Job Summary岗位概述： Manages kitchen operations including Stewarding, Banquet Kitchen, Commissary Kitchen, In-Room Dining operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations. Promotes the desired work culture around the Winning Ways and Service of the Hotel and the brand ethos. Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Leading staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maximizing the financial performance in all areas of responsibility. 管理包括管事部、宴会厨房、加工厨房、客房送餐在内的厨房并始终坚持卫生标准及操作规范，加强员工培训，并监督相关的食品准备环节，确保美食符合顾客的期望。围绕酒店的制胜方式和服务以及品牌精神，推广理想的工作文化。负责厨房的全面工作，带领员工管理所有相关的职能，不断提高顾客满意度和员工满意度，和最大化财务绩效。 Key Responsibilities 主要工作职责 1.    OPERATIONA RESPONSIBILITIES 运营职责 ·         Manages all functions of the Food Production, Stewarding and related kitchens operations including back of house of culinary to achieve the optimum quality level of food production, sanitation and department profit.      管理食品生产、管事部和相关前区和后区厨房工作的所有职能，以达到食品生产和卫生的最佳质量水平，实现部门利益最大化。 ·         Oversees special events and special food promotions. 监督特殊活动和特殊食品的促销。 ·         Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation.制作食谱，并对餐饮部所有准备和销售的菜品进行更新和准确的成本核算。 ·         Develops and writes standard recipes. 开发和编写标准食谱配方。 ·         Develops new dishes and products. Takes steps to ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.开发新的菜肴和产品。采取措施确保保持优秀的烹饪技术技能。 ·         Maintains comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 保有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场和当前的趋势，并相应对厨房的运作做出调整。 ·         Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: 在持续改建的基础上，控制和分析下列各方面的水平： ·     　Sales 销售 ·     　Costs 成本 ·     　Issuing of food　食品出品 ·     　Quality and presentation of food products 食品质量和外观呈现 ·     　Condition and cleanliness of facilities and equipment　厨房设施设备的维护和清理　 ·     　Guest Satisfaction 顾客满意度 ·     　Marketing 市场定位 ·         Develops training plans, develops training material in accordance with  Hotel guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees with the Learning & Development Department. 根据学习与发展部门的培训计划，根据酒店的指导方针制定培训材料，并对参与食品生产的员工和其他餐饮员工实施培训计划。 ·         Develops with the Operation EAM popular menus offering guests value for money in accordance with  hotel guidelines. 根据酒店的指导方针，与运营副总共同开发符合客人需求且及具性价比的大众菜单。 ·         Plans and organizes with the Operation EAM the Food and Beverage activities in the hotel. 与运营副总一起策划并组织酒店的餐饮活动。 ·         Keeps an up-dated Hotel Policies and procedures file and up-dated files on the following Food Production matters: 保持更新酒店政策和程序文件，并更新以下食品生产事项的文件： ·     　Recipe 食谱 ·         Finance 财务 ·     Standards 标准 ·     Personnel and Training 人员和培训 ·     Outlets 餐厅 ·     Promotions 促销活动 ·     Meetings 会议 ·     Projects 项目 ·     Material and Equipment 设备及材料 ·     Miscellaneous 其他杂项 ·         Sets Food Production and Stewarding goals and develops strategies, procedures and policies. 制定食品生产和管事目标，制定战略、程序和政策。 ·         Determines with the Director of Finance the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment. 与财务总监一起确认所有食品、材料和设备的最低和最高库存。 ·         Sets standards of all food and equipment purchases in accordance with hotel guidelines. 根据酒店的指引，制定所有食品和设备的采购标准。 ·         Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation. 监控本地竞争对手，比较分析酒店餐饮业务。 ·         Ensure cleanliness of the outlet.确保厨房干净整洁。 ·         Ensure sufficient operation equipment before the shift.确保开餐前有足够的操作设备。 ·         Communicates with Operation EAM on all aspects of the kitchen management, to ensure proper co-ordination of instructions and directives to Executive Chefs.与运营行政副总就厨房管理的各个方面进行沟通，以确保对行政厨师的指示和指令进行适当协调。 ·         Follow up instructions given by Operation EAM and reports back any observations.听从运营行政副总给予的指示并做出汇报及反馈。 ·         Attends all meetings and follows any directives given therein.  Advises Operation EAM on all topics of importance.参加所有会议并跟进所有指示。在重要话题上给予与运营行政副总意见。 ·         Confers with each section leader on work schedules, overtime requirements and duty roster.与部门领导协商工作安排，加班申请和班表。 ·         Streamlines all training requirements between Executive Sous Chef in charge of Training and all section leaders and co-ordinates all arrangements for proper execution of instructions.精简主管培训和所有部门领导之间的所有培训要求，并协调所有安排，以便正确执行指示。 ·         Recommends to Operation EAM changes in kitchen equipment and structure and transmits any recommendations from the rest of the kitchen brigade. Discusses future budget items and keeps track of requirement throughout the year.向运营行政副总推荐厨房设备和结构的转调，并传达后厨所有人员的意见。商讨未来预算物品并跟进全年的需求。 ·         Is responsible to keep a record of all special promotions and activities, writing recipes and taking photographs.负责记录所有特殊促销和活动，编写菜谱并拍照。 ·         Responsible for promotions, advertising bring in Guest Chefs and working on promotional theme menus.负责促销、广告以吸引客人并制作促销主题餐单。 2.    HUMMAN RESPONSIBILITIES  人事职责 ·         Ensures correct hygienic procedures, checks and controls refrigerators to ensure proper food turnovers and cleanliness.确保正确的卫生程序，检查并控制冰箱以确保良好的食物周转和清洁。 ·         Supervises any VIP parties and set ups, decorations and food displays. Liaisons with other departments, including steward and service   for proper co-ordination whenever needed.监督所有贵宾活动和摆设、装饰、和食品展示。与其他部门联系，包括管事部和服务人员确保在需要时做合理协调。 ·         Spot checks before service hours and thereafter in regular intervals in all food producing outlets and buffets and gives immediate attention in case of any discrepancies.在服务前后对所有食品生产点和自助餐点进行定期的常规检查，并及时关注是否有任何差异。 ·         Co-ordinates food orders from Storeroom and direct market and makes constant spot-check on their quality, gives special attention to all imported products.协调仓库和食物订单，检查其质量，特别关注所所有进口食材。 ·         Keeps aware of trends, practices and equipment in the food service industry through trade magazines and other aids.