1、 业务素质：有全面的专业知识，熟悉机电设备的设计、安装、运行、维修、保养的过程和具体细节，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 2、思想素质：具有良好的职业道德和强烈的服务意识，具有良好的组织协调能力和社交技巧，热情进取，亲和力强，富有责任感并有团队意识。 3、代理工程部经理管理工作： 1）根据交接班记录组织完成上一个班次未完成的事宜，并监督检查工程部各岗位的值班情况； 2）解答值班中各班提出的工程技术咨询，指导日常维修工作； 3）填写值班记录，并审阅各班组设备运行报表。 4、监督设备运行： 1）定时巡视酒店主要部位及主要设备的工作情况，及时排除隐患； 2）当班期间负责处理设施设备突发事件，并对事件原因进行调查； 5、完成维修工作： 1）值班时，接受各部门的维修申请，完成维修通知单的登记与编号； 2）完成工程部的维修派工工作。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及装盘工作； 3、保持厨房卫生及食品安全，严格执行5S管理标准； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度； 5、合理控制食材成本，避免浪费，确保厨房运营高效； 6、配合团队完成大型宴会或特殊活动的餐饮服务需求； 7、遵守酒店安全规范，正确使用和维护厨房设备。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉中式或西式烹饪技法； 2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 3、对食材新鲜度、卫生标准及食品安全有严格要求； 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先； 5、身体健康，能适应倒班及高强度工作安排； 6、具备创新意识，愿意学习并提升烹饪技能。

岗位职责 1.负责落实和完善物资采购管理体系，对直接下属的业务知识和业务技能培训。 2.负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。 3.负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查，开发货源。 4.收集市场信息，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。 5.负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。 6.负责日常采购合同、协议的签署，对合同的执行进行管理。 7.负责对供货商的信誉进行调研。 岗位要求 1.大专以上文化程度，从事酒店物资管理和采购工作1年以上，具有丰富的采购知识和经验。 2.有极强的责任感，自主能力强，沟通能力强。 2.熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3.拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。 4.懂基础英语。

全面负责酒店工程运维管理，严格执行国家规范与希尔顿设备标准，统筹设施设备、IT 设备保养检修、故障处置、节能降耗、安全管控，保障酒店硬件稳定运行。 岗位职责 1.建立工程管理制度、运维规范与安全规程，监督落地执行。 2.负责供配电、暖通、消防、客房、后厨、IT 设备等全系统巡检、保养与故障处理。 3.统筹日常报修接单派单、维修验收，确保高效闭环，降低运营影响。 4.制定节能方案，管控水电气能耗，严控物料与维修成本。 5.落实安全作业与消防管理，处理停水停电等应急事件。 6.建立设备台账与技术档案，配合改造项目监督验收。 7.团队管理、技能培训与跨部门协同，对接外部维保及监管单位。 8.可 24 小时应急值守，完成总经理交办的工程管理工作。 任职要求 1.大专及以上，机电、暖通、工程相关专业优先。 2.28-50 周岁，5 年以上酒店工程经验 + 2 年以上主管经验，希尔顿同品牌优先。 3.持有高低压电工证、特种设备证书优先。 4.精通酒店全系统设备运维、IT 基础设备维护、故障排查与预防性保养。 5.熟悉安全法规、消防规范、成本管控与节能管理。 6.具备团队管理、应急处置、沟通协调能力。 7.责任心强、吃苦耐劳，可适应应急值守。 工作联系 1.内部：酒店各部门工程维修与设备协同 2.外部：供应商、维保单位、水电消防及政府监管部门

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合国家标准 3、根据季节变化和市场趋势，定期更新菜单并优化菜品结构 4、负责厨房设备维护保养及食材采购计划的审核工作 5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率 6、监控厨房运营成本，合理控制食材损耗及人力成本 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，精通中西餐烹饪技法 2、熟悉厨房各岗位工作流程及标准，有团队管理经验 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、具备较强的成本控制意识和菜品创新能力 5、能适应高强度工作压力，具备良好的应急处理能力 6、持有厨师职业资格证书者优先考虑

【岗位职责】 1、负责人力资源日常管理工作，包括招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等模块的统筹与执行 2、根据酒店业务需求制定招聘计划，组织实施招聘活动，确保各部门人员配置及时到位 3、负责员工入职、转正、调动、离职等手续办理，维护员工档案及人力资源系统数据 4、协助制定并完善酒店人力资源管理制度与流程，推动各项规章制度的落地实施 5、处理员工咨询与投诉，协调员工关系，营造良好的工作氛围 6、统筹酒店行政事务管理，包括办公用品采购、固定资产管理、文件档案管理等 7、配合上级完成其他临时性人力资源及行政相关工作 【岗位要求】 1、具备人力资源或行政管理相关工作经验，熟悉劳动法规及人力资源管理流程 2、具有良好的沟通协调能力、执行力和团队合作意识 3、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 4、熟练使用Office办公软件及常用人事管理系统 5、对酒店行业有基本了解，有酒店从业经验者优先 6、具备较强的服务意识，能够妥善处理各类员工关系问题

