作为大酉 Themerhcnats 总经理负责管理餐饮团队整体目标,从而为宾客和会员提供一个良好的体验,总经理/店长同时 还需要保证餐厅盈利水平和宾客的满意度。
总经理/店长岗位职责/岗位概述
1.管理餐厅的持续盈利能力、确保餐厅的收益和宾客的满意度达标甚至超过标准要求;
2.领导指挥餐厅的所有关键性事宜,包括销售业绩、宾客服务、顾客满意度等
3.确保所有的决策对于餐厅和集团都是利益最大化;
4.提供可实现的餐厅预算并且为餐厅设置短期和长期的战略目标;
5.为餐厅员工组建有效的领导团队;
6.领导指挥餐厅所有的商务计划;
7.符合甚至超过大酉 Themerchants 品牌服务标准;
8.确保成本得到控制同时收益机会有效发现并达成;
9.管理和开发的餐厅管理团队,以确保职业发展和继任计划有效执行;
10.定期与部门主管举行简报和沟通会议;
大酉Themerchants旗下品牌餐厅的总经理/店长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作若要成功地应聘这一职位 您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:
1.有高端社餐或星级酒店餐厅总经理或运营总监管理工作经验;
2.具有很强的商业头脑以及随着经验不断增加的盈利能力
3.有相似规模餐厅的经验预算管理,收益提案,结果预测的经验
4.杰出的领导能力;良好的沟通能力及技巧
5.对葡萄酒知识了解非常清楚,最好有 WSET 三级、英语可以正常交流
待遇情况: 做五休二;薪资 10-15K;六险一金;法假三薪;带薪年假、病事产等假期按国家规定执行