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服务员/销售员(一楼酒行&二楼餐厅)

4千-5千

长沙 | 1年以上 | 大专

湖南半壁天酒业有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责: 一楼酒行零售职责： 1、负责一楼酒行的日常零售工作，包括酒水的销售、陈列和店铺卫生。 2、主动接待顾客，提供专业的酒水咨询和推荐服务，促成销售。 3、熟悉产品知识（如酒的产地、口感、年份等），能解答顾客疑问。 4、完成商品的盘点、入库和收银工作。二楼餐厅服务职责： 1、负责二楼餐厅的顾客接待、引导入座、点餐、传菜等服务工作。 2、熟悉餐厅菜单，能向顾客介绍特色菜品，提供专业的餐饮建议。 3、确保服务流程顺畅，及时响应顾客需求，处理顾客反馈。 4、保持个人负责区域的整洁与卫生。综合职责：负责一楼酒行和二楼餐厅之间的信息传递与工作协调。完成每日的营业对账和交接工作。积极维护客户关系，提升顾客满意度和忠诚度。岗位要求: 1、具备1年以上零售销售或餐饮服务相关工作经验，有两者结合经验者优先。 2、形象良好，沟通能力强，服务意识强。 3、学习能力强，能快速掌握酒水和菜品知识。 4、具备销售技巧和意识，能主动开拓客户。 5、责任心强，能适应一楼和二楼之间的工作调动。 6、持有有效健康证。

财务审核专员

5千-6千

长沙 | 1年以上 | 中专

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住

湖南省味宴餐饮连锁管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【招聘财务审核岗】 -工作内容：门店收银业务审核（收入到帐审核、线上外卖、各类营销活动审核、门店折扣、优免审核等）； - 年龄范围：25-45周岁（精力充沛，责任心强）； - 学历背景：中专及以上学历，财务会计、金融等相关专业优先- 经验加分：拥有1-3年餐饮行业财务审核经验者优先录用，熟手优先； - 薪资待遇：基础工资+评级奖金，综合收入约6000元/月，多劳多得，薪资透明； - 福利保障：免费提供食宿，省去生活奔波，让你专注工作； - 工作地点：长沙市雨花区曲塘路48号五江天街北区（长沙雨花区五江天街北区10栋写字楼28 楼）。

国际学校西餐厨师长

1.2万-1.4万

上海 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

管理规范
人性化管理
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
绩效奖金
做五休二
员工餐

上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上

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工作职责： 1.严格遵守公司SOP标准流程，确保食品安全以及菜品质量的稳定 2.定期研发新品，对菜品进行改良创新，以满足顾客不断变化的口味需求 3.监督和分配不同岗位的工作，确保厨房工作流程顺畅，保障出餐效率 4.帮助员工提升业务能力，每周组织至少一次的员工内部培训 5.严格遵守厨房卫生管理制度，食材分类存放，生熟分开，防止交叉污染，定期检查食材保质期，杜绝过期食材和变质食材 6.正确使用和维护厨房设施设备，严格遵守安全操作流程，防止火灾，烫伤等安全事故 7.合理使用食材，减少浪费，控制食材用量和食品成本工作要求： 1.30-46岁，至少有5年以上500人供餐体量的相关管理工作经验，必须具有学校团餐背景 2.对食物有热情，热爱食品行业 3.会简单英语沟通，会看简单财务报表，会基本的电脑操作 4. 精通西餐，熟悉中餐，能不断地推陈出新 5.有健康证，无犯罪记录证明上班地点：长宁区

餐厅领班

3.8千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
包吃包住
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、监督并指导服务员工作，执行标准化服务流程 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象 4、协助店长进行排班、考勤及员工培训 5、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合规范 6、完成营业数据统计及交接班记录【岗位要求】 1、2年以上餐饮服务经验，1年以上管理岗位经验 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准 3、具备较强的沟通协调及团队管理能力 4、有处理顾客投诉及应急事件的经验 5、工作细致认真，责任心强

