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  • 客服

  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮门店的日常运营管理,包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等各环节的监督与指导; 2、制定并执行门店经营计划,完成公司下达的业绩指标,定期分析经营数据并提出改进方案; 3、负责门店人员招聘、培训、排班及绩效考核,打造高效稳定的服务团队; 4、严格把控菜品质量、服务标准及成本控制,优化运营流程以提升顾客满意度; 5、处理突发事件及客户投诉,维护门店品牌形象,建立良好的客户关系; 6、落实公司各项规章制度,确保门店符合食品安全、消防等法律法规要求; 7、定期与总部沟通,反馈运营情况并执行公司制定的营销策略及促销活动。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,5年以上餐饮行业工作经验,其中至少3年同岗位管理经验; 2、熟悉酒店餐饮运营全流程,具备出色的团队管理能力和成本控制意识; 3、具备较强的市场敏感度,能根据经营数据制定针对性改进措施; 4、执行力强,能适应高强度工作,善于处理突发问题及协调多方关系; 5、持有餐饮管理相关证书或星级酒店工作经验者优先; 6、年龄不限,身体健康,能接受弹性工作时间及节假日排班安排。
  • 营销经理

    8千-1万
    上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责公司餐饮品牌的市场推广与营销策划,制定并执行年度、季度、月度营销计划; 2、分析市场趋势及竞争对手动态,挖掘潜在客户资源,提升品牌知名度和市场占有率; 3、策划线上线下营销活动,包括但不限于促销活动、品牌推广、社交媒体运营等; 4、维护现有客户关系,拓展新客户渠道,提升客户粘性和复购率; 5、协调内外部资源,确保营销活动的顺利实施,并对活动效果进行跟踪评估; 6、定期提交营销数据报告,分析营销效果并提出优化建议; 7、完成上级领导交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有浓厚兴趣,具备较强的市场敏感度和营销策划能力; 2、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神,能够高效推动项目落地; 3、思维活跃,创意丰富,能够独立完成营销方案的策划与执行; 4、具备较强的抗压能力,能够适应快节奏的工作环境; 5、有餐饮行业营销经验者优先,无经验但学习能力强、态度积极者亦可考虑; 6、熟练使用办公软件,具备基本的数据分析能力。
  • 前台

    4千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅前台接待工作,热情迎接顾客,引导顾客入座,并提供基本的餐厅介绍和菜单说明; 2、接听顾客电话,处理预订、咨询及简单的投诉问题,确保信息准确传达至相关部门; 3、协助收银工作,包括账单核对、现金及电子支付操作,确保账目清晰无误; 4、维护前台区域的整洁与秩序,确保顾客等候区的舒适性; 5、配合餐厅其他部门完成日常运营工作,如协助传菜、清洁等临时性任务; 6、记录并反馈顾客的意见和建议,协助提升服务质量。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,能够耐心、细致地对待顾客; 2、形象端正,举止得体,具备一定的亲和力; 3、能够适应餐饮行业的工作节奏,包括早晚班及节假日排班; 4、具备基础的数学计算能力,能够熟练操作收银系统者优先; 5、无经验者可接受培训,有餐饮或服务行业经验者优先; 6、具备团队合作精神,能够积极配合同事完成工作任务。
  • 人事

    4千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责门店日常招聘工作,包括职位发布、简历筛选、面试安排及候选人跟进 2、执行员工入职、转正、调岗、离职等手续办理 3、维护员工档案,确保人事资料准确完整 4、协助处理员工考勤、排班及基础薪资核算 5、落实公司人事制度,协调员工关系 【岗位要求】 1、18-38岁,适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础办公软件操作能力 3、工作细致耐心,有服务意识 4、能接受周末及节假日轮班 5、有餐饮行业经验者优先
  • KTV

