1.执行餐饮部经理的工作指令，并向其报告工作； 2.坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按服务程序和要求，做好大堂吧的接待服务； 3.掌握全班组员工的出勤情况，检查班组的仪容仪表，考核平时工作表现，定期向西餐厅主管汇报； 4.随时注意大堂吧的动态，及时妥善处理发生的各种问题，做好醉酒客人的处理工作； 5.做好交接班工作，并做好记录； 6.掌握各种酒水知识，并能够调制鸡尾酒； 7.制定酒水控制、安全、卫生等各项规章制度，并督导实施； 8.检查大堂吧环境卫生及餐具卫生。 岗位要求： 1.二年以上星级酒店以上大堂吧领班工作经验； 2.具有良好的组织能力及沟通协调能力； 3.具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养； 4.能够按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。

【岗位职责】 1、负责酒店客房的日常检查工作，确保房间清洁、设施完好及物品齐全 2、记录并反馈客房存在的问题，及时与保洁及维修部门沟通协调 3、核对客房状态，确保房态信息准确无误 4、检查客房迷你吧、布草及消耗品的使用情况，做好登记与补充 5、协助处理客人对客房的特殊需求或投诉 【岗位要求】 1、具备良好的观察力和细致耐心，能发现客房细节问题 2、有基本的沟通协调能力，能与各部门有效配合 3、能适应早晚班次轮换，工作认真负责 4、无经验可培训，有酒店相关工作经验者优先 5、身体健康，能适应长时间站立及走动工作 6、热爱酒店行业，期望在酒店持久发展的。

有酒店市场营销经验，有培训机构、旅游团队资源者优先

根据公司、酒店的标准流程与政策，在部门的指挥下，维护及维修酒店的所有房间及公共区域财物，按维修工工作安排表对所有物品进行预防性维护检查，同时也完成一些其他类的工作，如：木工活.油漆.维修家具.管道类工作及客房简单电器维修等。 1. 支持部门领导的工作，帮助部门达到预计目标； 2. 严格按照部门相关管理制度和工作流程，保证各项维修工作及时.准确的完成； 3. 根据标准完成客房的年度保养计划，对相关的设施设备进行保养维修及墙纸的修复； 4. 定期巡视酒店装饰工程的完好状况，发现问题立即上报处理，并认真填报巡检报表； 5. 负责酒店公共区域.餐厅.客房等设施的巡查工作，及时汇报并准确处理发现的问题，保证各部门的正常运转； 6. 根据个人经验技术对所有设施设备进行一般性维修/紧急性维修，尽可能地保证酒店客房的完好率； 7. 按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序； 8. 完成综合性临时任务，如检查VIP 房.监督客房.餐厅.大堂等外包大修工作； 9. 根据客人要求维修客房内的设施设备，及时更换客用区内的损坏灯泡； 10. 在结束对可售房间的检查后，所有客房及公共区域必须打扫干净，并保持原有客房规格标准； 11. 负责酒店基础设施设备的安装.检修和维护工作，包括办公设备、电器设备、消防设施等，并做好维修记录； 12. 熟悉酒店给排水系统和对酒店设备的维护和保养维修； 13. 完成上级分配的其他工作。

【岗位职责】 1、负责行政酒廊的日常运营管理，包括接待、服务、清洁及物品补充等工作，确保酒廊环境整洁、舒适； 2、为VIP客人提供高品质的个性化服务，包括饮品、小吃及简餐的推荐与准备，提升客户满意度； 3、协助处理客人的咨询、投诉及特殊需求，及时反馈并跟进解决，确保客人体验流畅； 4、定期检查酒廊设备及用品的状态，及时报修或补充，确保设施完好、物资充足； 5、配合酒店其他部门完成相关接待任务，如会议、活动等，确保服务无缝衔接； 6、遵守酒店的服务标准与操作流程，维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与职业素养，能够以热情、细致的态度对待每一位客人； 2、具备较强的沟通能力与应变能力，能够妥善处理客人需求及突发情况； 3、具备团队合作精神，能够与同事高效协作，共同完成工作任务； 4、形象端正，举止得体，符合酒店行业服务人员的职业要求； 5、能够适应弹性工作安排，包括早晚班及节假日轮班； 6、有酒店或高端服务行业经验者优先，无经验者可提供培训。

