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餐饮部总监

1万-1.2万

滁州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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安徽金鹏酒店管理有限公司

房地产综合开发 | 2000人以上
发布于 06-23
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岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监

1万-1.5万

西安 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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西安曲江中大置业有限公司

房地产综合开发 | 100-499人
发布于 06-19
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负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2．主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3．定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。4．检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。5．定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜点，推出亲菜单并有针对性地进行各项促销活动。6．负责下属部门负责人的作用管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。7．组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。8．建立良好的对客关系，主动征求客人对外饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高外饮服务质量。9．重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客和外厅、厨房及库房的安全。10．做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。11．完成领导安排的其它事宜。
餐饮总监

1万-1.2万

包头 | 经验不限 | 大专

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内蒙古瑞洁物业服务有限公司

物业管理 | 2000人以上
发布于 06-13
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岗位职责: 1、参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容； 2、制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施； 3、评估集团已运营的餐饮项目，找出差距说明原因，制定有效措施方案解决问题； 4、有效制定集团旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动； 5、常态评估分析营运过程中出现的问题，提出改进措施方案； 6、带领团队高效、务实开展经营管理工作。任职要求: 1、全日制大专及以上学历，专业不限； 2、5年以上餐饮管理经验、有优秀的培训和带领团队经验、品牌运作经验； 3、男女不限，年龄30-45岁，条件优秀者可适当放宽； 4、对市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力，分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力，有成功案例者更优； 5、具备严谨的策划组织能力、沟通能力、商务谈判能力； 6、有酒店餐饮管理从业经验。职位福利：五险一金、带薪年假、节日福利、交通补助、周末双休、通讯补助、包吃
餐饮副总监

1.5万-2万

北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京北源宏宇投资管理有限公司

100-499人
发布于 06-11
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职位描述： 1、全面负责中餐（潮粤菜系）及宴会的运营和管理，带领服务团队，完成销售业绩。 2、负责确立中餐及宴会的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善长远规划及年度经营计划并实施。 3、负责建立健全内部的组织系统、运行机制、各项规章制度及人员架构。 4、负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。 5、审定市场营销方案，不断开拓市场，完成中餐销售业绩。 6、熟悉中餐及宴会经营运作的各个环节，对中餐经营有独特的想法，能够有效控制各项经营成本，提高员工水平和服务质量。 7、建全物资管理制度，对中餐厅及宴会厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、塑造良好的餐饮服务形象，与社会各界人士保持良好的公共关系。 9、负责重要客人的接待等工作。 10、负责完成直属副总经理安排的工作任务。职位要求： 1、有高端会所或餐饮行业中餐店长的工作经验。 2、精通中餐服务及销售的业务知识，具有丰富的社会餐饮管理经验。 3、不断提高餐饮销售业绩和用餐客人满意度。 4、为增加餐饮销售业绩，不断提出富有创意的餐饮理念，及实施完成各类促销活动。 5、熟练掌握预算分析、成本控制技巧。 6、具备较强的抗压能力及团队管理能力。
餐饮部总监

1万-1.5万

衡阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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湖南衡阳四海神龙实业有限公司

房地产综合开发 | 2000人以上
发布于 06-07
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全面负责餐饮部经营和管理工作，有较强的组织和管理能力，有同星级同职位三年以上的任职经验。
餐饮总监

2万-3万

沧州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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马氏集团

房地产综合开发 | 500-999人
发布于 05-25
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岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度。

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