，做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护及保养。 任职要求： 1、中专及以上学历，烹饪专业优先； 2、有中厨厨师相关经验； 3、具有良好人际能力、沟通能力、执行能力,身体健康。

岗位职责： 1、按照工作程序与标准做好开餐前准备工作； 2、按照业务规范操作、制作优质的菜品，及时供应餐厅销售； 3、保持本岗工作区域的清洁卫生，做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护及保养。 任职要求： 1、中专及以上学历，烹饪专业优先； 2、有西厨厨师相关经验； 3、具有良好人际能力、沟通能力、执行能力,身体健康。

岗位职责 1、监督厨房职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐饮准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1、掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法； 2、负责制作各类热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量； 3、完成领导交代的其他事项。

具体要求 1.  高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.  接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3.  丰富的技术及行政经验，至少熟悉四国以上西式烹调，5星级饭店同岗位工作5年以上。 4.  懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.  身体健康，精力充沛。

具备高超的鲁菜烹饪技巧，优秀的厨房管理能力，团队建设及成本控制能力强，吃苦耐劳，具备良好的沟通表达和办公软件操作能力

川湘菜厨师长，负责厨房管理、菜品研发、团队管理、成本控制等相关工作。大专以上学习，熟练使用办公软件，性格外向开朗，具备良好的沟通能力，对湘菜有自身理解，热爱旅游行业。