1.餐饮部经理的主要职责是确保餐饮部门（餐酒吧 ADD）的运营和成功的独立的利润部门，在符合万豪集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 2.制定与餐饮相关的制度和标准，建立标准的餐饮销售，趋势和目录。 3.在报告，预算，政策和未来计划上与管理层协商，并与总经理和市场销售总监回顾规则事业。 4.查看价格，供货来源，餐饮销售，趋势和清单。 5. 确保优质食品和服务使客人满意，确保可以最大限度提高部门利润，确保部门运转在预算内。 6.确保所有员工达到万豪集团国际标准，所有员工接受培训，态度正确，友好和遵守纪律。

此岗位可安排在餐饮酒店集团下属各分公司，均为国有企业，具体如下： 1、随园山庄餐饮分公司  餐厅经理或副经理      主要负责南师大仙林校区、南师大附属实验学校或南外雨花国际学校等学校的餐厅现场管理。 2、仙林宾馆分公司  前厅经理      主要负责仙林宾馆餐饮部前厅的各项管理工作，工作地点在南京师范大学仙林校区（ 南京市栖霞区 ）。 3、南山专家楼分公司  前厅经理      主要负责南山专家楼餐饮部前厅的各项管理工作，工作地点在南京师范大学随园校区（ 南京市鼓楼区 ）。 基础福利： 1、福利待遇优：生日福利、免费体检福利、节日福利等； 2、每月可休息4-7天、作息稳定、缴纳五险一金； 3、薪资面议，择优录用。 岗位要求： 1、30-45岁周岁之间，男女不限； 2、有5年以上相关岗位经验； 3、为人正直，做事认真，有团队管理经验； 4、年纪轻、特别优秀的可以作为干部储备，欢迎餐饮相关专业的应往届毕业生投递简历。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；1年以上国际联号餐厅经理。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 6、政务接待经验丰富。 【工作地点】 盐城市东台市、射阳县

岗位描述： 1、掌握各项VIP接待流程及标准，包括用餐接待、接待期间的服务、接待后的流程梳理及接待方案的完善； 2、拥有高层及VIP客人用房、用餐等接待保障工作经验； 3、拥有参与并完成VIP活动会议的筹备、现场保障等工作经验。 岗位要求： 1、大专及以上学历，普通话标准，有基本的英文沟通能力； 2、五官端正、亲和力较好，热爱服务行业，有较强的服务意识，抗压能力强； 3、酒管管理、旅游管理专业，有VIP接待经验或相关工作经验者优先。

财务回报： l  参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 l  与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 l  确保安全处理信贷与财务交易。   员工团队： l  处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 l  教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。   宾客体验： l  确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。 l  若有任何维修需求，应立即通知工程部。 l  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。   企业责任： l  为酒店管理本地餐饮市场营销计划； 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。 l  执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 l  确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。   完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。

岗位职责 1、实施中餐厅的工作程序和服务规范。 2、严格管理中餐厅的设备物资等，做到财物相符。 3、征求客人对餐饮菜肴和服务的意见。 4、检查卫生法规的具体执行情况。 5、做好员工的考勤工作。 6、参加餐前会,检查本班组员工仪表仪容,按照客情及特殊安排落实员工工作。 7、处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 8、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 9、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。   岗位要求 1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。

工作描述Job Description 1.与各个部门保持好的关系。 Keep good relationship with different departments. 2.负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。 Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests. 3.遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制。 Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 4.实施有效的新员工培训计划。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任职资格 Qualification 1.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Hotel management, food and beverage, or related professional college degree. 2.具有良好的领导技能。 Have good leadership skills. 3.具有英语听说读写能力。 Good English listening, speaking, reading and writing.

