【岗位职责】 1、负责酒店餐厅前厅日常现场全面管理，统筹日常散客、包厢、小型宴会全流程接待工作，保障门店营运顺畅不脱节。 2、管理餐厅服务员日常工作，做好排班、在岗带教、服务规范督导，管好前厅班组日常在岗各项工作。 3、严格把控西餐、日料前厅服务品质、环境卫生、专用餐具合规消杀，贴合酒店星级服务标准，守住基础服务底线。 4、及时妥善处理宾客用餐咨询、各类小额客诉，用心维护老客口碑，提升住店客人、到店散客用餐体验。 5、做好前厅物料盘点、耗材管控，配合餐饮部做好日常台账登记、成本把控，对接后厨同步每日用餐相关工作事宜。 【岗位要求】 1、25-40岁，形象良好，待人亲和有耐心，有高端餐饮、星级酒店前厅现场管理服务意识；简单会基础英语口语、基础服务礼貌日语话术，可对接外籍住店客群优先。 2、有1-2年以上西餐、日料餐厅前厅主管带班经验，熟悉餐厅全套日常营运工作流程即可。 3、能接受餐饮早晚班、节假日轮岗上班，抗压能力强，擅长带团队、现场沟通协调，控场能力稳。 4、无不良从业前科，服从酒店餐饮部统一工作安排，遵守酒店各项合规管理制度。

工作职责： 1. 协助厨师完成中餐及宴会厨房的食材清洗、切配、腌制、装盘等基础加工工作； 2. 负责厨房区域内餐具、厨具、操作台及地面的清洁与消毒，保持后厨环境符合食品安全与卫生管理规范； 3. 按照标准流程协助完成宴会备餐、出餐及收尾工作，保障出品效率与现场支持质量； 4. 配合厨房团队完成物料领用登记、余料归整及日常损耗记录，确保物资使用可追溯； 5. 严格遵守食品安全法规及企业操作规程，主动报告潜在卫生或安全隐患。 任职资格： 1. 身体健康，持有有效健康证明，无法律法规禁止从事食品行业的情形； 2. 具备基本中餐厨房操作常识，有餐饮服务或厨房辅助岗位经验者优先； 3. 具备良好的卫生意识、执行能力和团队协作精神，能适应宴会高峰期的工作节奏； 4. 服从工作安排，责任心强，无不良从业记录； 5. 不以民族、性别、宗教信仰、户籍、婚姻状况、生育状况、年龄（符合法定劳动年龄）、是否携带乙肝表面抗原等作为录用限制条件。

【岗位职责】 1、负责酒店大堂及主要出入口的宾客迎送工作，提供热情专业的接待服务 2、协助宾客搬运行李，引导客人至前台办理入住手续 3、及时响应宾客需求，提供酒店设施及周边旅游信息咨询 4、维持接待区域整洁有序，确保服务环境符合酒店标准 5、配合前台完成客房分配、钥匙发放等基础接待工作 6、记录并反馈宾客特殊需求及投诉建议 【岗位要求】 1、形象端正，身高要求男性178cm以上/女性168cm以上 2、普通话标准，具备基础英语交流能力者优先 3、具备良好的服务意识和职业素养，能适应站立服务 4、学习能力强，能快速掌握酒店服务流程及系统操作 5、可接受倒班工作制（含夜班），节假日需轮岗 6、有酒店实习或服务行业经验者优先考虑

招聘酒店客房、餐饮、实习生，男女不限。 至少在岗四个月以上，可开具实习鉴定。 工作认真负责，热爱酒店业。 酒店提供各项技能培训（入职培训，沟通技能培训，英语培训，服务培训等） 五天八小时，包食宿。

