Job Duties (including but not limited to) 主要工作职责（包括但不限于以下内容）： The ability to ensure the kitchen daily operation of associate restaurant, assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride in their work providing the highest quality of food. 负责厨房的日常运作, 协助副厨师长做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务。 Must have basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in food handling. 必须有良好的烹饪知识，拥有完整的食品卫生知识。 Knows and understands department policies. 理解所有部门的政策。 Requirements 任职资格： Junior college or above, fluent written and oral communication skills in English and excellent written and oral communication skills in Chinese. 大专及以上学历，良好的英语书面和口头沟通能力，优秀的中文书面和口头沟通能力。 Follow up and ensure no details are overlooked. Assume personal responsibility and accountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetly and promptly. 仔细观察，确保没有细节被遗漏。有责任心与信任感。能够自己深思熟虑来判断并谨慎的解决问题。 More than 3 years working experience in Chinese wok is preferred. 有3年以上中餐炒锅经验为佳。   经验要求Experience: Min 3 years experiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪华酒店相关工作经验。

岗位职责 1.负责中厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.结合当地实际，极积开创新菜。 岗位要求 1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.有丰富的技术及行政经验。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.吃苦耐劳，身体健康，精力充沛。 5.拥有星级酒店工作经验优先。

工作内容： 1、负责公司高端接待餐（15人内）和员工食堂（50-100人）的备料、烹饪工作； 2、制定每周菜谱、原料采购计划； 3、负责员工食堂的安全卫生工作，做好食堂清洁、定期消毒。 要求： 1、年龄35岁以上，有超十年主厨经验，具有米其林餐饮主厨或以上级别工作经验； 2、擅长新派粤菜系、创新菜色； 3、工作时间可以随时配合用餐任务； 4、身体健康、精力充沛，有相关厨师证； 5、有团队协作精神、责任心强，有职业道德； 6、如有个人团队做高端私厨项目，也可以考虑短期合作。

私厨的中餐主厨

1.制定厨房工作计划、成本预算等，制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。 2.及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。 3.负责厨房的接待量调配和班组之间的协调工作。 4.负责指挥大型或重要宴会的烹调工作，制订临时菜单，并对菜品质量进行现场指导和把关。 5.准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。 6.每天亲自和库管验收原材物料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房。 7.负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。

岗位职责 1、负责处理厨房炒锅的运作； 2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 3、协助制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 岗位要求 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

【岗位职责】 1.根据中心提供的就餐人数，做好食材准备及加工； 2.负责食堂菜谱，每周完成菜谱计划及公示； 3.负责食材验收，严格按照采购需求进行验收并签字确认； 4.负责库存食材管理，定制定位摆放，做好出入库登记，做到先进先出，无过期食材； 5.负责现场卫生管理，就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理，地面无积水、油污、杂物，设备干净整洁，组织完成卫生清理，一月至少一次大扫除； 6.负责菜品安全、操作安全，指导帮厨安全使用设备，不得违规操作，菜品不合格、过期食材严禁加工食用； 7.负责食品留样管理，留样柜干净整洁无杂物，按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记； 8.负责现场管理，就餐员工必须凭打卡、餐券就餐，严禁打人情饭、违规就餐； 9.负责食品用具消毒，食品用具有专人保管，不乱用、混用，定期做好清洗、消毒工作； 10.负责用电、用气安全，严格按照操作规范使用，严禁违规操作；" 任职要求 【学历要求】 初中及以上 【工作经验要求】 工作经验要求 一年以上厨师及后勤相关工作经验 【业务知识与技能】 熟悉食堂管理各项工作要求 ，需持有厨师证

作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： • 计划、准备和执行高质量的菜品出品及摆设  • 及时按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准  • 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求  • 正确操作所有的设备、器具和机器  • 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作  • 遵照主厨要求的新菜单的改动，以及所有为了新菜单、每日特供菜单和促销活动所采取的工作  • 紧密配合主厨对于食品采购的数量，最大限度杜绝浪费以获得最佳收益率 • 监控食品的质量和数量，确保最大限度地节约原材料  • 检查员工准备的食品质量，根据所需标准做调整（如需要）  • 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率、预算计划和收益  • 确保菜谱和成本的建立和更新  • 协助主厨，对在职员工及新员工培训，SOP的改进和其他各个方面的持续提高保持关注  • 在主厨缺席的情况下出席每月的管理团队会议和运营会议，并且组织部门内部会议  • 与主厨紧密合作，定期会面商定菜单的选择，使客人满意的同时能获得收益  • 积极主动地参加厨房会议，以保持厨房营运持续提高、达到目标和沟通顺畅  • 熟练掌握厨房所有电气设备的使用，注意安全谨慎地处理  • 定期检查部门的所有设备，确保正常运转，如果需要向主厨汇报发现的问题  • 对客人的要求作出回应，使客人满意  • 领会、实践和促进团队协作，共同达成使命、目标和部门标准  • 遵循采用酒店的安全政策  • 确保所有员工清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序  • 完成其他合理的被指派的职责  • 主动学习和改变（在需要时），虚心接受建设性意见

