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  • 客服

  • 深圳 | 经验不限 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包住、自助餐
    • 员工生日礼物
    • 年终绩效奖
    • 人性化管理
    • 员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1.落实集团及酒管的成本管控制度,制定酒店年度成本预算计划,确保预算的合理性和准确性。 2.负责酒店各部门的成本结构与开支情况管理,落实成本管控政策及流程,定期输出成本控制报告,并进行复盘提出改进建议。 3.对酒店成本数据进行深入分析,找出成本控制的关键点和潜在风险。 4.通过不断优化成本结构,减少非必要的开支,提高酒店的经营效率和竞争力。 任职条件 1.具备良好的业务理解能力,能够熟练运用各大财务管理软件和办公软件; 2.熟悉国家财税法律规范,具备良好的职业判断能力和成本分析管理项目经验; 3.有责任心、细心谨慎、擅于沟通,具备较强的风险防范和内控意识,有团队协作精神。 4.大专及以上 5.财务管理相关专业优先 6.初级会计职称优先 7.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先
  • 餐饮部经理

    1.5万-2万
    北京-门头沟区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 投递简历
    酒水部方向 【运营管理与宾客体验】 负责酒店餐饮部酒吧、茶室、会议室、咖啡馆的运营、产品、管理和服务,亲自管理和带领团队开展运营和服务工作。  能预测市场变化并在需要的情况下回顾之前的策略。 亲自迎接、服务和沟通至少60%以上的客人,与宾客保持良好的关系,及时处理有关食品酒水和服务相关的客户投诉、咨询以及需求。 分享和汇报客人的反馈、意见、建议, 反省目前消费者的需求与状况。 执行有效的内部沟通和例会,清晰明确合理地部署接待和服务工作,确保所有员工都知道有关VIP的情况、日常运营任务和特殊的接待活动,、每日需注意的事项以及产品变化。 负责制订和每年修订餐饮部运营标准、规章制度,建立行之有效的部门管理机制,保证SPPS的执行以及基础标准都能够贯彻。 根据酒店规定提交包括但不限于:餐饮部运营报表、部门报告、培训计划、运营区域的清洁保养计划,组织与本部门相关工作的会议,参加酒店的组织各项培训、活动和会议。 【财务控制】  将本部门作为独立的赢利中心, 有责任设定所有的收入和支出预算,带领团队保证餐饮部各区域运营达到预定指标并合理管控成本。 制定年度运营计划,拓展和保证餐饮经营区域客户接待量。 制定餐饮部可发展的产品研发、销售计划,打造酒店餐饮各区域的特色和运营氛围,在部门内部计划并组织节日性和季节性的餐饮销售活动。 在销售体系中分析并统计食品及酒水的情况,制订、调整合理的价格。 建立并严格管理所有营运设备以及供给的储备以保证部门资源的充分利用,合理控制申领和储备以及细心管理所有的设备和资源。 【员工团队】 确保所有的员工对酒店的规定和制度有着完整的理解并严格执行,确保本人和餐饮部员工时刻都能够提供整洁规范的仪表和礼貌专业的服务。 按照部门营运手册要求部门内部对员工的服务技进行指导和检查,鼓励和激发所有员工为客人提供最佳服务。 处理员工日常事务计划并分配工作为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈协助解决各种员工矛盾提高员工绩效。 按照年度培训计划参与指导培训, 以保证所有员工具备相应的服务技能,发展部门培训师并分配培训任务。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 和各部门团队准备部门的年度营销计划,作为年度营业计划基础 2. 确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法 3. 想法设法,协助管理餐厅部门的收入和利润 4. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发 5. 维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者 6. 通过阅读,观察竞争对手,杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势 7. 有效地回应内部审计报告,跟进客人的评论的调查 8. 完成所有任务,确保休息日之前做好交接 9. 在操作开始前2小时与主管沟通好,以确保正确的服务流程 10. 每周组织对客区域和后台区域的清洁、卫生和维护检查 11. 所有人才在工作中都必须服从直属上司所发出的一切合理要求,并在正规场合一定时间里完成工作 12. 所有人才都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。