岗位职责 1. 负责当班期间前台的所有业务，涵盖宾客入住登记退房结算预订确认行李寄存 / 运送等，确保各环节符合酒店 SOP（标准操作流程），避免流程卡顿（如高峰时段入住排队超时退房账单争议等） Be responsible for all front desk operations during the on-duty period, covering guest check-in, check-out settlement, reservation confirmation, luggage storage/delivery, etc. Ensure each link complies with the hotel's SOPs (Standard Operating Procedures) and avoid process bottlenecks (such as prolonged queues during peak check-in hours, disputes over check-out bills, etc.). 2. 实时核对酒店房态（Occupied/Empty/Clean/Dirty 等），与客房部同步 待清洁房已清洁房 状态，确保 可售房 及时释放，避免因房态错误导致 超售 或 空房浪费 Real-time verification of the hotel's room status (such as Occupied, Empty, Clean, Dirty, etc.) and synchronization of the status of rooms to be cleaned and cleaned rooms with the Housekeeping Department to ensure the timely release of available rooms and avoid overbooking or unused room waste caused by incorrect room status. 3. 礼貌且高效地处理酒店客人的投诉和建议，并跟进确保问题圆满解决，必要时寻求经理支持，确保客人的满意度达到酒店的目标要求 Handle hotel guests' complaints and suggestions politely and efficiently, follow up to ensure the issues are resolved satisfactorily, and seek manager support when necessary to ensure guest satisfaction meets the hotel's target requirements. 4. 处理前厅突发情况，如客人突发疾病物品遗失设备故障安全事件等，确保响应及时处置合规，保障客人与酒店安全 Handle emergency situations in the front office, such as guests suffering from sudden illnesses, lost items, equipment failures, and safety incidents. Ensure timely response and compliant handling to safeguard the safety of guests and the hotel. 5. 通过员工综合技能的运用，综合工作的分派及灵活的工作时间安排，以优化工作流程，提升员工的工作效率 By utilizing employees' comprehensive skills, coordinating work assignments, and arranging flexible working hours, the work processes can be optimized and employees' work efficiency can be improved. 6. 确保前台业务符合法律法规与酒店制度，如严格执行 实名登记 政策，杜绝 无证入住；监督发票开具合规，管理前台备用金与营收，确保资金安全 Ensure that front desk operations comply with laws, regulations and hotel policies, such as strictly implementing the real-name registration policy to eliminate check-in without valid identification; supervise the compliance of invoice issuance, manage the front desk petty cash and revenue, and ensure fund security. 7. 密切关注客户需求和市场动态，根据客人的反馈和需求调整创新服务内容，提升客人的体验感 Pay close attention to customer needs and market dynamics, adjust and innovate service content based on customers' feedback and demands, so as to enhance customers' sense of experience. 8. 监督前厅部所有员工的按时出勤和仪容仪表，确保他们根据酒店的仪容仪表规范，着装整齐并保持高标准的个人卫生及形象 Supervise the punctual attendance and appearance of all employees in the Front Office, ensuring that they are neatly dressed and maintain a high standard of personal hygiene and image in accordance with the hotel's grooming regulations. 9. 建立积极向上的工作氛围，提高员工的工作满意度和忠诚度；鼓励员工开拓创新的精神，并认可他们所作出的贡献 Foster a positive working atmosphere, enhance employees' job satisfaction and loyalty; encourage employees' pioneering and innovative spirit, and recognize their contributions. 10. 执行健康及安全法规政策及程序 Implement health and safety regulations, policies and procedures. 11. 执行酒店安全及紧急情况政策及程序 Implement hotel safety and emergency policies and procedures. 12. 熟悉酒店安全急救及消防紧急情况程序 Be familiar with hotel safety, first aid and fire emergency procedures. 13. 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容 Ensure that employees fully understand and comply with the contents of the employee handbook. 岗位要求 1. 大学专科及以上学历 College diploma or above. 2. 熟练使用电脑办公软件 Proficiency in using computer office software. 3. 良好的中英文读写能力 Chinese and English reading and writing skills is good.

