岗位职责 ·         Ensure the timely billing of accounts and adherence to the hotel’s credit policy.确保及时发送账单及遵守酒店的信贷制度 ·         Maintains a filing system for account receivable records 执行应收帐款的登记系统 ·         Balance daily transfer to cit ledger and post, edit and update to accounts receivable system.每日结清挂帐及登帐工作，整理并更新应收帐款系统 ·         Handle correspondence and queries regarding city ledger accounts.处理有关挂账账目往来和要求。 ·         Reviews city ledger daily for correct postings of charges and take corrective action where necessary.每天检查挂帐记录的准确性，并进行必要的纠正 ·         Reviews Daily High Balance Report and Handle over credit accounts with related departments.检查每天超信贷报表, 与有关部门处理超信贷账目 ·         Reconcile all accounts and maintain the batch register and balance daily to general ledger.为所有账目对账并进行帐目分类登记及每日总帐的平帐工作 ·         Maintain clear lines of communication with outside companies to ensure timely and accurate supply of goods and services.与外部公司保持有效沟通，确保所需产品和服务能够及时、准确的提供

岗位职责 1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最准确的房况信息。 4.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 岗位要求 1.具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2.有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3.本科以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4.熟练掌握基本办公软件操作，中英文打字熟练；

The job of Assistant Director of Engineering is executed satisfactorily when: 副总工程师的工作在以下情况下执行得令人满意: There are no serious incidents or accidents. 没有发生严重事故。 No serious guest complaints in relation to maintenance. 客人没有关于维修的严重投诉。 POMEC costs remains within budget. POMEC的成本仍在预算之内。 The team is motivated and efficient. 团队是积极和高效的。 The Assistant Director of Engineering fulfils their role as a Talent Development Ambassador when: 副总工程师在以下情况下可履行其人才发展大使的职责: They actively support and implement Talent Development initiatives as a part of their Daily activities. 他们积极支持和实施人才发展计划，并将其作为日常活动的一部分。 They identify Training talents in their department and throughout the hotels as per below Definition* and actively support their career development. 根据以下定义*，他们在本部门和整个酒店确定培训人才，并积极支持他们的职业发展。 They support and initiate transfer, cross exposure and task force assignments for their Team. 他们支持并发起团队的转移、互相接触和任务分配。 They personally conduct TTTTs with their team on a regular basis and take personal Interest for their talents’ development plans. 定期与团队进行TTTT的个人指导，并制定自己的人才发展计划。 They recruit and select potential talent according to the Company’s current and future Hotel, regional and worldwide needs including conducting interviews for positions in their department and their region. 他们根据公司当前和未来的酒店、地区和世界范围的需求招聘和选择潜在的人才，包括对部门和地区的职位进行面试。 MAIN RESPONSIBILITIES 主要职责 Ensure preventive and corrective maintenance of the real estate. 确保酒店区域内建筑物得到正确的预防性维护。 Ensure the production and supply of energy at all times. 确保能源的生产和供应。 Coordinate and supervise contractors to ensure compliance with specifications and the Hotel’s procedures in regards to the guest contact. 协调和监督承包商确保与客人的联系符合规范和酒店的程序。 Optimize maintenance costs. 优化维护成本。 Comply with all Kempinski company policies. 遵守凯宾斯基公司的各项政策。

工作职责： 1. 负责管事部日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保各项工作高效有序开展。 2. 组织协调餐具、厨具及后勤物资的清洗、消毒与保管工作，保障食品安全与卫生标准符合国家相关规定。 3. 监督部门人员的工作表现，组织实施培训与考核，提升团队专业能力与服务意识。 4. 与厨房、前厅及其他相关部门保持良好沟通，确保运营衔接顺畅，及时解决现场问题。 5. 负责本部门的成本控制、设备维护及耗材管理，合理控制运营支出，提高资源使用效率。 6. 定期检查工作区域的环境卫生与安全状况，落实消防安全和操作规范要求。 任职资格： 1. 大专及以上学历，具有3年以上餐饮或酒店管事部相关管理工作经验。 2. 熟悉食品安全、公共卫生等相关法律法规，具备较强的现场管理与应急处理能力。 3. 具备良好的组织协调能力、团队管理能力和沟通能力，能有效推动跨部门协作。 4. 工作责任心强，具备较强的服务意识和抗压能力，能够适应餐饮行业工作节奏。 5. 持有健康证，熟练掌握清洁消毒流程及相关设备操作者优先。