    4千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责KTV包厢的接待服务工作,包括引导客人、介绍服务项目等 2、保持包厢环境卫生整洁,及时清理桌面和更换用具 3、协助客人点单,准确传达至后台并跟进上餐进度 4、处理客人基本服务需求及突发情况 5、遵守KTV各项服务流程与标准 【岗位要求】 1、年龄18-29周岁,形象端正2、具备基础沟通能力,能用普通话交流 3、能适应夜班工作(18:00-次日2:00时段) 4、有服务意识,主动性强 5、无经验可培训上岗
  • 服务员

    4千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括顾客接待、点单、上菜、结账等环节,确保服务流程顺畅高效; 2、保持餐厅环境整洁,定期清理餐桌、餐具及工作区域,维护良好的就餐环境; 3、熟悉菜单内容及特色菜品,能够为顾客提供专业的菜品推荐和解答相关疑问; 4、协助处理顾客投诉或特殊需求,及时反馈问题并配合解决,提升顾客满意度; 5、配合团队完成开餐前准备及收餐后整理工作,包括餐具摆放、物料补充等; 6、遵守餐厅规章制度及服务标准,确保服务质量和安全卫生符合要求。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,态度热情、耐心细致; 2、能够适应餐饮行业的工作节奏,包括早晚班及节假日排班; 3、身体健康,无传染性疾病,持有健康证者优先; 4、具备团队合作精神,服从工作安排,能承受一定的工作压力; 5、有餐饮服务经验者优先,无经验者可提供岗前培训; 6、年龄、学历不限,欢迎对餐饮行业有兴趣的求职者加入。
  • 销售经理

    6千-8千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    岗位职责 · 1. 熟练掌握服务流程,包括摆台、点餐、传菜、撤台等基础操作,了解菜品特色及食材搭配建议,为顾客提供专业的用餐指导。 · 2. 与顾客、同事及其他部门有效沟通,积极配合厅面经理完成各项工作任务,提升整体服务效率。 · 3. 主动向顾客推荐特色菜品、优惠套餐及会员储值卡,积极参与门店营销活动,完成个人和团队的销售任务,提升台次和办卡率。 · 4. 快速处理顾客投诉、突发设备故障等应急情况,保持冷静,有效解决问题,避免对顾客用餐体验造成影响。 · 5. 将经验及技能通过培训的方式输出给厅面全体员工。 岗位要求 · 1. 年龄20 - 40周岁,身体健康,持有健康证,形象整洁得体。 · 2. 具备良好的服务意识与责任心,工作积极主动,有较强的应变能力、销售能力与团队协作精神,认同公司企业文化。 · 3. 有餐饮服务工作经验或者销售经验者优先,无经验者需具备较强的学习能力,能快速掌握服务技能与流程。
  • 厨师长

    9千-1.2万
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    岗位职责 · 1. 严格执行公司SOP,监督所有厨师标准出品。 · 2. 负责厨房团队的日常管理,制定并执行排班计划、工作流程与操作规范,确保厨房运营高效有序,提升出菜速度与菜品质量稳定性。 · 3. 把控食材采购、存储与使用环节,优化食材搭配与利用效率,控制食材损耗率,降低厨房运营成本。 · 4. 严格执行食品安全标准,制定并落实厨房卫生管理制度,定期开展食品安全培训与检查,确保菜品符合食品安全要求,反馈采购原料的品质。 · 5. 负责厨房员工的技能培训与安全培训,提升团队整体专业水平,每年培养至少2名核心技术骨干。 岗位要求 · 1. 年龄25 - 45周岁,身体健康,持有健康证。 · 2. 具备丰富的经验,对厨房各个台位都熟练,并且擅长一个或几个台位的操作。 · 3. 具备较强的责任心与团队管理能力,认同公司企业文化。 · 4. 拥有5年以上相关工作经验,其中至少2年厨师长任职经历。
  • 服务员