通过贸易杂志和其他辅助工具了解食品服务行业的趋势、做法和设备。 ·         Evaluates the performance of the kitchen staff and gives the General Manager any recommendations for promotions or other actions.评估所有厨房员工的表现并给予总经理任何升职或其他人事变动建议。 ·         Signs and checks all requisitions from other kitchen departments.检查并签署所有其他厨房部门的请购单。 ·         Conducts interviews and makes decisions on recruiting new staff members.安排面试并决定招聘员工。 ·         Works with the Director of Human Resources to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include: 与人力资源总监合作，确保部门员工的工作效率。职责包括： ·     Plans for future staffing needs.计划未来的人手需求。 ·     Recruits in line with company guidelines.招聘员工要符合公司的指导方针。 ·     Prepares detailed induction programmers for new staff.为新员工准备详细的入职。 ·     Maintains a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation.保持一套全面的、当前的和以客人为中心的部门标准和程序，并监督其实施。 ·     Ensures training needs analysis of Kitchen staff is carried out and training programs are designed and implemented to meet needs.确保对厨房员工进行培训需求分析，制定并实施培训计划以满足需求。 ·     Conducts probation and formal performance appraisal in line with company guidelines.根据公司的指导方针进行试用期和正式的绩效考核。 ·     Maintains up to date staff records and approves leave requests etc.维护最新的员工记录，批准休假申请等。 ·     Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance.提供建设性的反馈，以提高员工的工作表现。 ·     Regularly communicates with staff and maintains good relations.定期与员工沟通，保持良好关系。 3.    FINANCIAL RESPONSIBILITIES 财务职责 ·         Participates in the preparation of the hotel’s revenue plan.参与酒店收入计划的制定。 ·         Works with Finance and Business manager in the preparation and management of the department’s budget. Duties include: 与财务和业务经理一起准备和管理部门的预算。职责包括: ·     Co-ordinate the preparation of the departmental annual budget;协调部门年度预算的编制。 ·     Manage the Department ’s expenses.管理部门费用 ·         Control the quality and cost of foods in the on-going basis.持续控制食品质量和成本。 4.    OTHER RESPONSIBILITIES  其他职责 ·         Participates in the preparation of the hotel’s marketing programs. 参与酒店市场计划的制定。 ·         Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same. 了解职业健康安全政策和程序，确保所有程序在职业健康安全指导方针范围内安全进行，并确保你的直接下属也这样做。 ·         Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures. 了解注意义务，遵守职业、健康和安全法规、政策和程序。 ·         Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly. 熟悉财产安全、急救、消防和紧急程序，安全、理智地操作设备。 ·         Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers. 采取行动纠正危险情况，并将潜在危险汇报给管理层。 ·         Log security incidents and accidents in accordance with hotel.根据酒店要求记录安全事件和事故。 ·         To maintain a high customer service orientation by approaching the job with the customers in mind.制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 ·         To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 ·         To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.态度积极诚恳，热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力。 ·         To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements.灵活机动，应变能力强。 ·         To maintain high team, focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 ·         To contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel.为各项运营流程的发展献计献策。 ·         To performs duties and responsibilities in a safe manner.以良好的态度履行自己的职责。 ·         To actively promote the services and facilities of the Hotels to guests and suppliers of the hotel.向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 ·         To ensure all operating equipment furniture are in good condition.确保所有厨房设备用具的正常使用。 ·         Your JD would be updated base on needs. We would acknowledge the latest JD signed.根据工作需要或工作调动，您的岗位职责将会被调整，以最新版本为准。 JOB SPECIFICATIONS 岗位要求 Job Knowledge / Skill: a)     Fully familiar in all operation and kitchen. b)     A proven track record of success in a similar role, showing you have the capability to build customer loyalty and guest satisfaction; controlling profit and costs. c)      Strong interpersonal and problem-solving abilities. d)     Highly responsible & reliable. e)     Meticulous, rigorous, with strong work enthusiasm and sense of responsibility. f)       Good oral presentation skills, excellent communication and analytical skills, high loyalty to the company. g)      Be able to relate to all levels of guest and management. h)     Ability to recognize customers and remember their preferences 专业及技能 : 1)     充分熟悉了解运营和厨房 2)     相关工作经验，能够与客人建立忠诚度和客户满意度；控制利润和成本 3)     良好的人际关系和解决问题的能力。 4)     有较强的事业心和责任感，为人处事公正严肃。 5)     工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6)     良好口头表达能力，优秀的沟通、分析能力，对公司忠诚度高。 7)     能够与客人建立良好的客户关系。 8)     有能力辨认客人并记住他们的喜好
 Education:         Degree relate to hotel management required. 教育水平： 酒店管理专业相关学位。 Experience: a)     10 years international hotel management experience. b)     Pre-opening Experience preferred. c)      Willing to take challenge and working under stress. 工作经验： 1)     10年以上国际酒店管理经验 2)     筹备酒店经验优先 3)     愿意接受挑战并承担一定的工作压力 Additional Skill required: a)     Strong adaptability, b)     Excellent communication skills and interpersonal skills, c)      The initiative, d)     Work knowledge, e)     Solve the problem, f)       The ability to call, organize and train, g)     Own the great Coordinate and communication skill. h)     Gentle behavior i)       Perfectionism j)       Detail oriented k)      Respect internal team member and external guest equally l)       Willingness to help others m)    Grace and elegant presentation n)      Sincere and consideration o)     Good Intelligence Quotient & Emotional Quotient is very crucial. 其它技能要求： 1)     适应性强， 2)     卓越的沟通能力和人际交往能力， 3)     主动， 4)     工作知识， 5)     解决问题， 6)     号召、组织和培训能力， 7)     有较强的协调能力， 8)     行为沉稳， 9)     追求完美， 10)   注重细节， 11)   同等尊重外部客人与内部伙伴， 12)   乐于助人， 13)   优雅端庄， 14)   真诚体贴。 15)   高智商、高情商