  • 上海 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.    与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 2.    高效认知和掌握销售线索 3.    代表酒店参加国际及国内的销售活动 4.    发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 5.    仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 6.    在销售拜访的活动中,按照集团和亚太区的集团规定实施交叉销售 7.    在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 8.    准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 9.    积极地传播产品信息,在负责的市场内营造饭店的知名度 10. 在所负责的区域内,与销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现 11. 主动参与,完成各种销售报告,在销售会议上与大家分享信息 12. 协助计划和配合销售活动和事件 13. 协助配合开发制作所有酒店促销材料 14. 管理客户档案数据库。手工或以电脑更新客户档案 15. 不断地对下属员工给予持续建议及支持 16. 根据要求完成酒店市场销售目标 17. 分析、评估、不断提高个人表现 18. 实行上级交给的其他任务
  • 浙江 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责 华住集团花间堂品牌浙江区域外派 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 有同岗位管理经验优先 2、 有销售管理经验优先 3、有高端度假酒店工作经验优先
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    大连 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 免费工作餐
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 育儿假
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 全面统筹酒店餐饮板块(含中/西餐厅、宴会厅、酒吧、送餐等)的日常运营管理,确保服务品质、出品质量符合五星级酒店标准。 2. 制定餐饮部年度经营计划、营收目标及成本管控方案,分解指标并督导执行,保障部门完成既定经营任务。 3. 主导菜品研发、菜单优化及餐饮主题活动策划,结合市场趋势与宾客需求,打造差异化餐饮产品,提升品牌竞争力。 4. 建立并完善餐饮部标准化服务流程与操作规范,组织开展员工技能培训、绩效考核与团队建设工作,提升团队专业素养。 5. 维护高端客户关系,处理重大宾客投诉,牵头客户满意度调研与分析,持续优化服务体验。 6. 严格落实食品安全、消防安全及卫生防疫相关规定,防范运营风险,确保部门合规运营。 7. 协调餐饮部与前厅、客房、采购、财务等部门的协作事宜,保障酒店整体运营高效顺畅。 8. 定期分析餐饮经营数据(营收、成本、毛利率等),提出优化改进策略,推动部门盈利能力提升。 录用条件 1. 学历背景:大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先。 2. 工作经验:5年以上高星级酒店餐饮管理经验,至少3年同岗位工作经历,有五星级酒店任职经验者优先。 3. 专业能力:精通餐饮全链条运营管理,具备扎实的成本控制、菜品创新、营销策划能力;熟悉国家食品安全、消防法规及五星级酒店服务标准。 4. 管理能力:具备优秀的团队领导、组织协调与问题解决能力,能够有效激励团队达成业绩目标。 5. 综合素养:具备出色的沟通表达与客户公关能力,市场敏感度高,有创新思维和高端服务意识;英语听说读写流利,熟练操作办公软件。 6. 职业素养:抗压能力强,责任心强,认同酒店企业文化,具备良好的职业道德与敬业精神。
  • 运营总监

    1.5万-2万
    秦皇岛 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    工作地点:北戴河项目,可接受异地出差,介意者勿投。 岗位职责 1. 参与制订酒店运营制度及相关流程规范,负责相关制度管理、流程、标准规范在酒店运营过程中落实执行并优化更新。 2. 负责组织、协调酒店各职能部门,共同确保运营目标的实现,并不断提升服务质量。 3. 制定和实施酒店各部门的运行计划、预算计划,下达各部门的运行管理目标; 4. 全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支; 5. 督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理; 6. 全面负责酒店的运营、管理,使客房利益最大化; 7. 对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例,因地制宜的实施好各种防范工作; 8. 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 岗位要求 1.35岁以内,本科及以上学历,旅游、酒店管理相关专业优先; 2. 从事酒店行业3年以上,具有1年以上同岗位管理经验; 3. 熟悉酒店、汤泉各部门服务及管理流程,了解行业动态,有清晰的酒店经营思路; 4. 熟悉相关管理工作、掌握相关服务流程和质量标准; 5. 具备良好的人际交往能力、组织协调能力、沟通能力以及解决复杂问题的能力;   6. 具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 嘉兴 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 节假日福利
