1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指导和控制所有下属员工,确保所有厨房的日常运营事务的处理方式在时间和客人的期望得到满足； 2. Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations. function efficiently and on time . 负责协调与助理经理和渠道经理餐饮部在确保特定餐厅操作函数有效地和时间； 3. Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 准备直接责任花名册,并安排相应的假期和公众假期； 4. aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 监控编制和呈报的一致性在相关食品生产区域,以确保他们符合必要的标准； 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 与采购和供应商Liases确保所有食品要求交付,并适当的质量在最具竞争力的价格； 6. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 确保食物储存、准备和安全卫生和安全； 7. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 确保食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低； 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于确保一个精确的和最新的配方银行维护； 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 协助菜单规划指导,利用销售分析和菜单相应工程技术； 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.    协助维护和清洁的卫生标准在所有厨房及相关领域； 11. Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.  协助控制和监测个人厨房费用； 12. Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 准备并提交表单、文档和需求作为受上级指示。

【集团酒店板块新项目人才储备】 岗位指责: 1、全面管理酒店会计记录和财务报告以确认符合公司，业主，法规和财政要求及时间要求； 2、参与制定酒店经营发展战略，负责酒店战略规划的实施及改进； 3、优化工作程序，为收益及运营增值； 4、负责制定及维护集团财务制度，并推动执行； 5、监管业务流程，规避企业经营风险，为业务运营提供财务支持； 6、确保合理的采购程序运做，使得购买商品和服务是在最具成本效益的方式下进行； 7、建立酒店财政、税务、银贷对外良好关系； 8、做好酒店税务筹划，负责财务会计年审工作。  岗位要求： 1、全日制大专/本科学历（985/211优先考虑），财务管理等相关专业，中级以上会计师职称； 2、具有国际品牌酒店财务管理岗位至少3年以上的工作经验； 3、具有珠三角度假酒店工作经验优先考虑； 4、熟悉各类税务及财务政策、保险政策等法律法规； 5、具有团队管理及建设能力，有较好的沟通和团队协作能力、抗压能力。

岗位职责 1、管理客房楼层的服务工作，协助行政管家培训和考核工作。 2、掌握楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 3、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 4、根据酒店的运营及品牌标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查，确保客房楼层区域的高质量清洁和维护标准。 5、管理和控制所有客房楼层运营，支持和监督楼层主管和领班的工作并在需要时提供帮助。 6、管理和记录客房的客人用品包括借用物品，并做好每月的盘点和相关报告。 7、合理管理客房迷你吧，保证其食品、饮品的安全，以及收益的Zui大化。 8、监督和记录所有客房楼层团队成员的出勤情况，包括酒店合作的外包成员。 岗位要求 1、大专毕业学历或同等以上，有3年以上同星级客房管理工作经验。 2、有较强的对客服务意识，团队合作能力，对员工有定期培训技能考核。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。具备随机应变能力，有高效整合和利用资源的意识。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.有2年以上客房工作经验。 2.持有酒店英语初级证书为佳，可合理的为解决客人问题。 3.身体健康，相貌端正。 4.接受过正规客房服务工作培训。

现招聘礼宾部实习生、西厨房实习生、饼房实习生、预订文员（实习生）、西餐厅实习生 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生（酒店管理、旅游管理、商务英语等相关专业优先考虑）。 2、形象端正，普通话标准，会粤语/英语优先考虑。 3、热爱服务行业，服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 4、具有良好的沟通技巧和团队合作精神，能够与客人进行愉快的交流，解决客人问题。 5、抗压能力强，能吃苦耐劳，能够适应快节奏的工作环境。 6、实习期半年至一年。

岗位描述 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动，应及时向主管汇报； 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管； 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位； 4. 客满时，负责安排好后到的宾客； 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映； 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理； 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息； 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.经过餐饮服务培训，有一定的日常英语会话能力； 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法； 4.工作主动、热情、认真，责任心较强； 5.身体健康，仪表端庄。

1.按操作规程，在规定时间内，保质、保量具体完成对房间、卫生间的清洁打扫并根据清洁计划做好房间专项、周期清洁，确保符合酒店标准。According to the rules, within the prescribed time, quality, and quantity to complete the cleaning of the rooms, bathrooms clean and according to plan ready room special, periodic cleaning to ensure compliance with the hotel standard. 2.负责本楼层公共区域,工作间、储物间、消毒间等的清洁整理。Responsible for the cleanness of this floor public areas, offices, storage room, sterilization room. 3.酒水的消耗向主管报告。MNB consumption reports to supervisor. 4.掌握房间状态和客情动态，积极的为所在楼层的客人提供日常及个性化服务，最大限度满足客人的要求。Mastering room status, and customer dynamics, positive for floor offers daily and personalized service, to meet our guests' requirements. 5.做好交接班和安全保卫工作。 Shift work and security. 6.随时保证万能钥匙的安全及负责开启房门配合有关部门的员工正常执行工作。At any time guarantee the safety of a master key and is responsible for opening the door to support the Department's staff work word. 7.向楼层主管汇报任何布草、家具、设施或设备丢失或损坏。Report to the floor supervisor any linen, furniture, facilities, or equipment is lost or damaged. 8.向客房主管报告所在区域工程问题。To he room where the report where the regional engineering problems. 9.为客人提供开夜床服务。Offers opened turndown service. 10 及时的将客人遗留物品交至客房办公室。Office of the remnants of guest articles submitted in a timely manner to the room. 11.填写各班的交班记录及房态报告。Fill in all the records of the shift of class and State reports. 12.提供住客服务如：加借物品、擦鞋、收洗衣等服务工作。Provide guest services such as : added take goods, shoes, to laundry service. 13.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。Adhere to the system of hotel security, emergency provisions and procedures

