市场营销总监，负责市场开发、业务拓展、客户关系维系、市场部利益分配机制的优化、大型会议的策划、广告宣传推广、酒店官微网站的管理等工作

蒸菜/蒸锅/上什 ：5年以上工作经验；经验不足的，若是能吃苦的，喜欢这个行业的也可以考虑的 人品第一、菜品第二

有宴席及散餐工作经验

概述： 根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的食物准备。     主要工作职责: •         熟悉HACCP规定的责任及义务，确保所有安全及卫生程序的执行, 每天按时填写HACCP记录。 •         协调、参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节特供菜单，时刻保持菜单的标准、份量和成本。 •         时刻保持专业和积极的态度，遵守酒店的规定和员工手册要求的行为举止。 •         每天检查员工的个人卫生，确保工作服、食品操作区域的整洁和卫生。 •         检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题,并向工程部递送维修单。 •         所有员工都应知道每日酒店入住率及餐饮预订情况。 •         每天沽清的食品清单及时通知厨师长。 •         与管事部建立紧密的工作关系，确保高质量的清洁和最低程度的破损。 •         必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅的交流。 •         可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 •         每年度必须配合酒店财务部进行盘点工作。 •         根据客人的意见反馈，按照改进计划实行，提高客人满意度。 •         与厨房及餐饮的员工建立良好的沟通渠道。 •        完成上级交待的其它任务。   这决不是一个无任何遗漏的职责明细单，它将根据运营的实际情况进行调整，菜单内容或其他任何因素将根据生意的模式进行调整。   能力要求：   •         0-1年星级酒店厨房工作经验。 •         健康证。 •         有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力。 •         积极聆听、多方位思考。 •         对客人负责、诚恳。 •         遵守酒店的各项财务制度。 •         计算机基本的软件知识。 •         了解食品安全体系方面的知识。 •         有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 •         在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 •         能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 •         能够合理消耗所有产品和配料。 •       适应灵活的工作时间

概述： 在宾客体验总监的领导下负责酒店经营工作， 依照酒店经营目标和方向主持前厅、客房、餐厅和活动体验的工作，完成酒店经营指标。     主要工作职责:   营运/资产的管理 •       与运营管理团队一起制定及引导和品牌战略一致的运营战略及可持续的工作流程系统。 •       确保运营内部有效沟通（例如：班次例会，员工会议），确保部门信息/目标传达清晰且一致。 •       掌握商业成功的关键因素，并且保证运营负责人时刻关注极其重要的关键因素来追求结果；确保部门目标的统一性。做出正确且必要的决定以确保度假村朝着目标迈进步伐。 •       确保品牌及区域业务得到实施并跟进，并和团队保持必要的沟通。 •       研究和分析新产品，价格和竞争服务。向管理团队建议新想法，使度假村能够保持竞争力。 •       运用报表审查内部业务及潜在业务，解决潜在冲突，增加收益及提供良好的客户服务。 •       识别及分析运营上会遇到的挑战，提供解决方案以防止再次发生。 •       在所有运营区域营造良好的工作氛围，以满足或超越客人期望值为目标。 •       研究新产品服务趋势，向运营部门提供新想法以保持竞争力。 •       审查人员配置以确保服务，运营需求，收入目标得到满足。 •       定期和员工及客人沟通，了解需求。 •       与社区或当地政府一起合作，确保以能够互利的方式解决涉外及外部各方问题。 •       沟通和执行部门或度假村应急程序，确保运营部门员工也能做到。 •       完成上级交待的其它任务。   宾客满意度 •       拥护品牌的产品和服务愿景，确保运营部门领导团队的一致性。 •       鼓励员工提供优质的服务，参加每日例会，在与客人和员工的互动中塑造品牌所需的服务。 •       示范和传达对品牌目标客户满意度的主要驱动力，确保服务到位以达预期效果。 •       与客人互动以获得产品质量，服务水平，总体满意度反馈，有效回应和处理客人遇到的问题及投诉。 •       观察员工行为，提供反馈，帮助员工提高业务水平。 •       协助/参加团队会议，了解团队需要，对运营团队设定适当的期望值及传达关键信息。 •       定期回顾客户反馈卡，客人满意度结果，并改进不足之处。与团队领导一起回顾调查结果，并采取适当的纠正措施。 •       分析服务问题及趋势。帮助开发创造性的解决方案，以不断提高客人满意度。 •       关注可能潜在发生的团队问题，例如：场地冲突问题，账单处理等，并和团队一起提供有效的解决方案。 •       将客人满意都作为站会/运营会议的重要组成部分，强调以创造创新方式不断改进。 •       确保客户认可程序在运营部门得到有效实施。   人力资源 •       聘用能够有专长，有创造力及领导力，能满足运营业务需求的管理团队成员。 •       确保对所属部门制定定向培训计划，员工接受相对应的入职培训以帮助今后工作的完成。确保参加部门交叉培训的员工能支持部门日常工作。 •       针对运营部门经理及员工，根据个人长处，发展需求，职业抱负及能力，制定适当的培养计划。 •       参与管理者候选人的甄选程序。 •       利用绩效评审程序，设定目标，并要求员工对业绩负责。通过具体的反馈带领团队提升。根据操作标准，进行年度绩效考核。 •       确保服务技巧和领导力培训贯穿于所有运营部门以支持每日的日常运作。 •       在运营部门中，建立并保持开放式的协作关系。 •       积极收集员工反馈，根据员工满意度结果找出并解决相关问题或员工疑虑。确保员工的得到公平公正的对待，必要时需要人力资源部提出问题。 •       确保顶起进行运营部门有对进行日常运营，设立期望值及创造业务目标进行沟通。 •       庆祝并公开表扬团队成员的贡献。 •       确保度假村政策得到公平和统一的管理，按照操作标准完成部门程序及文件，并支持同行审查。 •       确保运营部门参与由裸心集团和度假村赞助或支持的社区服务活动，建立团队合作精神，加强与社区的联系（例如：参加社区清洁日，探访老年之家或收容所）。   销售和收益管理 •       提供总体销售策略，并确保与品牌的业务战略，定价，度假村定位在市场上的一致性。 •       提供有洞察力的建议。 •       平衡销售目标和餐饮运作能力。 •       参加收益管理会议，根据散客占比和团队收入提供价格建议。预防问题发生并积极采取行动解决问题。 •       确保运营团队有积极进取的销售目而制定的销售策略，并激励团队每个人去实现目标，优化目标。 •       参加月度的预算会议，预测长期的规划需求。 •       定期与度假村会议策划者进行沟通，评估运营部门操作是否能达到服务标准并提供反馈给各运营部门。 •       参加会议策划者的访问或视察。 •       通过参加地方性活动或赞助活动来发展并强大社区和公共关系。   财务管理 •       审查财务报表，根据预算确定运营绩效。确定需关注的区域，并制定改善部门财务状况的方法。在运营部门领导成本控制工作，必要时可组织重组。 •       指导和支持团队有效管理入住率，价格，工资和可控费用。在不损害客人入住体验及员工满意度情况下保持利润。 •       推陈出新，支持必要的改革，以创造增加利润和创造价值的机会。 •       审查工资进度报表，将预算工资和实际工资进行比较，处理问题领域并对结果负责。 •       进行比较分析，收集最佳做法，并指导运营团队建立新的流程或改进现有流程从而优化工作效率。 •       谈判零售商，服务供应商合同，根据操作标准，使度假村利益最大化。     能力要求：   •         丰富的餐饮、客房、前厅等运营部门的管理经验及知识和技能。 •         丰富的领导和人员管理技能，附加培训技能。 •         以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 •         精通服务接待，成本控制，商务谈判和财务等方面的知识。 •         丰富的人际处理能力并关注细节。 •         具有很强的问题解决能力，必要时鼓励新的解决方法 •         拥有很好的英文沟通能力(口语和书写)。 •       适应灵活的工作时间   要求学历及资质：   •   大专及以上学历。 •   至少三年及以上度假村运营部门管理经验。

概述： 系统地掌握主要设备运行、技术状况、技术数据和技术档案。随时掌握酒店机房设备的运行状况，对所有紧急情况及时做出正确的反应。发现问题及时组织人员解决处理。   主要工作职责: •       坚守岗位，做好本职工作，按时完成下达的生产任务。认真执行设备精度检验制度，确保修理质量，并对修理质量负责。 •       主要设备发生故障影响正常营业时，要组织人员立即进行现场处理，并将处理情况及时报告给防损部经理。 •       审阅各系统运行监测技术数据及运行表发现问题及时处理，确保所有维修单据记录在册，督促和检查各班组应按期完成的设备维修保养，做好有关故障及零部件更换情况记录，做到每月进行整理、登记和存档。 •       设备发生故障时，积极进行抢修，紧急故障未处理完毕，人手紧缺时不得下班。 •       根据设备的使用，协助防损部经理制定出相应的年度、月度维护保养计划，并严格实施。 •       按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查，对查出的问题要及时发出维修通知，以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。 •       根据防损部经理的要求，监督外单位承担大修、技术改造和工程项目，并组织人员紧密配合，保证工程符合规定的要求。  •       负责每辆高尔夫车维修前后的检查工作，排除安全隐患。 •       负责酒店各装饰品、屏风、柜台、沙发、桌椅、衣架、木制、竹制和藤制家具的修理。 •       在日常工作中提高节约意识，合理使用原材料、设备，爱护班组工具。 •       按照维修工程单的要求及时处理酒店客房一些物品的涂刷工作。 •       负责工作场地的清洁卫生，自觉做好施工场地的收尾工作，保持酒店的优美环。 •       每日能耗数据的采集工作。 •       服从部门领导安排的其他工作，确保酒店的正常运行。 •       根据酒店的运营状况，接受灵活的工作时间安排。     要求学历及资质： •       高中以上（中专以上）文化程度，身心健康，五年以上工作经验，身心健康、良好的书面和口头表达能力，很强的工作管理责任心及敬业精神，团队精神； •       2年以上工程值班工程师的工作经验。 •       要求熟悉消防设备设施及安全工作 •       适应灵活的工作时间

概述： 此职务的使命和目标是配合厨师长工作，全面负责管理厨房的良好运营，以及厨房更好的与各个餐厅协作，最大限度地提供高质量的食品和服务。   主要工作职责: •         协助厨师长负责酒店厨房的出品。 •         根据厨房的员工排班表及工作安排（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等），合理分配员工日常工作。 •         熟悉HACCP规定的责任及义务，确保所有安全及卫生程序的执行, 每月的HACCP记录-整理并提交给卫生经理。 •         协调、参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节特供菜单，时刻保持菜单的标准、份量和成本。 •         时刻保持专业和积极的态度，依据酒店的规定和员工手册要求的行为举止，确保部门的良好运营。 •         每天检查员工的个人卫生，确保工作服、食品操作区域的整洁和卫生。 •         严格控制每日中餐食品数量的采购，最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率。 •         检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题,并向工程部递送维修单。 •         所有员工都应知道每日酒店入住率及餐饮预订情况。 •         及时的按要求准备厨房最新菜单, 新菜品要进行拍照，制作标准食谱卡。 •         每天沽清的食品清单及时通知餐厅负责人。 •         与管事部建立紧密的工作关系，确保高质量的清洁和最低程度的破损。 •         必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅的交流。 •         可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 •         每年度必须配合酒店财务部进行盘点工作。 •         根据客人的意见反馈，要制定改进计划，提高客人满意度。 •         与厨房及餐饮的员工建立良好的沟通渠道。 •         培训新员工。 •        完成上级交待的其它任务。   这决不是一个无任何遗漏的职责明细单，它将根据运营的实际情况进行调整，菜单内容或其他任何因素将根据生意的模式进行调整。                                                                                                                 能力要求：   •         1-2年星级酒店厨房领班及以上职位的工作经验。 •         健康证。 •         理解和了解市场需求。 •         有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力。 •         积极聆听、多方位思考。 •         对客人负责、诚恳。 •         遵守酒店的各项财务制度。 •         计算机基本的软件知识。 •         了解食品安全体系方面的知识。 •         有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 •         在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 •         能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 •         能够合理消耗所有产品和配料。 •         能够设计菜谱并按照菜谱操作。 •         是一个能够提供培训，领导、激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 •       适应灵活的工作时间

岗位职责 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 本科以上学历，相关管理专业。 2、具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

 1、按照公司各部门用人需求及部门定编，负责新员工的招聘录用； 2、对各部门工作岗位进行分析，为管理活动提供相关的信息； 3、拟定公司员工培训目标、方针，建立培训体系及人力资源开发规划和培训计划； 4、总结、评估培训结果，建立员工个人学习档案，描述记载员工素质及能力提高的动态资料； 5、负责培训教育设备、辅助工具、教材资料等的准备、安排、使用工作； 7、负责公司薪酬管理制度、福利制度的拟定、修正完善及实施； 8、负责办理公司员工的各类保险，及停办离职，退休员工各类保险工作； 9、协调相关部门人员完成公司人力资源体系文件的编制，包括招聘、岗位分析与岗位说明、培训、员工工作手册、考核、薪酬体系等系统文件； 10、协助公司各部门处理有关人力资源工作的咨询和支持。 11、对本部门工作负主要责任，监督指导下属的工作。

1、接受总经理的督导，全面负责房务部的管理工作，向总经理负责。 2、负责房务部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领房务部全体员工完成总经理下达的各项经济指标。 3、制定房务部的经营和营业管理制度，组织和推动其各项计划实施，组织编制和审订房务部工作程序及工作考评。 4、对房务部的清洁卫生，维修保养，设备折旧，成本控制（预算）安全等负有管理之责。 5、主持房务部日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门例会，并负责部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。 6、制定房务部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要挡案资料的填报、分析、归档。 7、巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程。 8、检查所属部门的设施和管理，抽查所属各部工作质量及负责管理万能钥匙。 9、制定所属各部推销计划和价格政策，监督价格执行情况。 10、定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进工作。 11、检查消防器具，做好防火防盗和安全工作。 12、查考核经理、主管的工作内容并作出评估。

1.协助总经理对酒店运营部门的工作进行推动及管理。 2. 每天对酒店的所有区域例行检查，协助餐饮和前厅部完成计划的利润。 3. 每月分析成本并制定行动计划(每间占有房的成本， 食品成本，酒水成本，工资包含加班，其他花费，小时工和外包服务)。 4. 组织定期的运营会议包含直接管理范围内的分部门。 5 确保运营部门健全的绩效管理制度，在必要时采取处罚措施。 6.为部门制定培训计划，推出培训计划(与人力资源部配合)。 7.确保每位员工根据部门服务标准接受系统的工作技能培训和对客服务标准， 记录要保留(与人力资源部配合)。 8. 确保酒店运营维持在最高的质量标准，不违背品牌价值和标准。 9.提前了解 VIP 到店信息， 提前做好 VIP 接待的部署及接待工作。 10.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 11.完成领导指派的其他工作任务。

水台/宰杀 要求：男女不限，50岁以内，身体健康，综合薪资3300-4000元 吃苦耐劳，有一定的工作经验，需试刀半天 广水福嘉实业有限公司福嘉超市永宏生活馆 / 应山福嘉膳坊 公司地址：湖北省广水市城郊乡跑马场永宏科技广场 福嘉超市联系人：李小姐

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、负责按加工规格要求对原料进行切割。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。

概述： 行政文员的基本职责是检查来自每个部门的所有费用被正确地按照程序记入客人账户或入账，且所有酒店每日应收的收入被收到，并确保所有收到的物品与采购订单和市场清单所描述的一致，并且条件可以接受。并能够完成客房部的行政管理工作，负责库房日常订货、保管、收发工作，有效地管理库房，确保货品供应。 负责酒店有关人事相关工作并协助运营部门。     主要工作职责:   收入审计员 •         始终使自己的工作以顾客为核心，积极主动及时地对待顾客的需要和要求。 •         承担个人责任并主动解决问题，清楚地与客户和同事沟通，以取得积极影响。 •         自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩。 •         对改变的要求能够灵活，快速并积极响应，包括要求的任何任务。 •         通过展示对同事的合作和支持，以团队目标为追求，保持以团队为重点。 •         提供意见和建议，以提高酒店的运营/环境程序。 •         积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。 •         执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。 •         通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工，始终保持愉快的工作环境。 •         审计每日收入数据，支持报告和凭证。 •         确保每日及每月收入和付款及时调节。 •         确保所有收入被记录和报告。 •         确保所有礼券或免费券根据政策得到控制。 •         审查所有宴请账单及高职用餐，以确保所有被授权和签署并有合理的解释。 •         检查免费房被合理批准。 •         审计电话自动挂账报告以确保所有电话收入已被挂账。 •         确保相关前台人员和零售点报告被打印，审计并按日期存档。 •         核对挂入每日报告中的交易，包括但不限于信用卡，城市分类帐，员工折扣，支出，折扣及减免，杂费，作废，停车场收入及房间安全钥匙。 •         准备折扣和减免汇总表及减免凭证。 •         给财务总监准备每日收入报告。 •         确保所有特许/租赁收入被调节，并被正确记录。 •         审计每日总出纳员的报告。 •         检查房价差异报告以确保所有价格变动，升级等被合理批准。 •         检查并确保每天两次打印房间差异报告，任何不合理差异需及时报告。 •         在相关报告中记录收银员现金多余/不足，并同零售点经理或前台经理跟进相关事宜。 •         确保所有支出凭证拥有合理批准，签名和支持。 •         与营收/预订团队跟进，以确保任何放弃预订的项目被查阅并收费。 •         维护足够的最新的文档。 •         进行每月备用金的盘点。 •         进行前台保险箱的审计。     采购与收货文员 •       根据采购申请单询价，做到货比三家。 •       了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。 •       与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。 •         积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。 •         确保所有进入仓库的货物有合适的书面文件（送货单，采购单等）。 •         根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查。 •         确保货物被运送到仓库或直入部门。 •         根据保安部提供的出门单合理记录并计算所有出店的货物。 •         检查收入货物的截止日期以确定在酒店可接受的范围内。 •         确保进口货物有政府提供的合法证书。 •         准备收货日志和每日收货记录汇总表。 •         根据采购订单和提供的项目，检查供应商税务发票的正确性。 •         就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进。 •         协助定期对运营设备的存货盘点。 •         对所有进出收货区域及仓库的物品保持足够的控制。 •         协助每月库存盘点流程。 •         与所有酒店部门和供应商保持良好关系。 •         确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员。 •         保持警惕性以确保收货区域和所有仓库的安全。   客房文员 •         根据财务部制定的盘点日期，配合财务部对部门的物资进行盘点。 •         每月底对客房部的迷你吧酒水及食品进行盘点。 •         与财务部沟通并跟进部门所有物资的报损。 •         确保仓库的安全，未经许可其他人不得入内。 •         每日检查仓储室，确保仓库物品清洁，摆放有序。 •         发放客房和公共区钥匙确保准确记录。 •         记录并存放好客人遗留物，按照月度计划对客人遗留物进行盘点和发放。 •         整理文件并归档，确保需要时能及时提供。 •         集中管理客人的加借物品并与客房人员核对信息确保记录准确。 •         每天盘点迷你吧储备并负责迷你吧物品的发放。 •        完成上级交待的其它任务。   人事文员 •       熟悉酒店员工结构，掌握部门人员所需情况，对酒店缺员、人员安排、使用情况进行调节，并及时将意见上报行政人事经理。 •       负责求职者的面试、招聘、体检、政审、调档及办理招工手续等项工作。 •       负责办理新员工入店手续，做好员工人事档案的调存、整理和管理工作。 •       及时将员工有关资料：职调单、员工违纪通知单、人员编制情况、辞职人员情况、进店人员情况、员工流动情况等资料输入电脑。 •       负责员工劳动合同的初签和续签工作。 •       负责员工档案的收存、管理，及时将员工奖励、过失、惩罚等记录存档。 •       核算员工考勤、审核和办理请休假手续。 •       组织、实施员工文化娱乐活动。     工作技能技巧要求: •       相关的会计专业的学历 •       熟练运用办公软件   要求学历及资质： •         全日制大专（含）以上学历.财务会计、经济管理、税务等相关专业   更高的资历要求： •         以有收银员相关经验为优。 •         具有会计资格。 •       良好的书面和口头英语。 •       适应灵活的工作时间

概述： 提高警惕，严密注视进出酒店的各类人员，特别是外来人员，立即通知防损部经理，并做好值班记录。掌握消防设备动态及发现火灾、火警的重要性。     主要工作职责: •       了解每日客人抵达和离店，重要接待，开展消防安全防范检查工作。 •       负责监视检查监控室消防设备、安防设备的的运转工作；严格遵守保密制度，不得将有关机密泄漏。 •       接听电话、处理各类报警信息； •       监控员在值班工程师的指导下，负责对监控系统的调试。 •       监控岗实行24小时值班，当值监控人员不得擅自离开岗位：用餐实行替换，因故需离开，应征得上司的同意。 •       监控当值人员当值时不准饮酒、吃零食，不准看书、看报刊杂志，不准睡觉，不准做其他私事，打私人电话。 •       工作时监控人员不准接待亲朋好友，不准让无关人员进入监控室。 •       各部门下班后，钥匙交到监控室，通知巡逻保安员检查并确认门是否关好。 •       每班监控人员须认真作好值班记录和交接班工作，接班人员应认真查阅上班不明部分并主动询问。 •       消防报警显示报警后，监控人员应即按“烟感报警处理程序”操作，如酒店发生火警，酒店应启动初起补救火灾方案，实施灭火。 •       密切监视屏幕，掌握酒店动态及所有出现在电视画面区域的人员和物资。发现异常情况时，应立即录像，并密切注意情况发展；如需要进一步监视，应通知巡逻保安员继续跟踪，如发现可疑迹象或可疑人员，要及时通知巡逻或有关人员查处。 •       当值人员必做好监控室内的环境卫生，禁止在监控室吸烟。监控人员每天要对监控器做一次清洁保养工作，以保持机房的设备完好。 •       严格执行录像查询制度，须经酒店经理同意方可调取录像资料。 •       巡逻时，携带对讲机。 •       要保持头脑清醒，保持高度警惕，随时准备应付可能发生的事情。 •       检查消防设备和灭火器。 •       提高节能意识，检查水、电、气的关闭情况。 •       夜间巡查要留意客房门锁情况及房间动态。 •       保护好酒店物品，防止被车辆或他人损坏，使酒店造成损失。 •       巡视中要求做到“三勤”，即腿勤、嘴勤、眼勤。 •       在巡视时，如发生紧急事件后，保安员要立即通知上级领导，并留在现场，必要时可采取有效的补救措施。 •       保安员在每次巡逻后，要做好详细记录以备查。 •       当客人提出问题时，礼貌解答客人提问，如无法解答时，立即请示宾客服务专员，直到客人满意为止。 要求学历及资质： •       高中以上 •       消控操作资格证 •       适应灵活的工作时间

（一）掌握好景区经营管理的决策权和景区业务运营的指导权。如景区的年度计划、长远规划、经营决策、职工培训计划、工资调整方案、景区留成资金的使用分配方案、福利计划的实施、机构设置和人员配备、重要规章制度的建立、修改和废除等。 （二）掌握市场信息，市场拓展营销业务，制定市场价格，确定经营策略，增加经营收入。 （三）协调各职能部门的关系，做好员工的思想政治工作，调动员工的积极性，带领全体员工创办有特色的景区。 （四）积极协调景区与县政府以及建设、旅游、公安、公路、交警、工商、环保、交通、卫生、文化等相关管理部门的关系，确保景区顺利开展工作。同时，积极协调与当地县、镇党委政府的关系，积极处理好景区在运营中出现的问题。 （五）注重旅游市场调研，倾听游客意见，及时调整旅游产业结构，做好旅游产品的开发，不断提高旅游服务水平和旅游产品质量。 （六）健全消防安全治安保卫制度，完善景区抗洪救灾和预防地质灾害预案，落实防范应急措施，保障游客的财产及生命安全。 （七）充分发挥统帅的作用，使各职能部门和负责人尽展所能，并及时纠正下属的错误行为和错误思想。 （八）认真履行职责、正确行使职权。听取群众意见，采取群众的合理化建议，及时改进工作。 任职要求： 一、有多年文化景区管理经验。 二、有敬畏之心、务实和实干精神。 三、有创造力、执行力。 四、有思想和远大抱负。

注意： 1、精通湖北菜、信阳菜、西餐出品 2、大专以上学历，16年以上工作经历，思想开拓，爱岗敬业。 3、能全面负责中\西厨房的生产管理工作. 4、制定厨房生产的运转程序和各项规章制度,并组织实施. 5、负责厨房生产任务的安排和工作协调. 6、负责菜单的筹划和更换,负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发. 7、负责对厨房工作的控制和菜肴质量.卫生情况的检查. 8、定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉. 9、负责厨房设备.工具.用具的更换及添置计划. 10、负责与相关部门合作,做好菜点的销售.成本核算.设备维护.原料采购等工作. 11、检查厨房环境和生产过程的消防安全工作. 12、负责本部门员工的指导.培训.考核工作.

概述： 服务大使应掌握以下不同岗位的工作技能并根据运营需要服从多项工作任务的安排。 无论从入住前的预抵电话，还是抵达后的电瓶车服务和办理入住， 还是客人去餐厅用餐， 还是体验活动，都能感觉到我们所提供的无微不至的贴心服务。     主要工作职责:   前台 •       当客人抵店时，管家必须在门口欢迎客人并帮助客人拿行李，带客人去前台办理入住。 •       向在大堂休息的客人提供并服务欢迎饮料。 •       通知相关经理欢迎和接待客人 •       与前台确认好房间号，把行李放上电瓶车等待客人。 •       安全驾驶电瓶车，带客人进房间。 •       帮客人把行李放入房间，并向客人介绍房间内的设施设备。 •       向客人礼貌道别，告知客人如果有任何需要帮助请致电宾客服务中心。 •       别墅按摩浴缸注水。 •       客人欢迎物品以及欢迎卡片的递送，按照酒店标准摆放好 。 •       接送客人去客人指定的地点。 •       根据工作流程为所有客人办理入住手续。 •       熟知部门工作标准和操作流程。 •       严格按照标准为客人办理入住登记，退房，换房等服务，确保所有的数据和信息准确无误的输入进系统里。 •       确保备用金每日现金流量与报表一致。 •       熟知所有的市场活动推广。 •       注意客人的投诉，问询和其它需求，不能解决的问题及时向主管或值班经理反应跟进。 •       做一切事情尽可能的让客人离店时能对酒店服务留下一个好的印象。 •       监督大堂环境是否良好，包括背景音乐、桌椅摆放、装饰等。 •       确保前台区域任何时候都保持整洁，有序并以此为荣。 •       夜班时，检查夜班报表并制作Flash report及其他报表并发送至相关部门经理。 •       熟知酒店各项安全规章制度，了解紧急救护，火警和紧急事件的处理流程，能正确使用灭火器等消防器材。 餐厅 •       热情问候所有客人并主动提供帮助，尽可能多的使用客人的姓名称呼客人。 •       接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。 •       掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。 •       精通中西餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。 •       摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫餐厅及备餐间卫生，并注意随时保持干净。 •       了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人沟通。 •       与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍。 •       点菜时，注意荤素海鲜搭配，根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜。根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味。 •       掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。 •       负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。   活动 •       按照酒店标准组织和指导客人参与活动，保证活动和服务的品质。 •       积极向客人介绍和销售活动中心活动，帮助部门增加收入。 •       执行度假村及部门标准与程序。 •       以身作则，确保度假村及部门标准与程序的安全执行。   能力要求： •        开朗及外向性格。 •       高中或高中以上学历 •        气质优雅职业形象。 •        可以运用基本的电脑软件。 •        良好语言及书写技巧。 •       适应灵活的工作时间

概述： 此职务的使命和目标是配合运营经理工作，全面负责管理厨房良好运营，以及厨房更好的与各个餐厅协作，最大限度地提供最高标准的服务。   主要工作职责: •         全面负责酒店厨房的加工及出品。 •         制定厨房每位员工的排班表及工作安排（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等），保证厨房正常的营运工作。 •         熟悉HACCP规定的责任及义务，确保所有安全及卫生程序的执行, 每月的HACCP记录-整理并提交给卫生经理。 •         协调、参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节特供菜单，时刻保持菜单的标准、份量和成本。 •         时刻保持专业和积极的态度，依据酒店的规定和员工手册要求的行为举止，确保部门的良好运营。 •         每天检查员工的个人卫生，确保工作服、食品操作区域的整洁和卫生。 •         严格控制每日厨房食品数量的采购，最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率。 •         检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向运营经理汇报所有问题,并向工程部递送维修单。 •         所有员工都应知道每日酒店入住率及餐饮预订情况。 •         及时的按要求准备厨房最新菜单, 新菜品要进行拍照，制作标准食谱卡。 •         每天沽清的食品清单及时通知餐厅负责人。 •         与管事部建立紧密的工作关系，确保高质量的清洁和最低程度的破损。 •         必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅的交流。 •         可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 •         每年度必须配合酒店财务部进行盘点工作。 •         根据客人的意见反馈，要制定改进计划，提高客人满意度。 •         制定并执行部门培训计划，定期进行评估。 •         与厨房及餐饮的员工建立良好的沟通渠道。 •         在工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 •         随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 •         能够做出收入及成本预算, 遵守酒店的各项财务制度，与团队成员分享近期财务状况。 •         培训新员工。 •         这决不是一个无任何遗漏的职责明细单，它将根据运营的实际情况进行调整，菜单内容或其他任何因素将根据生意的模式进行调整。 •        完成上级交待的其它任务。     能力要求：   •         2-3年星级酒店副厨师长及以上职位的工作经验。 •         健康证。 •         接受反馈。 •         理解和了解市场需求。 •         有精力和干劲, 对紧急事件的判断能力。 •         积极聆听、多方位思考。 •         对客人负责、诚恳。 •         遵守酒店的各项财务制度。 •         计算机基本的软件知识。 •         广泛的知识包括对厨房设备且能够培训员工。 •         熟知食品安全体系方面的知识。 •         有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 •         在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 •         能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 •         能够合理消耗所有产品和配料。 •         能够设计菜谱并按照菜谱操作。 •         是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 •         是一个能够提供培训，领导团队、激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 •         适应灵活的工作时间