    • 生日福利
    • 高温补贴
    • 全勤奖
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店品牌形象的整体策划与推广,制定并执行年度市场传媒计划 2、统筹线上线下营销活动,包括社交媒体运营、广告投放及公关活动策划 3、管理酒店官方宣传渠道(官网/公众号/短视频等),确保内容质量与传播效果 4、分析行业趋势及竞品动态,定期输出市场策略优化报告 5、协调内外部资源,主导大型主题活动及节庆营销方案的落地执行 【岗位要求】 1、具备独立策划品牌传播方案的能力,熟悉新媒体运营及数字营销工具 2、优秀的文案功底与视觉审美,能主导宣传物料的内容创作方向 3、数据敏感度高,擅长通过数据分析优化传播策略 4、具备跨部门协作经验,能高效统筹设计、销售等部门推进项目 5、抗压能力强,适应快节奏工作环境,对酒店行业有热情者优先
  • 运营总监

    3万-5万
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限
    • 净化的空气
    • 关爱的氛围
    • 更多带薪年假
    • 舒适的宿舍
    • 健康营养美食
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 培训与成长
    • 城市调动机会
    • 集团内调动
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    北京望京凯悦酒店现诚聘运营总监,该职位需具备深厚的餐饮管理背景及熟练的中英文沟通能力。 理想候选人应为拥有丰富国际经验的中国籍专业人士,或为具备长期在华经历并深谙本土市场的外籍人士。除餐饮运营专长外,候选人还需掌握餐饮销售、市场传播、客房管理及收益管理等相关知识。 该职位将协助总经理全面监管酒店运营,带领团队实现卓越的宾客满意度,提升员工效能并优化酒店盈利水平。工作重点将聚焦于服务品质、运营效率、品牌标准执行及整体宾客体验的提升。 Hyatt Regency Beijing Wangjing is lookingfor a Director of Operations with a strong Food &Beverage (F&B) background and proficiency in both English and Chinese. The ideal candidate should be either aChinese national with substantial international experience, or an expatriatewith long-term experience in China and a deep understanding of the localmarket. In addition to expertise in F&B operations, the candidate shouldpossess knowledge of F&B sales, marketing communications, rooms division,and revenue management. Responsibilities include supporting theGeneral Manager in overseeing hotel operations, driving team performance towardexceptional guest satisfaction, enhancing employee productivity, and maximizing profitability. Key focus areaswill include service quality, operational efficiency, brand compliance, andoverall guest experience.
  • 预定部文员

    3.8千-3.8千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、充分了解所在地区的洲际酒店集团成员的产品和服务。 2、随时为客人提供准确、快捷、礼貌的服务。 3、掌握客房状况和预订状况,以及向订房单位或个人索取必要的预定资料,确保电脑中的预定信息齐全。 4、记录和处理通过平台、电话,电子邮件进行的预订。 5、修改延期和提前离店等特殊情况的预订记录。 6、调查和记录未按预订抵店的预订情况 7、掌握关于特价,优惠,促销活动的信息。 8、监测预订情况,并向经理通报目前和将来的入住率 【岗位要求】 1、大专以上学历或同等文化程度,具有1年以上从事酒店工作经历。 2、熟悉电脑操作。 3、具有良好的中英文表达能力。
  • 沈阳 | 经验不限 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 服务年限奖励
    • 节日福利
    • 生日福利
    • 技能培训
    • 晋升机会
    • 团建活动
    • 特殊班次津贴
    • 员工宿舍