工作职责： 1.在总经理带领下，负责酒店的运营管理工作，对各项经营管理指标负责。 2.提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划并落实。 3.协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。 4.协调各部门关系。 5.研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品价格体系。 6.提高酒店的管理水平、服务质量。 任职资格： 1.具备国际联号酒店筹开工作经验，房务背景（IHG房务背景优先考虑）。 2.具备3年以上同岗位工作经验或酒店房务部负责人的管理经验。 3.熟悉酒店各营业部门的服务及管理流程，善于成本控制。 4.具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力，事业心强。

1. 全面做好厨房的生产、人员的组织管理工作； 2. 根据要求制订月度年度培训，并实施； 3. 负责整个厨房人员调配和班次安排工作； 4. 根据厨师技能专长和工作表现、安排合适工作岗位，负责对下属进行考核评估； 5. 负责指导各岗位工作，做好班组间协调工作，及时解决工作中出现的问题； 6. 负责制定各种菜单，对菜点质量进行现场指导；不断研制新的菜点品种，做到出品的推陈出新，并保持风味特色； 7. 与餐厅经理保持沟通、听取宾客及服务部门对出品质量和意见；必要时候主动征询宾客对菜肴的意见； 8. 熟悉和掌握货源、制定采购计划，控制原料的进货、领取。检查原料的库存情况，防止变质和短缺； 9. 合理安排使用食品原料、审签原料订购和领用单，把好成本控制关； 10. 负责厨房的卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生。贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度； 11. 负责对厨房所有设备正确使用进行培训，并进行检查指导； 12. 做好部门月度、年度的各项促销等工作计划并实施； 13. 制定本部门的接班人培训计划； 14. 参加部门的各项会议，并且及时传达各项相关会议内容给厨房人员，并且跟踪落实； 15. 定期参加市场调查，合理分析运营出品的成本； 16. 积极主动同财务沟通，及时关注运营成本问题； 17. 召开部门的每日例会； 18. 完成上级领导交代的其他任务。

Compliance 服从 1. The Corporate Office is responsible for establishing and regularly updating the Director of Finance manual to better cater for changes in the business environment. 总公司有义务建立以及定期更新财务总监手册以更好地迎合市场环境的改变。 2. The Director of Finance should review and approve in conjunction with the General Manager all contracts and legal agreement entered by the hotel. 财务总监应协助总经理一起审核并批准酒店的所有合同及法律协议。 3. Director of Finance to ensure strict adherence to all contracts and legal agreements, including management agreement if applicable. 财务总监确保严格遵守所有合同及法律协议，可能的情况下包括管理协议。 4. Safeguard all legal documents and original contracts of the hotel (except for the Sales & Marketing and Employment Contract which are kept by respective departments). 保管好酒店所有法律文件及合同原件（销售合同与劳动合同除外，由各部门分别保管）。 5. Adherence to local laws and regulations, hotel accounting policy and hotel stamp policy etc. 遵守当地法律法规及酒店财务管理政策和印章使用管理程序等酒店适时政策。 6. Maintain list of licenses and permits and ensure prompt renewal is made. 保管许可证清单并确保及时更新。 Reporting /Budgeting 报告/预算 1. Adhere to reporting schedule and requirements from Corporate Office, owner and local statutory and regulatory bodies, as required. 遵守总部、业主及当地法律监督机构要求的报告计划及规定。 2. Investigate business trends and deviations to budget and last year and provide recommendations for rectifications and/or improvement to hotel management. 调查研究市场趋势以及上一年的预算差异，并且对酒店管理层提出一些改进建议。 Control / Audit 控制/审计 1. Develop, implement and maintain sound internal control systems to protect the interest of the hotel. 促进、执行并维护合理的内部控制系统以保护酒店的利益。 2. Implement adequate segregation of duties e.g. different employees handling receipts and disbursement functions. 充分的执行责任的划分，例如不同的员工收入以及支付处理功能。 3. Conduct regular audits and review internal control systems to ensure compliance by employees. 定期的审计及审核内部控制系统以确保员工服从。 4. Continuous review of internal controls for improvement. 持续地审核内部控制以得到改进。 5. The Director of Finance has the right to access and review any data and information relating to and resulting from any hotel business activities as deemed necessary. 财务总监有权访问和查阅酒店任何数据及相关信息。 6. The Director of Finance may ask any questions relating to the hotel business activities to ascertain sufficient information to effectively carry out his job duties. 财务总监可以询问任何关于酒店的商业活动，保证有充分确定的信息来完成工作。 7. In doing so, the Director of Finance should handle inter-departmental communications tactfully and sensitive situations discreetly. 财务总监必须善于处理部门内部的沟通，能够谨慎处理敏感问题。 Capital Projects 资本项目 1. Ensure all capital expenditure is in line with established spending guidelines and approved budgets. 确保所有资本支出与开支预算指引以及批准的预算一致。 2. Prepare financial projections, justifications and other documents for assessment by Corporate Office and owner in accordance with the management agreement. 准备总部和业主的财务预测、调整以及其他评估文件以确保与管理协议一致。 Staffing 人事 1. The Director of Finance's appointment, termination and salary-related decisions will be recommended by the General Manager and approved by the Corporate Office. 财务总监的任命、解雇以及工资的相关决定由总经理来定，然后由总部批准。 2. The Director of Finance is ultimately responsible for the recruitment, termination and any changes of employment status for every member of staff within the Finance Department of the hotel. Accurate job descriptions should be developed and maintained for staff within the Finance Department. 财务总监负责酒店财务部每个员工的招聘，解雇以及任何雇佣状况的变动，并且为财务部每个员工提供准确地工作职责。 3. The Director of Finance is responsible for the overall coaching and development of the Finance team to ensure operational efficiency and business effectiveness is achieved. 财务总监负责财务部员工的整个培训，以确保达到有效的经营效率及商业效益。 Meetings 会议 1. The Director of Finance must participate in hotel operational meetings which include, but are not limited to the following: 财务总监必须参加酒店营运会议包括如下，但不仅限以下会议： 2. Daily morning briefing 每日晨会 3. Executive Committee/Department Head meeting 行政委员会/部门经理会议 4. Credit meeting 信贷会议 5. Sales & Marketing / Yield meeting 市场销售会议/收益会议 6. Budget/Forecast meeting 预算会议 Others 其他 1. The Director of Finance must be one of the authorized signatories for bank accounts opened under the hotel in accordance with the management agreement. 根据管理协议，财务总监必须是酒店开户银行账户授权签字人之一。 2. The Director of Finance is responsible for sourcing, reviewing and recommending suitable and cost-effective insurance coverage for the hotel in a timely manner to always ensure insurance coverage in place. 财务总监负责为酒店及时地选择，审核和建议合适地保险种类，以确保恰当的保险责任范围。 3. Perform other duties assigned by the management. 履行管理层安排的其他工作职责。