【岗位职责】 1、严守工作岗位，认真观察各种设备的运转情况。 2、一旦出现报警，立即与消防员或领班联系，迅速查清报警原因并做好记录。 3、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 4、爱护仪器设备，发现小故障立即排除，如出现较大故障，立即请工程部技术员进行修复。 5、熟悉酒店的火灾报警程序。 6、分清和掌握消防监控板上的区域及代表的区域范围。 7、每班认真填写“消防监控系统运行情况记录。 8、无关人员不准进入消控中心。 【岗位要求】 1、高中文化水平，受过专业培训。 2、了解消控中心的设施设备，身体健康，反应灵敏。 3、具有一定的酒店消防工作经验，有较强的组织纪律性，责任心强。

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、准确处理客房预订信息，及时更新房态并协调客房部 3、接收并转接电话，处理客户邮件及各类预订需求 4、维护前台区域整洁，管理客房钥匙及贵重物品寄存 5、记录并反馈客户意见，协助处理简单投诉 【岗位要求】 1、具备基础办公软件操作能力 2、普通话标准，具备基本英语沟通能力者优先 3、形象端正，亲和力强，服务意识突出 4、能适应倒班工作制（含夜班） 5、具备基础财务知识，能熟练操作酒店管理系统者优先

【岗位职责】 1、负责西餐厅及大堂吧的日常服务工作，包括点单、上菜、酒水服务等 2、保持服务区域的整洁与卫生，确保餐具摆放规范 3、为客人提供专业的餐饮建议和优质的客户服务 4、熟悉菜单内容及酒水知识，能够准确回答客人咨询 5、协助处理客人投诉及特殊需求，及时反馈上级 【岗位要求】 1、形象端正，具备良好的服务意识和职业素养 2、具备基本的英语沟通能力者优先 3、能够适应早晚班轮班工作制 4、有团队合作精神，工作认真负责 5、无经验者可提供岗前培训

Primary Responsibilities主要职责 Directly responsible for the Ambassador Restaurant Chef de parti, in charge of the specific leadership, according to standards and procedures to complete the services and sanitation cleaning. Complete other tasks assigned by the Chef de parti, and assist the kitchen to complete part of the food processing work. Timely replenishment of food Assist other team’s work after dining is over. 直接对大使餐厅主管负责，在主管的具体领导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。 完成上级指派的其它工作，并协助厨房完成部分食品加工工作。 及时补充食物等。 收餐后协助其他班组开展工作。 Knowledge and Experience知识和经验  years supervisory experience in related working experience Can complete each work task designated in the above Job Description independently with good communication & coordination capability Work earnestly, responsibly and carefully 一年以上相关工作经验 能独立完成上述工作职责规定的各项任务，并具有良好的沟通及协调能力 责任心强，工作认真细致

岗位职责： 1、中高层管理职位，负责其功能领域内主要目标和计划； 2、制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度； 3、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估； 4、指导并协调财务稽核、审计、会计的工作并监督其执行； 5、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，制定年度、季度财务计划； 6、向公司提供各项财务报告和必要的财务分析； 7、负责组织公司的成本管理工作,； 8、进行成本预测、控制、核算、分析和考核，确保公司利润指标的完成。 岗位要求： 1、本科以上学历，会计，财务或相关专业的学士学位，具有中级以上会计师职称资格。 2、8年五星级酒店财务相关工作经历，3年同岗位管理经验。 3、具有丰富的酒店财务管理、营运分析、成本控制的经验和技巧。 4、熟练运用会计电算化，熟练使用财务软件。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、良好中英文书写和口头表达能力，优秀的沟通、分析能力，对酒店忠诚度高。