网络系统维护员

3千-5千

成都 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升

成都锦城廊桥餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责： 1、熟悉网络设备安装与维护； 2、需要持有电工证，中专以上学历 3、有酒店或餐饮经验者优先； 4、20-50岁，综合薪资3000-5000；应聘人员一经录用，按规定购买社保，享受生日福利、节日礼物；享有所有法定假日。凡工龄1年以上的员工（以入职时间计）享受5天带薪年假、3张价值688元/人的福利餐券。我们将为你提供广阔的发展平台和晋升空间！ “The Bridge”期待你的加盟。职位福利：绩效奖金、带薪年假、五险、包吃、房补

工程部员工

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升

成都锦城廊桥餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责门店水电气的安装与维护； 2、熟悉网络设备安装与维护； 3、了解厨房设施设备及空调的维护； 4、中专学历以上； 5、有酒店或餐饮经验者优先； 6、30-50岁，综合薪资4000-5000；应聘人员一经录用，按规定购买社保，享受生日福利、节日礼物；享有所有法定假日。凡工龄1年以上的员工（以入职时间计）享受5天带薪年假、3张价值688元/人的福利餐券。我们将为你提供广阔的发展平台和晋升空间！ “The Bridge”期待你的加盟。职位福利：绩效奖金、带薪年假、五险、包吃、房补

万能工

4千-5千

成都 | 经验不限 | 高中

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升

成都锦城廊桥餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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1、30-50岁，高中或以上学历； 2、良好的责任心和服务意识，综合性较强，对各类设备运行维修流程较为熟悉，有一定的电工理论基础； 3、具有大型综合体或百货或甲级写字楼或星级酒店、物业小区万能工岗位2年以上工作经历者优先录取； 4、有电工证优先；职位福利：五险、包吃包住、带薪年假招聘电话：028-84460449

厨房出品总监

1.5万-2.5万

成都 | 5年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升

成都锦城廊桥餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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岗位职责： 1.全面负责厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等； 3.负责定期亲自收集对产品质量的意见，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责定期与采购部门进行市场调研，熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作； 6.对产品质量负责，把好食品卫生安全质量关； 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制订原料采购计划，控制原料及辅料的进货量； 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动； 9.完成总经理布置的其他工作。职位要求： 1.年龄35-50岁，有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验； 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3.精通烹饪技术、具备创新菜式研发能力； 4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理、提高顾客菜品满意度以及应对厨房产品突发事件等较全面的综合管理能力； 5.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性，具有连锁餐饮管理经验； 6.具备良好的沟通表达能力以及领导力、具有对突发事件分析和解决的能力，无不良嗜好； 7.熟练使用电脑办公软件；

服务员

6千-8千

深圳 | 2年以上 | 初中 | 食宿面议

深圳市谦甦福文化传播有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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服务管家（服务员）（3名）： 1、负责VIP客人的全程专属接待与用餐服务。； 2、熟记客人偏好，提供个性化的菜单推荐与贴心服务； 3、精通菜品与酒水知识，能为客人进行专业介绍； 4、维护高端服务标准，确保用餐体验优雅顺畅； 5、处理服务过程中的各类需求与应急情况； 6、五官端正，具备符合高端餐饮服务的出众气质与亲和力，形象气质佳，男不低于身高170cm，女不低于160cm。薪资福利 1、薪资7-10K，根据岗位，能力与经验定级。 2、五险一金，带薪培训、节日福利、员工福利餐。 3、团队氛围好，工作环境高端舒适。

后厨切配

4千-5千

保山 | 经验不限 | 学历不限

隆阳区阿润小吃服务店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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主要负责厨房切配工作，能杀鱼，刀工较好的优先