    4千-6千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责迎接客人,引导客人入座,为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求,提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备,确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁,及时更换烟灰缸,清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作,确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全,熟悉消防设备的使用方法,并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账,确保账单准确无误。 岗位要求 1、服务意识强,能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力,能够与客人进行愉快的交流,解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范,能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识,能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质,能够适应快节奏的工作环境。
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限
    • 意外险
    • 五险一金
    • 全勤奖
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 投递简历
    任职要求: ——男女不限;年龄24—30; ——具备从事西式餐厅工作经验2年以上; ——五星级酒店或高级会所服务经验优先; ——了解西式餐饮各类菜系服务知识及饮食文化; ——精品创意型西餐厅工作经验优先; ——连锁餐饮机构工作经验优先; 岗位内容要求: ——制定规范的服务流程与标准; ——日常服务及人员培训; ——日常前厅物品管理; ——日常前厅与厨房工作协调; ——日常客诉处理; ——检查辅导员工日常工作状态; ——组织日常例会与工作安排; ——主持月度盘点工作; ——按照要求维护卫生清洁标准; ——上级安排的其他工作; 其他要求:为人诚恳; 具备良好的沟通能力; 做事认真有责任心; 有团队意识;强大的抗压能力!!! 福利待遇: 做六休一;法定节假日; 餐补/住房补助;五险;全勤奖;绩效奖金; 注:无餐饮经验勿扰;
  • 运营经理

    8千-1万
    巴彦淖尔 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 投递简历
    连锁餐饮运营经理(多店管理/救火型/高提成) 岗位名称:非赖火锅区域经理(管3-6家店,base巴彦淖尔) 薪资范围:底薪7000~9000 + 月度绩效+ 区域分红,综合年薪12-18万 福利:部分保险、车补+油补(实报实销)、话补、包吃住、月休6天 岗位职责: · 负责巴彦淖尔市内及周边旗县(临河、杭后、五原、乌拉特前旗等)3-6家直营/加盟店的运营管理 · 每周巡店2-3轮,重点抓QSC(品质、服务、清洁)、食安、员工仪容仪表 · 辅导各店店长完成排班、订货、成本控制、本地营销活动(如羊肉节、冬季暖锅) · 分析各店经营数据(翻台率、人均消费、食材损耗),每月提交改善计划 · 协调新店开业(公司计划在巴盟新开2家)及人员调动 · 处理区域内客诉、与当地食药监、物业等外部关系 任职要求: · 大专及以上学历,26-45岁(本地经验丰富可放宽) · 2年以上餐饮管理经验,至少直接管过2家店(火锅/中餐优先) · 熟悉餐饮QSC标准,能独立完成门店稽核 · 有C1驾照,自带车(公司给油补),能适应短途出差(每天往返,极少过夜) · 本地人优先,熟悉巴彦淖尔各旗县路况 工作地点:base临河区,管辖临河+周边旗县共3-6家店(最远车程约1.5小时) 晋升路径:区域经理→大区经理(管蒙西地区)
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责人力资源管理工作,包括但不限于招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等模块; 2、制定并执行人力资源规划,确保公司人力资源配置满足业务发展需求; 3、优化招聘流程,拓展招聘渠道,高效完成各部门人才需求; 4、建立并完善员工培训体系,提升员工专业技能与综合素质; 5、负责员工绩效考核方案的制定与实施,推动绩效管理落地; 6、处理员工劳动关系,协调解决劳动纠纷,维护良好的员工关系; 7、定期分析人力资源数据,为公司决策提供支持。 【岗位要求】 1、熟悉人力资源管理各模块工作,具备扎实的专业知识; 2、具备较强的沟通协调能力,能够高效处理各类人事问题; 3、具备良好的逻辑思维与分析能力,能独立完成人力资源规划; 4、工作细致认真,责任心强,具备较强的抗压能力; 5、对餐饮行业有一定了解者优先。
  • 厨师

    4千-5千
    合肥 | 2年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    厨师 能干的,然后简简单单不复杂 开开心心一起工作 我们现锅小炒
  • 北海 | 经验不限 | 高中
    西式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责高端餐饮场所的宾客接待与服务工作,提供专业、细致的用餐体验 ; 2、协助完成用餐环境布置及服务流程执行。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,形象气质佳,善于沟通,服从工作安排,男女不限 ; 2、具备良好的服务意识与职业素养,有高端服务行业经验者优先。
  • 配菜