职位职责： 1.审核和批准健身中心的所有花费。 2.有具体细节的成本控制方法。每个月定期分析健身中心的成本并制定行动计划 (办公用品、客人用品以及工资包含加班，其它花费)。 3.确保所有的劳动力是根据需求/活动/季节来合理安排的。通过集团合作或外包的机会来平衡质量和成本。 4.找寻能最大限度地增加部门和酒店的收益的机会。 5.用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队成员。 6.目的明确地，坚定地，热情洋溢地执行所有工作任务，把握时机去学习新的工作技巧和知识，以改进和提高你个人的绩效。 7.主张团队的中心，是展示团结协作和支持同事达成团队目标。 8.确保每天检查游泳池和健身中心的各个区域；确保健身中心所有部门和区域的卫生状况良好、所有的健身器材的安全使用和正常运作。 9.确保健全的绩效管理制度，在必要时采取处罚行动。 10.为每位员工设定清晰的工作任务。 11.展示及发挥你积极的领导力，鼓励员工努力达到和超越标准的要求。 职位要求： 1.良好写作和口头表达能力。 2.能使用Opera系统。 3.能熟练操作电脑。 4.掌握丰富的健身、游泳知识及健身中心售卖产品相关信息。 5.能够对员工进行培训。 6.具有领导、指导和发展员工的能力。 7.具有能代表酒店，与客人，员工及第三方之间沟通的能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店工程部的日常运营和管理工作，确保酒店设施设备的正常运行和维护； 2、制定并执行工程部的年度、月度工作计划及预算，合理控制成本； 3、负责酒店各类设施设备的定期检查、维护、保养及故障维修，确保其高效、安全运行； 4、协调处理突发性设备故障，及时组织抢修，减少对酒店运营的影响； 5、监督并落实节能降耗措施，提高能源使用效率，降低运营成本； 6、负责工程部员工的培训、考核及工作安排，提升团队专业技能和服务水平； 7、配合其他部门完成相关工程改造、设备安装及调试工作； 8、确保工程部工作符合国家相关法律法规及行业标准，落实安全生产责任。 【岗位要求】 1、具备较强的工程管理能力，熟悉酒店设施设备的运行原理及维护流程； 2、具备良好的组织协调能力和团队管理经验，能够高效处理突发事件； 3、熟悉水、电、暖通、消防等系统的基本原理及操作规范； 4、工作认真负责，具备较强的抗压能力和问题解决能力； 5、具备良好的沟通能力，能够与其他部门有效协作； 6、有相关行业工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 7、持有相关职业资格证书（如电工证、制冷证等）者优先考虑。

工作内容 1.西餐厨房亚美档口厨师，熟练炒中式热菜。 2.熟悉厨房的基本流程。熟悉酒店设施设备操作。

1 、了解当日客情，负责对餐厅的工作作出相应的安排，特殊客情提供对应式服务。 2、每日出岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。 3、督导领班落实每天开档、收档工作跟进，和周、月、年度卫生工作计划，保持餐厅整洁。 4、开餐前对楼面、传菜负责区域的领班进行工作检查，做好餐前准备工作 5、餐厅经理休息时，代表餐厅经理去餐饮部开例会，组织、协调、指挥、控制餐厅各项工作，并报告给餐厅经理。 6、协助中餐经理做好员工培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，提高员工素质，解决问题，调动员工积极性，对员工进行考核、评估，向经理提出员工奖惩建议性。 7、妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间必须守在一线，监督所有的餐饮员工在服务中出现的问题，并及时纠正。 8、与客人建立良好的关系，并将客人对食品意见转告厨师长，以改进工作。 9 、注意本部门的日常防火和安全隐患。 10、熟悉餐厅包房菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种，了解当日厨师长推介及厨师供应的菜肴， 传菜部协调合作； 11、负责餐厅食品安全工作，提供给客人饮料、酒水等必须在保质期内。处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。 12、 督导协助领班做好餐厅采购、盘点、考勤、客史档案工作。 13、与其它相关部门做好协调沟通。 14、 完成上级安排的其他工作。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 Responsible for the daily operation and management of the western kitchen department to ensure the efficient and orderly operation of the kitchen. 2.制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。 Developed and optimized Western food menus, adjusted dish combinations according to seasons and market demands, and improved customer satisfaction. 3.监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 Monitor food quality and cost control, rationally allocate raw material use, and reduce waste rate. 4.定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 Regularly organize the chef team for skill training and new product research and development to improve the overall cooking level. 5.负责与前台部门沟通协调，确保餐品出品速度与服务质量相匹配。 Responsible for communication and coordination with the front desk department to ensure that the speed of food production matches the quality of service. 6.维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。 Maintain a clean and hygienic environment in the kitchen, and implement strict food safety standards and operation requirements. 7.完成领导交办的其他相关工作任务。 Complete other related tasks assigned by leaders. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。 Years of working experience in western restaurants in star-rated hotels is preferred. 2.熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 Familiar with the production process and taste characteristics of various western dishes, able to independently complete the cooking work of complex dishes. 3.具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成。 Have good team management ability and organization and coordination ability, can effectively stimulate the potential of team members and achieve common goals. 4.注重细节管理 ，对食品安全有深刻理解并执行到位 ；具备较强抗压能力 ，在忙碌环境下保持冷静判断力。 Pay attention to detail management, have a deep understanding of food safety and implement it in place; Strong ability to work under pressure and maintain calm judgment in busy environment. 5.热爱餐饮行业 ，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养。 Love the catering industry, willing to constantly learn new knowledge to improve their professional quality.