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

储备岗位 岗位职责 1.在总经理带领下，负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。 2.提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。 3.协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。 4.协调各部门关系。 5.研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品价格体系。 6.审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。 7.提高酒店的管理水平、服务质量。 岗位要求 1 本科以上学历，旅游、酒店管理专业为佳。 2 从事酒店工作15 年以上，具有10年以上酒店前厅，餐饮，客房等岗位管理经验，有酒店筹建、开业经验优先。 3 熟悉酒店各营业部门的服务及管理流程，善于成本控制。 4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 - 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 - 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。  - 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 - 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 - 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 - 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 - 酒店管理或相关专业大专以上学历； - 工作经验及年限：至少2年以上餐饮部负责人工作经验； - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； - 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 - 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求。 2、统筹厨房团队管理，包括人员调配、工作安排、绩效考核及培训指导，提升团队整体技能与工作效率。 3、负责菜单设计与开发，结合市场需求及酒店定位，定期更新菜品，创新菜式，提升客户满意度。 4、严格把控食品成本，制定采购计划，监督原材料验收、储存及使用，确保成本控制在合理范围内。 5、落实食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合国家相关法规及酒店卫生标准。 6、协调与其他部门的沟通合作，如前厅、采购等，确保厨房运营顺畅，满足客户需求。 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员短缺等，及时制定解决方案，保障正常运营。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业的厨房运营模式。 2、精通中西餐烹饪技术，擅长菜品创新与研发，能够根据市场需求调整菜单。 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工，提升团队凝聚力与执行力。 4、熟悉食品成本控制及供应链管理，具备较强的预算与成本分析能力。 5、了解食品安全法规及卫生标准，持有相关职业资格证书者优先。 6、具备较强的抗压能力与应变能力，能够高效处理突发情况。 7、良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密配合，确保运营顺畅。

岗位要求： 1.在出品总监的领导下，全权管理餐饮厨房的日常运营工作。 2.制定厨房的工作流程及卫生清洁计划。 3.抓好食品卫生安全，操作安全及消防安全。 4.监督和落实良好且稳定的出品质量。 5.控制好成本，包括：食材/人事/运营/易耗品等。 6.管理好厨房团队建设，发扬团队合作精神。 7.与楼面保持良好的沟通和密切的合作。 岗位要求： 1.年龄25-40周岁，中专/高中以上文凭 2.8年以上五星酒店或高档餐厅工作经验 3.具备3年以上同等职位工作管理经验 4.在工作环境中要求具备很强的抗压能力 5.编写菜单，具备良好的出品研发能力 6.具备良好的软件办公能力 7.具备良好的成本核算能力

岗位职责 1、负责餐饮服务和餐饮厨房的行政管理工作,制定并确保实施餐饮经营的所有计划，工作直接汇报至总经理 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入 7、制定与餐饮相关的制度和标准 8、确保可以达到预算目标，确保可以最大限度提高部门利润，确保部门运转在预算内 岗位要求 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧 2、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性 5、具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、20年以上工作经验，8年温州地区工作经验，5年以上同岗经验（以上为必要条件）。管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

1.  Assiststhe Area General Manager in the overall running of the hotel by participatingin the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goalsand objectives and is responsible for their implementation thereafter. 通过参与酒店政策、理念、方向、目标和宗旨的决策来协助区域总经理运营酒店，并对决策的实施负责。 2.  Overseesthe performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance inthe execution of their responsibilities and helping them set the agreeddepartmental objectives. 监督各个厅面经理的表现情况，通过提供指导和协助帮助他们制定达成共识的厅面目标。 3.  Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that allday-to-day operational matters are handled on time and guests’ expectations aremet. 领导和指挥餐饮部全体员工以保证日常事务的合理处理及保证达到客人的期望。 4.  Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations byoverseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 保证餐饮部的标准达到或超出期望，监督各厅面的质量、一致性和出品并确保其始终符合酒店要求。 5.  Ensuresthat the standards of service in all outlets are in conformity with the requisitestandards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sendingstaff for training, etc. 保证各厅面的服务标准与酒店的要求相符合，通过派送员工培训等方式达到或者超出期望。 6.  Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants andassists Sales & Marketing in designing the advertising material for suchpromotions. 与行政总厨和中厨厨师长共同准备、沟通和执行餐饮部每个餐厅的年度促销计划，并协助销售部设计各类促销的广告。 7.  Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef and ChineseKitchen Chef, menu change cycles for all restaurants. 与行政总厨和中厨房厨师长配合，准备、沟通和执行所有餐厅菜单的变更。 8.  Ensuresthe implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets andoversees the inventory taking and control. 确保每个厅面营运用品贮存量的使用和维持，监督盘点的实施并做好控制。 9.  Ensuresthe implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets andoversees the stock taking and control. 确保每个厅面酒水贮存量的使用和维持，监督盘点的实施和做好控制。 10. Isresponsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitabilitywhile maintaining value- for-money principles. 负责所有餐饮价格的制定，在保证价格合理的原则下做到所有餐厅厅面收益最大化。 11. Isresponsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring theFood and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通过持续的监管餐饮成本和实施财务行为分析来强化成本与收益比例。 12. Isresponsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beveragerelated aspects within the Group’s profit chain efforts. 遵循服务利润链原理负责实施和协调所有餐饮方面事宜。 13. Isresponsible for submitting to the Area General Manager an annual business plan. 负责向区域总经理提交每年的餐饮部运营计划。 14. Assistsin the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically,prepares monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget. 协助准备酒店年度预算，做好酒店餐饮部预算的监管和控制。 15. Overseesthe standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas andtakes appropriate action when necessary. 监督所有餐饮区域的清洁和卫生，必要时采取适当的行动。 16. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division preparing andsubmitting operational reports on time. 在餐饮部门保持高效的管理，确保按时准备和提交相关营运报告。 17. Ensuresthat house rules are followed and obeyed. 确保遵守和奉行内部的规定。 18. Adheresand ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulationsare abided by 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。

