大坪时代天街a馆对面，1000平文创餐饮，一楼以现场石磨推的鲜浆现做“川北凉粉”为招牌菜的民俗菜品为主、里院以碳烤面包、汉堡、披萨、下午茶为主、二楼内场以咖啡、漂亮饭为主、外场为一楼餐饮场地延展区域、三楼（屋顶）为咖啡、餐饮混合区域。我们的项目自带网红属性，未来必将成为大坪地区热门打卡目的地。现招聘一个热爱文创餐饮，有经验，情商高，有责任心和上进心，懂管理的店长。待遇未来有更好上升空间，有管理层股权激励计划，有梦想的速来速来！boss是前中关村互联网创业大咖，有激情，有情怀，音乐学院学艺术出生，感性双鱼座！你是那个他最期待的最佳拍档嘛？

一、餐前准备工作 1. 收货与质检：协助厨师长或头砧验收供应商送来的食材（蔬菜、肉类、禽类、水产等），检查其新鲜度、品质和数量。 2. 食材初加工： · 蔬菜类：清洗、削皮、去根、摘叶等。 · 肉类：对整块的猪肉、牛肉、羊肉等进行分档取料，根据不同菜肴的要求，将肉分割成适合的部位（如里脊、五花、腿肉等）。 · 禽类：宰杀、褪毛、取出内脏、清洗。 · 水产类：宰杀活鱼、去鳞、去鳃、去内脏、清洗。 · 干货发制：泡发木耳、香菇、海参、鲍鱼等干货原料。 3. 食材精加工与切割：· 根据菜肴的烹调要求，将初加工后的食材切割成标准、统一的形状。 · 常见刀工：切片、丝、条、块、丁、粒、末、蓉（茸）等。 · 高级刀工：如制作菊花花刀、麦穗花刀、荔枝花刀等，用于制作造型菜。 4. 提前腌制：对许多肉类、禽类原料进行提前腌制，使其入味、嫩滑。 5. 准备料头：准备炒菜时所需的“料头”（即小料），如蒜蓉、姜片、姜米、葱段、葱花、辣椒圈、香菜段等。 6. 核查补货：检查并补足冰箱和工作台上的各种已加工好的半成品原料，确保备料充足。 二、餐中高峰期核心工作 1. 接收点菜单：收到打荷递来的点菜单后，迅速浏览菜单内容。 2. 配份与配菜：根据菜单上每道菜的标准食谱（投料单），迅速、准确地抓取主料、辅料和料头，放入配菜碟中。 · 要求：分量准确、种类齐全、摆放有序（通常主料放上面，辅料放下面，料头单独放一边），方便炉头厨师按顺序下锅。 · 效率：出菜速度很大程度上取决于砧板的配菜速度。3. 沟通与协调：与打荷和炉头厨师保持紧密沟通。如果某道菜的原料缺货，需要立即通知。协助打荷协调出菜顺序。 三、餐后收尾工作 1. 物资管理： · 冰箱管理：将剩余的加工好的和未加工的食材分类、包好，放入冰箱妥善保存，遵循“先进先出”的原则。 · 库存盘点：清点当日剩余原料，并协助头砧预估第二天的订货数量，制作申购单。 2. 清洁卫生： · 彻底清洁砧板、工作台、地面。 · 清洗和消毒所有刀具、容器等工具。 · 确保工作区域符合食品安全标准。砧板的重要性与职业发展· 成本控制的关键：砧板师傅的分档取料技术和配份准确性，直接关系到食材的利用率和厨房的毛利。技术好的砧板能“物尽其用”，减少浪费。· 出菜质量的基础：食材的形状、大小、厚薄是否均匀，直接决定了菜肴的受热是否均匀、成熟度是否一致以及最终的口感和卖相。 职业发展路径：砧板是通往炉头的必经之路。一个优秀的砧板，必须非常了解各种食材的特性以及不同菜肴的烹调方法，才能正确地进行切配。砧板是一个技术性极强、劳动强度大、要求从业者刀工精湛、熟悉食材、懂得成本控制、并且心细如发的关键岗位。

餐厅各种杂活 【岗位职责】 1、负责餐厅后厨日常菜品准备工作，包括食材清洗、切配、分装等基础操作 2、按照标准流程完成凉菜制作，确保菜品质量和出品速度 3、协助厨师完成烹饪过程中的辅助工作，保持操作台面整洁 4、严格执行食品安全卫生标准，做好厨房区域清洁消毒工作 5、合理使用和保管厨房设备及原材料，避免浪费 6、完成上级交办的其他后厨相关工作 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证明 2、具备基本刀工和食材处理能力 3、能够适应餐饮行业工作时间安排 4、工作认真负责，有团队合作精神 5、有餐饮行业工作经验者优先考虑 6、无不良嗜好，能吃苦耐劳