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、熟悉本部门工作流程和标准; 2、完成部门经理安排的其他相关工作; 3、本次招聘礼宾部实习生,有实习经验,优先安排到岗实习; 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的在校学生; 2、热爱服务行业,具有良好的服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 武汉 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店内各类设施设备的日常维修、保养及故障排除,包括但不限于水电系统、空调系统、管道系统、家具门窗等; 2、定期检查酒店公共区域及客房的设施设备运行状况,确保其安全、高效运转; 3、协助处理突发性设备故障,快速响应并解决问题,保障酒店正常运营; 4、配合其他部门完成设施设备的安装、改造及维护工作; 5、严格执行安全操作规程,确保维修作业符合行业标准及酒店安全规范; 6、做好维修记录及设备档案管理,及时上报需更换或大修的设备情况。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,持有相关职业资格证书(如电工证、焊工证等)优先; 2、10年以上综合维修工作经验,熟悉酒店设施设备维修及保养流程; 3、熟练掌握水电、木工、泥瓦、管道等多项维修技能,具备独立处理复杂问题的能力; 4、责任心强,工作细致,具备良好的服务意识及团队协作精神; 5、能适应倒班工作制,具备较强的应急处理能力; 6、身体健康,无不良嗜好,能胜任高强度维修工作。
  • 宴会厅经理

    7千-8.5千
    台州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责为宴会员工制定培训计划,跟进培训,并做好考核评估。 2、提供优质的服务,礼貌、准时且高效,恭候客人光临,并给予最友善的问候。 3、详细并准确地告知员工每个活动的细节,确保全面贯彻执行。 4、按照宴会订单要求为每个活动摆台,注意所有细节,确保满足客人需求。 5、确保所有宴会厅设施设备分布格局合理,摆设得当。 6、负责所有宴会厅及库房的维修、维护及清洁卫生。 7、在例会上,坚持与同事从各个层面跟进和讨论服务及投诉情况。 8、查看每周活动预订情况,预先安排人员和设备设施。 【岗位要求】 1、具备多年星级酒店相关管理经验。 2、具备优秀专业的宴会厅运营知识。 3、具有较强的责任心,工作认真踏实。 4、成熟稳重,形象良好,抗压能力强。
  • 台州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    This position is applicable to the following hotels 该职位适用于以下酒店: Banyan Tree Xianju & Garrya Xianju 仙居悦榕庄(筹备酒店)和 仙居悦柳酒店(运营酒店) Job description 岗位职责 Ensures compliance with the Group’s Mission Statement. 确保服从集团的使命声明。 Directs and maintains Sales and Marketing activities to achieve the planned performance levels. 指导和维护销售营销活动达到预期的效果和水平。 Constantly promotes and develops the hotel/resort’s business base. 不断推动和发展酒店的业务。 Monitors actual and budgeted goals, develops and controls performance in service and product delivery, guest satisfaction and financial results. 监控实际与预算的目标,发展与控制服务和产品交付中的业绩,客户的满意度和财政目标。 Incorporates programs to promote proper associates’ orientation and training and ensures the highest morale amongst the workforce. 采取措施来促进适当的员工培训,确保最高的员工士气。 Ensures that proper employer/associates relations are maintained. 确保适当的雇主/员工关系的维护。 Reviews operational reports on a regular basis, as the case may be (daily, weekly and at period-ends). 评估一定时期的运行报告,视情况而定(每日,每周或者一个时期的结束)。 Reviews the property operations with the individual department heads to ensure that quality and service standards      are maintained throughout the hotel/resort. 与每个部门领导评估公司的运营情况,并确保和维持这个酒店的服务质量和标准。 