Pre-opening project in Yangtze River Delta 长三角地区筹备酒店项目预备人才 Langham Hospitality Group (LHG) is a global hotel company with properties located in major cities and four continents under The Langham Hotels and Resorts and Cordis Hotels and Resorts brands. It is the hospitality arm of Great Eagle Holdings, a leading property development company in Hong Kong. Key Responsibilities: As the Director of Finance, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: - Overall management of the accounting records and financial reports of the hotel ensuring compliance with company, owner, statutory and fiscal requirements and timetables; - Maintain a focused system of internal controls, which will provide an effective and efficient control over the hotel assets, liabilities, revenue and costs, ensuring compliance with company policy; - Ensure legal and tax compliance and that adequate insurance cover is maintained managing the pension scheme, where applicable, ensuring that adequate accounting, actuarial and legal controls are in place; - Take responsibility for the safekeeping and updating of all leases and contracts, which may affect the financial status of the hotel; - Support and advice on financial and commercial matters to the General Manager and to the hotel team, including the interpretation of financial data; - Providing financial support, advice and expertise to the General Manager and Hotel Team, with the aim of maximizing value; - Co-ordinate the fulfillment of LHG, Owner and regulatory reporting responsibilities of the hotel on an accurate and timely basis. Qualifications: Luxury Hospitality segment experience will be preferred; 3+ years as Director of Finance at international hotels; Strong interpersonal skills & leadership; Fluent written & spoken English. Pre-opening experience is preferred. Possess qualifications and certifications for financial work.

·        监督并抽查部门的工作质量。 ·        确保客人的偏好都被记录在数据库中，并且让一线员工知晓。 ·        开发并实施客人认可计划。 ·        在前厅部经理的协助下，制定策略，并加强对客人的认可。 ·        言行一致，成为对客服务中的榜样。 ·        认可为客人提供出色服务的团队成员。 ·        经常与客人互动，并尽力满足客人的要求。 ·        有效的利用客史记录，并持续性的满足客人的喜好。 ·        与客人保持良好的关系。 ·        有效并及时的回复客人的投诉。 ·        始终满足并超越客户的期望。 ·        确保前厅和客房所有的设施都运转良好。 ·        确保标准被不断的改进和执行。 ·        定期进行质量检查。 ·        确保所有的分部门经理都能够有效的与各自部门的员工沟通SALT的结果。 ·        充分了解酒店的各类套餐和促销活动。 ·        与商务发展部配合，提高客人的忠诚度。 ·        提高团队成员在营销方面的能力和知识储备。 ·        开发提升收益的新渠道。 ·        积极有效的面试新员工。 ·        在录用新员工时，不但要注重技能，也同样要关注工作态度和热情。 ·        实施并管理部门的结构化培训项目。 ·        协助和支持部门培训协调员的工作。 ·        根据部门的需要并实施培训。 ·        分析部门内每位经理和团队成员的职业发展目标。 ·        为团队成员制定继任计划，以实现他们的职业目标。 ·        定期与团队成员进行绩效评估。 ·        在公平和客观的基础上评估团队成员的表现。 ·        随时提供诚实可靠的反馈。 ·        在有限的时间内，采取适当的措施来提高团队成员的工作表现。 ·        制定具有挑战性、可实现的目标。 ·        创造一个容和的工作环境。 ·        确保工作环境远离消极的影响。 ·        促进和发展团队合作。 ·        采取措施消除潜在的问题。 ·        利用所有可用的沟通工具和渠道及时的向团队成员传递信息。 ·        确保信息的完整性和准确性。 ·        在整个部门建立开放的，畅所欲言的氛围。 ·        让团队成员参与决策过程。 ·        支持并鼓励授权。 ·        抽查客房及服务标准。 ·        采取适当的行动去修正错误。 ·        协调部门和部门间的协作，确保高质量的服务。 ·        鼓励团队成员提出创新理念。 ·        利用与团队成员的每一次互动，作为指导和提高绩效的机会。 ·        有效的倾听并帮助团队成员解决问题。 ·        对部门目标和成果表现出积极、热情的态度。 ·        根据预算和预测，在部门内保持高水平的生产力和更高的利润。 ·        能够使用行业内所有可用的通讯媒介。 ·        不断的回顾和更新安全程序。 ·        确保应急程序在需要时可以随时启动。 ·        绝对不在安全问题上妥协。 ·        与整个团队沟通预算目标。 ·        检查所有预算和预测的准确性和及时性。 ·        参与本部门涉及的采购决策。 ·        参与损益会、收益会、日常运营会议及信贷会议。 ·        确保所有的报表能够按时提交。 ·        确保在工作场所能够执行环保措施。 ·        留意部门的最佳实践方案。 ·        可以识别潜在的火灾危险并了解如何预防工作区域的火灾事件。 ·        掌握消防应急程序并可以在紧急疏散时起到指挥带头作用。 ·        对客房楼层、公共区域及其它设备设施进行质量检查。 ·        根据酒店及希尔顿集团标准保持个人形象。 ·        坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·        房务部供应商管理，包括价格洽谈、合同签署、日常管理等。 ·        管理部门内的实习生。 ·        OTA及社交媒体的客评管理，提升酒店口碑。 ·        负责前厅部的增销计划（Upselling），为酒店增加收益。 ·        负责管理酒店维保计划，保持硬件的良好状态。 ·        负责集团品牌审计及其他与房务部有关的标准审查。 ·        负责协调酒店自查计划并跟进问题整改工作。 ·        如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅厨房的日常运营及管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合相关法规要求 3、带领厨师团队进行菜品研发与创新，定期更新季度菜单以提升顾客满意度 4、监督厨房设备维护及使用，确保高效安全的操作环境 5、协调与其他部门的合作，确保餐厅服务流程顺畅 【岗位要求】 1、具备丰富的中餐烹饪经验，精通各类中式菜系，擅长传统与创新菜品的融合 2、熟悉厨房管理流程，包括人员排班、成本核算及库存管理 3、具备优秀的团队领导能力，能够有效激励和管理厨师团队 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，并严格执行相关规范 5、具备较强的抗压能力，能够在高强度工作环境下保持高效与稳定 6、拥有酒店筹备开业经验者将优先考虑 本岗位在工作过程中可能涉及小动物接触，如对此有顾虑请谨慎考虑

