职责概述 1.在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。 2.在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 3.负责接收和存储厨房物品的管理工作。 4.监督厨房设备的清洁和存放。 5.监督厨房的清洁工作。 6.管理废品的清除。 7.监督厨房布巾的处理工作。 8.监督厨房的卫生。 9.参与监督清洁厨房和设备的工作，保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 任职要求： 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。 5、有同岗位工作经验者优先。

岗位职责 1、了解酒店收益的组成，并以此去评估本地客户和集团的生意，便于为未来价格设置和磋商提供数据； 2、留意并收集竞争对手所有收入部门的定价，了解本地市场的动态和需要的产生，并推荐适当有关酒店定价和市场组合策略的行动给工作团队； 3、通过对历史数据和当前预订的分析，监控并确定市场需求并作出重大生意决策； 4、对接管理所有预订渠道和预订部员工。 岗位要求 1、3年以上同岗位工作经验； 2、英语口语及书面表达能力优秀； 3、具有同行酒店销售信息收集及分析能力。 4、有凯悦酒店工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作，包括大堂、走廊、电梯、洗手间等区域的卫生打扫2、定期对公共区域进行深度清洁，确保地面、墙面、玻璃等设施保持整洁光亮 3、及时补充公共区域的客用品（如纸巾、洗手液等），并做好记录4、正确使用和保养各类清洁设备与工具，发现设备故障及时报修 5、按照酒店标准处理垃圾收集与分类工作，保持环境整洁 6、发现公共区域设施损坏或安全隐患时及时上报 7、配合完成上级安排的其他临时性清洁任务 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄20-50周岁 2、身体健康，能适应站立工作及体力劳动 3、具备基本的清洁工作知识，有酒店PA工作经验者优先 4、工作认真负责，注重细节，有良好的服务意识 5、能适应早晚班轮班工作制 6、遵守酒店规章制度，服从工作安排 7、具备团队合作精神，能与同事良好配合

Position Summary职位概述 根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。 1.         To be responsible for the preparation, cooking and presentation of food in section. 负责该部位食品的准备和烹制。 2.         To ensure that mise-en-place is completed prior to service. 做好提供服务前的准备工作。 3.         To be responsible for cooking of food items. 负责食物的烹制。 4.         To ensure smooth running of the cooking section during operation. 确保该部位的正常运营。 5.         To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Chinese Head Chef. 根据中餐厨师长的标准准备食物。 6.         To ensure proper handling of groceries and perishable food items 处理好易腐烂食物。 7.         To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition. 保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 8.         Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 9.         Participate in the planning and costing of menus 参与菜单及其成本的设计。 10.     Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保出色的技能得以维持。 11.     Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 12.     Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 13.     Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 14.     Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 15.     All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 16.     Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 17.     Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures. 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 18.     Having a open-minded approach to constructive feedback. 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 19.     Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。 20.     Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 21.     Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 22.     Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials,  and promotional activities as per instructions given by the Chinese Head Chef. 遵照中餐厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 23.     Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 24.     Advise new menus and seasonal food concept changes with the help of the Chinese Head Chef. 协助中餐厨师长厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 25.     Select team member that display qualities and attributes that reflect the department standards. 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 26.     Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 27.     Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area. 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 28.     Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 29.     At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 39.     To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations. 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。