服务员

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

武汉市青山区蔡记餐饮店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、等环节，确保服务流程顺畅； 2、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌、餐具，维护良好的就餐环境； 3、熟悉菜单内容，能够为顾客提供菜品推荐及解答相关疑问； 4、协助处理顾客投诉或特殊需求，确保顾客满意度； 5、配合后厨及其他部门完成相关工作，确保餐厅运营高效有序； 6、遵守公司规章制度，执行服务标准，提升服务质量。【岗位要求】 1、年龄18-48岁，身体健康，形象端正，具备良好的服务意识； 2、学历不限，有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供培训； 3、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够适应快节奏工作环境； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能够适应夜班及节假日工作安排； 5、服从管理安排，遵守公司各项规章制度。

外卖打包员

3.5千-5千

宜昌 | 经验不限 | 学历不限

宜昌高新区花花餐饮店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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岗位职责: 1. 确保外卖订单的准确性和及时性，高效完成订单打包； 2. 保持工作区域的清洁和组织，以优化工作流程； 3. 与顾客进行有效沟通，确保服务质量； 4. 处理紧急订单，确保快速响应和处理。任职要求： 1. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够有效处理顾客需求； 2. 能够在快节奏环境中保持工作效率； 3. 具有团队合作精神，能与同事协调工作； 4. 能够适应灵活的工作时间，包括周末和节假日的工作安排。

餐厅收银员

3千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
包吃包住
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责审核顾客的交款凭证，收取顾客所交货款，确保每笔交易的金额正确无误。 2、每日按规定时间将营业款项及报表上交给出纳或财务部门，确保资金安全。 3、使用收银系统辅助工作，包括商品录入、价格调整、折扣处理等操作。 4、维护收银设备的清洁和正常运行，遇到故障及时报修。 5、协助顾客处理退换货、开发票等相关事宜。 6、了解商品知识和促销活动，向顾客推荐促销商品和优惠活动。 7、保管好备用金、发票等财务物品，确保资金安全。 8、每日核对账目，确保账款相符，避免出现长短款情况。 9、遵守公司的财务管理制度，确保财务信息的准确性和保密性。 10、完成领导交办的其他任务，如参与门店的盘点、整理工作等。【岗位要求】 1、中专以上学历。1年以上同岗位工作经验。 2、身体健康，能胜任本职工作。 3、具备一定的收银和财务管理经验。 4、为人诚实，责任心强，具有良好的职业道德和职业操守。

连锁酒店自助早餐厨师

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
领导好
包吃包住
人性化管理

深圳市百岁村餐饮连锁有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】： 1. 负责酒店餐饮（主要为自助早餐、员工餐、围餐）的菜品烹制，保证出品质量与口味稳定。 2. 协助厨师长带领厨房开展日常工作，合理分配任务，指导规范操作，确保厨房工作高效有序。3. 严格执行厨房卫生标准和食品安全规范，把控食材清洗、加工、烹饪等各环节卫生状况。【任职要求】： 1. 持有健康证，3年以上炒锅相关工作经验，熟悉酒店早餐中西式经典菜式的制作工艺。 2. 能独立完成自助早餐热菜与员工餐菜品的烹制，具备炒锅技能。 3. 具备良好的成本意识，能合理利用食材，减少浪费。 4. 工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店早班工作节奏，具备团队协作精神。 5. 了解厨房设备的日常维护与保养知识，熟悉食品安全相关法律法规。【福利待遇】： 1、月休四天，入职购买五险一金、包吃包住； 2、晋升通道畅通，有横向纵向双向发展机会； 3、公司平台大，背景雄厚。连锁中高端酒店配套餐厅，主要做酒店配套自助早餐、会议餐等。