【岗位职责】 1、协助总经理做好酒店一期（296间）的经营管理⽅针、发展⽅向、组织机构和完善酒店的⻓远规划及年度经营计划，并做好二期（300+间）筹备工作； 2、协助总经理制定、执行、监管酒店的各项财务与运营计划； 3、执行总经理的各项要求，协助总经理处理酒店的运作及经营，执行酒店各项决议，完成总经理做出的经营计划及总经理分配的各项具体任务； 4、负责的部门整体能力水平提升，了解客户需求，走在市场前沿，引领酒店产品升级，创新； 5、了解宾客服务和运营中的潜在需求，以便及时发现服务标准的问题，制定并实施改进措施，推动宾客满意度不断提高，能够与客户进行互动，获取反馈并建立良好的关系； 6、检查酒店各项管理制度、工作决策及服务程序的贯彻落实，协调各部门关系，确保酒店各项工作正常运转； 7、组织协调与各部门的协同配合，确保酒店的各项服务产品符合顾客的需求并满意； 8、对酒店的日常运行、服务质量及员工的工作纪律标准方面存在的问题进行督导，使之达到酒店要求； 9、掌握酒店日常经营情况，根据总经理提出的酒店长远规划和年度计划，对酒店的经营管理和企业发展问题提供决策性建议和意见； 10、协助总经理加强对分管部门管理干部管理技能和服务技能的培训工作，打造高水平的管理队伍； 11、总经理外出时，代表总经理主持酒店每天例会，参与并最终确定决策； 12、主持处理酒店发生的各类紧急事件，处理客人重大投诉，确保经营活动的正常运行。 【任职条件】 1、大学专科以上学历，具备优秀酒店运营工作经验管理者，具有5年以上五星级酒店相关管理工作经验，具备丰富的酒店筹建筹开工作经历者优先； 2、熟悉酒店各部门服务标准及管理流程，善于成本控制； 3、通晓酒店各部门的经营管理工作，尤其是客房，餐饮，前厅等关键职能，理解酒店的管理机制和程序； 4、有良好的团队意识和领导能力； 5、具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。