Oversees and facilitates the training andcoaching of team members to be effective managers of the human resourcewithin their areas of responsibility. Provides the resource that can assists them in HR management.  Manages the Human Resources data for thehotel, and tracks the effectiveness of systems and programs.  Advises Director of Human Resources onstrategic issues related to human resources.督导并培训部门成员在各自的领域内成为合格的人事部专员，在人力资源管理方面为他们提供必要的资源帮助。管理酒店人力资源资料数据并跟踪系统程序的有效使用。及时向人力资源部总监汇报人事管理方面的重大事项。 1.        Supervises team members at the HR Office ensuring thedepartment’s daily operation is running smoothly and team members discipline isadhered to.督导人力资源部的员工的日常工作，以确保日常部门运作的顺利进行和员工纪律的正确实施。2.        Liaise with local government authorities regarding laborlaw, labor relations and arbitration cases.和政府部门保持密切关系，及时更新在劳动法律、劳动关系和劳动仲裁方面的信息。3.        Prepares procedure released concerning the labor contractsfor team members.准备劳动合同相关的政策程序。4.        Develops and maintains an team member relations program, include social andsports activities, service award programs, and employee counseling to increase team member’s satisfaction.建立并且发展员工关系系统以提高员工满意度，其中包括各项社会以及体育活动，服务奖项和员工咨询等。5.        Organize Team Members’ activities.组织员工活动。6.        Takes charge of recruitment according to hotel businessrequirement and the manning situation.根据酒店的经营需要和人员现状，及时有效的完成招聘任务。 7.        Handlethe check in/out for Level 7 andabove teammembers.  负责7级及以上员工入职和离职手续。 8.        Supervises and checks all records on sick leave, medicalexpenses, misconduct and Personnel Action Form.监督检查所有休假、医疗费用、违纪以及人员变动表格的正确管理和操作。9.        Supervises and support the HR supervisor to manage the team member facility.指导人事主管管理好员工设施。 10.     Maintain safety and cleanliness of workareas and team member areas, including, but not limited to,the team member restaurant and locker rooms. 保证工作区域及员工区域的安全及卫生，如员工餐厅、倒班宿舍等。 11.    Supervises and support HR supervisor coordinatoratorployee to keep the fluent and right operationon B&C.指导人事部主管有条不紊的处理好所有员工薪酬福利方面的运作。12.    Ensures the security and confidentiality of the HRDepartment is strictly adhered to.保证人力资源部严格遵守相关的保密政策。13.    Initiate any new and improved system/procedure to beimplemented in order to upgrade all personnel filing system and records.推动新政策程序以及系统的实施，以更新人事的存档系统和人事相关的各类档案。14.    Handle arbitration cases to protect hotel’s benefits. 处理员工仲裁以及法律案件确保酒店形象利益不受损害。15.    Handle team member’s complaint and communicate with theother department.有效处理员工投诉并和各部门沟通解决。16.    Take charge of HR Audit to arrive the budget and tostandardize HR’s operation.全面负责人力资源部的考核，并将人力资源部的工作逐步体系化规范化。17.    Build HR P&P to increase the efficiency of HR.建立健全政策程序。18.    Build environment of supporting the other department.建立部门支持的氛围。19.    Manning analysis.进行人力分析。 20.    Ensures that teammembers maintain a high standard of personal appearance and hygiene and adhereto the hotel and department’s grooming standards. 确保员工的个人仪表卫生符合酒店和部门的标准。 21.    Exit interview and Turnover analysis.进行离职面试并进行员工流失率的分析。22.    Market survey for HR related to adjust our strategy on time.市场调查， 为管理层及时调整政策提供有利证据。23.    Foreigner’s work permit and visa application. 为外国同事办理工作签证相关事宜。 24.     Disciplineteam members. 监督员工纪律。 25.    Ensures highstandards of personal presentation and grooming. 保持高标准的个人形象和仪容仪表。 26.    Assumes the duty of the HR Director during her absence.人力资源总监不在的情况下，代理其工作。 27.    Adhere to the hotel’s security and emergencypolicies and procedures. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

【岗位职责】 1.制定和完善消防工作计划、规章制度以及应急预案，确保消防工作的规范性和有效性。。 2.组织开展消防安全宣传活动，普及消防知识，增强全体人员的消防安全责任感。 3. 定期带领团队进行消防安全巡查，及时发现并消除火灾隐患。 4.与消防部门保持密切联系，及时了解消防法规和政策的更新，确保单位消防工作符合要求。 5. 建立和完善消防工作档案，包括消防设施清单、巡查记录、培训记录等。 【岗位要求】 1.大专以上学历，具有2年以上消防工作经验，有相关管理经验。 2.熟悉消防法规、消防设施设备的操作和维护。 3.持有注册消防工程师资格证书或相关消防职业资格证书。 4. 具备严谨的工作态度和责任心，注重细节。