【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的厨房运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督食品加工各环节，确保符合食品安全及卫生标准 3、合理调配厨房人员工作，组织专业技能培训，提升团队整体业务水平 4、根据季节变化和市场需求，定期更新菜单并开发特色菜品 5、严格管控食材采购、验收及库存管理，有效控制厨房运营成本 6、协调与其他部门的沟通配合，确保餐厅高效运转 【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪功底，精通各类早餐及自助餐菜品制作 2、熟悉星级酒店厨房管理体系，掌握HACCP食品安全管理体系 3、具有较强的菜品创新能力，对餐饮市场流行趋势敏感 4、具备良好的团队管理能力和突发事件处理能力 5、工作细致严谨，能承受高强度工作压力 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

岗位职责： 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单，在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷，保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境，并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内，贮藏在合适的容器内，在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前，所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等)，跟踪订单上的工作，巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络 通过监督预报减少浪费和损坏的情况。 任职资格： 1.大专及以上学历； 2.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 3.至少5年以上西餐厨师长经验者最佳； 4.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先； 5.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 6.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 7.出色的多任务处理能力； 8.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。

【岗位职责】 1、负责烧腊菜品的制作，包括烧鸭、烧鹅、叉烧、乳猪等传统烧腊产品的腌制、烤制及出品 2、根据餐厅需求，制定每日烧腊生产计划，确保食材准备充足且新鲜 3、严格把控烧腊制作流程，确保菜品色泽、口感、风味符合标准 4、定期研发新式烧腊菜品，丰富菜单内容，提升顾客体验 5、维护烧腊间的卫生与安全，遵守食品安全操作规范 6、管理烧腊食材的库存，控制成本，减少浪费 7、协助厨房其他岗位工作，确保整体出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技艺，熟悉广式烧腊或粤式烧腊工艺 2、能够独立完成烧腊菜品的腌制、烤制及切配工作 3、对食材新鲜度、火候控制及调味有敏锐的判断力 4、具备较强的责任心，注重菜品品质与卫生标准 5、有团队合作精神，能适应高强度厨房工作环境 6、有酒店或高端餐饮烧腊工作经验者优先 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的审核与账务处理； 2、编制月度、季度及年度财务报表，确保数据准确、及时； 3、负责税务申报、发票管理及税务相关事务的协调与处理； 4、监督酒店资金流动，定期核对银行账户，确保账实相符； 5、协助完成年度审计及财务预算编制工作； 6、优化财务流程，完善内部控制制度，防范财务风险； 7、配合其他部门提供财务数据支持，完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计等相关专业； 2、3年以上财务或会计相关工作经验，有酒店行业经验者优先； 3、熟悉国家财税法规及会计准则，熟练使用财务软件及办公软件； 4、具备较强的数据分析能力及逻辑思维能力，工作细致严谨； 5、良好的沟通协调能力及团队合作精神，能承受一定的工作压力； 6、持有初级会计职称或以上证书者优先。

岗位职责/职位描述 【职位描述】 1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【任职要求】 1.为人正直，有责任心。 2.有厨房工作经验者优先。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益； 4、熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、有一定英语基础； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责 1、负责客房部所有文件的收发，归类和存档工作。 2、管理部门的各种工作资料。 3、为部门经理准备各种需要签批的申请。 4、负责部门的文印打字工作。 5，汇总每月考勤，考核报表，按时送至人事行政办公室。 6、协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 7、协助部门经理完成其他工作等。 岗位要求： 1、有志在酒店行业发展的实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 3、实习期需有半年以上。 3、工作时间：每日八小时工作制，月休8天。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种菜品的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验5年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

岗位职责 1.全面负责酒店计算机管理系统，确保系统正常运行。 2.负责与其他电脑使用部门之间的协调工作。 3.负责及时解决电脑系统中出现的故障和问题。 4.制定电脑室人员的岗位职责、管理条例及在酒店紧急状态下的应急措施等，督导属下人员认真执行。 5.检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的安全和有效的保存。 6.设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。 7.掌握电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 岗位要求 1.本科及以上学历，具有3-5年以上五星级酒店电脑部管理经验。 2.熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 3.具有较强的分析和解决专业问题的能力、预警能力、做正确事的能力和语言文字表达能力。 4.秉公办事，坚持原则，不断创新。 5.工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6.一定的组织管理协调能力。

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店在可控限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 6、全面负责保安部相关工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；6年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专以上学历或同等以上。 2、有8年以上同星级客房管理工作经验。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理工作 2、制定并执行粤菜菜单及宴会菜单，确保菜品质量与出品标准 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本 4、培训及管理厨房团队，提升员工专业技能 5、严格执行食品安全及卫生管理制度 6、配合酒店餐饮部门完成各类接待任务 【岗位要求】 1、精通粤菜烹饪技艺，熟悉各类宴会菜品制作 2、具备5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验 3、熟悉厨房成本控制及团队管理 4、持有厨师职业资格证书优先 5、能适应高强度工作压力及弹性工作时间

