岗位职责
1、负责每天饼房的运作,确立工作流程和准备工作;
2、关注食品的成本控制,控制好产品的质量和数量;
3、确保所有设备运营良好;
4、与其他部门保持良好的沟通;
5、负责饼房员工培训,建立员工间坚固的合作关系,使其发挥最大潜力;
6、食谱开发,自愿开发和尝试新菜式;
7、完成上级领导交办的其它工作事宜。
岗位要求
1、2年以上相关餐饮管理经验,包括管理经验,或与此相当的教育背景;有国际品牌酒店工作经历者优先。
2、了解食品采购、存货、卫生及标准,熟悉制作制品的方法。
3、适应能力强,工作热情,具有较强的团队合作意识。