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​餐​厅​日​常​服​务​工​作​，​包​括​餐​前​准​备​、​餐​中​服​务​及​餐​后​收​尾​工​作​，​确​保​服​务​流​程​规​范​、​高​效​；​ ​ ​ ​2​、​热​情​接​待​顾​客​，​主​动​介​绍​菜​品​及​酒​水​，​提​供​专​业​的​点​餐​建​议​，​提​升​顾​客​用​餐​体​验​；​ ​ ​ ​3​、​严​格​按​照​卫​生​标​准​执​行​餐​具​摆​放​、​清​洁​及​消​毒​工​作​，​保​持​餐​厅​环​境​整​洁​；​ ​ ​ ​4​、​协​助​处​理​顾​客​投​诉​及​突​发​情​况​，​及​时​反​馈​问​题​并​配​合​上​级​解​决​；​ ​ ​ ​5​、​完​成​上​级​安​排​的​其​他​临​时​性​工​作​任​务​，​如​协​助​宴​会​服​务​、​物​资​盘​点​等​。​ ​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​初​中​及​以​上​学​历​，​年​龄​1​8​-​3​5​岁​，​身​体​健​康​，​形​象​端​正​；​ ​ ​ ​2​、​1​年​以​上​餐​饮​服​务​相​关​工​作​经​验​，​熟​悉​酒​店​或​餐​厅​服​务​流​程​；​ ​ ​ ​3​、​具​备​良​好​的​沟​通​能​力​与​服​务​意​识​，​能​主​动​为​顾​客​提​供​细​致​周​到​的​服​务​；​ ​ ​ ​4​、​工​作​认​真​负​责​，​吃​苦​耐​劳​，​适​应​倒​班​及​高​强​度​工​作​节​奏​；​ ​ ​ ​5​、​具​备​团​队​合​作​精​神​，​服​从​管​理​安​排​，​无​不​良​从​业​记​录​。​

岗位职责 1. 坚决执行和落实酒店及部门所做出的一切决定； 2. 协助部门管理、监督、检查属下工作，做好分管工作计划安排； 3. 处理当值期间的客人投诉，并及时报告部门经理； 4. 确保所有治安、消防设备处于正常状态，保证治安、消防工作达到要求； 5. 处理酒店各种治安问题； 6. 熟悉和掌握酒店内部情况，了解和掌握社会治安情况及其对酒店的影响，积极主动地做好安保卫工作，防患于未然，维护酒店正常经营秩序； 7. 协助策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作； 8. 积极配合公安部门调查和侦破酒店内发生的各类案件； 9. 督导维护大堂门前的正常秩序、保持车道畅通； 10. 检阅值班保安主任记事薄，解决或指示处理问题； 11. 巡视酒店范围，确保酒店处于安全状态； 12 .检查保安部员工的仪容仪表、个人卫生、礼节礼貌和工作表现，确保保安部所有员工的仪容、品行； 13. 制定完善的员工记录资料档案，定期评估员工的工作表现； 14. 执行奖惩制度，确保保安部员工都能跟从酒店所制定的政策和规章制度； 15. 协调本部员工的关系，提高其工作士气与工作方法，并作为保安部员工的辅导； 16. 保持与各部门的密切合作，积极联络，促使保安部工作能顺利开展； 17. 了解市内其他酒店的保安策略及状况，引进超前保安管理念与实践方法； 18. 熟悉酒店紧急措施，执行及完成管理当局所安排的的任务； 19. 协助经理做好与地方当局、公安、消防部门的联系，并保持良好关系； 20. 当需要时随时接受另外的责任安排。 任职要求： 1. 身高170cm以上，形象佳，有一定的法律知识 2. 大专以上文化程度或接受过（公安、司法）专业学习、培训； 3. 有同档酒店五年以上安全工作经验； 4. 有一定的安全管理经验；有一定的组织、领导能力； 5. 英语达到初级水平，能用外语同国外客人就有关安全问题进行简单对话； 6. 有良好的沟通技巧； 7. 身体健康，仪表端庄，精力旺盛，办事公正，反应灵敏； 8. 略懂办公电脑操作，有一定的语言文字表达能力； 9. 有一定的理解和判断能力和处理突发事件的能力； 10. 受过公安、保安培训、兵役训练者。

