根据各岗位主管下达的工作任务完成出品制作及自助餐出品、出餐工作。

Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor'sinstructions.   在烹饪指南和主管的知道下创新及呈现新的菜品。 Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests.   适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines.   帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 Be responsible for the high standard of dishes prepared. 需要准备高标准的菜品。 Avoids wasting food items.   避免浪费和损失食品。 To be ready and responsible when assigned to perform any other duties or job functions as required by Management from time to time.   要始终服从并负责酒店管理层根据工作需要分配的工作或其它职责。 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.   确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.   使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。

MAJOR FUNCTION  主要职责 : Heads team of cooks responsible for food production for outlet kitchen on a daily basis.  Responsible for safe, great food.  负责管理当班厨师们和日常出品，对食品的安全和品质负责。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 :   1. Represents the food production on a daily basis. 保证每日食品出品样式。 2. Makes staff schedules on weekly basis to ensure coverage of all essential times while maintaining a minimum wage cost. 在确保能照顾到绝大部分工作时间时，以最少的人工成本来安排员工每周的班次。 3. Ensures that SOP's are followed. 确保按服务程序执行操作。 4. Enforces company policies ensuring they are in effect regarding: 强化公司政策以确保员工可以高效的执行和遵守： 1) Clean as you go. 保持清洁。 2) Proper uniform worn. 穿戴得体的制服。 3) Month end inventories taken. 月末盘点。 4) Safety training on food handling equipment; accident reports written. 食品加工设备的安全培训，撰写事故报告。 5) Payroll procedures and time cards followed to include management only authorization of overtime.加班在得到管理方承认后可根据计算工资流程和打卡记录进行计算。 6) Follow requisition of food items policy. 遵守食品提货要求。 7) BEO be costed on daily basis. 宴会的成本控制。 8) Recipe cards developed, followed and used in conjunction with use records. 根据食品出品对照表上的配料要求执行操作。 9) Update use records as needed. 如果需要更新食品出品对照表。 10) Follow-up on production charts to ensure no over producing and waste. 依据出品流程表以确保没有过量的出品和浪费。 11) Follow-up on taste panels. 执行员工每日试菜要求。 5. Assigns production and preparation levels based on projected business forecast. Indicates plan to work out any leftovers or dead items. 根据预定状况进行出品准备，妥善处理剩余或者腐烂变质的食品。 6. Supervises and directs training in food production areas. 在出品品质方面进行监督和培训。 7. Checks to see appropriate records are complete. 检查是否完善了相应的记录。 8. Supervises and ensures that compliance of recipes is maintained and that quarterly audits are completed by chefs and senior managers.  Holds food production meeting daily.  监督和确保始终按照对定的配料表出品，协助厨师长和高级管理人员进行每季度70点检查。 每日召开食品出品会议。

岗位职责： 1、 各类菜肴烹调制作，根据标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、 严格遵守每个工作流程,妥善保管原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、 负责对专用器具的消毒工作，保持卫生； 4、 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、 配合协助其他同事完成工作； 6、 严格执行卫生标准，遵守职业道德。 岗位要求： 1、 一年以上厨房工作经验，可按照工作规范独立完成工作； 2、 身体健康，能吃苦耐劳； 3、 工作有责任心，认真负责； 4、 具有良好的沟通及服务意识。

工作职责 按照标准菜谱制作高质量的食品 协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 餐饮技能或相关专业的职业证书。

【专业的标准化管理，牛排家星级主厨】 三盛未来餐饮集团，是一家创业合伙人制的餐饮管理公司，公司旗下拥有西餐品牌：牛排家、US'PRIME牛排馆，中餐品牌：玖五京菜、隐厨等。 公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店，并计划于三年内全国直营门店达100家。 我们寻找的不是雇佣关系的员工，而是共同创业的合伙人！ 高薪资、高福利、高标准 只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你！ 在这，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验！ 在这，能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！ 在这，能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！ 包吃、包住/房补、五险一金 薪资：高底薪+绩效提成+年终奖金+满勤+工龄工资 假期：每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期 任职要求： 身体健康、爱钻研爱学习、为人品行正派，做事认真踏实 需有三年以上西餐热菜工作经验者 有五星级酒店、高端餐饮厨房管理经验者优先！ 毕业于西餐烹饪学校或西餐烹饪专业者优先！ 有兴趣欢迎咨询！

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 客务繁忙时，要到工作间帮忙。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 维护厨房内的各种仪器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 监督厨房的工作，确保工作符合员工手册的标准。 Supervises the associates within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 严格执行额外的合理的任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

1.保持菜品的出品质量，做好监督，控制食材成本。 2.有良好的沟通协调能力，责任心强。 3.合理安排工作，制定具体工作细节，培训和研发新品。 4.有良好的服务意识，和团队合作精神，有上进心。 5.主动自律，以身作则，严格要求自己，严格执行公司各项规章制度。