岗位职责 -审核、处理与支付酒店各类账单，确保及时准确入账。 -核对采购订单、收货记录及供应商发票。 -维护应付账款台账，确保账务平衡。 -审核所有付款及工资发放，并确保合规。 -管理供应商对账及付款计划。 -筹备开业职责包含：建立应付流程、导入供应商资料、确认开业采购账款。 岗位要求 -3 年以上应付/核算经验，有酒店背景优先。 -熟练使用财务系统，有良好的数字敏感度。 -英语良好。 -奢华酒店筹开经验优先考虑。

协助负责监督管理酒店客房部的正常运作，包括人员的安排，成本的控制，酒店和客房的清洁度达标，部门人员流失率的控制，解决客人问题，以及协助制定并安排客房部的所有员工都接受良好的培训和管理，以确保巩固和发扬广州瑰丽酒店的文化价值和服务理念 - 协助客房部所有的员工去清楚他们的工作职能，确保提供给客人符合LQA以及Forbes清洁度和服务标准 - 监督并处理客人投诉，迅速作出回复，确保客人满意 - 向上级提供员工的工作反馈，纪律性问题记录，参加员工工作辅导 - 下班前完成所有的文书工作及该班次任务。回顾所分配任务的完成状态并把需要跟进的事情交班给相关的经理或者下一班次的主管 - 成功的完成相关的认证和培训 - 协助客房其他区域的工作 - 完成上级安排的工作 - 确保客房清洁的标准符合LQA以及Forbes要求

岗位职责： 1.对员工考勤、考绩，根据他们工作表现的好坏，进行表扬或批评。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划，督导，与本部门的财政预算。 5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。 任职资格： 1、高中毕业或具有同等学历，有工作经验者优先。 2、有一定的服务技巧和应变能力。 3、工作主动、热情、认真、有责任心。 4、身体健康，仪表端庄。 4.部门培训能力优秀。

【岗位职责】 1.根据集团及酒管下发的定岗定编规则，协助酒店各部门进行编制梳理和确定，制定酒店年度人力招聘计划，并进行拆分落地。 2.落实集团和酒管人才招聘相关制度，按规定使用和管理招聘渠道，负责酒店员工招聘工作。 3.协助集团及酒管进行校招项目的落地执行。 4.负责开展新员工入职培训、员工服务培训等，并进行培训效果的跟踪、反馈。 5.负责落实集团和酒管的人才建设政策，为酒店员工职业发展提供培育和能力提升的机会。 【岗位要求】 1.熟悉酒店行业，具备较强的行业市场调研能力、判断力及跟踪评估能力； 2.具有较强的抗压能力及问题解决能力； 3.具备优秀的面试、沟通和谈判技巧；拥有良好的团队协调及跨部门合作能力； 4.具备较强的系统思考能力和工作推动力； 5.大专及以上学历； 6.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先。

1.礼貌待客，热情服务，使宾客满意； 2. 负责办理住店登记手续，为客人分配好房间； 3. 协调与其他部门的联系； 4. 掌握房态和客房出租情况； 5. 掌握住店客人的动态，作好客人住店期间的服务工作； 6. 礼貌待客，热情回答客人提问，主动向客人介绍酒店设施； 7. 掌握交通、各旅游景点、生活及娱乐方面的知识和信息； 8. 坚持来访登记和实名登记制度； 9. 建立和录入客史档案； 10. 严格按照“夜审程序”完成过租审核； 11. 运用礼貌、热情、专业、清晰的语言准确接听每一通电话； 12. 主动帮助客人查找电话号码； 13. 掌握电脑、话务的使用功能、操作及注意事项； 14. 严格遵守保密制度； 15. 酒店出现紧急情况时，按规定通知有关部门，坚守岗位，发挥通讯联络作用。