炒锅师傅，菜品简单。要求做事利索 【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，熟练完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧等烹饪工序； 3、严格把控食材准备、火候控制、调味配比等关键环节，保证菜品色香味俱全； 4、协助后厨日常管理工作，包括食材验收、库存盘点、设备维护等； 5、遵守食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序； 6、根据营业情况灵活调整出餐节奏，配合团队高效完成高峰期任务。 【岗位要求】 1、3年以上中餐炒锅工作经验，擅长鄂菜或川湘菜系者优先； 2、熟悉各类食材特性及烹饪技法，能独立完成复杂菜品制作； 3、具备较强的菜品创新能力，能根据季节或需求开发新菜式； 4、身体健康，持有效健康证明，能适应高温环境及高强度工作； 5、工作责任心强，注重团队协作，服从厨房工作安排； 6、对成本控制有基本认知，能合理利用食材减少浪费。

木桶记招聘，厨师一名7000 案板一名5000-5500 要有健康证！基本功扎实听话照做，思路清晰的！江湖勿扰！ 月休三天，过年放假，有年假，上升空间大 暗号:陶17621083467微信同步！ 瑶海区，站西路，宝文装饰广场，白马三期后门火车站附近！

1负责早餐的出品自己日常工作 2有过酒店工作家常3年以上经历 3要有吃苦耐劳，团队协作的理念，责任心 4偶尔会议桌餐。会议自助餐 5年龄要求25岁以上 6无犯罪记录 7五险，年终奖，节假日三薪。加班费1.5倍

【工作职责】 1.负责食品及其他原材料的领取及检验。 2.检查面点蒸箱、冰箱以及其他设备用具的完好情况并保持清洁卫生。 3.检查主食制品、甜食制品和各种大小宴会糕点制品的质量、数量是否符合要求，严格把好质量关，并根据不同季节、国籍、民族等要求经常变换品种以满足客人的需要。 4.严格自检自查个人卫生。 5.经常向厨师长汇报生产工作情况，以便遇到问题及时加以解决。 6.具备持续学习和创新的能力，不断研发新菜品，提升厨房的整体水平。 7.完成领导交办的其他事项。 【岗位要求】 1、年龄35-45岁,身体健康,并有健康体检证明； 2、德行兼备，具有责任心，具备团队意识； 3、至少8年以上工作经验，擅长各种面食和小吃； 【福利待遇】 1.公司为员工按时缴纳社保，提供工作餐。 2.每年为职工提供年度体检。 3.公司为员工发放三节福利、高温津贴及年终奖励。 入职后与第三方劳务公司签订劳动合同

【岗位职责】 1.根据会议安排及要求，做好会场布置工作，包括桌椅、灯光、空调、音响和会议用品等设施的准备。 2.负责检查会议室设备，确保其正常运行，并及时报修故障设备。 3.负责监督、检查会议室的清洁卫生，包括地面、门窗、桌椅、绿植等区域的整洁，发现问题及时报修并上报。 4.保持微笑服务，使用礼貌用语，满足参会人员的各项服务需求，如添加茶水、更换烟灰缸等。 5.随时留意会议进展，提供服务，确保会议期间的茶水等物品充足，确保会议顺利进行。 6.负责会议后会议室收拾工作，及时收拾清理茶具、整理桌椅，关闭照明、空调等设施，恢复会议室到无会标准。 7.负责日常访客接待工作；接听客户来电，解答客户疑问，完成客户报修、咨询工作等，及时上报重要来电意见。 8.遵守职业道德及保密原则，对领导的讲话不传不看。 9.做好领导交代的其他临时性任务和协助其他部门工作。 【任职条件】 1.年龄20-30岁之间，身高168cm以上；形象气质佳；身体健康，无影响工作疾病；普通话标准，发音清晰，表达流畅。 2.酒店管理、旅游管理、商务管理等相关专业的中专及以上学历。 3.具有行业知名企业1-2年或以上相关工作经验，如酒店前台、客房服务等。 4.能够熟练使用基本的办公软件。 5.能够适应弹性工作时间，包括早晚班和节假日。 【福利待遇】 五险一金、高温津贴、年度体检、带薪年假、年终奖励、三节福利、工作餐 入职后与第三方劳务派遣公司签订劳动合同。