岗位职责： 1. 按照五星级酒店标准负责粤菜热菜、小炒、焖煮、煲仔、清蒸等菜品制作，保证出品精致、口味正宗。 2. 熟练掌握粤菜刀工、火候、吊汤、芡汁、摆盘等核心技能，擅长广式小炒、烧味、海鲜处理者优先。 3. 负责食材加工、预制、保鲜、成本控制，杜绝浪费，保证原料新鲜。 4. 严格执行食品安全、厨房卫生规范，维护设备与区域整洁。 5. 配合厨师长完成菜单研发、季节新品、宴会菜单、VIP定制餐制作。 6. 保障出菜速度与顺序，与前厅、点心、烧味等岗位高效配合。 7. 完成餐前准备、餐中支持、餐后清洁、盘点及上级交办的其他工作 岗位要求： 1. 3年以上五星级酒店或高端餐饮粤菜炒锅工作经验，技艺熟练、出品稳定。 2. 精通正宗粤菜制作，懂食材特性、火候控制、调味比例，能独立完成各类湘/粤菜出品。 3. 熟悉食品安全法、厨房5S/6S管理，持有有效健康证。 4. 工作认真负责，动手能力强，能适应高强度、快节奏工作环境。 5. 具备菜品创新意识，有宴会、团队餐、VIP接待经验者优先。 6. 服从安排，能适应轮班、加班及节假日工作。

工作职责： 1. 负责食材的切配加工，严格按标准规格完成各类荤素原料的刀工处理； 2. 执行砧板岗位卫生操作规范，保持工作区域、工具及容器的清洁与消毒； 3. 配合厨师长及热菜岗位需求，及时、准确完成备料任务，保障出餐效率； 4. 参与食材验收与日常库存管理，协助控制损耗，确保原料新鲜与合理使用； 5. 遵守食品安全管理制度，落实生熟分开、标识清晰、离地隔墙等基本要求。 任职资格： 1. 具备1年及以上餐饮企业砧板或切配岗位工作经验，熟悉常见食材特性与加工要求； 2. 持有中等职业技术学校（中专、技校、职高）及以上学历，专业不限； 3. 持有有效健康证明，无国家规定不得从事接触直接入口食品工作的传染性疾病； 4. 具备基本刀工技能和食品安全常识，能适应快节奏厨房作业环境； 5. 无民族、种族、性别、宗教信仰、地域、残疾等方面的歧视性限制，符合平等就业法律规定。

岗位要求： 一、 职位概述 作为会议团队高级销售经理，直接向销售总监或市场销售总监汇报，负责会议销售团队，制定并执行销售战略，以达成及超越酒店会议、宴会及团队客房的营收预算。是酒店在MICE（会议、奖励旅游、大型企业会议、活动展览）市场的关键推动者。 二、 核心职责 1. 战略领导与营收管理：    · 制定年度会议团队销售计划、预算及市场策略。    · 分析市场趋势、竞争对手动态，调整销售策略以保持竞争优势。    · 管理团队房价及会议套餐价格体系，确保收益最 大化。    · 负责维护及开发关键客户和战略性大客户。 3. 销售与客户关系：    · 积极拓展新客户，包括跨国公司、大型企业、协会、政府机构及活动策划公司。    · 主导大型、复杂会议和活动的谈判与合同签订。    · 与宴会、运营、餐饮、财务等部门紧密协作，确保活动提案的专业性和服务的无缝对接。 5. 行政与报告：    · 准确预测月度、季度及年度团队营收。    · 使用酒店销售系统（如OperaSales & Catering）管理客户数据、预订及报告。    · 定期提交销售报告、业绩分析及市场洞察。 三、 任职要求（硬性条件） 1. 教育与经验：    · 本科及以上学历    · 至少3-5年在高星级酒店（五星级或国际连锁品牌尤佳）的销售经验，其中不少于2年担任会议销售经理或同级别管理职务。    · 拥有成功的MICE市场销售业绩记录 2. 专业技能：    · 精通全流程会议策划与销售：从需求对接到报价、合同、跟进、现场协调及售后。    · 卓越的谈判与沟通能力：能熟练与高层客户进行商务谈判。    · 出色的领导与团队建设能力。    · 流利的中英文口语及书面能力（适应国际连锁酒店环境）。    · 熟练运用Office办公软件及酒店销售管理系统。 3. 个人素质：    · 结果导向，具有强烈的驱动力和进取心。    · 出色的客户关系建立与维护能力。    · 能在高压下工作，具备出色的多任务处理和解决问题的能力。    · 注重细节，具备优秀的组织和分析能力。    · 形象气质专业，代表酒店品牌形象。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 万豪系酒店中餐厅工作经验，英语口语熟练 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、对大堂吧经理或者副经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

