【岗位职责】 1、负责餐饮后厨区域的日常清洁与维护工作，确保环境整洁卫生； 2、按照标准流程清洗餐具、厨具，保持厨房及餐厅区域的卫生达标； 3、完成食材的粗加工任务，包括蔬菜清洗、分拣及简单切配工作； 4、定期对清洁工具和设备进行维护保养，确保正常使用； 5、遵守餐饮卫生及安全规范，及时上报设备故障或安全隐患； 6、配合其他部门完成临时安排的清洁或后勤保障任务。 【岗位要求】 1、年龄40-55岁，身体健康，能适应体力劳动及站立工作； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、无需相关工作经验，愿意学习并遵守岗位操作规范； 4、能适应倒班工作制，服从工作安排； 5、具备团队合作精神，能与同事和谐相处； 6、无学历要求，但需具备基本沟通能力。

岗位职责 1.按照酒店规程清扫客房，及时补充客房用品，控制物料消耗。 2.发现房间设备损坏，地毯、墙纸污迹应做好记录，及时通知客房中心。 3.严格执行安全制度，确保客房安全。 4.及时反馈宾客信息和意见。 5.在早班不在时协助楼层完成对客服务工作和相关后勤保障工作。 6.完成领导交办的其它工作任务。

岗位职责 1、 巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量； 2、 检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划； 3、 检查各类物品的储存及消耗量； 4、 留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告； 5、 掌握所辖客房的状况； 6、 亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇； 7、 负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作。

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促与培训员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求 1.中专以上学历或同等学历，3年以上服务员工作经历，能用一门外语进行基本的对客服务。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel 对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 Responds to guest needs and resolves related problems 就客人的需求做出反应并解决相关问题。 Supervises and directs Reception and Reservations personnel. 对接待部和预订部工作人员进行监督和指导。 Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods. 在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 Ensures VIPs and IHG Rewards Club guests receive special attention 保证贵宾和IHG优悦会会员受到特别关照。 Monitors appropriate standards of conduct, uniform, hygiene, and appearance of staff. 监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。 Analyses the rate variance report to ensure rooms revenue control 分析房价差异报告以保证控制客房收入。 Takes action with the Property Management Systems (PMS) in emergency situation. 在紧急情况下使用酒店管理系统（PMS）。 Fully conversant with all hotel emergency procedures. 熟知酒店紧急情况所有处理程序。 Ensures front line staff complies with FIT marketing techniques and maximize sales. 确保一线员工遵从散客市场技巧并最大化的进行销售。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率 2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质 4、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合酒店标准 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、分析经营数据，制定营销策略，完成营收目标 7、协调厨房与其他部门的工作配合 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、2年以上高端西餐厅管理经验，熟悉西餐服务流程 3、具备优秀的团队管理能力和服务意识 4、精通餐饮成本控制及品质管理 5、英语口语流利者优先

岗位职责 1. 协助康乐经理调整和保养所有的娱乐设施和设备 2. 协助康乐经理调整和安排所有娱乐客人的服务 3. 协助康乐部经理管理本部门所有的员工 4. 掌控本部门所有产品和服务的推销 5. 为客人提供高质量的服务 岗位要求 1.1-2年以上康乐部或相关的专业区域工作经验 2. 基本电脑操作 3. 活动组织能力

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，熟记即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房。 5.熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1..性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 2.通晓酒店各项对客政策、设施设备。 3.具备一定的沟通能力

岗位职责 1.遵守宾客服务接待规章制度，确保按照政策程序建立宾客服务接待程序，即使用适当的公共关系技巧，对待客人礼貌且专业，建立适当的身份识别和信用识别程序，正确处理所有入账操作、现金交易、账户结算和存款。  2.观察前厅部和客房调配人员的工作，确保按照现行的政策程序完成本职工作，例如，使用适当的公共关系技巧，礼貌且专业地处理电话，及时接听电话并使用适当的问候语，正确有效地处正确有效地处理留言和传真，礼貌且专业地处理客人投诉的问题，并确保全程遵守酒店的各项规章制度。 3.维护良好的客户关系，包括长住客，母婴护理中心及小业主。 4.负责长住客合同及付款的跟进，欠费房间的房费跟进。 5.妥善处理客人投诉及各种突发情况。 6.履行其他相关职责以及上级指派的特别项目或工作任务。 岗位要求 1.酒店管理，工商管理或相关专业学士学位或大专学历。 2.拥有2年前厅/宾客服务或相关领域工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责： 1.按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 2.负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 3.提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 4.检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 5.查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 岗位要求： 1.具备清洁工作知识。 2.熟悉食品安全体系方面的知识。 3.两年的国际品牌酒店管事部领班经验优先。

