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80000-100000
100000以上
工作经验 :
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1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
本科
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
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职位性质
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砧板厨师
5千-8千
三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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岗位晋升
包吃包住
管理规范
领导好
帅哥多
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海南东榕餐饮有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-24
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投递简历
该岗位招2名头砧、2名二砧、4名三砧
切配
4千-6千
广州 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
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免费工作餐
定期体检
岗位技能培训
广州岭南国际酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-29
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投递简历
工作职责: 1、负责菜品原料的切配及干货原料的泡发,保证及时提供符合规格的菜品; 2、对生、熟馅料进行腌制及刀工处理等; 3、对加工好的原料按照制作要求进行配菜; 4、在原料加工过程中检验用料标准和加工质量,严格控制用料成本; 5、开餐完毕后,将剩余食物原料放回指定地点进行保存; 6、负责工作区域的卫生清洁工作,确保厨具设备符合卫生标准; 7、按照订餐情况及时完成原料申领,加工回收等工作提升菜品出品率。 任职要求: 1、男,20-50; 2、熟悉食品安全知识和营养学知识,具备扎实的餐饮业务知识及切配刀工技术; 3、良好的思想品德及职业操守,忠诚度高、有责任心,能担当; 4、同岗位工作经验2年以上。
切配
4千-5千
邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物
五险一金
邢台万峰酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-12
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投递简历
岗位职责: 1、根据计划要求,掌握食堂餐供应流动量,在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计,具有后备机动供应能力,不使供应脱节。 2、根据供应时间安排,分批就餐,实行分批供应,做到品种供应丰富多样,使就餐者满意。
员工餐帮厨(残疾人特招)
3千-4千
青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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人性化管理
技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
住房交通补贴
免费食宿
青岛颐海花园酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-21
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投递简历
员工餐帮厨岗位职责 1、服从总厨及厨师长安排,完成砧板岗位的各项出品工作; 2、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况 3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 4、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜 5、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作 6、协助厨师长开原料单并估做成本控制 7、完成上级领导交办的其他工作任务
员工餐厅一级厨师/领班
3.2千-4.5千
惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
技能培训
节日礼物
管理规范
人性化管理
包吃包住
岗位晋升
领导好
小径湾艾美酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-28
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投递简历
岗位职责 1.对食品原料要按照用餐量采购,做到有计划、合理; 2.原料采购要保证新鲜、安全,无污染,严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品; 3.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作; 4.建立台帐,所有原料进出都要有记录,做到帐物相符; 5.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁; 6.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》,监督就餐人员必须打卡就餐; 7.参加所有相应级别的培训; 8.保证加工食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况。 岗位要求 1.身体健康,工作认真; 2.能协助员工餐厅厨师长做好酒店员工后勤保障工作; 3.诚实、守信。
中厨砧板
4千-5千
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
各类员工活动
节日礼物
北京君和豪生温泉度假酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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投递简历
能够胜任中厨房切配工作安排,有同岗位一年以上工作经验。
砧板厨师
4千-4.5千
柳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
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员工生日礼物
五险
包吃包住
柳州深航鹏逸酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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投递简历
岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 岗位要求 1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳
中厨房切配
4千-5千
宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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管理规范
人性化管理
包吃包住
五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
领导好
美女多
帅哥多
宁波华侨豪生大酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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投递简历
1、直接受厨师长领导 2、负责肉类、禽类、水产品类的切片、拉丝、剁馅、改花刀等加工,负责熟料、名贵干货加工和火腿原料切配。
餐饮部
5千-6千
长沙 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
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五险一金
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
技能培训
包吃包住
长沙神农大酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-04
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投递简历
【岗位职责】 1、降低成本,有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜,提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本,不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心; 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心; 3、身体健康,精力充沛。
中餐及宴会厨房领班
4千-5千
青岛 | 3年以上 | 高中
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五险二金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
帅哥多
青岛海天大酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
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投递简历