    6千-7千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、根据菜品标准准确配比食材分量 3、维护操作区域的卫生清洁 4、协助厨师进行基础食材准备 5、按要求完成每日备料工作 【岗位要求】 1、能熟练使用各类厨房刀具 2、具备基础食材保鲜知识 3、能适应早晚班次轮换 4、手脚麻利,工作效率高 5、有餐饮行业经验者优先
  • 茶艺师

    6千-8千
    大连 | 经验不限 | 学历不限
    岗位职责 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点;懂得中国功夫茶的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演,能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好大堂吧的各项服务工作。 岗位要求 1、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务2年以上。 2、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书优先考虑。 3、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 4、形象气质佳,具有良好的服务意识。
    • 投递简历
    【项目核心】 高原产地直供|冷鲜牦牛肉/藏羊 清真、有机、绿色、原产地标志证书资质|优势明显 避开普通肉类内卷,抢占中高端食材赛道/礼品/团购蓝海 【我们要找的你】 有餐饮/肉类/酒水/食材配送/酒店团餐资源 有资金实力、有经商魄力、做事靠谱 认同高端食材理念,想长期稳赚不投机 服从品牌统一管理,不窜货、不低价乱价 【三大合作模式 · 分级授权】 1、 城市合伙人(地级市) 权限:一城一商,无同城竞争 优势:区域保护+稳定高毛利+总部全程扶持 适合:本地餐饮食材商、肉类批发商、酒水大佬 2、 渠道轻合伙人(区县/细分渠道) 权限:指定区域/渠道经营 优势:低门槛、轻投入、不压货、易起步 适合:资源变现、副业创业、细分渠道从业者 3、 区域经理 (仅合肥) 权限:负责区域餐饮客户资源的开发及维护 优势:公司完善的培养管理机制、薪资保障,步入小康 适合:有快销/地推经验,有独立做项目想法 【你能获得的全部收益】 1. 餐饮直供/批发分销,稳定差价利润 2. 年度销量阶梯返利,多卖多赚 3. 节日礼盒/企业团购/宴席定制,高溢价收益 4. 区域合伙人专属,下级招商+渠道分红 5. 长期复购渠道,稳健被动收益 【总部全程兜底扶持】 品牌授权+全套合规资质 产地直供+冷链物流+稳定货源 免费宣传物料+谈单话术+运营培训 严格区域保护,杜绝内部竞争 售后无忧,破损包补,运营长期跟踪赋能 【合作核心原则】 统一货源|统一价格|统一品牌|严格控价 一区一代|长期共赢|宁缺毋滥|品质至上 【合作流程】 意向咨询 → 资质审核 → 洽谈签约 → 授权扶持 → 落地盈利 诚邀全国行业精英,携手共赢高端食材万亿市场! 招商热线:198 5656 5656  品牌方:青海湖畔牦牛产业有限公司
  • 北京 | 8年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 投递简历
    【招聘岗位】餐饮会计/财务主管 【薪资范围】  [8-10K / 面议] 【工作地点】  [北京市西城区广益大厦] 【所属部门】  财务部 【岗位亮点】 [知名连锁餐企、包吃包住、五险一金、团队氛围好] 【岗位职责】 1.      全盘账务处理:负责公司日常财务核算,审核各类原始凭证,编制记账凭证,出具财务报表,确保账目清晰、准确。 2.      营收稽核与对账:每日核对前厅POS系统、外卖平台(美团/饿了么等)、团购核销及银行流水,确保各项收入颗粒归仓,杜绝收银漏洞。 3.      成本与库存管控:主导每月的食材、酒水及物料盘点工作;严格监控后厨出品率与损耗情况,定期分析毛利率波动,为菜品定价和成本控制提供数据支持。 4.      税务与资金管理:负责每月的纳税申报、发票开具与管理;统筹管理公司现金流,跟进应收账款(如协议客户挂账)的催收工作。 5.      经营数据分析:按月向管理层提交财务分析报告,针对门店运营中的异常开支或浪费现象及时预警并提出改进建议。 【任职要求】 1.      专业背景:财务、会计相关专业大专及以上学历,持有中级会计职称及以上证书。 2.      行业经验:具备[8-10]年以上餐饮、酒店或连锁零售行业财务工作经验,熟悉餐饮成本核算逻辑者优先考虑。 3.      软件技能:熟练使用金蝶、用友等主流财务软件,精通Excel函数操作(如VLOOKUP、数据透视表)。 4.      职业素养:为人正直诚信,原则性强,具备良好的职业操守;对数字敏感,做事细致严谨,能承受餐饮行业快节奏的工作压力。 5.      沟通能力:具备良好的跨部门沟通协调能力,能妥善处理与前厅、后厨及采购部门的业务对接。 【你将获得】 •        具有竞争力的薪酬体系 •        完善的社保福利(五险一金) •        免费工作餐及舒适的住宿环境 •        清晰的职业晋升通道(会计-财务主管-财务经理) •        轻松融洽的团队氛围 【应聘方式】 请将您的最新简历发送至:[63523376@163.com] 优先直接拨打电话联系:[18501220368]
  • 烟台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    责任心强,拥有正能量,能够管理好整个团队。具有一定的敏锐度和职业素养。
  • 服务员