Reviews guest ratings and follows through with the individual department heads to correct problem areas. 评估客人的评价并与部门领导共同解决发生的问题。 Develops and monitors short and long term planning for the property. 监管和发展公司短期和长期的计划。 Keeps abreast with innovations and business orientations in the luxury hospitality industry. 保持在奢侈酒店行业的创新和业务方向。 Monitors current sector trends and concepts and makes recommendations to his/her superiors for appropriate implementation at the hotel/resort. 评定目前的行业趋势和理念,并向其执行上级提出适当的建议和意见。
  • 前厅接待

    4.5千-5.5千
    南宁 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    任职要求:1、具有良好的沟通能力;2、身体健康,五官端正,活泼开朗,能吃苦耐劳,能适应倒班制;3、热爱酒店管理工作,具有良好的沟通能力和服务意识,工作认真。 岗位职责:1、负责为宾客办理入住预订、登记、续住、换房、离店等手续,回答客人的问询,为客人提供热情、礼貌、准确、迅速的服务;2、掌握住房动态及信息资料,控制房间状态,灵活销售房间,严格执行酒店各项服务标准,努力树立酒店良好的品牌和公众形象;3、服从前台领班/主管的安排和管理,具体完成接待、问询、预订及收银等服务工作;4、详细记录交班,夜班接待员须制作各类营业统计报表,确保所有的现金交易都有正确的记录,做到帐款相符;5、参加部门相关会议及培训;6、负责宾客投诉的处理,超出职权范围及时上报上级;7、完成上级委派的其他工作。 待遇:固定薪资+各项补贴+全勤+提成   月休6天
  • 上海-长宁区 | 1年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位:党群专员 岗位职责: 1、负责党群工作部日常文档的管理工作; 2、负责工会活动组织、策划、宣传; 3、组织召开职工代表大会; 4、编写工会工作计划、总结、报告、会议等材料; 5、做好困难员工帮扶、重大疾病慰问、送温暖活动组织; 6、深入实际了解员工的思想动态,反映员工心声; 7、完成部门安排的临时性工作。 任职要求: 1、大学本科及以上学历,熟悉电脑办公软件,中共党员优先考虑; 2、表达清晰流畅,具有良好的执行力、组织协调能力和扎实的文字组织能力; 3、有1年以上工会工作经验,熟悉并能独立开展工会的各项工作; 4、积极向上、责任心强、有亲和力。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 职业规划
    • 年终奖励
    • 免费工作餐
    • 定期体检
    • 岗位技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    一、岗位职责 (一)厨房运营及服务管理 1、运营管理 (1)项目经理的领导下,全面负责厨房的运营管理工作,提高出品质量,提升客户满意度; (2)建立、健全厨房管理制度、服务标准、操作规程、应急预案,制定各岗位职责,并确保有效执行; (3)菜单设计与制作。根据季节、成本、营养均衡及就餐者反馈,主导制定周期菜单(如每周/每月)以及接待餐单; (4)生产组织与调度。根据每日用餐预估人数,科学安全生产任务,协调厨房各岗位工作,确保厨房的正常运作及准时开餐。 (5)生产全过程监控。包括每日餐前筹备工作(食材验收及准备、设备状态、卫生情况、当日菜单确认及特殊要求)、餐中巡查(各岗位操作流程、协调出品速度、把控出品质量)、餐后检查(食材的处理、卫生、设备关闭、水电气安全等); (6)关注就餐者的意见,合理处理投诉,并根据反馈优化菜品和服务,提升客户满意度; 2、安全管理(生产安全及食品安全) (1)全面负责厨房的安全管理工作,包括食品安全、消防安全、设备安全、环境安全和人员安全; (2)严格执行国家《食品安全法》及厨房的各项卫生制度,落实食品安全的关键控制点,确保食品安全记录的完整性、真实性、准确性、及时性以及可追溯性。 (3)组织落实厨房区域消防安全、电器安全、燃气安全等措施,防止事故发生; ①资源保障。确保消防器材等安全设施齐全有效,并确保员工知晓位置和使用方法。 ②设施设备维护。组织做好日常清洁保养以及大型设备的维护保养安排,保证厨房设施设备安全正常运行; ③每日进行厨房安全巡查,重点检查用电、用气、用水、设备运行、食品储存与加工、清洁卫生,组织整改并跟踪落实。 ④操作安全。检查厨师对设备设施的操作,严格执行安全生产各项规章条例; (4)食品安全及卫生保障 ①卫生清洁工作。组织开展每日/每周/每月卫生清洁,检查厨房各区域的卫生情况,严格把控厨房卫生; ②留样管理。监督并确保每餐餐品按规定足量留样、标识清晰、保存48小时以上; ③食材验收。监督食材验收、杜绝变质、过期或不合格原料进入厨房,食材索证索票、严格审核检验检疫证明。 ④食材仓库管理。