·         Achieve monthly budget goals and new business targets. 每月实现预算目标和新的业务目标。 ·         Set up and maintain good working relationship with all other areas of the hotel’s operations, such as Front Office, Food and Beverage, Accounting, Reservations etc. 建立和维护与酒店的各部门的良好工作关系，例如：前台、餐饮、财务和预订部门。 ·         Establish and maintain regional accounts. 建立和维护与所有的地区客户的联系。 ·         Establish territories to do sales blitz 建立闪电销售拜访活动区。 ·         Follow-up with clients before, during and after the function/event/stay to ensure repeat business. 与客户在活动或者酒店居住期间的之前、之后保持联系，确保有再次的商业来往。 ·         Handle complaints and pass to Director of Sales. 处理投诉，并提交给销售总监。 ·         Reporting sales activity and result in daily or weekly sales meeting. 参加每日或每周销售例会并汇报销售成果及提出建议。 ·         Produces daily & weekly productivity reports stating leads, tentative and confirmed bookings and lost business, and corrective actions taken. 制作每天和每周销售报告，并初步确认预订及生意损失，并采取纠正措施。 ·         Attend various functions as when required. 参加所有需要的活动。 ·         Maintain familiarity with and analyze the competition from other hotels which will be designated. 保持熟悉并分析竞争酒店。 ·         Contribute to overall market plan for the Hotel. 辅助酒店所有的市场计划。 ·         Participate in training programs. 参加培训课程。 ·         React promptly to requests by the Director of Sales for reports and other assignments. 对销售总监要求的报告和任务能快速的反映。

PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要职责 1.        Process all incoming and outgoing callsaccurately and courteously. 礼貌接听来电，正确转接电话。 2.        Ensures smooth internal telecommunicationas per hotel standards. 根据酒店标准，确保酒店内部电讯顺畅。 3.        Records and controls accurately wake upcalls. 准确记录及操作客人叫醒电话。 4.        Pages guests in co-operation withconcerned departments. 与相关各部门密切合作，协助寻呼客人。 5.        Records all entries on traffic sheets. 随时记录客人所有需求及工作信息。 6.        Assists guests with international callsand directory queries. 帮助客人接转国际长途，并解答相关疑问。 7.        Calls guests by name whenever possible. 随时随地称呼客人姓名。 8.        Contact staff member for emergency. 紧急时协助联系内部人员。 9.        Abides by principles of guest privacy. 遵守规定，为客人信息保密。 10.     Handlesguest’s needs or requests and reports complaints to the Service CenterSupervisor. 处理客人需求，将客人投诉及时汇报服务中心主管。 11.     Reporton logbook daily. 记录部门日志。 12.     Billcalls costs. 监督电话成本入帐。 13.     Awareof local telephone listings and frequently dialed numbers. 熟知当地常用电话号码。 14.     Strictlyabides by standards policies and procedures governing cases of emergency suchas fire, bomb scare and other critical situations. 严格履行酒店紧急情况的标准及工作操作流程，如火灾，恐吓及其他危险情况。 15.     Advisesdefects on switchboard equipment to Supervisor. 及时将机房设备的损坏情况汇报主管。 16.     Maintainsa clean work environment. 保持工作环境的整洁。 17.     Attendsto all guest queries and requests promptly. 关注客人的所有需求及疑问。 18.     Maintainsdetailed knowledge of the Hotel’s fire, life and safety system. 确保熟知消防救生及安全系统。 19.     Maintainsdetailed knowledge on the Emergency Response Team and workings of the telephoneroom in this regard. 熟知应急反应小组的工作细节。 20.     MaintainHotel Information. 熟知并更新酒店信息。 21.     Isfully aware of Credit procedure. 熟知财务制度。 22.     Isfully aware of LHG standards. 熟知康得思酒店的标准。 23.     Isfully aware of fire, safety & security procedure. 熟知防火及安全的所有步骤及标准。 24.     Performsrelated duties and special projects assigned. 能够完成所有相关及指派工作。 25.     Observes,obtains and notes down any useful guest preferences or comments received andpasses them to his supervisor to be kept by the hotel for future reference. 观察，收集并记录客人的喜好或建议，并交给主管为饭店保存，以便日后参考。 26.     Readyto take orders for Room Service. And familiarize the outlet service hour andmenu. 为客人提供点餐服务。熟知酒店餐厅的营业时间和菜单。 HUMANRESOURCES 人力资源： 1.        To ensure good interdepartmentalcommunication, network and teamwork. 确保良好的内部沟通，网络服务和团队合作. 2.        To attend all meetings and training asrequired. 参加必要的培训和会议 3.        To act on all decisions departmentmeetings 确保执行部门做出的决议 4.        To maintain the appropriate standards ofdiscipline for dress, hygiene, uniform, appearance posture and conduct of allGuest Service Personnel. 遵守酒店的规章制度，保持良好的仪容仪表 FinancialResponsibilities 财务职责 Inconjunction with the EDP Department to ensure the hotel system is maintained inaccordance with the standard operating procedures. 与IT部门员工合作按照酒店标准确保酒店的电话支持系统及设备可以得到常规维护与保修. OccupationalHealth and Safety Responsiblities 职业认知及安全责任 1.        Demonstrate Awareness of OH&S policiesand procedures and ensure all procedures are conducted safely and withinOH&S guidelines. 确保熟知岗位安全责任并严格遵循运用到实际工作中。 2.        Be aware of duty of care and adhere tooccupational, health and safety legislation, policies and procedures. 熟知并贯彻所用岗位职责，安全条例及规章制度。 Befamiliar with property safety, first aid and fire and emergency procedures andoperate equipment safely and sensibly. 熟知公司安全条例，急救，防火及紧急事件处理程序，并安全机智地运用相关设备。 3.        Initiate action to correct a hazardoussituation and notify supervisors of potential dangers. 对危险情况能够采取相关行动，并将潜在危险向主管报告。 4.        Log security incidents and accidents inaccordance with hotel requirements. 根据酒店要求，将意外事件记录在案。

