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养老地产 | 50-99人
发布于 05-31
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全面统筹负责餐饮部食品生产和服务的计划、组织和管理工作,保证日常接待服务工作正常地开展;和厨师长一起进行菜品设计、确定菜肴价位,根据顾客需求不断推出新的菜肴品种;指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,提高菜肴质量、减少生产中的资源浪费;督导组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量;严格控制餐饮物资和设备的采购、验收和贮存;监督餐饮区的环境卫生管理,餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对部门职工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行。
饼房厨师长
1万-1.4万
青岛 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿
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中国金茂(集团)有限公司
房地产综合开发 | 1000-2000人
发布于 05-29
收藏
投递简历
岗位职责: 1、全面负责饼房的日常管理; 2、承担饼房厨师长的工作职责; 3、完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训; 岗位要求: 1、大专学历,熟练的专业英语交流能力; 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上; 3、熟悉西式面包制作; 4、有一定的创新意识;
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