【岗位职责】 1、监督礼宾员的日常工作，并在需要时予以支持。 2、热情友好的问候客人。能成着冷静的应对各种突发情况。熟知酒店各营运场所的营业时间，为客人提供旅游向导，租车，订票等各种服务。 3、积极参加所需的各种培训，提高工作能力。 4、致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。 5、在前台和礼宾部的团队中起到积极做用，有效的沟通，确保达到目标。 6、为顾客提供热情周到的服务，有宾至如归感。 7、如有需要，帮助客人拿取行李，确保客人及时办理离店，安排运送，同时欢迎他们再次光临。 8、有条理的安放和储存客人的行李并确保安全。 9、了解酒店周边地区的新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 10、如有需要，为宾客进行票务信息确认，旅游预订等。 【岗位要求】 1、能有效的监督管理礼宾部员工。 2、一定的英语阅读能力确保能获取行李牌上的信息，以及托运行李上的相关信息。 3、具有星级酒店同岗位工作经验。

协助酒店餐厅的现场服务运营，确保各餐厅及宴会活动的服务品质符合酒店标准并关注餐厅培训工作，提升服务品质。

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​酒​店​前​台​接​待​工​作​，​包​括​客​人​入​住​登​记​、​退​房​手​续​办​理​及​问​询​服​务​ ​ ​ ​2​、​准​确​处​理​客​房​预​订​信​息​，​及​时​更​新​房​态​信​息​ ​ ​ ​3​、​接​收​并​转​接​电​话​，​处​理​客​户​邮​件​及​留​言​ ​ ​ ​4​、​维​护​前​台​区​域​整​洁​，​管​理​客​房​钥​匙​及​物​品​寄​存​ ​ ​ ​5​、​协​助​处​理​客​户​投​诉​及​特​殊​需​求​，​及​时​上​报​异​常​情​况​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​高​中​及​以​上​学​历​，​1​8​-​3​5​周​岁​ ​ ​ ​2​、​普​通​话​标​准​，​具​备​基​础​英​语​沟​通​能​力​ ​ ​ ​3​、​形​象​端​正​，​身​高​女​1​6​0​c​m​/​男​1​7​0​c​m​以​上​ ​ ​ ​4​、​能​适​应​倒​班​工​作​制​，​节​假​日​轮​岗​ ​ ​ ​5​、​有​酒​店​前​台​工​作​经​验​或​旅​游​服​务​专​业​优​先​ 6、具备电商平台直播拓客能力者优先

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少XXX年工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、XXX学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续及提供问询服务 2、准确处理客房预订、变更及取消等操作，确保系统信息及时更新 3、处理客人投诉及特殊需求，及时反馈并跟进解决情况 4、维护前台区域整洁有序，保管好客房钥匙及重要物品 5、协助收银工作，核对账目并处理现金、信用卡等支付方式 6、熟悉酒店产品及服务，主动向客人推荐酒店设施及周边信息 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能熟练使用普通话 2、形象端正，举止得体，具备亲和力 3、能适应倒班工作制（含夜班） 4、具备基础英语交流能力者优先 5、有酒店前台或相关服务行业经验者优先 6、能熟练操作电脑及常用办公软件

【岗位职责】 1、负责前厅部所有文件的收发、归类和存档工作。 2、管理前厅的人事档案、印章及各种工作资料。 3、为前厅部经理准备各种需要签批的申请。 4、负责部门的文印打字工作。 5、负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，处理日常事务和来访接待工作。 6、各类办公用品的领取与发放。 7、负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放。 8、协助前厅部经理做好宾客意见的收集整理工作。 【岗位要求】 1、具有XX以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、能用一门外语进行日常会话。 5、身体健康、精力充沛、五官端正。

岗位职责： 协助销售总监主持部门日常工作及制定符合酒店的营销决策，开展销售工作，完成销售指标，建立良好的客户网络，带领部门实现酒店最佳出租率与最大销售利润目标，树立酒店的市场形象。 1、具体负责开展授权分管之销售业务，走访客户； 2、接待重要客户参观酒店，推介酒店服务功能及设施； 3、做好分管业务的市场调研； 4、接受客户预订，完善售后服务； 5、优质高效完成日常事务； 6、协助及时催收欠款； 7、参加本部门业务培训工作； 8、勤于钻研业务，开拓思路，勇于创新； 9、完成上级交办的其他工作； 10、关注宾客意见，并及时向上级汇报。 素质要求： 大学专科及以上文化程度，待人真诚友善，有礼貌、有策略、有耐心，机警灵活，性格外向。