• 在烹饪指南和主管的知道下创新及呈现新的菜品。 • 适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 • 帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 • 需要准备高标准的菜品。 • 遵照烹饪说明并写下准备过程。 • 避免浪费和损失食品。 • 帮助进行库存盘点。 • 确保工作场所保持清洁和安全，遵守HACCP法规。 • 使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。 • 适用于酒店的安全条例(以防火灾等)。 • 尊重酒店对“环境规章”承诺(节能、回收、垃圾分类等)。 • 服从上级临时工作安排和交办事宜。

【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守会议中心的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与会议中心各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

工作地点为：银川贺兰山危须游牧营地 【擅长银川当地菜】 岗位职责： 1、根据菜谱和餐厅需求，准备食材和调味料，并确保其质量和安全性。 2、负责烹饪各种菜肴，确保其口感、营养和卫生标准符合餐厅要求。 3、管理厨房设备和食材，保持厨房的整洁和卫生。 4、协助领导或主管进行厨房的日常管理和人员培训。 5、及时了解客人的反馈和需求，调整和改进菜品口味和服务质量。 岗位要求： 1、性别：男女不限，年龄：25-40岁。 2、擅长银川当地菜和烧烤，有中餐经验会烤全羊优先。 3、具有良好的卫生习惯和安全意识，能够遵守食品安全操作规范和厨房安全规定。 4、具备较强的团队合作精神和服务意识，能够与其他厨师和服务人员协作配合，为客人提供优质的服务。 5、具备一定的沟通能力和应变能力，能够处理客人的投诉和意见，并及时向部门领导或主管反馈。 6、热爱烹饪事业，对工作认真负责，能够承受厨房工作的高强度和高压力。 7、具备较高的创意和审美能力，创新能力。 薪资待遇：6000--8000元/月 福利待遇：月休6天、包午餐、五险、年休假、带薪病假、节假日福利

招聘厨师长一名，需要有中型酒店厨师工作经验，该岗位需要有一定的管理能力，成本把控能力。主要工作内容：负责120平方的自助早餐厅的出品选品，中餐晚餐的外接员工餐。包吃包住，小区宿舍单人间。月休四天，上班时间为5：30-13:30. 有意向可直接电联19179789888，岗位薪资面议

1、负责中厨房管理工作，并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试，为厨房工作人员进行工作考核。 2、负责所有厨房员工的安全操作，对所有厨房工作人员进行菜单项目，程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。 3、负责维护所有产品质量标准，负责厨房食品成本和库存。 任职要求: 1、高中以上学历。 2、有创新和研发新菜品的能力。 3、至少有3年以上星级酒店厨房管理工作经验

只有早餐及员工餐 1、监督厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到2级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

(1)负责食堂的烹饪工作。 (2)保证员工饮食的健康和卫生,菜品符合大众口味, (3)遵守各项章程制度,完成本岗位承担的工作任务。 任职资格: (1)一年以上工厂食堂相关工作经验 (2)熟练掌握有关食堂的烹饪和卫生知识, (3)持有效期内健康证. (4)熟悉工厂食堂大锅菜的制作 要求:30-45周岁 有厨师专业证书;身体健康、能吃苦耐劳、讲究卫生 薪资可谈，员工餐，三餐，目前已有2名厨师。

1.根据中心提供的就餐人数，做好食材准备及加工； 2.负责食堂菜谱，每周完成菜谱计划及公示； 3.负责食材验收，严格按照采购需求进行验收并签字确认； 4.负责库存食材管理，定制定位摆放，做好出入库登记，做到先进先出，无过期食材； 5.负责现场卫生管理，就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理，地面无积水、油污、杂物，设备干净整洁，组织完成卫生清理，一月至少一次大扫除； 6.负责菜品安全、操作安全，指导帮厨安全使用设备，不得违规操作，菜品不合格、过期食材严禁加工食用； 7.负责食品留样管理，留样柜干净整洁无杂物，按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记； 8.负责现场管理，就餐员工必须凭打卡、餐券就餐，严禁打人情饭、违规就餐； 9.负责食品用具消毒，食品用具有专人保管，不乱用、混用，定期做好清洗、消毒工作； 10.负责用电、用气安全，严格按照操作规范使用，严禁违规操作；

