工作地点：采菊南山大悦城店 岗位职责： 1、负责火锅店的全面烹饪工作，确保食品质量和口味达到标准； 2、管理和培训厨师团队，提升团队整体烹饪技术技能和服务水平； 3、监控食材与库存，合理规划菜单、控制成本； 4、不断创新菜品，提升顾客用餐体验，保持菜品竞争力； 5、维护厨房卫生，确保安全操作，符合食品安全法规； 任职要求； 1、五年以上的大型高端品牌连锁的餐饮工作的经验和高端场所及酒店餐厅的工作经验； 2、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 3、对烹饪中餐熟练及具有丰富菜品的创造能力； 4、对工作充满热情，有能力带领团队达成业绩目标；

工作地点：采菊南山大悦城店 岗位职责： 1、负责餐饮的日常管理与运营，确保餐饮服务质量和提升客户满意度； 2、监督并优化店内工作餐厅服务流程的顺畅 3、组织和实施员工培训计划，提升团队的整体工作效率和服务水平； 4、具备包房和外场管理和预订的安排； 任职要求； 1、有大型高端品牌连锁的餐饮工作经验和高端场所及酒店餐厅的工作经验； 2、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 3、能够有效管理店家的日常运营； 4、对工作充满热情，有能力带领团队达成业绩目标；

一、岗位定位 中央厨房与社区食堂双体系健康餐饮总负责人，统筹早餐产品线、家常菜品线、烘焙坊、现捞卤味线等各菜品业态，通过 “零预制·全鲜制” 标准实现跨部门协同，保障菜品现制鲜食属性及生态食材价值传递。 二、核心职责 1.多业态现制产品开发 基于节气时令与业主社区健康营养及口味需求，设计每周鲜制菜单，每月研发无添加菜色新品； 每日现场巡查把控菜品出品标准，巩固社区餐厅口碑及确保超市业态售后评价优良； 对接自有农超，优先采用生态肥培育的无公害蔬菜，设计“今日鲜蔬”特推板块； 制定全鲜制SOP：明确卤味老汤每日续鲜、烘焙面团即日发酵等工艺标准，慎用中央工厂预制半成品。 2.生态供应链协同管理 实施三级食材溯源制度： 自有农超蔬菜：附生态肥料使用记录、采收时间戳，执行农药残留日检； 鲜肉禽蛋：指定品牌牧场48小时内直送，核验检疫报告； 调味辅料：零添加标识认证，筛查防腐剂成分； 开发边角料健康再利用方案：蔬菜根茎制酵素清洁剂、面包余料做宠物零食，实现厨余100%生态转化。 3.健康品控双体系落地 执行 “透明厨房”标准：在烘焙坊/卤味区安装实时监控屏，公示原料溯源信息及加工过程； 建立健康风险防控清单：每日监测卤制品亚硝酸盐、烘焙品反式脂肪酸指标，存档检测报告。 4.健康餐饮文化构建 每月开设 “主厨健康课”：向业主讲解节气膳食搭配、无公害食材辨识技巧； 设计营养标签系统：所有菜品标注热量、糖盐含量及适用人群（如“三高友好型”）。 三、任职要求 8年以上 现制餐饮管理经验，精通早餐面点/家常菜/烘焙/卤味中至少三项鲜制工艺； 核心能力 标准文件转化能力，可将菜品研发制作标准流程建档留存备查及培训； 健康转化力：能将传统菜式改良为少油、低糖、无添加版本（如用天然酵母替代泡打粉）； 生态协同力：熟悉农场直供调度流程，能根据蔬菜采收周期调整菜单。

岗位职责： 1、协助餐厅经理做好餐厅相关工作，认真完成上级分配的工作任务； 2、全面指导和检查餐厅全体员工的日常工作，确保各部分细致分工、各负其责，确保整个餐厅运行井然有序； 3、参与部门的各项活动策划，执行餐厅的市场计划和商务策略； 4、做好协调工作，做到上传下达，向员工传达贯彻餐厅之要求、计划、目标、政策及营业措施； 5、全面负责餐厅环境维护、餐具卫生及员工仪容、仪表的督导； 6、编写部门的年度、月度培训计划，经批准后，并负责执行部门的培训计划。 7、对餐厅日常用品要加强控制，节约成本且及时供应； 8、保证顾客得到最满意的服务，聆听并处理顾客投诉及意见，并作出记录及汇报； 9、负责重要宴会上菜进度的把握及VIP客人的接待工作。 10、制定员工安全操作规则，防止及避免意外工伤。 11、关心员工生活，组织员工活动，帮助员工解决生活及工作问题； 12、对餐厅的经营活动进行策划，并做好重要节日、重要活动的接待和推广工作； 13、自觉遵守餐厅的各项规章制度； 招聘要求： 1、三年以上米其林或黑珍珠 Finedining餐厅的工作经验，其中至少一年的领导经验； 2、大专或以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业； 3、熟悉餐饮服务的运营和管理流程； 4、具有良好的组织协调、沟通和团队管理能力； 5、具备出色的客户服务意识和服务质量意识； 6、熟练掌握MicrosoftOffice、PS等办公软件； 7、具备流利的英语口语和书写能力； 8、具有较强的工作责任心、抗压能力和团队合作精神。