【岗位要求】 1、 良好的酒店内外沟通能力； 2、 熟悉酒店运营流程，能熟练操作Opera、Hero等系统； 3、 对应收账款具有较强的把控能力，避免因管理问题而产生坏账； 4、 对企业高度认同，保密意识强； 5、 具有团队组建、带领能力和良好的执行力，培训能力较强； 6、 具有五星级酒店收入审计和应收信贷管理经验； 7、 能接受上级安排的例行工作任务。 【岗位职责】 1、符合酒店制定的标准操作流程及规章制度，落实执行。 2、负责各类运营报表的编制、统计及分析，预测业务完成情况，对经营出现波动的项目进行定向提示，避免项目经营风险，为经营战略提供依据。 3、统计汇总各项目经营数据，统计分析财务运营信息相关表格，编写财务相关专项分析报告及汇报材料。

协助部门完成工作，具体岗位面议 具有良好的沟通能力和团队合作精神、服从领导安排。 履行所规定的其它合理的职责和责任。 对待工作积极认真负责，热爱酒店行业，稳定性好。

【岗位职责】 1、编制上报各种财务报表，提供各种财务数据，上交各种税费。 2、审核当月员工的工资汇总表和记帐证。 3、根据酒店支付情况随时向财务总监提供分析报告，控制费用开支，不超预算。 4、做好各项税收的申报和交纳工作，填制营业税、个人所得税等申报表并按规定时间申报交纳。 【岗位要求】 1、大专学历，具有5年以上中高端经济连锁酒店财务管理工作经验。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、税务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感，为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

【岗位职责】 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全，确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针，确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录，避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例；完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作，一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 1、高中以上学历。 2、有同档酒店保安工作2年以上经验，接受过酒店保安培训，有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底，有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识，有较强理解与判断能力，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。

Responsible for all guests to provide baggage delivery, storage and other professional concierge service. 负责为所有客人提供行李递送、物品寄存等专业的礼宾服务。