岗位职责： 1、协助前厅部经理指导并检查前台、总机、商务中心和礼宾部的工作。 2、代表总经理受理宾客对酒店内各部门的一切投诉。 3、代表总经理做好日常的贵宾接待工作，完成总经理临时委托的各项工作。 4、回答宾客的一切询问，并向宾客提供一切必要的协助和服务。 5、维护大堂秩序，确保宾客的人身和财产安全以及酒店财产安全。 6、负责检查大堂区域的清洁卫生、各项设施设备的完成好情况。 7、负责协调处理临时性事故。 8、征求宾客意见，维系酒店与宾客间的关系，维护酒店的声誉。 9、协助前台解决宾客在帐目方面产生的问题。 10、保证宴会活动的正常接待。 11、确保大党清洁卫生、秩序良好，无卧睡者及衣冠不整、行为不端者。 12、每周向前厅部经理报告各项投诉事件，包括因硬件、软件引起提投诉员工违纪建议等，并抄报副总经理兼餐饮总监、总经理。 13、协助前厅部经理做好前厅部的日常管理工作。 14、与各部门保持良好的关系。 15、完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项，将一些特殊的、重要的及具有普遍性的内容整理成文，交前厅部经理阅后呈总经理批示或在早会上进行通报。 16、协助保安部调查异常事物和不受欢迎的客人。 17、按时参加部门培训及各种会议，掌握好处理投诉，对客沟通、销售技巧、管理职能各项专业技能技巧。 18、指出当班前厅员工工作中的不足，有技巧的进行指导，培训，提高他们的服务水平和技巧。 素质要求： 1、大学本科或同等学历，英语专业最好； 2、2年以上国际酒店工作经验，3年以上前厅工作经验； 3、坚毅果断，口齿清楚； 4、个性开朗，能适应不同性格、类型的人； 5、熟悉客房、前厅工作； 6、具有高度的工作和服务热忱，能吃苦耐劳，具有牺牲精神。