一.岗位职责: 1.统管前厅和后厨 2.负责门店日常经营和网络营销 3.负责及时解决门店各种突发情况 4.负责做好数据分析和每日复盘 5.负责制定执行员工奖惩制度 6.负责控制门店运营成本 二.学历要求: 高中及以上 三.年龄要求: 25-45周岁 四.任职要求: 1.具备2年以上中高端餐饮管理经验者优先 2.具有出色的门店管理业绩者优先 3.专业为酒店管理或餐饮服务相关者优先 五.能力要求 1.基本电脑操作，包括excel和word操作，熟悉餐饮收银系统 2.数据分析，对门店菜品销售数据，顾客复购率，物料损耗率进行分析勾提出解决方案并成功改进 3.沟通协调，及时处理客诉，解决员工之间的矛盾冲突

工作地点：南山宴 岗位职责： 1、负责包房的日常管理和运营，确保包房服务质量和客户满意度； 2、负责包房的预订、监督和确保包房服务流程的顺畅 3、组织和实施包房员工的培训计划，提升团队的整体工作效率和服务水平； 任职要求； 1、五年以上的大型高端品牌连锁的餐饮工作的经验和高端场所及酒店餐厅的工作经验； 2、负责包房的运营 3、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 4、对工作充满热情，有能力带领团队达成业绩目标；

Job Description 岗位描述： 1. Lead the R&D, design and iteration of Western food menus. Combine market trends, seasonal ingredient characteristics and customer taste preferences to create a dish system with both characteristics and competitiveness； 主导西餐菜单的研发、设计与迭代，结合市场流行趋势、季节食材特点及客户口味偏好，打造兼具特色与竞争力的菜品体系； 2. Be fully responsible for the daily operation of the Western kitchen, and build an efficient and cooperative chef team； 全面负责西餐厨房的日常运营工作，制定标准化的菜品制作流程，搭建高效协作的厨师团队； 3. Establish strict dish quality inspection standards. Supervise the ingredient matching, cooking heat, taste presentation and plating of each dish throughout the process to ensure that the output meets the brand positioning and customer expectations. 建立严格的菜品质量检验标准，对每道菜品的食材搭配、烹饪火候、口味呈现、摆盘造型进行全程监督，确保出品符合品牌定位与客户期望； 4. Accurately calculate the cost of dishes, formulate a reasonable ingredient procurement plan, and strictly control the waste and loss of ingredients； 核算菜品成本，制定合理的食材采购计划，严格控制食材浪费与损耗； 5. Ensure all kitchen areas are maintained in compliance with HACCP and Safety & Environmental regulations. 确保所有厨房区域都保持符合 HACCP 和安全与环境法规的要求。 Job Requirements 岗位要求： 1. Minimum 5 years' relevant experience in a sizeable luxury hotel or fine dinning restaurant , with at least 2 years in similar capacity； 在奢华酒店或高级餐厅中至少有 5 年相关经验，至少具有 2 年类似经验（米其林/黑珍珠工作经验优先考虑）； 2. Strong sense in business acumen and food & beverage market trends with extensive knowledge of menu development； 具备丰富的菜单开发知识，对商业敏锐度和餐饮市场趋势具有深刻的了解； 3. Excellent food hygiene and kitchen safety knowledge； 优秀的食品卫生和厨房安全知识； 4.Be able to work independently, relate to all levels of guests and management, handle multiple tasks at one time. 能够独立工作，与各级客户和管理层沟通，同时处理多项任务。

1） 把控好面点档口出品质量及出品效率。 2）与采购组和订单组保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实原材料的验收和储存。 3）严格把控面点档口菜品根据菜品成本卡进行制作，合理使用各种原材料，减少浪费。 4）负责面点档口人员的组织、指挥和分配工作。