·         In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·        在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·        进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Meat dishes o   荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   分割肉 o   Fish and shell fish o   水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Plates and Terrines o   肝酱和肉酱 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Chinese Regional Dishes o   中国地方菜 ·        Guangong and Chiu Chow dishes ·        粤菜及潮州菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares Chiu Chou braiseddishes o   制作潮州炖菜 o   Prepares Chiu Chou dehydratedproducts o   制作潮州干菜 ·        Sichuan dishes ·        川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised meat dishes o   制作炖肉菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·        Beijing and North China dishes ·        北京菜和华北菜 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes using regional cooking principles and specialty food presentation o   使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条 ·        Shanghai and East Chinadishes   ·        上海菜和华东菜 o   Prepares specialty menu itemsusing specialized and preserved commodities o   使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条  ·        Thai Regional Dishes ·        泰国菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares regional appetizers o   制作地方口味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional sauces, dipsand dressings o   制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·        Indian Regional Dishes ·        印度地方菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o   Prepares regional appetizers o   制作地方风味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 ·        Malay and Nonya Regional Dishes ·        马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Indonesian Dishes ·        印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Japanese Dishes ·        日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·        Vietnamese Dishes ·        越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Asian Desserts ·        亚洲甜点 o   Produces a range of liquid andsolid deserts o   制作各种液体和固定甜点 o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 ·        Dim Sum ·        点心 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·        Buffet Food ·        自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·        Provides direction to the Kitchenhelpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动 。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。·        n absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·        在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·        进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Meat dishes o   荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   分割肉 o   Fish and shell fish o   水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Plates and Terrines o   肝酱和肉酱 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Chinese Regional Dishes o   中国地方菜 ·        Guangong and Chiu Chow dishes ·        粤菜及潮州菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares Chiu Chou braiseddishes o   制作潮州炖菜 o   Prepares Chiu Chou dehydratedproducts o   制作潮州干菜 ·        Sichuan dishes ·        川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised meat dishes o   制作炖肉菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·        Beijing and North China dishes ·        北京菜和华北菜 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes using regional cooking principles and specialty food presentation o   使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条 ·        Shanghai and East Chinadishes   ·        上海菜和华东菜 o   Prepares specialty menu itemsusing specialized and preserved commodities o   使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条  ·        Thai Regional Dishes ·        泰国菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares regional appetizers o   制作地方口味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional sauces, dipsand dressings o   制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·        Indian Regional Dishes ·        印度地方菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o   Prepares regional appetizers o   制作地方风味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 ·        Malay and Nonya Regional Dishes ·        马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Indonesian Dishes ·        印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Japanese Dishes ·        日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·        Vietnamese Dishes ·        越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Asian Desserts ·        亚洲甜点 o   Produces a range of liquid andsolid deserts o   制作各种液体和固定甜点 o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 ·        Dim Sum ·        点心 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·        Buffet Food ·        自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·        Provides direction to the Kitchenhelpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动 。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for F&B Operation Management Trainee to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service Department, The F&B Operation Management Trainee reports to the Restaurant Manager. As F&B Operation Management Trainee you will be responsible for the following duties: The F&B Operation Management Trainee is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As F&B Operation Management Trainee we expect from you:  Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibility Desirable: Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you?

岗位职责/职位描述 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2.对担任酒店管理人员具有高度期望； 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 4.至少6个月的实习期。

1. Responsible in achieving the Catering and Banquet sales objectives and revenue goal of the hotel.负责完成餐饮宴会销售目标和饭店的收入目标。2. Develops strong rapport and builds business relationship with local customer base through sales and customer interviews.通过与客户的沟通，并与本地客户建立牢固的合作和商业伙伴关系。3. Assists the Director of Sales and Marketing in the development of Sales & Marketing plan and in budget preparation.协助销售总监开发并制作销售计划，并准备预算。4. Manages and administers the Catering and Banquet sales department to ensure smooth operation and all daily tasks are completed according to standard and in time.管理并协助宴会销售部，确保顺畅运作，及时有效的完成每日工作任务5. Coordinates with departments concerned to ensure delivery of the highest standards of services to meet customer expectations.部门之间协调，确保为客人提供高水准服务，达到其预计希望

Serves as the property Manager on Duty and oversees all property operations, ensuring that the highest levels of hospitality and service are provided. Represents property management in resolving any guest related situation. Manages the flow of questions and directs guests within the lobby. Serves as Guest Relations Manager and handles the tracking of service issues.作为当值的经理，确保班次内的酒店正常运作，确保为客人提供高水平的接待和服务。代表酒店管理部门解决任何与宾客有关的问题。跟进并汇报客人提出的问题，在酒店大堂欢迎宾客。作为宾客关系经理，及时处理并跟进服务方便的各种问题。

1. Plans, directs, control, co-ordinates and participates in all communications activities. Under the general guidance and supervision of the DOSM and within the limits of established hotel policies and procedures, promotes and maintains good communications in order to enhance the prestigious image of the hotel and by doing so contributes to the revenues of the hotel 计划，指导，控制，协调和参与所有的传媒活动，遵循酒店的政策和程序，促进保持良 好的传媒沟通，提升酒店形象，以便对酒店创收做出贡献。2. Maintain good communication with Regional Sales and Marketing personnel and implement corporate initiatives；与区域市场销售部门保持良好的沟通并执行集团活动。