    6千-8千
    大连 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    1、良好的服务意识与服务态度 2、外在形象过关,仪态体型标准 3、勤快爱干净,所负责区域的卫生打扫绝对干净整洁 4、不抽烟,无纹身 5、普通话过关 6、服从管理 7、三年以上餐饮工作经验 8、
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 五险一金
    • 全勤奖
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 【岗位要求】 1、有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4、身体健康,仪表端正。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限
    • 意外险
    • 五险一金
    • 全勤奖
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责西餐菜品的烹饪制作及出品质量把控,确保口味与标准一致; 2. 组织并指导厨房人员完成日常备料、烹调和摆盘工作; 3. 参与菜单设计与菜品研发,持续优化菜品结构与风味; 4. 监督厨房卫生与安全操作规范的执行,保障食品安全; 5. 协调厨房各岗位工作,提升整体运营效率。 任职要求: 1. 熟悉各类西餐菜系的制作工艺,具备扎实的烹饪技术; 2. 具备一定的团队管理能力和厨房协调经验; 3. 有较强的成本控制意识和创新意识; 4. 工作认真负责,能在快节奏环境下保持高效输出; 5. 对餐饮品质有追求,注重细节与顾客用餐体验。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限
    【岗位职责】 1、负责前台收银工作,包括现金、移动支付等收款操作,熟练使用收银系统(不会可培训) 2、协助店内日常运营事务,包括顾客引导、简单咨询等基础服务工作 3、参与线上直播推广,展示店面环境、产品特色,配合品牌宣传(有直播经验者优先) 4、维护前台区域整洁,确保工作环境有序 5、完成店长临时安排的其他任务 【岗位要求】 1、形象良好,亲和力强,善于与顾客沟通交流 2、学习能力强,能快速掌握收银系统操作(无经验可培训) 3、对直播有兴趣,不抗拒镜头表现(有相关经验加分) 4、工作耐心细致,责任心强,能适应晚班工作节奏 5、年龄18-30岁,学历不限,有餐饮行业经验者优先 6、微卡颜 【福利待遇及上班时间】 1.待遇五千无责底薪 2.月休四天 3.上班时间中午十二点左右到晚上十点左右 4.管饭 ps.表现好会发红包,老板之前做工程的现在转型做餐饮,不差钱
  • 厨师

    1万-1.5万
    兰州 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    诚聘九江地区德艺双馨厨师,在外地工作(兰州) 月薪:10000元以上 包吃包住|食宿条件很好 【职位要求】 厨龄5年以上的年轻师傅,高中及以上学历。要求会不定期的更新菜品。 主擅长赣菜、湘菜,略会做海鲜 。确保菜品质量与出品效率; 人品端正,做事踏实,要具有强烈的责任心。 具体事宜面议。
  • 营销总监

    1万-1.2万
    金华 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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