1） 把控好烧腊档口出品质量及出品效率。 2）与采购组和订单组保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实原材料的验收和储存。 3）严格把控烧腊档口菜品根据菜品成本卡进行制作，合理使用各种原材料，减少浪费。 4）负责归属档口相关餐具厨杂类易耗品的日常验收货、调拨、维护保养、报修、报损等工作，严格按照管理流程对处理结果、单据做好整理及反馈。 5）负责烧腊档口人员的组织、指挥和分配工作。

中餐厅粤菜方向 【工作内容】 - 协助主厨完成粤菜菜品的制作与出品，确保菜品质量与口味符合标准； - 负责厨房日常运作管理，包括食材准备、设备维护及卫生清洁； - 配合团队完成日常餐饮服务，保证出餐效率与服务质量； - 参与菜单设计与创新，提升餐厅菜品竞争力。 - 协助控制食材成本，减少损耗，优化备货流程。 【任职要求】 - 热爱烹饪，对粤菜有浓厚兴趣，了解粤菜文化及传统技法，尤其擅长各类炖汤的制作，对汤品食材搭配、火候掌握有深厚功底。 - 具备良好的厨房统筹管理能力，能协助主厨完成日常厨房运营、人员调度、成本控制等工作。 - 熟悉食材特性，对菜品质量有高标准要求，具备一定的创新意识和菜品研发能力。 - 工作责任心强，具备团队协作精神，能承受高强度工作压力。 - 持有健康证，具备基本的食品安全与卫生意识。

​薪资8～9k 主​要​负​责​服​务​标​准​的​执​行​，​增​加​每​日​销​售​，​加​强​餐​中​服​务​。​ ​在​经​理​不​在​时​主​持​餐​前​例​会​，​分​享​V​I​P​预​定​情​况​，​菜​品​沽​清​等​重​要​信​息​，​检​查​服​务​员​台​面​布​置​。​ ​征​询​客​人​对​整​体​服​务​流​程​及​餐​品​，​酒​水​的​满​意​度​。​处​理​可​能​产​生​的​客​诉​。​ ​确​保​在​餐​厅​营​运​时​，​在​各​自​的​岗​位​上​，​协​助​服​务​员​或​领​位​员​，​使​客​人​满​意​。​ ​主​导​完​成​每​月​运​营​物​资​盘​点​，​确​保​运​营​物​资​存​货​正​常​。​ ​安​排​当​班​服​务​员​工​作​，​合​理​安​排​区​域​服​务​员​人​手​,​检​查​区​域​备​餐​台​及​酒​水​等​餐​前​准​备​是​否​做​好​，​确​保​每​ ​一​位​客​人​满​意​地​离​开​餐​厅​。​ ​任​职​资​格​：​ ​有​B​i​s​t​r​o​，​F​i​n​e​d​i​n​n​i​n​g​工​作​经​验​，​侍​酒​工​作​经​验​优​先​。​ ​形​象​好​，​气​质​佳​。​年​龄​2​0​-​3​5​岁​，​性​格​开​朗​，​有​亲​和​力​，​对​餐​饮​业​有​热​情​。​ ​要​求​有​至​少​3​年​的​餐​饮​运​营​经​验​，​同​职​位​社​餐​1​年​以​上​。​ ​流​利​的​普​通​话​和​良​好​的​英​语​水​平​。​ ​能​熟​练​使​用​电​脑​及​P​O​S​等​电​子​设​备​。​ ​该​岗​位​需​对​葡​萄​酒​及​烈​酒​有​一​定​了​解​，​W​S​E​T​优​先​。​ ​需​提​供​食​品​级​健​康​证​。​