【岗位职责】 必要的时候操作洗衣机，甩干机，滚筒，以及干洗机。 掌握对洗衣房设备全面的和最新的了解 确保所有客人衣物被仔细对待，把损坏率降到最低 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用，使用正确的数量以降低成本、提高质量，避免事故 维持客房布巾和制服的质量 向客人提供优质服务 指挥和保持部门间的工作流动 检查成品的数量和品质 维护设备 处理客人急需的清洗服务 通过记录客人的评论并以此为实践，不断地寻找机会发展对客服务 汇报出故障的机器，以便及时维修 调整水温的变化 保持工作进度 维持员工纪律 【岗位要求】 至少3年相关岗位的工作经验。 具备服装面料方面的知识 有洗衣房详细操作的基本知识 掌握洗衣房专业英语 身体健康，能适应长时间工作 能承受工作压力

负责中厨房食材的初步处理，包括清洗、去皮、切配等基础工作，按照厨师要求将食材加工至规定规格，确保后续烹饪环节顺利进行。 维护个人操作区域及厨具的清洁卫生，及时清理加工产生的废料，定期对砧板、刀具等工具进行消毒，遵守厨房卫生管理规定。 协助厨师做好食材的领用、盘点与存储，按照先进先出原则整理食材，避免积压或变质，配合控制食材损耗。 参与厨房设备的日常简单维护，如清洁灶台、疏通下水道等，发现设备异常及时上报，确保工作环境安全有序。 服从厨师长及主厨的工作安排，配合完成餐前准备、餐中协助及餐后收尾等工作，保障中厨房日常运营高效开展。

岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前台服务设施的功能，处于完好状态。 2.督导前台员工服务质量标准、操作流程标准并对前台各项工作实施全面监管。 3.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 4.使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 5.督导下属主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 6.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验5年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 4.以较强的人际交往能力提高客人满意度。 5.国际联号工作经验优先

1. 公司、会务方向，拥有良好的客户源，并能定期拓展新客户 2. 具有相关星级酒店工作经验 3. 优秀的英语沟通技能、良好的协调能力和组织能力 4. 具备良好调节工作压力的能力 5.有丰厚的奖金提成

【岗位职责】 1、完成自助餐厅各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1.确保每天高效的完成工作，并熟练掌握电瓶车驾驶； 2.监督和控制所有工作间区域、客房部物资仓库包括客用品清洁工具清洁剂等、每周物资发放以前例行别墅区工作间巡更检查工作，确保物资需求真实; 3.随时保持库房整洁，协同工程部的要求，准备、协调和跟进仓库位置所有设施设备的维修以及计划性清洁项目; 4.负责客房部运营物资加项、采买、验收、入库、存储、发放、协调、盘点全过程管理； 5.向客房副总监及总监提供真实全面的物资耗用、存储情况，为客房部管理决策提供数据参考。除此之外，还负责别墅客人的物质递送服务。 任职资格： 1.工作认真负责； 2.勤勉，细致，正直专注于部门日常运营。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及人员调配； 2、制定并执行西餐标准化操作流程，确保菜品出品质量稳定，符合酒店服务标准； 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 4、负责厨房团队培训与考核，提升员工专业技能及服务意识； 5、定期分析经营数据，调整菜单及运营策略，提升餐厅盈利能力； 6、确保厨房卫生、安全及设备维护符合国家相关法规及酒店要求； 7、与其他部门协调合作，配合酒店整体运营需求。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成工作任务； 3、具备成本控制意识，熟悉食材采购及厨房运营成本核算； 4、对食品安全、卫生标准及厨房设备操作有深入了解； 5、具备良好的沟通协调能力，能适应高强度工作环境； 6、有创新意识，能根据市场需求调整菜品及经营策略； 7、有相关工作经验者优先。

1、负责员工宿舍的入住登记、床位分配及退宿，记录入住人员信息、床位编号、入住时间等，确保住宿信息准确、清晰； 2、监督宿舍的卫生及安全情况，并及时汇报人力资源部； 3、负责倒班宿舍管理，定期整理布草及卫生； 4、为员工解决日常宿舍问题，关怀员工； 5、执行人力资源部的其他工作安排。 任职资格： 1、有亲和力，为人友好和善； 2、有较强的沟通能力； 3、反应灵敏，认真负责，有责任心； 3、有相关工作经验优先。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Management Trainee to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service Department. The Restaurant Management Trainee reports to Restaurant Manager. As Restaurant Management Trainee, you will be responsible for the following duties: The Restaurant Management Trainee is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Management Trainee, we expect from you: Requirements Mandatory Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude （as required） and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibility Desirable Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you?