工作职责： 1. 全面负责中厨房日常运营与团队管理，统筹粤、川、淮扬及本帮等主流融合菜系的菜品研发、标准化出品及质量管控，确保风味传承与创新平衡； 2. 主导菜单设计与周期性更新，协同餐饮部制定季节性主题菜单及高端宴请定制方案，兼顾国际宾客口味偏好与本地饮食文化表达； 3. 严格执行食品安全管理体系（HACCP/ISO 22000等国际通用标准），落实原料溯源、加工过程控制、留样检测及台账记录，保障全链条合规运营； 4. 负责厨师团队技术培训、岗位带教与绩效辅导，推动标准化操作流程（SOP）落地，提升团队专业素养与多菜系协作能力； 5. 配合酒店运营目标，参与成本分析与预算执行，优化食材利用率、人力配置及能耗管理，达成营收与品质双维度考核指标。 任职资格： 1. 具备5年及以上国际联号五星级酒店或高端餐饮集团中厨房管理经验，有融合菜系（尤其中式经典菜系与现代演绎）实操及团队管理成功案例； 2. 持有有效健康证明及食品安全管理员证书，熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及国际酒店集团食品安全政策； 3. 学历为中专/技校/职高及以上，烹饪工艺与营养、餐饮管理等相关专业优先；具备海外餐饮工作经历或国际品牌酒店认证培训经历者优先； 4. 精通粤、川、淮扬、本帮等至少两大道地菜系核心技法与味型体系，具备跨菜系融合创新能力及菜品标准化转化能力； 5. 具备良好的跨文化沟通能力，能适应国际团队协作与多时区运营支持需求；

To make the guest feel welcome in providing personalized service and ensure that guests experience all the comfort they expect from a 5-star hotel. 在提供个人服务时要让客人感到亲切，确保客人感受到的服务是真正的五星级服务。 To provide cleaning service to guestrooms and respond to guest’s requests ensuring maximum guest satisfaction in accordance to Hotel established standards. 根据酒店所建立的标准提供干净的客房服务，以确保客人最大程度的满意。 To make sure that all rooms are well supplied and ready on time. 确保所有的空房间随时保持出租状态。 To clean guest floors and surrounding service areas in accordance to the standard required by our hotel. 根据酒店标准打扫客用楼层和所有服务区域。

1. 处理所有的工作都要依照酒店政策，程序，内部规定及标准 2. 在每日例会中了解额外的事件，以便快捷的处理所有可能发生的情况。 3. 掌握房价，包价，折扣和促销的所有信息，并知道如何去处理。 4. 掌握客人房间，位置，客房礼物，特色以及酒店提供的所有其它的服务。 5. 在为客人提供快捷结账的同时严格遵守财务及银行的各项规定。 6. 熟练的使用MARSHA和OPERA系统并会使用SAFLOK钥匙系统。 7. 正确的完成客人的登记，房间分配以及协调所有客人的特殊要求。 8. 熟知当地住宿证件登记政策，确保所有客人在系统中正确的登记。

岗位职责： 1. With the efficient and professional service ofRB&E, while ensuring guests receive optimum service in accordance with thestandards, policies and procedures of this hotel and Niccolo Way. 能为客人提供有效率以及专业的服务，在符合尼依格罗服务标准的前提下保证向客人提供周到的服务，令客人感到舒适满意。 2. Ensure the delivery of brand promise and provideexceptional guest service at all times. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 3. Present menu to guest, answer guest inquiriesand offer food, beverage and service suggestion. 向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 4. Ensure that the outlet is kept clean andorganized, both at the front as well as the back of house. 清洁并重新摆设餐台和餐桌。 5. Handle all guest and internal customercomplaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following throughto make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 6.Upsell the drinks to increase revenue. 促销饮品以提高营业收入。 7.Ensure par stock level of all items andguest supplies according to hotel requirement. 保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。 8.Prepare and serve the cocktail based on therequest. 根据要求准备及服务鸡尾酒。 9.Ensure that all drinks are kept in asuitable temperature. 确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。 10. Carry out any other reasonable duties andresponsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 任职资格： 1.  High Schoolgraduate or above, hotel Management or equivalent. 高中及以上学历，酒店管理相关专业。 2. 1 years relatedexperience or an equivalent combination of education and work-relatedexperience. 一年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 协助前厅部经理管理酒店前台的日常营运。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   To assist the Front Office Manager in managing the day-to-day operation of the Front Desk at the hotel. 至少两年前厅部/客户关系副理或领班工作经验；良好的沟通和客户关系技能。 Minimum 2 years work experience as Assistant Manager or  Team Leader - Front Office / Guest Relations in a hotel. · Well developed communication and customer relations skills.