Major Responsibilities 主要职责： Ensure food is prepared properly and safely. 确保食物的制作为正确及安全的方法。 Ensure that all guests requests are considered. 确保考虑到所有顾客的需求。 Assist other colleagues as needed. 需要时，协助其他员工。 Help to ensure kitchen food costs are maintained. 协助确保食材成本控制。 Participation of all staff to the Food Safety training. 所有员工都参与食品安全培训。    Job Specification职位要求:  At least 1 years work experience at the same position in a five star hotel. 具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验。 Good communication skills and service oriented. 具有良好的沟通能力和服务意识。 Self-starter. 积极主动。

岗位职责： 厨师长的领导下，按规定，制作各种香肠产品，保证出品质量。 任职资格： 1.一年以上制肠工作经验 2.中 专及以上文化程度，或相关职业技能证书。 3. 熟悉制肠工作规范和要求，掌握其操作技术的质量要求。 4. 工作有责任心，做事认真负责。

确保所有产品与订单所需一致. ·        严格按照菜谱制作。 ·        对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 ·        做好彻底的清洁工作 ·        与其他厨工一起监控并核对点单，确保准确无误。 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 ·         根据点单要求做菜 ·         严格按照菜谱制作。 服从厨师长的指示 ·        不浪费食物 ·         通知厨师长一切相关信息 ·         确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 ·         参与培训，致力自我发展 ·        在遵循食品卫生及清洁条例的基础上确保并完善食品的品质 ·        建立良好的客人关系

We are looking for a Service Associate - ADD Kitchen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的西厨厨师人选： As a Service Associate - ADD Kitchen, we rely on you to: 作为酒店西厨厨师，需承担以下主要工作职责： All kinds of cold meat cooking, strict operation of safe production according to health standards to ensure the quality of food； Strictly abide by each work process, properly keep all kinds of cold meat raw materials, reasonable use of materials, reduce consumption costs； Be responsible for disinfecting special tools, cutting boards, containers, etc., and keep freezers and ovens clean and hygienic； Check the daily raw material consumption after meals, purchase and supplement in time Cooperate with the food inspection department to check dishes and samples and conduct tests to ensure the absolute safety of guests' food. 各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。   We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： Be honest and responsible； Many years of kitchen experience； Good health, can bear hardships and stand hard work. 为人正直，有责任心。 有多年厨房工作经验 身体健康，能吃苦耐劳。   If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

目前招收以学徒工为主。 工作职责： 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。  2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 任职条件： 1、专科以上文化程度，或相关专业毕业。  2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。  3、1年以上同星际同岗位工作经验  4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。  5、一定的文字语言表达能力。

岗位职责： 1.确保食物的制作为正确及安全的方法。 2.确保考虑到所有顾客的需求。 3.需要时，协助其他员工。 4.协助确保食材成本控制。 5.所有员工都参与食品安全培训。    职位要求:  1.受过厨师的专业培训 2.两年以上星级饭店或相关工作经验。 3.积极主动、具有良好的沟通能力和服务意识。

岗位职责 1.   检验食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 2.   完成开餐、备餐的各项工作任务. 3.   严格按照程序操作，保证出品质量。 4.   按照菜式的投料标准和烹制方法，制作西餐菜肴。 5.   掌握各类肉扒的制作，控制食物的生熟程度。 6.   完成各类汤汁的制作，确保当日的营业需求。 7.   清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 8.   按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 9.   合理使用厨房内各种设备.经常进行消毒,清洁和保养。 10. 在餐前检查所有的食品的出品。 完成上级指派的工作任务。

目前在招：宴会厨房-西式 厨师；西厨房厨师 烹饪相关专业职高或中专以上学历； 态度认真踏实； 可适应倒班工作； 良好的和客人及同事沟通能力，具有团队合作精神； 自上班之日起，签订正式劳动合同，五险一金； 酒店提供宿舍、员工免费工作餐、工作服、工鞋等一应必备高档工作用品； 提供专业、及时并具国际前沿化的培训及职业发展计划； 酒店还为员工提供年终奖金、员工生日会、员工旅游等各种福利； 凯悦集团特有福利：工作满一年后，可申请全球凯悦酒店每年12晚免费住房。

职位描述 岗位职责： 1、服从热菜主管的安排，做好上级交代的工作； 2、做好当班时所开餐的食品供应，保证质量，出菜及时； 3、做好各自区域的卫生清洁； 4、做好本部门设备的日常保养。 任职资格： 1、有2年以上星级酒店西厨房工作经验； 2、有较强工作责任心； 3、身体健康，有吃苦耐劳品质； 4、具有团队协作配合能力

厨师主管岗位： 1. 中厨房炒锅主管，负责自助餐中式炒菜 2. 西厨房热菜主管，协助西厨房厨师长完成日常餐品准备