【岗位职责】 1、协助防损部经理负责酒店日常防损工作的规划与实施，确保酒店资产安全 2、协助防损部经理制定并完善防损管理制度及应急预案，定期组织演练 3、监督酒店各区域安全巡查，及时发现并处理安全隐患 4、调查处理酒店内部盗窃、欺诈等损失事件，提交分析报告 5、协调配合公安、消防等政府部门的安全检查工作 6、负责防损团队的管理培训，提升团队专业能力 【岗位要求】 1、熟悉安防系统操作及消防管理规范 2、较强的风险识别能力和突发事件处理能力 3、良好的沟通协调能力，能有效跨部门合作 4、具备基础的数据分析能力和报告撰写能力 5、工作细致认真，原则性强，具备高度责任心

1、负责酒店前台的接待、管理工作及对客服务工作，确保高效办理客人的入住及退房； 　　2、完善部门相关规章制度、操作流程，传递给员工并严格执行； 　　3、制定新员工岗前培训计划和员工业务技能提升培训计划； 　　4、确保运营期间设施设备的维修保养和正常运行； 　　5、合理安排员工工作时间及工作内容，保证员工的工作状态及精神达到状态； 　　6、严格执行上传下达，确保信息的传递快速、准确； 　　7、建立前厅部知识库（培训资料、酒店文件、行业知识、其它知识、部门动态信息、部门的会议记录等）； 　　8、督促、指导前台的预定工作，配合店长做好房控工作； 　　9、定期整理前台单据，并归档装订； 　　10、在保证高效标准的服务下，将客房的出租率、平均房价达到最大化； 　　11、保证每一个入住客人登记、上传严格按照酒店业的治安管理条例执行； 　　12、保证前台的每一笔账务清晰、明了，确保无房态差异； 　　13、做好大型会议、团队预抵、入住、预离准备工作及安排； 　　14、做好VIP入住的`接待； 　　15、有效控制客人投诉，主动发现及收集客人意见，提前预防并及时处理客人的不满情绪，确保客人满意离店； 　　16、根据前厅工作人员素质、酒店店情、消费群体不断优化操作服务流程； 　　17、负责所属区域的安全工作，并承担安全责任； 　　18、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作及培训计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、懂得如何处理客诉情况。

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店销售战略，完成年度销售目标 2、带领销售团队开发新客户，维护现有客户关系 3、分析市场趋势和竞争对手动态，调整销售策略 4、协调与其他部门的合作，确保客户需求得到满足 5、定期提交销售报告，评估团队绩效 【岗位要求】 1、具备较强的市场分析和销售策划能力 2、优秀的团队管理和领导能力 3、良好的沟通和谈判技巧 4、能够承受工作压力，适应快节奏工作环境 5、有酒店行业销售经验者优先

【岗位职责】 1、统筹洗衣房日常运营，全面掌握对洗衣房设备和了解  2、负责酒店布草清洗。   3、确保所有客人衣物被仔细对待，确保客衣洗涤安全及出品。   4、严格执行洗衣房安全操作规范。   5、申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用，使用正确的数量以降低成本、提高质量，避免事故，合理控制洗衣房洗涤成本。 6、维持客房布巾和制服的质量 ，检查成品的数量和品质。 7、保持工作进度，维持员工纪律。 8、促销酒店的产品与服务。 9、协助管家部行政管家完成管家部洗衣房的每日日常工作 【岗位要求】 1、熟悉洗涤设备操作与维护流程，掌握布草管理、清洁消毒标准及相关行业规范。 2、具备良好的团队管理能力，组织协调能力、团队管理能力和问题解决能力，能有效应对突发情况。 3、工作责任心强，注重细节，具有较强的服务意识和执行力。 4、身体健康，能适应长时间工作，能承受工作压力

【岗位职责】 1、负责酒店西厨房各类面包、糕点及甜点的日常制作 2、根据标准配方完成面团发酵、成型、烘焙全过程 3、维护烘焙区域设备清洁及操作安全 4、控制原材料库存并确保食品卫生标准 5、研发季节性新品及特色产品 【岗位要求】 1、掌握法式/欧式面包制作工艺 2、能独立操作专业烘焙设备 3、具有基础食品安全知识 4、能适应早晚轮班工作制 5、有星级酒店经验者优先