岗位职责：（面包房副厨，不是饼房！！！） 1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量。 2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容。 3、协调上下级的关系。 4、主动为店内面包产品进行改良及创新。 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。 6、严格执行食品安全卫生规定并定期安排卫生清洁。 岗位要求： 1、熟练的中英文交流能力。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。 3、六年以上面包房工作经验，其中三年以上为国际品牌五星级酒店或高端面包房同等经验。

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、具有电气、空调、锅炉、机械及管道等方面的专业知识 2、处理突发性设备故障，及时响应并解决工程相关问题，确保酒店运营不受影响 3、协助值班工程师制定并执行设备维护计划，定期检查、保养和维修酒店各类设施，确保其处于良好状态 4、监督工程团队的工作分配与执行，确保维修任务高效完成，并对团队成员进行技术指导与培训； 5、管理工程物资的采购、库存及使用，控制成本并确保备件充足 6、配合其他部门完成相关工程改造或项目，确保施工符合安全与质量标准 7、确保工程工作符合国家及行业的安全规范，定期组织安全培训与检查 【岗位要求】 1、具备工程相关领域的技术知识，有相关工程管理经验者优先，熟悉酒店设施设备的运行与维护 2、有较强的团队管理能力，能够有效协调和指导工程团队工作 3、具备良好的问题分析与解决能力，能快速应对突发设备故障 4、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力 5、具备良好的沟通能力，能与各部门协作完成工作任务

- 中专及以上学历，餐饮管理、旅游管理等相关专业优先。 - 1-2年及以上中餐厅主管或前厅领班工作经验，熟悉中餐厅运营流程、服务标准及食品安全规范。 - 有中高端中餐厅工作经验者优先，具备团队管理及客诉处理经验者优先。

岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助工程部经理做好消防，安全工作。 5、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供饮品、小吃等餐饮服务。 3、保持座位的整洁，及时清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉餐饮场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解饮品、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通作出相应处理决定。确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统。另确保所有票据及现金都按照海冠建国的正确步骤完成。同时依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。                                                           在当班期间管理餐厅运行 l  确保员工按照标准与程序完成任务 l  遵守饭店的规章制度及海冠建国令客人满意计划推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望 l  监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作 l  监督设备的维护工作 l  控制存货并控制存货安全程序 l  监督员工行使职责 监督餐厅服务采购存货 1．    监督采购及存货控制 l   监督采购程序的完成 l   按照存货控制程序处理和储存存货 人力资源 l  培训、发展和管理员工 l  根据员工实际情况实行因材施教的培训 监督操作管理 l  在部门单元服务点内监督操作管理 维持一个积极的职业关系环境 l  避免和调解报怨 l  与员工沟通避免与工作相关的矛盾 l  解决争端 l  约束员工遵守纪律 l  保持一个积极的工作态度     员工管理 l  参与员工招聘 l  协助计划和实施入店教育 l  协助准备员工花名册 l  协助维护现有员工记录 l  鼓励员工掌握多技能以保证员工在工繁忙时最大的工作适应性 l  协助员工培训与发展 l  建立员工工作表现测评 l  指导员工 l  给予所管辖的员工以不断的建议和支持 l  指导员工表现 l  实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 l  （一对一）指导员工 l  必要时对员工进行个别面对面指 菜单、酒水知识 1． 菜单 l  熟悉餐饮知识和餐厅菜单 l  了解并熟知所有食品准备的标准和程序