1. Focus on constant improvement of training Manuals and SOP’s. 具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善。 2. Can be utilize during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 3.Preparation menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 4. Purchase and control of produce. 采购和控制产品。 5.Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量确保节约原材料。 6. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in atimely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 7. Controls、monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得的成本控制以获得各部分的收益和客人满意度。

工作职责 负责公司日常报销、费用审核、原始凭证核查，确保所有发票得到批准或付款附有所有支持文件。 审查所有付款(包括工资) ，无论是支票、银行转帐或其他事项，并得到权限人审批。 核算薪酬福利事项及OTA佣金、客房计件、尊荣卡佣金等各类佣金。 负责应付账款记账工作，审核付款凭证并保证符合公司财务制度。 每月进行应付账龄分析，对长期或异常挂账查明原因。 月末准备预提、待摊分录，及时完成月末结账工作。 进项税发票抵扣认证，暂估进项税核销。 及时准确编制各种应付账款报表，对财务分析提供支持。 对所有文件及时有序归档。 任职要求 大专及以上学历，会计、财务等相关专业。 2年以上相关工作经验，有酒店从业经验优先。 熟练掌握企业会计准则。 熟练使用财务软件及办公软件。 具有良好的沟通能力、强烈的工作责任心、工作耐心细致。

【岗位职责】 协助厨师长管理厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准。 监督食品准备、烹饪及装盘流程，保证食品安全与卫生。 参与菜单研发与成本控制，优化食材采购及库存管理。 培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率。 协调与其他部门的沟通，确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利执行。 处理厨房突发问题，如设备故障或人员调配，保障运营连续性。 定期检查厨房设备维护情况，确保符合安全及卫生规范。 【岗位要求】 具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐烹饪流程及标准。 有5年以上厨房工作经验，3年以上厨房管理经验。有酒店厨房工作经验者优先。 有一定厨房管理经验，能高效组织团队完成工作任务。 了解食品安全法规及卫生标准，持有相关证书者优先。 具备较强的抗压能力，适应快节奏工作环境。 良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。 对菜品创新有热情，愿意尝试新食材与烹饪技术。 工作细致认真，注重团队协作与服务质量提升。

工作职责： • 保持一个积极的态度，履行个人的职责和主动权去解决问题，永远和你的客人和员工进行清晰明了的沟通。 • 目的明确地，坚定地，热情洋溢地执行所有工作任务，把握时机去学习新的工作技巧和知识，以改进和提高你个人的绩效。 • 灵活性地，积极地进行反应，清晰明确地改变职位需求，这包括一些工作对你工作表现的要求。 • 主张团队的中心，是展示团结协作和支持同事达成团队目标。 • 贡献自己的观点和意见，强化酒店操作运作的、环境周围的程序。 • 积极地推销希尔顿酒店的服务和设备给客人和酒店的供应商。 • 以确保你的安全和你工作场合里其他人的安全为前提，执行和完成所有的工作职责和任务 • 同意并实施以行动去提高对客服务的质量。 • 必要时及时有效的处理客人的投诉，知会前台主管、宾客服务经理继续跟进并回访客人，确保客人对解决方法满意（服务补救）。 • 和客房部团队建立良好的沟通，确保房间清洁到位。 • 记录保持客人历史记录，以便更好地给再次入住的客人提供优质的服务。 • 出席和参加定期的前厅部及相关的会议。 • 与团队针对目标进行沟通。 • 了解城市周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 • 根据希尔顿品牌的标准要求，确保所有的客人要求和问题都迅速和有效地响应和处理。 • 确保各个轮班得以被评估和交接，以及简报会议得以执行实现。 • 成员之间的团队协作。 • 创造一个“所有人都在销售”的环境。 • 保证团队能一直获取部门、酒店和公司的最新的活动信息，通过定期的沟通会议和备忘录。 • 提前计划和确保有充足的可用资源。 • 明白酒店和部门的目标并实现它们。 • 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 如有可能用客人的母语与其交流。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • 全面了解前厅部所用的系统。 任职资格： • 能用英语有效的倾听和进行沟通。 • 熟练操作酒店电脑系统。 • 擅长于处理宾客关系，能有效快速的应对处理各种问题。 • 以较强的人际交往能力提高客人满意度。 • 能在强压下胜任工作。 • 一至两年相关工作经验者优先。

目前空缺：【饼房主管/领班】 工作职责： · 进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 制作各式面包。 · 制作各种特色食品。 · 制作各种面点。 · 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 · 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 · 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 · 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，  消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 · 保持个人卫生。