1、负责保洁及洗碗团队排班、考勤管理及工作调配，优化分工效率； 2、制定月度保洁&洗碗工作计划，落实区域清洁责任; 3、每日检查清洁效果(包括但不限于地面杂物、环境、餐具、厨具等)，能快速处理各种常见污渍和卫生问题并督促团队整改; 4、组织员工岗前培训及在岗技能指导(如清洁剂配比、设备操作等)，提升团队整体的清洁技能水平，了解食品污染风险点，避免对食品造成污染; 5、管理清洁与洗碗用品，维护工具设备; 6、协调与各部门关系，及时处理突发问题，确保卫生工作符合标准。 任职要求： 1、30-45岁，身体健康，形象整洁，注重细节; 2、初中及以上学历，无犯罪记录;  3、2年以上餐饮保洁团队管理经验;  4、熟悉保洁和洗碗工作流程、设备操作及安全规范； 5、能够使用word、excel制作日常工作文档，具备较强各种常见污渍和卫生问题并督促团队整改; 6、具备良好沟通协调能力，有责任心、服务意识，纪律性及抗压能力强。

岗位职责： 主要负责店内鸡尾酒、烈酒、酒单的出品及管理。 控制酒水成本在预算内，定期检查烈酒与鸡尾酒原料等库存。 有独立出品的能力、有独立研发能力，会做经典鸡尾酒 必要时协助餐厅运营。 保证吧台卫生，降低食材及器皿的损耗。 作为餐厅酒吧的调酒师，需努力让消费烈酒/鸡尾酒的客人满意。 任职资格: 形象好，气质佳。性格开朗，有亲和力，对餐饮业有热情。 要求1-2年的调酒师经验 酒吧技能要求： 可以独立完成订货，酒水成本核算，烈酒盘点等行政工作。 独立完成出品，有自我对北京鸡尾酒市场及发展趋势的看法。 能熟练使用电脑及POS等电子设备，单杯鸡尾酒100以上店及高端威士忌吧优先。 如果你还懂葡萄酒和咖啡，那就是你了！ 需提供食品级健康证。

*该岗位为餐厅接待，有Finedinning/高端社餐/空乘专业/好利来前厅经验优先 例会时分享VIP预定情况，分享客史档案及特殊布置等要求。 征询客人对整体服务流程及餐品，酒水的满意度。处理可能产生的客诉。 确保每位客人都被领位带到正确的座位上。 完成线上三方平台的辅助运营工作（小红书，抖音，点评，视频号和餐厅朋友圈运营） 岗位要求： 以下为硬性招聘需求，感谢理解。 女士，该岗位身高165以上，年龄20至35岁，身材匀称。 有良好的沟通能力，见客主动问好。善于交流，有眼力劲，特别出色者薪资可谈。 大专或以上学历，空乘专业优先。有米其林/黑珍珠/好利来/高端餐饮咨客经验优先，女士优先。 要求有1-2年的餐厅经验，熟练使用办公软件。 良好的沟通能力，组织能力，应变能力。 流利的普通话和良好的英语水平。 需提供食品级健康证。

岗位职责: 1.负责根据主厨所制定的标准进行备餐和制作操作 2.负责食品烹饪和摆盘工作 3.根据确保厨房机器、家具(冰箱、 工作台等)设备和工具始终保持在干净和良好的工作状态 3.充分了解菜单.上的菜肴和招牌菜 4有效控制食品成本，最大限度的避免浪费 5.与厨房团队及前厅保持良好顺畅的沟通，为客户创造好的体验。 岗位要求： 1.具有西餐或融合菜厨房经验优先，有炭火烧烤经验优先。 2.有1年以上高端餐厅、酒店厨房工作经验优先3.具有良好的沟通及人际交往能力 4.监控食品安全及卫生管理，确保厨房操作及库存符合食品安全规定。 5.年龄20- -40岁，身体健康，有食品健康证

招聘岗位：《餐厅主厨》 1.督导厨房团队对出品管理，执行厨房出品标准流程。 2.监控食材质量和库存，避免原材料损耗。 3.与前厅紧密合作，理解并落实顾客要求，提升用餐体验。 4.领导厨房团队从菜品研发至落地的过程。 5.熟练掌握产品出品标准，制定出品标准，对出品质量负责。 岗位要求： 1.精通融合菜及炭烤工艺; 2.能创新研发酒馆融合菜; 3.有厨房管理经验。 4.需对现代料理有自我理解和经验，有好奇心和探索欲。 5.有3年以上高端餐饮(米其林/黑珍珠等)工作经验 (菜系不限)优先，有融合菜，中餐背景，Bistro主厨经验优先。 6.具有良好的沟通及人际交往能力，能够及时处理各种客诉及建议 7.监控食品安全及卫生管理，领导厨房团队食品安全管理工作。确保厨房操作及库存符合食品安全规定，持有北京市食品健康证。 8.有筹备餐厅经验，或酒店行业FnB pre opening经验优先。