副厨

1万-1.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
带薪年假
岗位晋升

有投必应

深圳色彩缤纷餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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厨房副主厨招聘｜深圳餐饮团队新项目关于我们团队深耕深圳中高端餐饮多年，覆盖日式、融合料理、餐酒体验等方向。现因新项目筹备，招募具备产品研发、出品统筹与厨房落地能力的核心成员。旗下品牌包括： • BON YAKI：深圳现代日式料理品牌，目前两家门店 • La Tablée：融合料理餐厅，连续两年获黑珍珠指南一钻招聘岗位 Fine Bistro项目厨房副主厨希望你具备： • 协助行政总厨、门店主厨进行日常出品管理与菜品研发； • 在主厨缺席时，能够独立带领团队完成服务； • 负责厨房团队的培训与日常工作分配； • 熟悉多元食材处理与火候控制； • 重视产品稳定性、效率与执行细节。你将获得： • 参与新项目从0到1的筹备与落地； • 与成熟品牌团队协作，参与产品与菜单打磨； • 薪资面议，根据经验与岗位匹配度沟通； • 深圳核心商圈项目实践机会。工作地点深圳（项目筹备中）联系方式简历 + 作品 + 期望薪资发送至： [邮箱] [电话]

酒店自助早餐厅经理

7千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
领导好
包吃包住
人性化管理

深圳市百岁村餐饮连锁有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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岗位职责： 1. 运营管理 - 协助经理统筹自助早餐区域的日常运营，包括人员调度、餐品供应、现场服务等。 - 监督早餐时段的出品质量、卫生标准及服务流程，确保符合酒店规范。 2. 人员管理 - 协助培训新员工，指导服务技巧、餐品知识及应急处理流程。 - 协调厨师、服务员、收银员等岗位工作，提升团队协作效率。 3. 客户服务 - 关注客人反馈，及时处理投诉或需求，提升客户满意度。 - 收集客人偏好，为餐品调整（如新增菜品、口味优化）提供建议。 4. 成本与库存管理 - 协助监控食材消耗，合理控制早餐成本，避免浪费。 - 配合采购部门进行食材库存盘点，确保供应链稳定。 5. 安全与合规 - 监督厨房及用餐区域的食品安全、消防安全及设备维护，确保运营合规。任职要求核心能力 - 经验：2年以上酒店餐饮管理经验，熟悉自助早餐运营流程。 - 服务意识：具备良好的客户服务意识和沟通能力，能灵活处理客诉。 - 管理能力：有团队协作和基层管理能力，可协助执行人员培训与任务分配。 - 专业知识：了解食品安全法规、餐饮成本控制及餐品搭配知识。其他要求 - 工作时间：能适应早班（需配合早餐时段，如6点至下午14点等）。 - 性格：细致耐心、责任心强，具备抗压能力和应急处理能力。 - 学历：高中及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。 - 证件：持有效餐饮/食品健康证。月休4天

西厨领班Demi

4千-5千

成都 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
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午餐补贴
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带薪年假
岗位晋升

THE HALL/会馆

西式餐饮 | 50-99人

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餐厅优势：米其林餐厅，学习平台大，提供行业内优异的工作环境和条件；有健全的管理和晋升体系，加班时长按实际核算，肯定你的付出；做五休二，保障休息时间与工作效率，提供员工宿舍。岗位要求: 1.高中及以上学历，从餐饮基层做起，两年以上连锁餐饮管理岗经验 2.熟悉后厨操作规范及流程，负责检查和督促厨房食品安全及卫生工作 3.有较好的组织、协调等管控能力，负责厨房员工基础管理 4.此岗位有试工要求，1-2天，具体以后厨安排为准工作内容： 1.落实执行公司各项规章制度，卫生、服务、出品标准及规范流程 2.分担后厨各个岗位的工作，熟悉每个岗位的工作内容与标准规范 3.抓好成本核算与控制，检查和控制食品，饮品的质量标准，规格和要求 4.完成Chef安排的其它工作

餐厅领班

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
人性化管理
技能培训
岗位晋升
包吃包住
绩效奖金
工龄奖金
半年奖金
全年奖金
全勤奖金