SPECIFIC DUTIES 工作任务: 1. 工作时精神饱满，认真履行岗位职责，发生问题及时上报。 2. 遵守并执行酒店制定的各项规章制度，从而达到统一及服务的最高水平。 3. 完成当值主管交给的工作和其它任务。 4. 善于观察，防止无关人员进入酒店客房区域。 5. 注意发现和防止精神病患者，醉酒者在酒店滋事。 6. 密切注意所在岗位管辖范围的一切治安消防隐患，做到及时发现，迅速处理和汇报。 7. 配合人力资源部对员工更衣箱作定期检查。 8. 配合财务部确保银行解款安全。 9. 对酒店重点防火和治安区域做到心中有数，有针对性检查并掌握应急处理程序。 10. 制止酒店内部人员使用酒店客用设施。 11. 掌握火警，火灾等事故发生时自己的职责。 12. 作好贵宾的安全保卫工作。 13. 严格控制酒店出入口的物资进出，加强核对检查和询问，并做好有关记录。 14. 注意高峰时段的车道安全，加强对车库，车道的管理，做到井然有序和认真检查每一辆停放车辆的车况。 15. 做好认真查包工作。 16. 合理安排车位，对治安复杂场所严密注意做到初起控制。 17. 与酒店其他部门员工保持正常关系，做到按章办事，不徇私舞弊。

岗位职责  1.负责酒店的机械设备、电气设备的日常维修与保养。  2.负责酒店的建筑、装潢等实施的日常维修与保养。  3.负责酒店建筑与装潢工程的更新与改造。  4.负责酒店的供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计。  5.负责维护、安装、调试宴会所需音响设备。  6.负责维护酒店的通讯设施、卫星收视设备。  7.负责环境保护、排污等各项工作。  8.房间家私、设备的维护和维修。 职位描述 1. 工程部经理在公司总经理直接领导下，全面负责工程修理、设备运行、管理工作，对工程部工作负完全责任。 2. 贯彻执行公司总经理的指令，对总经理负责，重大问题准时向总经理报告。 3.制订工程部工作规划，报总经理审批后执行，主持工程部日常运行、修理工作和行政管理工作。接到报修通知后，迅速赶到现场进行处理。 4. 督导水电工完成工作或专项工程改造，直接指挥和参加重大的工程和修理任务及技术改造任务。定期对酒店设施进行检查和保养，延长其使用寿命。 5. 负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、平安规程并督导员工执行。 6. 加强平安管理，常常检查部门工作、消防、用电、卫生、人身和财产平安。 7. 加强管理监督，严格掌握能源成本和各种修理开支，杜绝跑、冒、滴、漏;防止贪污铺张。 8. 组织编写、审核工程部月度工作规划、阶段总结和年度总结，负责锅炉、电梯等特种设备年检手续。 9.本部员工各种培训、学习考核活动，不断增加员工的业务技能和学问水平，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩计划，关怀。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本和用量 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护和保养厨房设备，确保正常使用 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，能熟练操作各类厨房设备； 2、有政务接待酒店工作经验有限，中共党员优先考虑； 3、菜系包括鲁菜、淮扬菜、粤菜、川湘菜等。

一、菜品与出品管理 1. 负责酒店中餐、宴会、自助餐、团队餐等所有菜品的口味、品质、摆盘统一标准。  2. 研发新菜品、时令菜、招牌菜，设计宴会菜单、会议餐单、VIP 接待菜单。  3. 把控出餐速度与出品稳定性，解决菜品质量问题，处理客诉。  4. 建立菜品 SOP、标准配方卡、成本卡，规范操作流程  二、成本与费用管控  1. 控制整体食材成本率，确保稳定在 38%–42% 区间。  2. 制定食材采购标准、验收标准，杜绝不合格原料入库。  3. 管控库存、盘点、领用，减少浪费与损耗，提高边角料利用率。  4. 配合财务做好成本核算、毛利分析、月度预算，提出降本增效措施。  5. 管控水、电、气能耗及厨房物料消耗。 【岗位要求】 1、具备8年以上厨房管理经验，其中至少3年以上五星级酒店行政总厨工作经验，有中餐为主、兼顾宴会、自助餐经验者优先 2、精通中西餐烹饪技术，熟悉各类菜系特点，能够独立设计创新菜单 3、具备出色的团队管理能力，能够有效领导及激励厨房团队 4、熟悉食品安全及卫生管理相关法规，具备较强的成本控制意识 5、具备较强的沟通协调能力，能够高效处理突发问题 6、年龄32-45岁，身体健康，能够适应高强度工作环境