岗位职责 | Job Responsibilities 菜品制作：严格按照宴会菜单和标准流程，高质量完成热菜、冷菜等烹调任务，保证出品的口味、色泽与装盘标准。 Food Preparation: Strictly follow banquet menus and standard recipes to complete the cooking of hot and cold dishes with high quality, ensuring the taste, color, and plating meet the standards. 备料管理：负责开单领料，检查每日宴会所需食材的数量与质量，做好餐前准备和餐后储存。 Mise en Place: Responsible for ordering and collecting ingredients, checking the quantity and quality of daily banquet supplies, and completing pre-meal preparations and post-meal storage. 卫生安全：严格遵守食品卫生法规，负责工作区域的清洁卫生，确保厨具、设备及个人卫生达标。 Hygiene & Safety: Strictly comply with food safety regulations, maintain cleanliness in the work area, and ensure that utensils, equipment, and personal hygiene meet the required standards. 成本控制：合理使用食材，减少浪费，协助控制宴会菜肴的成本。 Cost Control: Utilize ingredients reasonably to minimize waste and assist in controlling the costs of banquet dishes. 团队协作：配合厨房其他岗位，确保宴会出菜顺畅、准时；指导初级厨师或实习生。 Teamwork: Coordinate with other kitchen sections to ensure smooth and timely service for banquets; provide guidance to junior cooks or trainees. 设备维护：正确使用并日常维护厨房设备，发现问题及时报修。 Equipment Maintenance: Properly use and perform daily maintenance on kitchen equipment, and report any malfunctions promptly. 任职要求 | Requirements 具备2年以上宴会厨房工作经验。 Minimum 2 years of experience in a banquet kitchen. 熟悉各类宴会菜品制作。 Familiar with the preparation of various banquet dishes. 有团队合作精神，执行力强。 Strong team spirit and high execution ability.

【岗位职责】 1.负责餐饮部之文件，打印、收发及传送。 2.分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整。 3.负责餐饮部各种会议之纪录及打印。 4.负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅。 5.处理收发到传真与发送。 6.接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。 7.在各种定期会议前，为部门主管作有关之准备。 8.整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。 9.按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。 10.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 11.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 12.向直属上级汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 13.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 14.处理客户的来电、来函。 15.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 16.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。

【岗位职责】 1、负责酒店管事部的日常运营管理，确保餐具、厨具、设备等物品的清洁、消毒、存放符合卫生标准； 2、制定并执行管事部的工作计划，合理安排员工班次，监督工作流程，提高工作效率； 3、管理管事部物资，包括餐具、清洁用品等，定期盘点并控制损耗，确保库存充足且合理使用； 4、培训并指导管事部员工，提升其专业技能和服务意识，确保团队工作质量； 5、与其他部门（如餐饮部、厨房部）保持良好沟通，协调解决运营中的问题； 6、检查并维护管事部设备，确保其正常运行，及时报修或更换故障设备； 7、落实酒店卫生与安全管理制度，确保工作环境符合相关法规及酒店标准。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有管事部或后勤管理经验者优先； 2、熟悉酒店管事部工作流程及卫生安全管理规范； 3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能有效分配任务并监督执行； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作。

1、日常运营 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。

参与菜单的计划和成本核算工作 监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物 计划菜单；考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的风格和标准 监督烹调和厨房其他人员的工作，协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性 与其他厨师主管密切合作；参与其他特色餐厅的活动 为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务 管理工作时间安排，值班人员，缺勤和病假，检查每日出席单。l在活动安排单，每日菜单，预测的基础上估计当前和每日酒店食品消耗要求 确保：随时备有充足的食品供应、厨房遵守卫生规定、工具和设备正确的处理，维护和使用 确保遵守酒店成本用管理规章制度 保持厨房卫生整洁，达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要 向上级领导报告所有不安全或故障的设备

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、食品安全卫生相关工作经验 2、良好的沟通技巧和团队协作能力 3、可接收应届毕业生

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保出品质量和效率 2、监督冷菜制作流程，把控食品安全与卫生标准 3、合理分配工作任务，协调团队成员高效配合 4、定期检查食材库存，协助制定采购计划 5、研发新式冷菜品种，提升菜品竞争力 6、培训新员工掌握冷菜制作技能与规范操作 【岗位要求】 1、具备冷菜制作相关经验，熟悉各类冷菜加工工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 3、能够熟练使用冷菜加工设备及工具 4、具备团队管理能力和沟通协调能力 5、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力 6、有创新意识，对菜品摆盘装饰有一定审美能力