【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创研发新菜品。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在米其林、黑珍珠及奢华五星星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、监督粤菜厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1. 精通粤菜烹饪，同岗位工作经验2年以上。 2. 具有高端五星级酒店或高端社会餐饮工作经验。 3. 有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5. 身体健康，精力充沛。 6. 香港或广东籍师傅优先。

岗位要求 1.专科及以上学历 2.粤菜或淮扬菜系为佳，具有厨师长工作岗位经验3年以上 3.具有较强的成本管控能力、工作流程标准化能力和创新意识，并愿意接受和学习新事物 4.熟悉各种时令食材，对于各种食材的最佳烹饪方式、营养价值、时令日期有深刻的了解 5.具有较强的合作能力和沟通能力，愿意与公司一同进步发展 6.对于健康行业深度认同，注重自身健康并在生活中践行健康理念 7.有中医经验者或有药食同源经验者优先 岗位职责 1. 同食养专家，进行食养餐食的制作和研发，同集团相关部门沟通和落地相关食养的内容 2. 带领厨房做好对食品原料与出品的把控和管理，保证高品质的出品质量并合理地控制食品成本; 3. 制定、更新并培训出品团队标准化出品流程、操作规范、考核机制、绩效奖惩机制、后厨管理制度等各项制度与方案 4. 根据公司经营目标，负责后期食养菜品的研发、更新和筹划 5.定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和经济效益不断提高 6.带领出品团队，与前厅深度合作与沟通，重视市场与客户反馈并及时做出调整

进行食养餐食的制作和研发，同集团相关部门沟通和落地相关食养的内容；  有营养师证，并有相关工作经历1年及以上，有粤菜或闽菜制作经验者佳，有中医经验者佳，对康养行业有兴趣；  听从领导安排，做好厨房物品库存管理和采购，有成本管控意识和节约意识。

1. 带领团队筹开地中海料理 2. 团队搭建，团队管理 3. 地中海美食菜单的设计、优化 4. 后厨5s标准的执行 5. 结合市场调研进行菜品的研发

岗位职责 1、协助厨师长负责每天厨房的运作。 2、有效控制、检测并领导整个厨房的运作。 3、负责部门员工岗位培训。 4、在厨师长不在时承担所有厨师长的职责。 岗位要求 1、拥有国际品牌酒店工作经验。 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新。

岗位职责 1、协助厨师长负责每天厨房的运作 2、有效控制、检测并领导整个厨房的运作。 3、负责部门员工岗位培训 4、在厨师长不在时承担所有厨师长的职责 岗位要求 1、拥有国际品牌酒店工作经验 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新。

岗位职责 1、负责每天饼房的运作，确立工作流程和准备工作； 2、关注食品的成本控制，控制好产品的质量和数量； 3、确保所有设备运营良好； 4、与其他部门保持良好的沟通； 5、负责饼房员工培训，建立员工间坚固的合作关系，使其发挥最大潜力； 6、食谱开发，自愿开发和尝试新菜式； 7、完成上级领导交办的其它工作事宜。 岗位要求 1、2年以上相关餐饮管理经验,包括管理经验，或与此相当的教育背景;有国际品牌酒店工作经历者优先。 2、了解食品采购、存货、卫生及标准，熟悉制作制品的方法。 3、适应能力强，工作热情，具有较强的团队合作意识。