Job Summary岗位概述： Under the general guidance of the General Manager and within the limits of established  Hotel and local hotel policies and procedures, oversees and directs all aspects of Front Office, Housekeeping, Spa & Health Club and Security operations. Promotes the desired work culture around the Hotel. Senior leadership, responsible for the management of the hotel business, and will focus on the development of the "people", preferably from the background of the Rooms,and the management of the enterprise relationship management and owners, and focus on service, customer experience and details. 在总经理的总体指导下，在既定酒店和当地酒店政策和程序的范围内，在各方面监督和指导前台、客房部、水疗和健康俱乐部以及安保的运营。在酒店周围推广理想的工作文化。 高级领导能力，负责管理酒店的业务，并将重点放在“人的发展”方面。最好是来自房务部的背景，由企业和业主关系管理经验，注重服务、客户体验和细节。 Key Responsibilities 主要工作职责 1.    MANAGEMENT RESPONSIBILITIES 管理职责 ·         Monitors the personnel of the operations to ensure guests receive prompt, cordial attention and personal recognition.监管运营部门人员，以确保宾客获得及时、热情的关注和个人识别。 ·         Ensures staff, particularly guest contact personnel, are familiar with Priority Club members, known repeat guests and other VIPs and provide special attention and recognition.确保员工，尤其是直接接触宾客的工作人员熟记会员、常客和其他贵宾，辨认并给予特别关注。 ·         Coordinates exchange of pertinent information between departments within the Rooms Division and directs exchange of information with other departments, notably, Engineering.在房务部内，协调各分部门之间的相关信息交流，并指导与其他部门之间的信息交换，尤其是工程部。 ·         Consults with Department Heads and General Manager on an ongoing basis to improve business conduct.持续咨询部门主管和总经理的意见，不断提高业务能力。 ·         Assumes overall responsibility for maintaining presentation standards to ensure facilities and equipment are clean, in good repair and well maintained.全面负责维护展示标准，确保其干净整洁、维护保养得当。 ·         Schedules and regularly conducts routine inspections of areas under control.安排定期进行控制范围内的区域常规检查。 ·         Maintains appropriate standards of conduct, dress, hygiene, uniforms, appearance and posture of Room Division employees.保证房务部员工行为得当，着装、卫生、制服和仪容仪表符合标准。 ·         Conducts comprehensive monthly departmental meetings to include review of procedures and events which warrant special handling and detailed information.每月召开全面的部门会议，包括审查需要特殊处理的程序和事务及详细内容。 2.    ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES  行政职责 ·         Presided over the formulation and improvement of the rules and regulations of the hotel, established and improved the internal organizational system, coordinated the relations among various departments, and established a reasonable and effective operation mechanism.主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 ·         Hosted the daily morning meeting and held the hotel management meeting every month.主持召开每日晨会、每月召开酒店管理层会议。 ·         Report to the management company and the owner company every month, and complete the tasks assigned by the management company and the owner company.每月向管理公司及业主公司汇报经营管理工作，完成管理公司及业主公司交给的各项任务。 3.    COMMERCIAL RESPONSIBILITIES 商业职责 ·         Promote hotel sales and internal facilities.推广酒店的销售和内部设施。 ·         Inventory of operating equipment and supplies.管理运营设备和用品库存。 ·         Communicate with representatives of the general manager and other department heads about all relevant information they may be interested in.与总经理代表和其他部门主管沟通他们可能感兴趣的所有相关信息。 ·         To monitor the operation of the department's profitability and performance in relation to revenue and expenditure and budget.监控房务部有关营收支出、和预算相比之下的盈利能力和绩效等方面的运作。 ·         Prepare the budget of the housing department.筹备房务部预算。 ·         Continue to control and analyze the cost of the housekeeping department to ensure performance against budget.持续地控制和分析房务部的内部成本，以确保绩效符合预算。 ·         participate in the preparation of hotel strategic plan, marketing plan and target project.参与酒店战略规划、营销计划和目标项目的制定。 4.    HUMAN RESOURCE RESPONSIBILITIES  人事职责 ·         Ensure the efficient work of department staff within the company's human resources framework.确保部门员工在公司人力资源框架内高效工作。 ·         Plan for future personnel needs.筹划未来的人员需求。 ·         Conduct recruitment according to company guidelines.按照公司准则开展招聘。 ·         Prepare specific introductions for new employees.为新员工准备具体的介绍。 ·         Maintain comprehensive, up-to-date and customer-focused departmental standards and procedures and oversee implementation.确保全面完整的、最新的和以宾客为中心的部门标准和流程并监管落实。 ·         Ensure that the training needs of the staff of the department are analyzed, and the training programs designed and implemented should meet these requirements:确保对本部门员工的培训需求进行了分析，设计和实施的培训计划应满足以下要求： ·         Maintain training records of all direct managers and ensure that they maintain the same training records for their subordinates.维护所有直属管理人员的培训记录，并确保他们对下属员工也保持同样的培训记录。 ·         Carry out probationary period and formal performance evaluation according to company guidelines.按照公司准则执行试用期和正式的绩效评估。 ·         Guide, coach and instruct employees to provide constructive feedback to improve performance.指导、辅导和训导员工，提供有建设性的反馈以提高绩效。 ·         Supervise and review work plans to ensure maximum productivity in accordance with labor law.监管和审阅工作计划以确保按照劳动法最大化生产力。 ·         Consider all holidays after the occupancy rate of the hotel.考虑酒店入住率情况后审批所有休假。 ·         Communicate with employees regularly to maintain good relationship.定期与员工沟通以维护良好关系。 5.    RELATIONS  工作关系 ·         Ensure that all potential and factual security risks are timely reported and corrected.确保及时报告和纠正所有潜在和实际的安全风险。 ·         Be familiar with fire fighting, emergency handling and bomb disposal procedures of all departments.熟悉所有部门的消防、紧急事件处理和炸弹处理程序。 ·         Ensure that all emergency plans are rehearsed, implemented and strengthened to protect the safety of guests and staff.确保所有的紧急方案都经过演练，实施和加强，以保护客人和员工的安全。 ·         Strictly abide by the existing laws and regulations, and better implement the rules and regulations of the hotel, so as to ensure the safety of all personnel and articles inside the hotel.严格遵守现有法律法规，更好地执行酒店的规章制度，确保酒店内所有人员和物品的安全。 ·         Ensure that all employees in all departments are working under safe conditions and cannot work in a damaged or dangerous environment.确保所有部门的所有员工都在安全的条件下工作，禁止在可能导致受伤或危险的环境中工作。 ·         Use the safety manual technology and practice the safety working habits of the group's health and safety environment policies, and keep our environmental and pollution protection to the minimum working procedure.使用安全手册技术并实践集团健康、安全环境政策下的安全工作习惯，将环境污染保持在最低限度。 ·         Ensure confidentiality and all data relating to the hotel regardless of software and hardware security.确保与酒店有关的所有数据的机密性，无论软件和硬件安全性如何。 ·         Adhere to hotel network and mail policy.遵守酒店网络和邮件政策。 ·         Ensure the confidentiality of information about the hotel, guest and staff, or other relevant information after the employee is in or out of office.确保在员工在职或离职后对酒店、客人和员工信息或者其它的相关信息保密。 6.    SPECIFIC DUTIES AND ACTIVIETIES 具体职责和活动 ·         Show the occupational health and safety policies and procedures of attention, and to ensure that all procedures in accordance with the occupational safety and health and safety guidelines to ensure that directly under the management of employees is performed according to the requirements.展现对职业健康和安全政策和流程的注重，并确保所有程序都按照职业健康和安全的指导原则安全开展，确保直属管理的员工也按照此要求执行。 ·         Strengthen the sense of responsibility and comply with the regulations, policies and procedures of occupational health and safety.加强责任意识，遵守职业健康和安全的规定、政策和流程。 ·         Familiar with hotel safety, first aid and fire emergency procedures, and strengthen awareness within the scope of supervisors.熟悉酒店安全、急救和消防应急程序，并在主管范围内加强意识。 ·         Take action to rectify the danger situation and inform the corresponding supervisor of the potential danger.采取行动整改危险情况，并将潜在危险告知相应主管。 ·         Responsible for the reception work of important guests, maintain a wide connection with all sectors of society, and build a good internal and external image of the company.负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象。 ·         Your JD would be updated base on needs. We would acknowledge the latest JD signed.根据工作需要或工作调动，您的岗位职责将会被调整，以最新版本为准。 JOB SPECIFICATIONS 岗位要求 Job Knowledge / Skill: a)    Rich in hotel and business management knowledge, Rich knowledge in related fields, Ability to interpret events or information in order to improve the present situation and demonstrate leadership management skills, Ability to communicate effectively with multiple levels. b)    Knowledgeable in office working system and Hotel Management System Such as Opera system. Familiar with hotel Opera system and night audit execution procedure. c)    Ability to speak and write fluent English in necessary. d)    Knowledge on third language is an advantage. e)    Excellent leadership ability, organizing ability, knowledge on management, own the high-level communication ability. f)     Communication skills are utilized a significant amount of time, when interacting with others, demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 专业及技能 : 1)     具备丰富的酒店及商务管理知识，丰富的相关领域工作知识，能够分析解读事件或信息，以便改善现在状况表现出领导管理能力，高效沟通能力，能够与多个层级沟通； 2)     熟练掌握Opera酒店管理系统和夜审执行程序，熟练操作电脑office软件； 3)     具备良好的中英文会话和写作能力； 4)     会其他语言的优先； 5)     卓越的领导、组织、生产管理能力，拥有良好的人际关系及沟通技巧； 6)     拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Education: Major in Travel Industry Management or Hotel Management. 教育水平： 旅游管理或酒店管理专业。 Experience: a)    Director-Rooms in a branded luxurious hotel or resorts； b)    Minimum of 5 - 7 years’ experiences as Hotel Manager. 工作经验： 1)     曾担任过奢华酒店或度假酒店的房务总监； 2)     至少5-7年担任驻店经理的经验。 Additional Skill required: a)    Adaptability to new culture, good at changing concept and understanding. b)    Good marketing skills. c)    Good communication skills. d)    Sharp observation. e)    Strong team work spirit. f)     Result oriented, strain capacity. g)    Optimistic attitude. h)    Gentle behavior. i)      Perfectionism. j)      Detail oriented. k)    Respect internal team member and external guest equally. l)      Willingness to help others. m)   Grace and elegant presentation. n)    Sincere and consideration. o)    Excellent interpersonal skills p)    Good Intelligence Quotient & Emotional Quotient is very crucial. 其它技能要求： 1)     善于接纳新文化观念和理解变化； 2)     优良的销售技巧； 3)     优良的沟通技巧； 4)     敏锐的观察力； 5)     极强的团队合作能力； 6)     以追求完美结果为行为导向； 7)     迅速的应变能力； 8)     心态好； 9)     行为沉稳； 10)  追求完美； 11)  注重细节； 12)  同等尊重外部客人与内部伙伴； 13)  乐于助人； 14)  优雅端庄； 15)     真诚体贴； 16)  处理人际关系的技巧； 17)   高智商、高情商。