【岗位职责】 1.根据会议安排及要求，做好会场布置工作，包括桌椅、灯光、空调、音响和会议用品等设施的准备。 2.负责检查会议室设备，确保其正常运行，并及时报修故障设备。 3.负责监督、检查会议室的清洁卫生，包括地面、门窗、桌椅、绿植等区域的整洁，发现问题及时报修并上报。 4.保持微笑服务，使用礼貌用语，满足参会人员的各项服务需求，如添加茶水、更换烟灰缸等。 5.随时留意会议进展，提供服务，确保会议期间的茶水等物品充足，确保会议顺利进行。 6.负责会议后会议室收拾工作，及时收拾清理茶具、整理桌椅，关闭照明、空调等设施，恢复会议室到无会标准。 7.负责日常访客接待工作；接听客户来电，解答客户疑问，完成客户报修、咨询工作等，及时上报重要来电意见。 8.遵守职业道德及保密原则，对领导的讲话不传不看。 9.做好领导交代的其他临时性任务和协助其他部门工作。 【任职条件】 1.年龄20-30岁之间，身高168cm以上；形象气质佳；身体健康，无影响工作疾病；普通话标准，发音清晰，表达流畅。 2.酒店管理、旅游管理、商务管理等相关专业的中专及以上学历。 3.具有行业知名企业1-2年或以上相关工作经验，如酒店前台、客房服务等。 4.能够熟练使用基本的办公软件。 5.能够适应弹性工作时间，包括早晚班和节假日。 【福利待遇】 五险一金、高温津贴、年度体检、带薪年假、年终奖励、三节福利、工作餐 入职后与第三方劳务派遣公司签订劳动合同。

【岗位职责】 1.根据会议安排及要求，做好会场布置工作，包括桌椅、灯光、空调、音响和会议用品等设施的准备。 2.负责检查会议室设备，确保其正常运行，并及时报修故障设备。 3.负责监督、检查会议室的清洁卫生，包括地面、门窗、桌椅、绿植等区域的整洁，发现问题及时报修并上报。 4.保持微笑服务，使用礼貌用语，满足参会人员的各项服务需求，如添加茶水、更换烟灰缸等。 5.随时留意会议进展，提供服务，确保会议期间的茶水等物品充足，确保会议顺利进行。 6.负责会议后会议室收拾工作，及时收拾清理茶具、整理桌椅，关闭照明、空调等设施，恢复会议室到无会标准。 7.负责日常访客接待工作；接听客户来电，解答客户疑问，完成客户报修、咨询工作等，及时上报重要来电意见。 8.遵守职业道德及保密原则，对领导的讲话不传不看。 9.做好领导交代的其他临时性任务和协助其他部门工作。 【任职条件】 1.年龄20-30岁之间，身高168cm以上；形象气质佳；身体健康，无影响工作疾病；普通话标准，发音清晰，表达流畅。 2.酒店管理、旅游管理、商务管理等相关专业的中专及以上学历。 3.具有行业知名企业1-2年或以上相关工作经验，如酒店前台、客房服务等。 4.能够熟练使用基本的办公软件。 5.能够适应弹性工作时间，包括早晚班和节假日。 【福利待遇】 五险一金、高温津贴、年度体检、带薪年假、年终奖励、三节福利、工作餐 入职后与第三方劳务派遣公司签订劳动合同。

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服务技巧：具备良好的客户服务技巧，包括友好的态度、熟练的沟通能力和解决问题的能力，能够以专业、热情和耐心地迎接和咨询客人； 外貌和仪表：165cm以上，形象好气质佳，保持整洁专业的形象； 良好的沟通能力：能够流利地使用中文与客人进行沟通，良好的英语或其他语言能力者优先； 餐饮知识：对餐饮服务、菜品和饮食文化有一定的了解，能够解答客人关于菜品、特殊要求和推荐的问题； 弹性和应变能力：能够适应繁忙的工作环境和高峰期的压力，具备灵活性和应变能力，能够处理突发情况并做出适当的决策； 知识和信息掌握能力：熟悉餐厅的服务流程、预订系统、餐厅设施等，并能够准确和有效地提供客人所需的信息和帮助； 团队合作：能够与其他员工和团队成员合作，确保顺畅的服务流程和团队的协调； 学历要求：大专以上学历

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的炒制工作，确保出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求，熟练操作炉灶，掌握火候、调味及装盘技巧。 3、协助厨房备料，合理使用食材，避免浪费，保证食材新鲜度。 4、保持工作区域整洁，遵守食品安全及卫生规范，定期清洁炉灶及周边设备。 5、配合厨房团队完成每日餐品制作任务，确保出餐效率。 6、根据客流量调整烹饪节奏，应对高峰时段的订单需求。 【岗位要求】 1、年龄30-50岁，身体健康，能适应餐饮行业工作时间及强度。 2、具备炉灶操作基础，有相关工作经验者优先（无经验可培训）。 3、熟悉川菜或其他菜系烹饪技法，能独立完成常见菜品炒制。 4、工作认真负责，注重细节，具备团队协作意识。 5、服从厨房管理安排，遵守操作流程及安全规范。 6、对食材新鲜度、卫生标准有基本认知，无不良职业记录。