有炒锅基础经验就可以

一、核心岗位职责 1. 新媒体全链路运营：主导抖音、视频号、小红书等平台内容策略，独立完成品牌宣传视频的策划、脚本撰写、现场拍摄及后期剪辑（含调色、配乐、字幕、特效），输出符合巴西烤肉品类调性的短视频、宣传片等成品，同步管理图文内容发布与粉丝互动，提升账号活跃度与转化效率。 2. 外文媒体对接与海外传播：筛选适配的外文媒体、KOL建立长期合作，独立完成英文等外文宣传物料（文案、视频、图文）的制作与分发，统筹海外市场品牌曝光、媒体采访及合作活动落地，维护品牌国际形象。 3. 市场策略与品牌管理：深入分析餐饮行业趋势及竞品动态，制定年度/季度市场推广计划，明确品牌定位与传播方向，确保线下物料、线上内容、活动场景的品牌调性统一，提升拉蒂娜在高端西餐赛道的知名度与忠诚度。 4. 营销活动策划与执行：统筹新店开业、节日主题、异业联名等线上线下活动，负责方案设计、预算把控、跨部门协调（运营、销售、后厨）及现场执行，活动后通过数据分析复盘ROI，优化后续策略。 5. 团队与资源管理：带领市场部团队完成工作目标，制定绩效考核与培训计划；管理市场预算，优化投放渠道（本地生活平台、线上广告等）；维护内外部合作关系（广告公司、供应商、媒体等）。 6. 市场调研与危机应对：定期开展消费者需求调研与竞品分析，形成数据报告支撑决策；建立品牌危机预警机制，及时处理舆情与客户反馈，维护品牌正面形象。 二、任职要求 1. 学历与专业：本科及以上学历，市场营销、传媒、英语等相关专业优先，具备良好的英文听说读写能力，能熟练对接外文媒体。 2. 工作经验：3年以上餐饮行业市场管理经验，有高端西餐/连锁餐饮品牌新媒体运营案例，精通短视频拍摄剪辑全流程，熟练使用Premiere、Final Cut Pro、DaVinci Resolve等工具。 3. 核心技能：具备敏锐的市场洞察力与创意策划能力，熟悉本地生活平台（美团、大众点评）及社交平台运营规则；能独立完成视频从创意到成片的全流程，审美符合品牌高端定位。 4. 综合能力：优秀的团队管理、跨部门沟通与商务谈判能力，具备预算管控与强大的数据分析处理能力，可以从数据上发现问题，给到解决方案，抗压性强，能适应活动期间弹性工作。 5. 加分项：有南美文化相关品牌推广经验、海外媒体合作资源或成功的餐饮营销活动者优先。

工作地点：采菊南山 岗位职责： 1、负责餐厅楼面日常管理和运营； 2、监控服务流程，确保流程高效； 3、组织员工培训，提升团队服务技能。 任职要求； 1、有品牌连锁的餐饮工作的经验； 2、能够高效管理餐厅日常运营； 3、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 4、对工作充满热情，有能力带领团队达成业绩目标。

1. 协助餐厅店总完成日常运营管理工作 2.负责餐厅对客服务和管理工作  3. 协助店总负责餐厅员工排班、考勤统计及人员协调   4. 监督餐厅服务质量，处理客户投诉及反馈  5. 协助店总进行成本控制、库存管理及物资采购 6.领导临时安排的其他工作   任职要求：  1. 具备国际高端餐饮洒店行业相关工作经验  2. 具备良好的沟通协调能力和团队协作精神  3. 能熟练使用办公软件进行数据统计和分析   4. 工作细致认真，具有较强的责任心和服务意识  5、大专以上学历

【主要工作内容】 1.营运工作：记录店长每日例会机会点，参与每日开、收档工作，做好门店的五常、卫生及安全管理工作。 2.客诉及满意度：分管堂食顾客的满意度，对门店账单减免、菜品退菜、菜品沽清、线上差评等情况，及时报备店长分析原因共同解决。 3.资产管理：完成月、季、年度的盘点工作，异常数据及时寻找原因并上报店长。 4.其他：完成店长分派的其它模块工作（如“人事”、“会员”、“后勤”等模块）。 【我们的需求】 -中专或高中以上学历，专业不限；2年以上餐饮行业同等岗位工作经验； -热爱餐饮业并能为顾客提供优质的服务，创造出超预期的用餐体验。 【您可以得到】 -有竞争力的薪资待遇、每年晋级调薪机会、各类激励金和奖励金、年终奖金、中层以上管理干部年度分红… -可口的工作餐；整洁舒适的宿舍（或住宿补贴750元/月） - 新人培训、在岗培训、金牌机构专项培训… - 节日福利、生日福利、年度拓展出游… - 优秀员工评选、优秀学员评选、优秀宿舍评选… 【成长空间】 学习期：在优秀门店完成“影子经理”的岗位学习。 试用期：三个月，表现优异者有机会提前转正。 管理期：配合店长完成楼面部的日常经营活动。 成长路线：楼面经理—店长—督导店长—餐饮事业部更高职位…