岗位职责： 1.  所有消防中心系统的运行情况，如有故障立即通知有关部门或人员进行维护； 2.  熟悉所有消防中心的全部设备及它们的功能，定期检查测试以保持有效； 3.  熟悉酒店内部报警、灭火、排烟等消防设备，包括建筑物周围的消防设备； 4.  经常对酒店区域进行防火安全检查，消除火险隐患，要了解酒店所有部门的紧急出口位置，保持畅通； 任职资格： 需持有消控证

岗位职责 1、负责两酒店人力资源部及行政管理等工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 岗位要求 1、大专以上学历，从事四星级酒店人力资源工作五年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格，培训技能娴熟。 4、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。

45周岁以下，须持有有保安证及相关保安工作经验。 八小时工作制，月休八天。 五险一金，包吃包住，享受每月奖金，带薪年假及年终奖等，福利完善。

岗位职责： 1、 根据酒店下达的经营收入指标，制定销售措施完成业绩指标； 2、 负责与主要重要客户建立密切的合作与沟通信息，了解市场行情及政策及时提出应对策略和解决合理方案； 3、 负责账务核对及应收账款催收工作，确保应收回款杜绝呆坏账； 4、 负责宾馆产品的宣传推广及促销工作，多形式、多渠道发布营销宣传，实现销售业绩； 5、 负责客户能畅通技巧关系维护、服务品质提升及品牌建设； 6、 协同宾馆各部门人员共同完成对客接待服务、任务指标； 任职资格： 1、 销售工作经验三年以上，有资源客户可放宽； 2、 诚实守信，有良好的沟通表达能力、团队协作能力； 3、外表形象好，性格外向，善于保持与客户良好的服务关系； 任职资格： 酒店行业3年以上销售岗位工作经验 有丰富的客源 薪资福利： 能力有多大，薪资就有多少！工资面议，包吃住，购买五险，年终奖+工龄工资+带薪年假等福利。

一、岗位要求 1. 制定公司整体市场营销战略，结合品牌定位与目标客群，规划全渠道营销方案（含线上线下整合推广），对营销效果与业绩增长负责； 2. 聚焦小红书、抖音等核心新媒体平台，制定账号矩阵运营策略，明确内容方向、推广节奏与增长目标，打造品牌社媒影响力； 3. 分析行业趋势、竞品动态及用户需求，优化营销组合（产品、价格、渠道、推广），提升品牌市场占有率。 4. 主导品牌核心文案创作，包括品牌 Slogan、宣传文案、活动方案、社媒内容（笔记、短视频脚本）等，兼具感染力与转化力； 5. 把控所有营销物料的视觉审美，包括广告海报、短视频画面、社媒图文、活动现场布置等，确保符合品牌调性，提升用户视觉体验； 6. 指导团队完成内容创意输出，审核文案、设计作品的质量，确保内容兼具专业性、创新性与传播性。 7. 优化营销推广渠道，整合小红书、抖音信息流广告、KOL/KOC 合作、内容种草等资源，准确投放，控制获客成本，提升转化效率； 8. 推动跨部门协作（设计、销售、产品等），确保营销方案落地执行，同步品牌信息与视觉标标准。 9. 主导小红书、抖音账号日常运营，包括内容策划、发布、互动、粉丝维护，提升账号活跃度、粉丝量与用户粘性； 10. 分析社媒平台数据（曝光量、点赞、转发、评论、转化），优化内容策略与推广方式，形成数据驱动的运营闭环； 11. 挖掘平台流量红利，策划热点营销、话题营销等创意活动，提升品牌内容的传播度与话题度。 12.危机公关:建立舆情监测机制，及时应对公关危机，维护酒店声誉。 二、岗位要求 1.本科及以上学历，市场营销、传媒、新闻或相关专业优先。 2.5 年以上市场营销工作经验，3 年以上营销管理岗位经验，有小红书、抖音等新媒体主导运营案例者优先； 3.具备成熟的小红书、抖音运营经验 4.具备优秀的团队管理、沟通协调与资源整合能力，能带领团队高效完成营销目标，推动跨部门协作落地

1、协助餐厅厨师负责厨房的工作，确保其在酒店构架下顺利的工作、有效的盈利活动。 2、保持酒店的餐饮理念；使餐饮的前期准备和出品都能达到标准。 3、通过正确得当的前期准备、备货、申购、食品安排及控制系统，控制餐饮成本。 4、保持并负责完成各项监控报告，例如：温度检查、卫生清洁、工作计划等。 5、保证食品安全，包括保鲜日期、正确的存储方法、再加工等。 6、以安全、专业的方式协助同事完成工作任务。 7、按照酒店的规定保证食品的安全和卫生。 8、执行万豪集团卫生标准30点，对厨房进行每月基础性检查。. 9、保证部门有效成本支出以达到预算目标。 10、每周制定精确的工作计划以达到人力和出品的最优化利用。