Tavola Italian Dining Beijing

西式餐饮 | 50-99人

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› Talented, conscientious, reliable, passionate. Can accept fresh graduate. › Simple English communication is necessary( 30% foreign guests and chef is Italian). › Creating a harmonious environment amongst all staff within restaurant. › Simple wine knowledge and service skills are needed. › Restaurant service according to the restaurant quality and service standards. › Build up self-customer system. › Assist in marketing programs. › 8 days off per month (including weekends) › 有天赋，有责任心，可靠，有工作热忱。可接受应届毕业生 › 简单的英文沟通（30%外国客人，且厨师是意大利人） › 在餐厅中创造一个和谐且共同进步的工作环境 › 简单葡萄酒知识及服务技能 › 根据餐厅的质量和服务标准进行用餐服务 › 建立个人客户系统 › 协助市场推广活动 › 月休8天（双休）

店长

6千-8千

杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供吃

杭州猫跳科技有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。 3、督促完成本店日常经营工作，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 4、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 5、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。 6、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况。 7、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。 8、加强员工在岗培训工作。 9、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度。岗位要求 1、具有同行工作经历2年以上； 2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力；

客房/楼层服务员

3千-4千

银川 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

银川市兴庆区胡同里京味涮羊肉馆

火锅/烧烤 | 1-49 人

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引导客人用餐，并且及时撤台服从管理，热爱餐饮服务

主厨

5千-1.5万

毕节 | 5年以上 | 学历不限

毕节市七星关区帕帕珍味面包店

咖啡厅 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责面包、西点等产品的研发、制作及品质把控，确保产品符合公司标准及顾客需求； 2、根据市场需求和季节变化，定期更新产品种类及配方，提升产品竞争力； 3、管理厨房日常运营，包括原材料采购、库存管理、成本控制及设备维护； 4、制定并优化生产流程，提高工作效率，确保食品安全与卫生标准； 5、培训及指导厨房团队成员，提升团队整体技术水平和工作效率； 6、协调与其他部门的沟通，确保产品供应与销售计划的顺利执行； 7、处理突发问题，如设备故障、原材料短缺等，保障生产顺利进行。【岗位要求】 1、5年以上工作经验，具备扎实的专业技能和丰富的实操经验； 2、熟悉各类菜品、西点的制作工艺及配方，能够独立完成产品研发与改良； 3、具备较强的厨房管理能力，包括人员调配、成本控制及卫生安全管理； 4、对市场趋势敏感，能够根据顾客反馈调整产品策略； 5、责任心强，注重细节，具备良好的团队协作与沟通能力； 6、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 7、持有相关职业资格证书者优先。

收银员

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

入职缴五险
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
工资准时

郑州广汇餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1，当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运转，班前班后备足单据，零钞，发票等； 2，应熟悉餐饮各项经营项目，消费价格，酒水价格，优惠政策，为顾客提供准确的结账方式；3，熟悉掌握收银台各项设备的使用。例如POS 机，支付宝，微信等多种支付方式； 4，应认真学习并熟知公司对收银员的相关要求，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致，工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金如发现长短款，如实汇报，并切实执行长缴补短的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。妥善保管营业尾款，拒收假币。否则发生短缺，责任自负； 5，积极参与店面或财务部组织的培训，执行店面的优惠政策，规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊，坚决杜绝违法违纪行为。； 6，按规定妥善处理现金，发票并与账单保持一致，有意识的保护好钱款，不要私自乱放钱款，离开收银台时认真检查相关设备，防止钱款的遗失； 7，洁身自律，要有良好的心态，不要把自己的个人情绪带到收银岗位，衣冠整洁，工作要认真，不要有差款现象发生； 8，负责接收和处理客人的消费凭证，掌握准确的按名点菜或酒水的单据，编号输入收银台电脑。9，保管好账单，发票并按规定使用，登记，账单，发票联号使用； 10，认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能让客人满意时，应及时向上级主管报告处理； 11，不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发现收银员要负相应责任；12，每班营业结束时，必须认真做交接工作，不得向无关人员泄露有关餐厅营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。【工作地点】郑州管城回族区海汇港5楼啫食家。