副厨师长 协助行政总厨管理和监督厨房的日常运营，包括食材采购、库存管理、菜品准备和出品质量控制。 确保厨房的生产进度和服务效率，协调厨师团队以及其他厨房工作人员的工作安排。 菜单开发与食品创新： 协助行政总厨参与菜单的制定和更新，确保菜品选择符合市场需求和客户口味。 参与新菜肴的研发和试验，以提升餐厅的创新性和竞争力。 人员管理与培训： 协助行政总厨管理和指导厨房团队，包括厨师长、厨师和厨房助理，确保团队的高效运作和良好的工作氛围。 提供培训和发展机会，以提升员工的技能和职业发展。 质量控制与卫生安全： 确保所有菜品的制作质量和口味符合高标准，以提供顾客满意的用餐体验。 遵守和执行卫生安全标准，确保厨房操作符合健康与安全法规。 成本控制与预算管理： 协助行政总厨进行厨房成本的控制和预算管理，包括食材成本、劳动成本和其他运营成本的优化和管理。 参与制定有效的成本管理策略，确保厨房运作在经济效益范围内。 协调与沟通： 与餐饮部门、宴会部门以及其他相关部门保持密切合作和沟通，确保餐饮服务的顺畅运作和协调。 领导和协助： 在行政总厨的领导下，协助制定和执行酒店餐饮服务的战略和目标。 管理厨房日常事务，处理突发事件和问题，确保顺利运作和高效的客户服务。        酒店行政总厨： 食品菜单规划与开发： 负责制定和设计酒店餐厅的食品菜单，确保菜单内容吸引顾客、符合市场需求，并考虑成本和利润率。 参与菜品创新和开发新菜肴，以保持餐厅的竞争力和创新性。 厨房运营管理： 管理和监督酒店所有厨房的日常运营，包括人员安排、生产进度控制、食材采购、库存管理等。 确保食品安全和卫生标准的合规性，包括HACCP（危害分析和关键控制点）等。 团队领导与培训： 领导和管理厨师团队，包括厨师长、厨师和厨房助理，确保团队高效协作和良好的工作氛围。 提供培训和指导，以确保员工技能的提升和职业发展。 成本控制与预算管理： 负责厨房的成本控制和预算管理，包括原材料采购成本、食品成本、劳动成本等的控制与优化。 分析并制定有效的成本管理策略，以确保厨房运作在经济效益范围内。 质量控制与服务标准： 确保所有菜品的质量和口味符合高标准，以提供优质的用餐体验。 确保菜品在制作、呈现和服务过程中的一致性和品质，以达到顾客的满意度和忠诚度。 与其他部门的协调与沟通： 与餐饮部门、宴会部门以及其他相关部门密切合作，协调活动和服务，确保顺畅的运作和服务流程。 参与酒店的营销和促销活动，为餐饮服务贡献战略性意见和建议。 健康与安全管理： 确保厨房操作符合健康与安全法规，并制定和实施相关政策和程序，确保员工和顾客的安全。

岗位职责： 1.负责披萨面团的制作、发酵和成型，保证披萨的口感和外观质量； 2.熟练使用厨房设备，掌握披萨的烘烤技巧，确保披萨的色泽、香气和口感； 3.负责披萨制作区域的卫生清洁工作，确保食材和设备的卫生安全； 4.确保遵循餐厅规定的成本控制范围和原则； 5.遵守餐厅规章制度，维护餐厅品牌形象。 任职要求： 1.烹饪、西餐或相关专业优先； 2.具备2年以上披萨制作经验，熟悉西餐烹饪流程； 3.热爱烹饪事业，对披萨制作有浓厚兴趣；

粤菜点心厨师 1.主要负责粤式点心的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。 2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。 3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。 岗位要求 1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过相关工作经验。 2.做事认真负责，有耐心。

工作内容： 1、熟悉烧鸟店模式工作流程，具有1年以上工作经验。 2、熟悉烤、炸、炒等工作内容。 工作时间： 16:00---02:00

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

职位;烧鸟师傅 薪资：7000-10000（包吃住） 要求：三年以上烧鸟类/炉端烧的工作经验， 上班时间：上六休一

1.有3-5年台湾料理店厨师经验  2.负责处理厨房运作  3.合理编制每月菜单，菜品研发，加强成本核算，合理制定饭菜价格及分量  4.无传染疾病，身体健康，有健康证  5.能吃苦耐劳，热爱岗位工作

1年以上相关岗位经验 热爱餐饮行业 态度良好，身体健康