1.接受中宴厨房主管的指令,工作完成后及时向其汇报 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量 3.负责砧板工作
砧板厨师
3.5千-8千
丽江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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中旅泸沽湖(丽江)旅游发展有限公司
国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 06-05
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投递简历
岗位要求: 1.协助厨师长管理中厨房的正常运作,保证食物和产品的高质量。 2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准,监督凉菜房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 3.当接到指示时,所有厨房区域都要进行食物的准备工作,协助中厨师长组织和计划所分配的工作任务。 4.从库房定购中厨房食品,控制购买和收到食品的质量 5.参与下单零点中式菜单的设计,协助接收和储存中餐物品。 6.清洁并保养设备及厨房工作区域,维持一个安全可靠的厨房工作环境。 7.配合中厨师长厨师长制作不同国家风味的食品。 任职要求 1.良好的厨房的专业和技术 2.丰富的专业知识和厨房管理能力。 3.至少6年以上5星级酒店工作经验 4.创造性及外向性格 5.具有非常积极和正确的态度对待工作 6.熟练掌握使用餐饮电脑系统 7.完成上级临时安排的其它工作任务
厨工
4千-5千
上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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上海临港宝龙艺悦精选酒店
精品酒店 | 50-99人
发布于 06-05
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投递简历
岗位职责: 1、服从厨师管理。 2、保证食品生产的效率(质量)并符合卫生标准,使用原料之前检查原料的质量;监督制作菜单规定的各种菜式。 3、检查日常库存量及库存食品质量,准备详细的供货需求表,以保证原料供应充足。 4、妥善使用厨房设备,注意清洁保养,发现问题及时报工程部维修。 5、遵守酒店和餐饮部的规章制度。 任职资格: 1、基本素质:有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明,熟悉各种厨房操作程序。 2、自然条件:年龄20岁以上,身体健康,五官端正,责任心强。 3、文化程度:初中及以上文化程度。 4、工作经验:大型餐饮或酒店西厨房工作经验,有一定厨房实际工作经验,业务熟练,能与同事和睦相处,对工作认真,负责,敬业,服从工作安排。
砧板厨师
3千-4千
重庆 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
管理规范
竞争力薪酬
领导好
人性化管理
重庆融创施柏阁/山前宋品/永乐半山酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-07
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投递简历
教育背景:初中以上学历 经 验: 两年以上的工作经验,熟悉一般凉菜菜肴的制作方法,有高超的刀工技术 专业技能:接受过餐饮业的专业培训,具有一般的营养搭配知识。 职业素养: 具有良好的细想品质,作风正派,严于律己,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作。对业务精益求精,工作认真,一丝不苟
砧板厨师
5千-6千
石家庄 | 经验不限 | 学历不限
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包吃包住
人性化管理
岗位晋升
带薪年假
员工生日礼物
五险
技能培训
西美金五洲酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-11
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投递简历
负责菜品的切配
切配打荷厨师
3千-4千
昆明 | 经验不限 | 学历不限
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技能培训
岗位晋升
管理规范
五险一金
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
美女多
8小时双休制
昆明南亚风情园豪生大酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
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投递简历
岗位职责: 1、熟悉菜单,合理分配切配工作。 2、按规格切配,保证接收菜单与菜品相符。 3、合理用料,准确投料,把好成本控制关。 4、负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查 5、协助厨师长定期推出新菜肴和跟进同类餐饮市 场的最新动态。 6、严格执行各项卫生制度,搞好加工间的清洁卫生和消毒工作,确保食品安全 8、完成上级临时安排的其他工作
切配厨师
3千-4千
三亚 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
节日礼物
领导好
人性化管理
三亚藏苑西藏大厦有限公司西藏大厦酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-12
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投递简历
切配厨师的岗位职责: 1.了解餐厅、宴会客情及菜单内容,明确当日工作任务。 2.根据预订单和宴会菜单,负责及时领取各种原料,做好开餐前准备工作。 3.安规格切菜肴料头,备齐主、配料,准确地进行配份,保证出品速度和有效控制成本。 4.根据菜肴烹制要求,及时将耐火的菜肴交一对炉灶。 5.负责开餐前配菜盘的准备、检查,备足当餐用各咱蔬菜。 6.定时检查当餐菜肴的准备情况,开餐时及时通知餐厅推销品种,方便餐厅经营。 7.做好开餐后的准备工作,妥善保存各种原料、成品和半成品及用具。 8.具体根据工作经验及试工情况定薪。
切配厨师
6千-6.5千
上海-虹口区 | 经验不限 | 中技 | 提供吃
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
工作餐
年终福利
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
上海北外滩经营管理有限公司
会展/会务 | 100-499人
发布于 06-13
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投递简历
1、按照计划安排切配领料。能识别原料质量,变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单,按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性,根据不同原料的不同特性,运用各种刀法:平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、熟悉一般宴会和菜单的要求,熟练掌握直切、推切、锯切、滚 料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加 工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸、球等形状。 5、掌握常用原料的上浆。 6、贯彻执行食品卫生法,保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。
厨房打荷、配菜
3.5千-4千
长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
领导好
五险
长沙天心福朋喜来登酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-13
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投递简历
1、按照按照每日生产量计划进行厨房食材切配工作。 2、做好厨房及工作区域卫生清洁工作; 3、收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 4、做好菜品保管工作,对当天未用完的原料分类保鲜储藏,最大限度降低成本损耗。 5、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
切配
2千-5千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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投递简历
1、对厨房所需原料进行切割加工。 2、服从总厨的安排,按菜肴规格要求进行切割。 3、切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。 4、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。 5、负责维护保养切割加工设备。
二砧
3千-8千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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投递简历
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
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中餐厅主管/领班
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中餐厅经理
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宾客服务经理/大堂副理
救生员
市场总监
值班工程师
公共区域主管/领班
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