岗位职责： 1.餐饮运营经理的职责是负责协助餐饮总监实现促进销售目标并负责所有餐饮或宴会的操作。 2.负责培训和发展餐饮操作部门的各经理和主管，分析市场趋向并提出建议，餐厅总监需为整个度假村的市场计划和发展做出贡献。 3.出并制定各项标准，回顾及规划。 4.为操作部门贯彻执行方针、政策、程序。 5.管理各个餐饮部门出现的问题。 6.确保客人和员工满意度的同时，确保市场竞争力和最大化的收益。 7.对于顾客的询问/关注，应在24小时内予以适当的答复。 8.制定营销计划并推向市场。 9.了解竞争对手，每个季度作一次市场竞争分析报告。 岗位要求： 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专及以上学历，较好的英语会话能力。

1、了解每日餐饮预订情况，安排员工工作班次及时间； 2、主持参加每日餐前例会，协助餐饮总监传达当日信息，明确当班员工任务分工； 3、负责检查开餐前餐台布置、摆台、服务用具等各项准备工作； 4、开餐时协助餐厅领位迎接客人，并亲自负责贵宾的服务； 5、负责在开餐过程中对整个工作区域的巡视，及时纠正员工服务中操作上的错误；1、了解每日餐饮预订情况，安排员工工作班次及时间； 2、主持参加每日餐前例会，协助餐饮总监传达当日信息，明确当班员工任务分工； 3、负责检查开餐前餐台布置、摆台、服务用具等各项准备工作； 4、开餐时协助餐厅领位迎接客人，并亲自负责贵宾的服务； 5、负责在开餐过程中对整个工作区域的巡视，及时纠正员工服务中操作上的错误； 6、负责及时处理开餐过程中出现的问题，解决客人投诉，建立保持良好的客户关系； 7、负责与客人进行必要的交流，征询客人意见，并及时反馈给上级； 8、负责检查中餐厅环境、餐具的清洁状况； 9、协助上级控制餐厅消耗品、餐具、棉织品、客用品的更换，做好成本控制； 10、负责检查餐厅工作记录及交班本，跟进未完成事宜； 11、配合餐饮部副经理对员工进行技术技能方面的培训，不断提高工作效率； 12、负责对下属员工的工作表现进行评估，向餐饮部副经理提出奖惩建议； 13、及时完成上级交办的其它任务。 1、学历及专业知识 专科及以上学历，具备酒店管理、餐饮管理理论、营销学服务心理学等相关专业知识 2、工作经验要求 5年以上工作经验，2年以上相关工作经验 3、个人能力及其他特殊要求 事业心、作风正派、责任心强；具有良好的工作计划能力、组织能力、激励职工能力创新能力，沟通能力和培训能力

工作职责： 1.负责所在餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求： 1.热爱服务行业，有较强的事业心和责任感。         2.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。 3.具有熟练的餐饮服务技能和技巧。 4.身体健康、仪表端庄。

· Meet and greet all guests, and potential guests, at the front of the Restaurant by ensuring the following: 在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客，确保完成以下工作： o Ensure the restaurant is ready to receive guests prior to opening and that both wait staff and tables are ready in line with opening standards 确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。 o Ensure restaurant operating equipment is clean and in working order 确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。 o Maintaining impeccable uniform and personal presentation standards in accordance with hotel policy 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。 o Welcoming guests to the Restaurant, by using the Restaurant name 迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称。 o Inquiring if they have a reservation and noting it in the reservation book if they do 询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。 o Creating a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the reservation book 为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。 o Being attentive to guest requests 周到的满足客人要求。 · Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。 · Take telephone bookings and document in the Reservation book according to restaurant standards 接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。 · Train wait staff and bus staff in hostess standards 按领位员的标准培训员工。 · Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件。 · Maintain responsibility of cleanliness of hostess stations 保持迎宾台的清洁。 · Maintain responsibility of cleanliness of all menus and drink menus 保持所有菜单和饮料单的清洁。 · Assist with beverage service 协助饮料服务。 · Assist with food service 协助食品服务。 · Maintain detailed knowledge of menu, including daily specials 对菜单有具体的了解，包括每日特价。 · Ensure tables are cleared quietly and efficiently 确保迅速且高效的清理餐桌。   · Carry food and beverage trays in a safe manner to minimize breakages 安全的举餐盘使破损将到最低。 · Complete dockets accurately and clearly 准确和清楚的填写收据。 · Maintain current information on all general activities of the hotel 了解当前酒店所有的活动。