岗位职责 1.督导制定项目的工程维护计划，并监督落地与实施，分析工程维护问题成因及处理结果复盘报告，反馈酒管公司对相关标准进行优化。 2.督导项目工维团队及时响应项目各项维修需求，把控工程维护品质，及时协调处理突发问题，保证工程维护项目按时交付。 3.管理项目安保团队，定时进行人员轮换及培训，维护好项目治安、消防、保卫工作。 4.督导定期分析项目能耗及工维成本情况，降低项目能耗与成本，促使项目成本控制目标达成。 5. 负责安全体系搭建，统筹项目整体安全生产工作。  任职条件 1.熟悉会议会展行业或酒店工程运行、维护保养管理流程和标准要求； 2.掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理； 3.具有钻研精神，有耐心；责任感强，执行力好，能够推动结果达成； 4.较强的项目规划、统筹及横向沟通能力。 5.中专及以上学历，暖通、机电（必备）相关专业优先 6.8年以上会议会展行业及酒店工程管理及维护相关工作经验，特别优秀者可适当放宽

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西宴会和员餐厨房的出品。 2、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、充分理解并严格遵守公司的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量。 6、经常检查厨房设备，做好维护工作。 7、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 9、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 10、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 11、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。 【岗位要求】 1、具备星级酒店5年以上工作经验； 2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 3、了解成本核算，食物原料及食品营养知识； 4、管理能力强，沟通表达能力强，协调能力强。 5、身心健康，诚实正直，积极乐观。

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 大专以上学历，年龄35-45岁之间，相关管理专业。 2、 从事国际联号五星级酒店工作8年以上，具有3年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

1.To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is the basis of the yearly business plan. 与团队一起，为每个餐厅制定年度营销计划，这是年度商业计划的基础。 2.To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 不断寻找办法去帮忙部门实现收入和利润的最大化。 3.To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 4.To ensure that each outlet is accounted for separately as an individual profit center. 确保每个餐厅都作为一个独立的利润中心进行单独核算。 5.To set, in close conjunction with each Outlet Manager, Annual operating budgets, be part of the F&B business plan. 与各餐厅经理紧密联系，制定年度经营预算，作为餐饮营销计划的一部分。 6.To ensure that the outlet team projects professionalism, that employees are well trained in their jobs and are well-groomed and uniformed. 确保所有餐厅团队的专业性，确保所有人才都得到了良好的培训，且仪容仪表符合酒店规定。

岗位职责 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 全日制本科及以上学历，相关管理专业。 2、 具有国际品牌酒店以上同职位工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

作为房务部的战略业务领导。负责集团旗下酒店前厅，客房及其他相关的经营部门质量的规划、开发、实施和评估。该职位与直接下属一起制定和实施部门战略，确保品牌服务战略和品牌计划的实施。确保部门运营符合品牌标准，满足客户需求，确保员工满意度，专注于增加收入并最大化部门的财务绩效。制定和实施酒店整体战略，提供产品和服务，以满足或超越品牌目标客户和员工的需求和期望，并为业主和公司提供投资回报。遵守公司的政策和程序。 As the strategic business leader of the Housekeeping Department. Responsible for the planning, development, implementation and evaluation of the quality of the Group's hotel front office, rooms and other related business departments. This position works with direct reports to develop and implement departmental strategies and ensure the implementation of brand service strategies and brand initiatives. Ensure department operations meet brand standards, meet customer needs, ensure employee satisfaction, focus on increasing revenue and maximize the department's financial performance. Develop and implement the overall hotel strategy to provide products and services that meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customers and employees, and provide a return on investment for the owner and the company. Comply with company policies and procedures. 职责义务： Duties & Responsibilities: 1.作为房务部运营的战略业务领导者。 职责范围包括前厅、商务中心、水疗健身和客房服务。 As a strategic business leader for room operations. Responsibilities include front office, business center, spa fitness and room service. 2.与直接下属（部门经理）合作，制定和实施部门战略，确保品牌服务战略和品牌计划的实施。 该职位确保客房运营符合品牌标准，以客户需求为目标，确保员工满意度，专注于增加收入，并最大限度地提高部门的财务绩效。 Work with direct reports (department managers) to develop and implement department strategies and ensure the implementation of brand service strategies and brand plans. This position ensures that room operations meet brand standards, target customer needs, ensure employee satisfaction, focus on increasing revenue, and maximize the department's financial performance. 3.制定和实施房务部的运行计划、预算计划。  Develop and implement the operation plan and budget plan of the room department. 4.优化房务部的管理体系，下达房务部的运行管理目标。 Optimized the management system of the room department and issued the operation management objectives of the Room department. 5.全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 Comprehensively control the department's administrative expenses, fixed expenses and variable expenses to save expenses. 6.定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 Regularly consult the work diaries and weekly summary reports of all departments, supervise the work progress of all departments, timely find problems, correct deviations, and deal with them. 7.对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 Responsible for the safety, fire and health work of the department, and timely grasp the new norms and regulations. Implement various preventive work according to local conditions. 8.熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 Familiar with the business management and administrative management knowledge within the business scope of the department, and understand the laws and regulations related to business, hotel and other operations. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.大专（含）以上学历，酒店管理、企业管理等相关专业。 College degree or above, major in hotel management, business management, etc. 2.10年以上前厅部、客房部或市场销售管理运营或相关专业领域的工作经验。 10 years or more working experience in front office, housekeeping or sales management or related field. 3.具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。 Have good communication skills and ability to communicate with customers, as well as advanced innovation consciousness, marketing ideas and rich experience in room management. 4.适应性强，灵活并能有效地接受和应对变化。 Adaptable, flexible and able to accept and cope with changes effectively. 5.优秀的中英文听说读写能力。 Excellent listening, speaking, reading and writing skills in Chinese and English. 6.熟悉并掌握Opera酒店管理系统及各类办公软件。 Familiar with Opera hotel management system and various office software.