【岗位职责】   1、负责炉灶操作，按照标准流程完成菜品烹饪，确保出品质量和效率；   2、配合厨师团队完成每日备料、切配、调味等工作，保证厨房运转顺畅；   3、维护炉灶设备及周边区域的清洁卫生，符合食品安全与卫生标准；   4、协助研发新菜品，优化烹饪工艺，提升菜品口感与呈现效果；  5、遵守厨房安全规范，正确使用工具及设备，避免操作事故；  6、完成上级安排的其他后厨相关工作。    【岗位要求】   1、身体健康，能适应餐饮行业高强度工作及倒班制度；  2、具备基本炉灶操作经验者优先，无经验可提供培训；   3、工作认真负责，注重细节，有团队协作意识；   4、对火候、调味有敏锐感知力，热爱烹饪工作者更佳；  5、无不良嗜好，遵守厨房管理制度，服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，熟练操作炒锅、蒸锅等厨房设备，完成各类菜品的烹制； 3、严格把控食材的新鲜度及烹饪流程，保证出品质量稳定； 4、协助厨房主管进行菜品研发与创新，优化现有菜品的口味与呈现方式； 5、遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁有序； 6、合理控制食材损耗，协助管理厨房库存； 7、配合团队完成每日备餐、出餐及收尾工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉川菜或其他菜系烹饪技法者优先； 2、能够独立完成炒、爆、熘、炸、煮等烹饪操作； 3、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解； 4、工作认真负责，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排； 6、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病； 7、有餐饮行业相关工作经验者优先。 【工作时间】 1、门店上班时间9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃饭休息时间； 2、月休四天。 【工作地点】 1、南坪协信

要求：无传染病、身体健康、45岁以内，自己能够独立完成家常小炒。人品端正、不乱嚼舌根。 工资：5-7k（根据试菜决定）每月6号准时发薪。有特色菜工资还可上调。 月休四天（固定时间休息） 工作时间：10:30-14:00；18:00-22:30 工作环境舒适，氛围好，欢迎加入我们！

中式快餐店内早晚餐菜品制作，有过快餐店内经历，没有的不考虑，厨艺精湛，对川滇菜熟悉和掌握各种菜品的制作技术。 服从工作安排和管理，执行厨房卫生例行清洁，确保和食品安全

【岗位职责】 1、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 2、选配茶点；懂得各类茶的泡制。 3、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 4、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 5、做好大堂吧的各项服务工作。 【岗位要求】 1、有茶艺馆、茶室、俱乐部或茶餐厅的茶饮艺术服务工作经验者优先考虑。 2、接受过茶艺师职业培训，具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书优先考虑。 3、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 4、形象气质佳，具有良好的服务意识。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训，有一定的日常会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、掌握点心及面食的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 【岗位要求】 1、 有在星级酒店从事面点制作工作优先，工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐，和厨房保持有效的沟通。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少X2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表、积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 确保公司政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1、在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。 2、向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。 3、迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。 4、记住所有宾客和常客的姓名。 5、和宾客交谈，回答宾客提出的问题。 6、接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧。 7、回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等。 8、熟悉菜单和饮料单。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度，并能用一门外语对客服务。 2、熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。 3、具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技巧。 4、身体健康，仪表端庄大方，气质较好。限女士身高162以上，体重55Kg左右。

【岗位职责】 1、全面负责前厅日常运营管理工作，包括接待服务、人员调配、卫生监督等，确保服务质量符合公司标准 2、制定并执行前厅服务流程与标准，定期对服务人员进行培训与考核，提升团队专业水平 3、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并做好记录，维护餐厅品牌形象 4、监督前厅物资管理，包括餐具、布草等物品的领用与盘点，控制运营成本 5、协调前厅与后厨、吧台等部门的工作衔接，保证营业高峰期运转顺畅 6、分析营业数据，提出服务改进建议，协助制定营销活动方案 【岗位要求】 1、具备餐饮行业服务意识，熟悉前厅各岗位工作流程及标准 2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，有10人以上团队管理经验优先 3、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客诉及员工关系 4、具备突发事件处理经验，能冷静应对餐厅运营中的各类问题 5、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业工作时间安排 6、有连锁餐饮企业管理经验者优先考虑