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.英文口语水平； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

酒店餐饮经理 1、负责餐饮行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与餐饮总监及行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专及以上学历; 2、3年以上酒店餐饮管理相关工作经验,具有良好的酒店管理知识; 3、有较强的语言表达能力，应变能力强,具有良好的组织、指挥能力，善于培训员工并激励下属员工工作;了解和执行政府有关食品卫生的法规制度。

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求 1.中专以上学历或同等学历，3年以上服务工作经历。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。

Assist Director of Food & Beverage in the normal/efficient operation of department. 协助餐饮总监负责餐饮部正常/有效的日常运作。 Assist Director of Food & Beverage make rules and standards of food and beverage. 协助餐饮总监制定与餐饮相关的制度和标准。 Ensure that guest service and food are delivered in accordance with hotel standards and strives to meet and exceed guest expectations. 确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。 Ensures that a training program is available and followed. 确保培训计划按要求准时执行。 Recommend changes or innovations in policies, procedures and equipment. 不断的改进制度，程序和设备。 Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories. 查看价格，供货来源，餐饮销售，趋势和清单。

岗位要求 1. 具备2年以上星级酒店相关工作经验 ； 2.身高：男1.70米以上，女1.62米以上； 3.身体健康，品貌端庄，亲和力强。

岗位要求： 1、全面负责大中小学食堂管理工作，贯彻企业规章，执行领导下达的工作指令；　 2、负责制定本食堂各项工作计划，并牵头协调相关部门落实；　 3、负责食堂人员的考勤考核等管理工作；　 4、负责食堂经营管理和特色窗口商户经营检查监督管理工作，做好食堂月度成本核算和增收节支工作； 5、负责食堂日常生产经营安全管理（食品安全、生产安全、消防安全等），负责组织领导实施餐厅各项安全责任制； 6、负责食堂普通员工劳动人事管理，协助分管领导做好相关人员的劳动人事管理； 7、负责处理服务中出现的各种问题、矛盾和纠纷（含租赁商户），重大问题应及时汇报； 9、负责食堂商品品质和服务品质提升管理、价格监督管理、7S管理； 10、就企业管理和发展提出意见和建议； 11、负责本食堂与其他部门的联系、协调工作； 12、完成领导布置的其他各项工作。 岗位要求： 1、30-45岁周岁之间，男女不限； 2、有5年以上相关岗位经验； 3、为人正直，做事认真，有团队管理经验； 4、年纪轻、特别优秀的可以作为干部储备，欢迎餐饮相关专业的应往届毕业生投递简历。

ADD Restaurant /Chinese Restaurant /Banquet/Lobby bar/Bar 全日制餐厅&中餐厅&宴会厅&大堂吧&酒吧 工作描述Job Description 1.与各个部门保持好的关系。 Keep good relationship with different departments. 2.负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。 Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests. 3.遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制。 Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 4.实施有效的新员工培训计划。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任职资格 Qualification 1.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Hotel management, food and beverage, or related professional college degree. 2.具有良好的领导技能。 Have good leadership skills. 3.具有英语听说读写能力。 Good English listening, speaking, reading and writing.

工作描述Job Description 1.专业、及时、合理地跟进客人的需求。 Follow up guest needs in a professional, timely and reasonable way. 2.负责保证有关客人或运营事宜都反馈至客人意见中心区，并记入客人历史数据库。 centralized Guest Response area and are updated in all necessary Guest History databases. 3.随时注意保持部门的清洁卫生。  Ensure department cleanliness is maintained at all times. 4.负责工作区域的清洁、卫生和有序。 Ensure that work area is always clean, neat and organized. 5.随时注意保持部门的清洁卫生。 Ensure department cleanliness is maintained at all times. 6.负责工作区域的清洁、卫生和有序。 Ensure that work area is always clean, neat and organized. 任职资格 Qualification 1.良好的沟通能力。  Excellent communication skills 2. 英语的听说能力。 Excellent English listening and speaking skills.  3.具有解决问题和培训的能力。 Problem solving and training capacity.   4.酒店管理相关专业。 Hospitility Management etc.