岗位职责： 1.专业技能 （1）精通烹饪技艺，包括刀工、火候掌握、调味等基本功。 （2）熟悉各种食材的选购、储存、加工及烹饪方法。 （3）能够根据菜单要求，准确、快速地制作各种菜品，保持菜品的高品质和一致性。 （4）了解并掌握至少一种或多种菜系的特点和烹饪技巧，如中餐、西餐、日料、韩餐等。 2.创新能力 （1）具备创新思维，能够研发新菜品，提升菜单的吸引力和竞争力。 （2）能够根据季节变化、顾客口味偏好等因素，灵活调整菜品搭配和口味。 3.食品安全与卫生 （1）严格遵守食品安全法律法规和餐厅卫生标准，确保食材新鲜、无污染。 （2）定期进行厨房清洁和消毒工作，维护良好的工作环境。 （3）妥善处理剩余食材和废弃物，防止交叉污染。 4.团队合作与沟通 （1）具备良好的团队合作精神，与前厅、采购、库管等部门保持紧密沟通与合作。 （2）能够有效指导和管理厨房助理或实习生，提升整个厨房的工作效率。 （3）积极听取顾客反馈，不断改进菜品质量和服务水平。 岗位要求： 1.烹饪、酒店管理等相关专业优先。 2.持有相关职业资格证书或参加过专业培训者优先。 3.热爱烹饪事业，对工作充满热情；责任心强，注重细节，追求完美；具备良好的职业道德和职业操守。

Job Duties (including but not limited to) 主要职责（包括但不限于以下内容）: The ability to ensure the kitchen daily operation of associate restaurant, assisting Director of Culinary Operations in the daily management as well. Takes pride in their work providing the highest quality of food. 负责厨房的日常运作, 协助厨艺总监做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务。 To build and maintain a strong and efficient team. 建立并维持高效的团队。 High degree of integrity. Strong supervisory skills. Nurtures and develops employees, Encouraging innovation so as to develop and motivate our employees. 具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助员工发展，鼓励创新，提高士气。 To create strong and good relationship with all staff, and help develop their maximum potential. 建立与员工之间良好的关系，挖掘员工的最大潜力。 To attend kitchen supervisor briefings. 参加厨房例会。 To check all employees regularly for cleanliness appearance and awareness of pride in their personnel hygiene and in their uniforms. 按时检查员工仪容仪表，个人卫生和制服的整洁。 To develop and complement training programs and conduct training sessions. 开展并完成培训项目，组织员工培训。   Requirements任职资格： Fluent written and oral communication skills in English and excellent written and oral communication skills in Chinese. 良好的英语书面和口头沟通能力，优秀的中文书面和口头沟通能力。   Experience经验要求： Min 5 years experiences in similar capacity. 5年以上相关工作经验。

【岗位职责】 1、负责制定和执行厨房的工作计划和规章制度，确保出品质量和工作效率； 2、监督和管理厨房团队的日常工作，包括食材采购、菜品制作和餐饮服务等方面； 3、根据酒店的标准和要求，开发和改进菜单上的菜品，以满足客人的口味和需求； 4、与其他部门密切合作，确保餐饮服务与酒店客房和其他服务相协调一致； 5、负责成本控制和资源管理，合理规划和使用原材料及人力资源，降低浪费并提高效益。 6. 定期组织厨师培训，提升团队整体烹饪技能和服务水平。 7. 负责后厨的安全卫生工作，定期检查设备设施的运行情况，确保其安全可靠。 8. 及时处理客人对餐品的投诉和建议，积极采取措施进行改进和优化。 9. 配合市场营销部门进行相关推广活动，提供符合市场需求的新颖美食方案。 【岗位要求】 1、具备星级酒店或高端餐厅主厨工作经验，有洲际品牌酒店工作经验者优先考虑； 2、熟悉各类中西式烹饪方法和技巧，能够独立完成高质量的美食佳肴； 3、具备优秀的团队管理能力和组织协调能力，能够有效地带领团队完成各项任务目标； 4、注重细节和创新意识强烈，能够根据市场趋势调整和改进产品策略； 5、良好的沟通能力以及客户服务意识是必要条件之一； 6. 对食品安全规范有着深入的理解和实际操作经验,能够保证出品的健康与安全性; 7. 能够适应工作环境并具备良好的抗压能力。