前厅服务员

3千-4千

成都 | 1年以上 | 初中

青羊区敦明四季羊肉馆

中式餐饮 | 1-49 人

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迎宾，点餐、传菜，收台，卫生等，并完成店长交代的其他任务

小吃/切配/甜品/炒锅

4千-5千

贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

贵州黔怪噜企业管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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餐饮小吃/切配/甜品师傅岗位职责一、食材准备与切配加工 1. 按出品标准对蔬菜、肉类、水产、豆制品等原料进行清洗、分拣、去皮、改刀、腌制、预制。 2. 严格执行切配规格，做到大小均匀、厚薄一致、分量标准，保证出品统一。 3. 熟练使用刀具、砧板、冰柜、保鲜盒等工具，做到生熟分开、荤素分开、成品半成品分开。二、出品配合与出餐支持 1. 配合小吃师傅/厨师，提前备料、按需切配，保证高峰期出餐速度。 2. 按订单或档口需求，及时提供切配好的食材，不耽误烹饪、炸煮、卤制、串制等工序。 3. 负责部分简单预制加工：如串签、裹粉、焯水、分装、码盘等。三、食材验收与保管 1. 收货时协助检查食材新鲜度、数量、品质，发现变质、异味、缺斤少两及时上报。 2. 食材分类存放、先进先出，做好保鲜、冷藏、冷冻管理，减少损耗。 3. 每日盘点剩余原料，及时上报缺货、临期食材。四、卫生与安全管理 1. 严格执行餐饮卫生规范，穿戴工服、工帽、口罩、手套，保持个人卫生。 2. 每日清洁刀具、砧板、操作台、水池、地面，做到无积水、无油污、无残渣。 3. 定期对冰柜、货架、储物盒进行整理除霜，防止交叉污染与食品安全隐患。 4. 规范使用刀具，杜绝切伤、划伤，注意用电、用气安全。五、成本控制与纪律要求 1. 合理利用边角料，杜绝浪费，严格控制食材损耗率。 2. 遵守门店上下班、考勤、请假、排班制度，服从店长及厨师安排。 3. 爱护设备工具，发现损坏、故障及时上报。 4. 不私拿食材、不偷吃、不对外泄露配方与操作流程。六、其他辅助工作 1. 协助打包、摆盘、简单出品整理。 2. 完成上级安排的其他后厨辅助工作。

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上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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欧棠雅餐饮管理（上海）有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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品牌名称：ORTENSIA Restaurant(张园法餐厅）公司简介： ORTENSIA paris2021年诞生于巴黎塞纳河畔。仅营业一年时间后，在竞争激烈的米其林发源地巴黎，突破重围，摘得米其林一星。2024年ORTENSAIshanghai回到上海张园落地生根，我们是一家高端法餐厅，人均在2000+希望对法餐厅感兴趣朋友的加入我们岗位职责 1. 协助厨师完成食材准备，包括清洗、切配和调味，确保食材新鲜且符合标准。 2. 按照标准流程制作基础菜品，保障菜品品质稳定。 3. 负责工作区域的日常清洁，维护厨房设备卫生，遵守食品安全与卫生规范。 4. 协助进行食材库存管理，参与盘点和补货申请，避免食材浪费。 5. 积极学习烹饪技巧，参与厨房内部培训与交流，提升厨艺。任职要求 1. 有1-2年厨房工作经验，具备Fine Dining餐厅工作经历优先。 2. 掌握扎实的烹饪知识，熟练操作各类厨房设备，刀工熟练，能独立完成基础菜品制作。 3. 热爱烹饪，对Fine Dining美食有热情，学习与创新能力强。 4. 团队协作和沟通能力良好，工作认真负责，注重细节，严守食品安全与卫生准则。 5. 持有有效健康证明，无不良餐饮从业记录。