【岗位职责】   长白班次 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 5、在前台及大堂迎送住离店的宾客。 6、协助宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上优先，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗​位​职​责​ ​1​.​根​据​管家经​理​的​工​作​安​排​，​合​理​安​排​七尚管家的工​作​。​ ​2​.​对​酒​店​的​宾​客​提​供​礼​貌​专​业​的​服​务​；​协​助​重​要​宾​客​的​入​住​和​离​店​。​ ​3​.​管​理​行​李​房​，​确​保​所​有​的​行​李​有​行​李​标​签​并​且​安​全​存​放​在​合​适​的​位​置​。​ ​4​.​负​责​所​有​的​特​殊​事​情​和​酒​店​服​务​的​有​关​信​息​的​公​告​。​ ​5​.​确​保​工​作​区​域​内​的​所​有​设​备​处​于​良​好​工​作​状​态​。 ​ ​任​职​要​求​ ​1​．​大​专​以​上​学​历​，​有​同​岗​位​工​作​经​验​1​年​以​上​。 ​2​．​身​体​健​康​，​品​貌​端​正​，​形​象​气​质​佳​。 ​3​．​善​于​同​宾​客​交​往​、​沟​通​，​处​理​周​到​、​果​断​，​能​独​立​处​理​各​种​投​诉​。

【岗位职责】 1、负责中餐厅的销售策略制定与执行，完成月度、季度及年度销售目标 2、开发并维护客户资源，建立长期稳定的合作关系 3、策划并组织中餐厅的促销活动及客户体验活动 4、分析市场趋势及竞争对手动态，及时调整销售策略 5、协调餐厅与其他部门的合作，确保服务质量与客户满意度 6、定期提交销售报告及市场分析，为管理层提供决策支持 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技巧及客户管理能力 2、熟悉酒店行业及餐饮市场，有相关经验者优先 3、良好的沟通能力及团队协作精神 4、能够承受工作压力，适应灵活的工作时间 5、具备较强的市场分析及策划能力 6、熟练使用办公软件及客户关系管理系统

【岗位职责】 1、负责大堂吧区域的日常服务工作，包括饮品制作、出品及服务 2、保持大堂吧区域整洁有序，确保餐具、杯具等物品摆放规范 3、为客人提供专业、热情的接待服务，及时响应客人需求 4、熟悉酒水单及菜单内容，能够准确推荐并介绍产品 5、严格执行收银流程，确保账目清晰准确 6、定期检查库存情况，及时补充所需物料 【岗位要求】 1、形象气质佳，具备良好的服务意识和职业素养 2、具备基础的酒水知识及饮品制作技能者优先 3、能够适应早晚班轮班工作制 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神 5、工作认真负责，能承受一定的工作压力

【岗位职责】 1、负责酒店前台接待工作，为宾客提供入住、退房、问询等专业服务； 2、准确处理宾客预订信息，确保系统数据及时更新； 3、解答宾客关于酒店设施、服务及周边信息的咨询； 4、协助处理宾客投诉及特殊需求，及时反馈并跟进解决； 5、维护前台区域整洁有序，确保服务环境符合酒店标准； 6、完成每日交接班记录及现金账目核对工作； 7、配合其他部门完成接待相关协作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，形象端正； 2、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先； 3、能适应倒班工作制（含夜班），抗压能力强； 4、熟练使用办公软件及酒店管理系统； 5、有酒店前台或相关服务行业经验者优先，无经验可培训； 6、具备团队协作精神及灵活应变能力。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、餐饮的预订接待工作，确保预订信息准确无误 2、及时处理电话、邮件、在线平台等渠道的预订请求，提供专业的咨询服务 3、跟进预订确认、变更及取消流程，确保系统数据实时更新与准确性 4、与前台、客房、餐饮等部门保持高效沟通，协调解决预订过程中的突发问题 5、熟悉酒店房态及促销活动，主动向客户推荐合适的房型及套餐 6、维护客户档案，记录并跟进客户需求，提供个性化服务建议； 7、定期整理预订数据，协助上级完成预订分析报告； 【岗位要求】 1、普通话标准，具备良好的语言表达和沟通能力 2、基础电脑操作熟练，能快速掌握酒店管理系统 3、服务意识强，具备耐心和应变能力处理各类客户需求 4、工作细致认真，具有数据敏感性和基础文档处理能力 5、能适应早晚班轮班工作制（含周末及节假日） 6、有酒店前台或相关经验者优先，应届生可培养