【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、负责酒店客房产品的销售工作，制定并执行销售计划，完成月度、季度及年度销售目标； 2、开发并维护客户资源，包括旅行社、企业客户、OTA平台等，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，提出销售策略调整建议，提升酒店客房入住率及收益； 4、协助制定客房价格政策及促销方案，确保价格竞争力与收益最大化； 5、处理客户询价、预订及合同签订等事宜，提供专业的售前及售后服务； 6、定期拜访重点客户，了解客户需求，提供定制化解决方案； 7、协调酒店内部相关部门，确保客户需求得到及时响应与落实； 8、完成上级交办的其他销售相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、市场营销、旅游管理等相关专业优先； 2、3年以上酒店销售工作经验，熟悉客房销售流程及市场运作模式； 3、具备较强的市场开拓能力及客户关系维护能力，拥有稳定的客户资源者优先； 4、优秀的沟通协调能力及谈判技巧，能够独立完成销售任务； 5、对市场敏感度高，具备数据分析能力及销售策略制定能力； 6、工作积极主动，责任心强，能够承受一定的工作压力； 7、年龄不限，形象气质佳，具备良好的职业素养。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个前厅部的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、宾客服务经理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个前厅部的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 8、对部门员工进行培训 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 作为高级会计，您将应以最高标准完成以下任务：        总体： ·       始终使自己的工作以顾客为核心，积极主动及时地对待顾客的需要和要求。           ·       承担个人责任并主动解决问题，清楚地与客户和同事沟通，以取得积极影响。 ·       自我激励和承诺，主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识，从而提高个人业绩。 ·       对改变的要求能够灵活，快速并积极响应，包括要求的任何任务。 ·       通过展示对同事的合作和支持，以团队目标为追求，保持以团队为重点。 ·       提供意见和建议，以提高酒店的运营/环境程序。 ·       积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商。 ·       执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。 ·       通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工，始终保持愉快的工作环境。   总账： ·       监管并管理财务部门的日常工作。 ·       确保并负责对所有费用和各项账目的准确性，且确保它们被及时记录在案。 ·       确保所有资产负债表的业务被正确地入账和调节。 ·       准备每周银行调节表/月度资产负债表调节的调节及分析。 ·       完全熟悉希尔顿会计科目表并准确使用。 ·       确保会计记录遵守当地法律法规。 ·       确保月末关账流程的完成并及时准备所有需要的财务报告给财务经理审查。 ·       确保每月及年末关账的及时及准确性。 ·       确保所有政策和程序遵循财务标准（SPI）。 ·       明白酒店内部控制程序和SOX的要求，并通过定期的审计确保酒店遵守上述两项的要求。 ·       协助完成指定的预测和预算。 ·       根据管理层和业主的要求，准备每月财务报告和明细表。 ·       完全熟悉财务部门内受其管理的其他团队成员的责任及程序。 ·       协调内部及外部审计流程。 ·       每月审核并完成薪酬数据，保证工资的及时发放。 ·       确保酒店遵守政府的税法，按时交税。 ·       联络并代表酒店与政府机构处理当地税收、物价管理局、外汇、银行、养老金等问题。 ·       与当地保险公司联络有关当地保险事宜。 ·       熟悉并不断更新与财务有关的酒店及希尔顿的财务政策。 ·       关注本酒店银行存款余额， 避免透支情况的发生。 ·       能够在财务经理不在酒店的短时期内行使财务经理职能。 ·       动手并积极参与部门内的工作，确保所有工作及时更新，且在必要时协助团队成员。 ·       协助财务经理提供商业和财务信息以协助决策过程。 ·       确保员工评估及发展计划按时完成，并积极发展团队成员的技能和行为。 ·       监督财务部门员工的培训。 ·       协助部门休假，并在团队成员缺席时，安排职位顶替。 ·       创造一个愉快的工作环境，确保财务部门工作的有效性。 ·       确保所有的内部控制程序是被严格遵守，与财务经理沟通任何可预见的弱点。 ·       保持足够的和最新的的档案系统。 ·       确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 ·       坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·       确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·       协助控制永续库存。 ·       调节所有总分类帐账户，并更新支持文件。 ·       分析和调查出纳员资金的长款及短缺。 ·       审查旅行社佣金支付，并确保其遵循希尔顿标准。 ·       审核食品和饮料控制的调节及凭证。 ·       准备月末记账凭证。 ·       为业主准备资产购买/处理报告。 ·       按要求帮助准备会计报告。 ·       确保及时交税。 ·       保持足够的及最新的数据档案系统。 ·       执行一切额外的工作，以确保酒店职能顺利运作。 ·       向财务经理直接报告及沟通所有关于会计和财务控制事宜。 ·       就相关事宜联络政府部门，例如税务部门和工商局。 应收： ·       处理每天银行收到的信用卡帐目。 ·       调节信用卡交易与每日银行进帐单的差异。 ·       处理信用卡查询，准备相关的退款的凭证。 ·       负责整理和更新信用卡收费文件。 ·       处理信用卡公司提出的要求退款问题，如美运，维萨等。 ·       与签约银行协调卡单问题。 ·       月底调节所有信用卡帐目。 ·       完成每天城市挂帐的预付帐单，并将每日所有交易输入城市挂帐帐目。 ·       准备每日房间，餐饮和与其他运营部门相关城市挂帐帐目的扣减。 ·       所有城市挂帐费用与收入审计每日报告一致，所有备份文件有存档。 ·       帮助销售部，宴会，及前台做所有的预付帐单。 ·       记录每天收到的TT/GCR付款凭证，并冲减到相应的城市挂帐帐目。 ·       根据帐单计划或安排，准备所有城市挂帐对帐单.所有对帐单在信贷经理审核后邮寄给客户。 ·       对城市挂帐文件进行整理和更新，并负责保管所有城市挂帐。 其他： ·       灵活的工作时间。 ·       与酒店其他部门保持良好关系。 ·       及时、有效、友好地处理所有要求和询问。 ·       确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 ·       执行一切额外要求的工作，保酒店顺利运作。 ·       如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·       大学会计和管理方面的学位。 ·       作为总账主管或服务行业更高职位至少3年的工作经验。 ·       丰富的酒店会计和运作经验。 ·       成熟可信赖。 ·       有财务管理经验 ·       基本掌握计算机技能。 ·       具有领导，指导和发展员工的能力。 ·       具有会计资格。 ·       英文书写及口语流利。 ·       具有策略性、创造性及灵活性。 ·       有运作部门工作经验者将被优先考虑。

【岗位职责】 ·       计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 ·       及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·       在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 ·       正确操作所有的设备、器具和机器。 ·       协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 ·       必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·       可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 ·       保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 ·       对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 ·       积极的学习和适当的改变。 ·       用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·       遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·       紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 ·       检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。 ·       保菜谱和成本的存在和更新。 ·       监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·       在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 ·       检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·       与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 ·       熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 ·       时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 ·       确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 ·       采用酒店的安全制度。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·       高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 ·       1至3年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年厨房一级厨师的经历。 ·       具有创造性及认真研发精神，执行力较强。 ·       具有广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； ·       计算机基本操作知识。 ·       在食品安全体系方面的知识。 ·       有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·       在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 ·       较强的团队合作意识。