做好食材进的先进先出管理,保证账实相符;定期检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺; (5)发生任何安全事故,立即启动应急预案,按规定向上级和相关部门报告。 3、出品管理 (1)出品质量控制。对每餐所有出品进行最终确认和检查,确保色、香、味、形、量均符合要求。 (2)菜品创新及研发。组织厨房员工通过自主专研、外出调研等方式不断研制、创制新菜式及本地特色菜式,提高出品质量; (3)营养管理。荤素合理搭配、按需调整菜式,满足业主方的合理要求; (4)重要活动出品保障工作。主持开展重要接待活动自助餐、分餐食品制作工作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节,确保出品质量; (5)品质提升。利用专业知识,通过食品生产加工过程、工序工艺要求,善于发现出品方面的问题,不断改善出品质量。 4、成本控制和管理 (1)采购管理。负责厨房的食品成本预算与控制,制定食材采购计划,合理控制采购量和采购成本,避免浪费和积压; (2)验收管理。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,确保量价相符、质价相符; (3)物料管理。监督食材使用,标准化菜谱,降低资源消耗;建立厨房低值易耗品台账,维护日常用品的完整,减少损耗; (4)能源管理。监督水、电、气的合理使用,负责厨房水、电、气节约节能工作。 (5)供应商管理。在管理范围内参与供应商的筛选、评估、谈判,确保供货质量、价格和稳定性。 (二)员工管理 1、团队建设 (1)团队组建。负责厨房主要业务骨干的招聘工作,引进有一定客户支持的有专长的技术人才,优化团队组成; (2)员工培训。制定厨房各岗位的培训计划(如食品安全、烹饪技能、设备操作及安全、消防安全、成本意识、应急演练等培训),亲自参与培训计划的实施,提升团队素质。 (3)绩效管理。评估下属员工的工作表现,进行绩效评估。 (4)厨房工作会议。主持厨房包括每日例会、每周例会等,总结经验,改正不足,优化质量; (5)纪律管理。合理排班,管理好班组,维护厨房工作纪律; (6)调动员工积极性。鼓励员工发挥主动性,一专多能。 2、员工关怀工作。关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助。 (三)其他 1、接受上级管理单位的检查,积极组织整改,确保合规性,提升品牌美誉度; 2、工作责任心强,主动且高效完成业主及上级交办的工作,无推诿扯皮行为,与各部沟通畅顺,并及时反馈工作进度; 3、若厨师长为项目负责人,除上述职责外还要全权负责整个项目的运营、团队管理、与业主单位的沟通、向上级管理单位汇报和对接。 二、任职要求 1、基本要求:男女不限,年龄35-50岁为佳,具有强烈的事业心和责任感,为人正派,敬业乐业。 2、身体条件:身体健康。 3、文化程度:酒店管理、餐饮管理等相关专业高中以上学历 4、任职条件:有三年以上四、五星级酒店同等职位工作经验,熟悉相关餐饮行业和酒店管理系统,熟悉厨房各岗位职责分工,具有厨房统筹管理能力。
  • 西厨西饼师

    1.1万-1.3万
    深圳 | 5年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包住、自助餐
    • 员工生日礼物
    • 年终绩效奖
    • 人性化管理
    • 员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【招聘深圳五洲酒店集团国际交流中心的饼房厨师长】 1.负责制作各种西式糕点、面包、甜品等,确保产品的口感、外观和质量符合标准。 2.坚持每天参与各个层面的运营。检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。随时检查已准备好的食品的味道与温度。    3.保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准。监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制,使浪费和变质最小化。检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。  4.与厨师长一同在开宴前检查摆台情况。具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系,并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作。 5.确保厨房和管事部所有员工仪表着装符合酒店标准。确保员工在生产食品,操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。
  • 切配/打荷

    4千-5.5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    招聘职位:切配/打荷 要求:18-45岁之间,身体健康,工作认真,有责任心。有星级酒店工作经验的优先录用。 福利待遇: 执行星级饭店工资体系,正式入职签订劳动合同,缴纳五险一金。 每月6天公休,享受国家法定节假日。 享受免费工作餐、提供免费员工公寓。 提供完善的培训、晋升体系,每月组织丰富的业余文化活动
  • 前厅部经理

    5.4千-8.5千
    沈阳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、专科以上学历,有同岗位工作经验X年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 免费食宿