主要负责服务标准的执行，增加每日销售，加强餐中服务。 在经理不在时主持餐前例会，分享VIP预定情况，菜品沽清等重要信息，检查服务员台面布置。 征询客人对整体服务流程及餐品，酒水的满意度。处理可能产生的客诉。 确保在餐厅营运时，在各自的岗位上，协助服务员或领位员，使客人满意。 主导完成每月运营物资盘点，确保运营物资存货正常。 安排当班服务员工作，合理安排区域服务员人手,检查区域备餐台及酒水等餐前准备是否做好，确保每 一位客人满意地离开餐厅。 任职资格： 有Bistro，Finedinning工作经验，侍酒工作经验优先。 形象好，气质佳。年龄20-35岁，性格开朗，有亲和力，对餐饮业有热情。 要求有至少3年的餐饮运营经验，同职位社餐1年以上。 流利的普通话和良好的英语水平。 能熟练使用电脑及POS等电子设备。 该岗位需对葡萄酒及烈酒有一定了解，WSET优先。 需提供食品级健康证。

1.严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度。 2.认真检查与制作餐前销售菜品原料的加工是否符合标准，准备工作是否充分，检查炉头调料是否齐全。 3.认真制作各类菜品，特色菜品，特殊底料及酱料，均由本人炒制.调制，并保证质量。 4.监督配菜份量及刀工标准，检查打荷与炉子的配合及协调。 5.了解当天业务情况，合理安排及利用时间，合理调节工作节奏，做到忙而不乱。 6.做好本部门工作区域卫生，严格按照安全生产操作规程操作，杜绝一切安全事故，正确使用各种灶具设备及消防器材。 7.配合厨师长推出新菜品及季节性菜品，发现问题及时告知厨师长。 任职资格： 1.年龄18—45岁，性别不限，身体健康； 2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

岗位职责： 一、经营职责 1、根据集团战略目标，完成寻味丝路餐厅业绩指标； 2、进行餐厅各项指标反馈并分析，制定相应的措施计划并实施； 3、调研对标餐饮市场情况，制定或调整中、短期经营计划； 二、前厅管理 1、对前厅实行全面管理，确保餐厅正常运转，包括但不限于班次安排、例会组织、餐前准备及布置任务等工作； 2、各项标准的制定和检查，如督导餐厅卫生标准、摆台标准、食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律、仪容仪表及各项规章制度的落实； 3、保持并发展客户关系，建立客户档案，增加客户粘性，运用食品/酒水知识有效推广，提高会员数和储值量； 4、与客人有效沟通并反馈意见，及时处理客人投诉，不断提高服务质量，并同步后厨； 5、与市场销售部配合，完成餐厅各项活动，提高客户体验的同时，给与营销支持工作； 6、配合厨房，完成菜品和菜单的更新，给与前厅菜品培训； 7、协助厨师长进行定价，并协助制定酒水单，以及完成成本卡的制作； 8、餐厅各项设备的检查、维护和管理，并协同相关部门完成盘点工作等； 9、把控餐厅营运成本，包括酒水、菜品、设施、营销物料、人工等各项开支； 三、行政监督 1、按时完成日、周、月报，将餐厅经营状况与各部和上级领导同步； 2、培训员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，确保员工处于优质高效的工作状态； 3、负责员工的面试、选拔、培养，并定期进行员工团建和员工关怀； 任职要求： 1、专科学历以上，酒店管理、餐饮等相关专业； 2、具备5年以上相关餐饮工作经验，如高端餐饮、米其林餐厅等相关经验； 3、善于独立思考与总结，具备一定抗压能力。

厨房杂工，从中午10点到晚上10点 （下午2-5点休息）包吃（住面议），工资4000元起，周一休息。工作内容是：厨房杂工，加工厨房蔬菜和海鲜的清洗，切配，同时负责厨房环境和设备卫生及厨房杂活。

【岗位职责】 1、全面负责烘焙操作间的日常运营管理，包括人员调配、原材料管控、库存盘点及卫生消防监督，确保各环节规范执行。 2、主导烘焙产品研发，结合市场趋势与消费者调研数据，定期推出创新产品并优化现有产品结构。 3、制定并实施员工操作规范培训计划，确保团队成员严格遵守食品安全标准与生产流程。 4、根据销售数据动态调整物料采购计划，精准控制生产成本，优化出品毛利率。 5、协同店长分析客户反馈，快速响应产品改良需求，提升顾客满意度。 6、高效执行总店下达的运营指标与专项任务，带领团队达成业绩目标。 【岗位要求】 1、3年以上烘焙行业经验，含1年以上主管级管理经历，熟悉烘焙全流程及供应链管理。 2、精通各类烘焙工艺与原料特性，具备独立研发新品能力及成熟品控体系经验。 3、具备敏锐的市场洞察力，能通过数据驱动产品迭代，有成功爆款案例者优先。 4、出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发状况与工作压力。 5、高度责任心与执行力，擅长跨部门协作，目标导向型工作思维。 6、年龄25-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏。