任职标准： 1、学历要求：大专及以上学历 2、体貌要求：五官端正 3、年龄要求：45周岁以下 4、工作经验：有3年以上餐饮门店店长管理工作经验 5、培训记录：参加过专业餐饮管理培训、 6、基本素质：具有良好的餐厅、厨房管理经验；对餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策分析、协调、应变、交际能力强；具有良好的敬业精神 1.制订门店年度、月度经营管理计划，并确保门店管理人员对此有充分的了解； 2.在的时间内将门店的年度、月度工作计划按要求递交早茶集团运营部，并遵从早茶集团运营部的协调； 3.定期向早茶集团运营部递交的有关门店餐饮的各种数据报告； 4.审阅楼面经理和厨师长递交的工作计划和工作报告； 5.按照早茶集团组织结构设置标准，制订门店所有员工的岗位说明书，经早茶集团运营部、人力资源部、早茶集团总经理的批准后方可执行； 6.确保早茶集团制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行； 7.更新改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序，并递交早茶集团运营部核准方可实施； 8.研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地组织产品及服务创新； 9.督察餐厅、厨房服务、产品、设施等的正常运作； 10.制订和评估楼面经理、厨师长的年度绩效考核； 11.审批部门基层管理人员的年度绩效考核与检查的标准、方法； 12.提名楼面经理和行政总厨的任免，递交运营部、人力资源部批准； 13.核准除楼面经理和厨师长外所有门店人员的任免，并递交早茶集团人力资源部留档； 14.根据人均效率及实际需要制订门店各岗位人员的分配 15.与员工保持良好的沟通，及时掌握员工的思想状态； 16.及时了解市场信息及竞争对手状况，做好市场定位，及时做出决策； 17.督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量； 18.策划门店各项重要活动，如美食节、节假日活动等； 19.了解餐饮市场发展状况，掌握门店的菜肴状况，制定适合目前餐饮市场的菜肴创新计划，并督导厨师长落实执行； 20.督导管理人员做好服务的创新，保证较高的服务水准； 21.每日巡视餐厅、厨房及后台各区域，掌握服务及管理动态； 22.每日审阅经营日报表，了解部门及各区域经营情况，掌握经营趋势，发现问题及时做出调整； 23.拜访重要客户，与重要宾客保持良好的沟通，及时掌握宾客的消费心理； 24.对就餐环境及设施设备进行整体协调部署； 25.控制原料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率； 26.完成领导交办的其他工作。