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 主要负责协助市场销售总监提供行政工作的支持,包括但不仅限于市场资料收集、汇总及建档工作、部门考勤管理等工作,同时为销售部门提供准确的信息资料。 任职资格: 1.专科及以上学历; 2.1年以上相关工作经验,优秀应届毕业生可考虑; 3.具备良好的中英文沟通与书写能力; 4.诚实可靠、积极乐观,具备责任心与团队精神; 5.具备良好的执行力和灵活性,能独立完成工作; 6.了解基本销售知识及酒店业务者优先; 7.性格外向,具备主动性与服务意识。
  • 餐饮文员

    5千-5.5千
    苏州 | 1年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责厨房日常内勤工作,如厨房员工排班考勤核算、采购系统下单。 2、负责解答厨房内部员工关于公司制度流程的疑问。 3、完成上级领导安排的其他临时工作任务。 岗位要求 1、能够适应快节奏工作环境,具备团队协作意识及较强的执行力。 2、身体健康,无传染性疾病。 3、工作细致认真,能吃苦耐劳,服从工作安排。 4、熟悉各种办公软件操作。 5、有星级酒店相关经验者优先。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 绩效奖金
    • 法定三薪
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.保证日常运行的准确,高效和准时,并维护机电设备。提供技术支援领导员工进行故障原因分析并进行抢修。 2.根据人手情况,营业情况,季节情况和法规要求安排预防维护计划和需求。 3.根据现实情况优先安排某些预防维护计划,例如酒店重要运行设备。 4.按年度维修保养计划,安排电气系统、空调系统、消防系统、厨房设备和洗衣设备的预防性维修工作,并记录。协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 5.负责酒店内强电设备的正常运行和日常维护,处理电气设备的一些疑难故障。 6.协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量 7.在紧急情况下执行饭店紧急情况处理程序。 8.协助部门做好用电、暖通、消防等安全工作。 9.完成总工程师安排的其它工作。 岗位要求: 1.具有全面的工程技术知识和维修机电系统的技能。 2.具有工程相关专业证书或相关学历。 3.相同岗位工作两年以上或五年以上主管工作经验。具有国际连锁饭店工作经验优先。 4. 本科及以上学历,特别优秀者可适当放宽条件至专科。
  • 重庆-渝中区 | 1年以上 | 大专
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店弱电系统的日常维护与管理,包括网络设备、电话系统、监控系统等 2、定期检查并维护酒店IT设备,确保系统稳定运行 3、处理员工及客人的IT相关技术问题,提供及时有效的解决方案 4、协助制定并执行IT设备采购、升级及更换计划 5、负责酒店内部网络安全管理,防止数据泄露和网络攻击 6、培训员工使用IT设备及相关软件,提高工作效率 7、配合其他部门完成与IT相关的临时任务 【岗位要求】 1、大专及以上学历,计算机、电子工程或相关专业 2、1年以上酒店或相关行业IT运维经验,熟悉弱电系统 3、熟练掌握网络设备配置、维护及故障排除 4、具备基本的网络安全知识,能处理常见安全问题 5、良好的沟通能力和团队协作精神 6、年龄25-45岁,能适应酒店行业的工作节奏 7、熟悉opera系统者优先
  • 收益/预定主管

    4.5千-5.5千
    重庆 | 经验不限 | 大专
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1.运用销售技巧和房间销售升级推广酒店的产品和服务 2.负责酒店客房及其他产品的收益管理,制定并执行定价策略,优化收入结构; 3.分析市场趋势、竞争对手动态及客户需求,调整价格和库存策略,提升整体收益; 4.监控预订数据、入住率及市场表现,定期生成收益分析报告,提出改进建议; 5.与销售、市场及前厅部门协作,确保收益管理策略的有效落地; 6.参与制定年度预算及收益目标,并跟踪执行情况,确保目标达成; 7.定期评估促销活动及渠道效果,调整收益策略。 8.准备和执行增加预订销售和相关业务的工作 9.掌握关于特价,酬宾,促销活动的信息 10.监测预订情况,并向部门经理通报目前和将来的入住率 12.根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况 1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先 2. 至少2年以上酒店预订或相关领域工作经验,有管理经验者优先 3. 具备良好的沟通能力和客户服务技巧,能够处理各种客户请求和问题 4. 熟练使用opera预订系统及办公软件 5. 具备较强的组织协调能力和团队合作精神,能够高效管理预订团队 6. 具备良好的数据分析能力,能够从预订数据中提取有价值的信息 7. 工作认真负责,注重细节
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