【主要工作内容】 1.营运工作：记录店长每日例会机会点，参与每日开、收档工作，做好门店的五常、卫生及安全管理工作。 2.客诉及满意度：分管堂食顾客的满意度，对门店账单减免、菜品退菜、菜品沽清、线上差评等情况，及时报备店长分析原因共同解决。 3.资产管理：完成月、季、年度的盘点工作，异常数据及时寻找原因并上报店长。 4.其他：完成店长分派的其它模块工作（如“人事”、“会员”、“后勤”等模块）。 【我们的需求】 -中专或高中以上学历，专业不限；2年以上餐饮行业同等岗位工作经验； -热爱餐饮业并能为顾客提供优质的服务，创造出超预期的用餐体验。 【您可以得到】 -有竞争力的薪资待遇、每年晋级调薪机会、各类激励金和奖励金、年终奖金、中层以上管理干部年度分红… -可口的工作餐；整洁舒适的宿舍（或住宿补贴750元/月） - 新人培训、在岗培训、金牌机构专项培训… - 节日福利、生日福利、年度拓展出游… - 优秀员工评选、优秀学员评选、优秀宿舍评选… 【成长空间】 学习期：在优秀门店完成“影子经理”的岗位学习。 试用期：三个月，表现优异者有机会提前转正。 管理期：配合店长完成楼面部的日常经营活动。 成长路线：楼面经理—店长—督导店长—餐饮事业部更高职位…

工作简单，听话照做。上手快

【岗位职责】  1. 负责餐厅的日常经营管理，确保服务质量和客户满意度；  2. 监督和管理餐厅员工，提升团队服务水平和工作效率；  3. 制定和执行餐厅内部管理制度，确保各项标准和流程符合公司要求；  4. 负责餐厅销售目标的设定及达成，以及市场开发和客户关系维护；  5. 维护和提升餐厅品牌形象，确保各项经营活动符合品牌理念。  【任职要求】  1. 具备强大的领导力和团队管理能力；  2. 有优秀的沟通能力和组织技巧，能够有效处理客户投诉；  3. 对餐饮服务行业有深入了解，具有相关工作经验；  4. 能承受工作压力，具备良好的问题解决能力；  5. 对市场动态有敏锐的洞察力，能够根据市场变化进行合理调整。 【工作地点】  1. 长沙岳麓区味上湘菜馆(凯德壹中心店)3楼。

一、岗位职责 1.负责进行产品研发 2.出具产品标准 3.主导组织产品培训 4.品质管控 二、经验要求 有酒店主厨经验＞3年，有海鲜姿造餐厅主厨优先 三、能力要求 1.具备较强的专业能力：对产品原材料的选择、判断能力 2.刀工及摆盘能力突出 3.有顾客导向思维，懂得换位思考，能够洞察顾客的需求 4.市场导向，能够敏感监控市场动态 四、福利 双休、五险一金、商业保险、带薪年假、年度体检、员工用餐折扣、生日礼券等

岗位职责： 1.调研并收集全市场新食材、新餐饮素材 2.参与产品研发，提出自己的建议 3.完成基本文书工作：成本核算、操作手册编写、进行操作视频拍摄及剪辑 4.沟通协调与其他部门进行新品培训 岗位要求： 1.对美食具有较强敏感度 2.熟练基本办公软件操作、有厨艺方面的动手能力 3.具备较强的审美能力

【岗位职责】   1、负责烧烤菜品的前期腌制、穿串及烤制工作，确保出品质量稳定；   2、根据每日经营需求，合理准备各类烧烤食材，控制食材损耗；  3、严格按照食品安全标准操作，保持后厨环境整洁卫生；   4、协助研发新式烧烤菜品，定期更新菜单；   5、负责烧烤设备的日常维护与保养，确保设备正常运转；  6、配合前厅服务人员，及时响应顾客的特殊需求；  7、完成上级交办的其他相关工作。   【岗位要求】  1、3年以上烧烤厨师工作经验，熟悉各类烧烤技法及调味方式；  2、掌握常见肉类、海鲜及蔬菜的腌制、穿串及烤制工艺；   3、具备较强的食品安全意识，了解餐饮行业卫生规范；   4、能适应餐饮行业工作时间安排（含夜班及节假日）；   5、身体健康，吃苦耐劳，具备团队协作精神；  6、有创新意识，能根据季节变化调整烧烤风味者优先；   7、持有效健康证上岗。

【岗位职责】   1、负责和面、揉面、拉面等面食制作全过程，确保面条口感与品质符合标准；   2、根据顾客需求制作不同粗细、形状的面条，如毛细、二细、韭叶等；   3、维护和保养拉面工具及设备，保持工作区域整洁卫生；   4、协助后厨完成备料、食材预处理等其他相关工作；  5、严格遵守食品安全与卫生操作规范，确保出品安全。    【岗位要求】  1、热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣，愿意学习传统手艺；   2、体力较好，能够适应长时间站立工作；   3、具备团队合作意识，服从工作安排； 4、有拉面师工作经验者优先，无经验者可提供培训；   5、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病。

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。