1、严格执行各项规章制度，认真操作，确保设备安全运行。 2、保证酒店日常供电、供水、供气、供热、供冷设备正常运转。 3、及时巡视准确的填报设备运行记录及交接班记录。 4、对所管辖的设备、设施进行巡检与维护。 5、节约能源，控制能源消耗。

岗位职责: 1. 待客主动、热情、礼貌，工作讲究效率、责任心强； 2.有熟练的水疗手法和良好的职业道德，能够根据宾客的要求提供最佳服务； 3.向宾客介绍水疗项目和功效，推荐适合的项目； 4.协助水疗室的卫生工作，保持集团标准，维护整洁、优雅、宁静、舒适的环境。 岗位要求: 1.高中以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。水疗学校或机构毕业良好的水疗技能持有美容学校颁发的认可证书优先； 2.良好的人际交往能力和团队合作意识； 3.开朗及外向性格，形象端正； 4.有很强的工作责任心。

【岗位职责】 1.检查每日活动订单，对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.配合宴会副经理协调宴会活动。 4.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 5.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 6.能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 7.在活动开始前为宴会成员分配工作。 8.能够高效完成所有正当活动需求。 9.负责接管在副经理不在时的所有工作。 10.全面掌握各种类型活动的摆台方法。 【岗位要求】 1.热情好客，形象气质佳。积极主动，适应能力强。 2.最少1年的宴会主管工作经验。 3.具有中西餐宴会服务知识。

专业及技能 : 1）相关专业毕业或已具备相关岗位工作经验 2）了解厨房日常工作 3）具备较好的交际与解决问题的能力 4）有团队精神，能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 其它技能要求： 1)     健康状况：身心健康，有一定抗压能力； 2)     礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3)     仪态：行为举止优雅得体自信； 4)     口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5)     表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6)     态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。

Validate of the potential of assigned accounts and create account plans as per the IHG hotels Business Development standard operating procedures 根据洲际酒店集团酒店业务发展标准操作程序，确认指定客户的潜力并制定客户计划 Develop the assigned portfolio to meet set goals and maximum profitability 开发指定的资源，以达到设定的目标和最大化的利润 Gather information on current and prospective clients / contacts to generate incremental business 收集现有和潜在客户的信息，以增加业务 Maintain effective control of sales expenses有效控制销售费用 Use both account interaction and publicly available tools to monitor competitors' activities as it relates to both the hotel and the portfolio of accounts and share relevant information with key stakeholders in line with hotel procedures 利用客户互动和公开可用的工具来监控竞争对手与酒店和客户组合相关的活动，并根据酒店程序与主要利益相关者分享相关信息 Organize training sessions, daily briefings and other meetings as required 根据需要组织培训课程、每日简报和其他会议 Conduct periodic formal reviews with the Commercial Performance team on their targets and goals 定期与商务业绩团队进行正式的目标评估 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪表仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Network within one’s portfolio of accounts to build relationships with key decision makers and other relevant staff 在自己的客户组合中建立关系网，与关键决策者和其他相关人员建立关系 Conduct client meetings as well as planning and coordinating site introduction tours and inspections 组织客户会议，规划和协调现场介绍和检查 Handle and manage clients’ queries or issues 处理和管理客户的问题 Be proactive and responsible for the follow up of new sales leads to enhance guest experience 积极主动，负责跟进新销售线索，提高客户体验 Develop and maintain good relationship with business generators (MICE Planner; travel agents; etc.) 发展和保持与商务策划者良好的关系(会展策划者;旅行社;等等)。 Ensure accurate and timely updating of an accurate record of all relevant activities in the provided Sales System (i.e. Delphi; ngPMS; etc.) for future reference and control purposes 确保在提供的销售系统(如Delphi，ngPMS等)中准确、及时地更新所有相关活动的准确记录，以供日后参考和管制之用 Update Account and Contact profiles, attach Account plans, ensure ‘live’ information for action 更新账户和联系人档案，附上账户计划，确保行动的实时信息 Develop awareness and reputation of the hotel and the brand in the local community. 在当地社区发展酒店和品牌的知名度和声誉。 Perform other duties as assigned. 完成其它分配的任务。

负责餐厅日常工作，开档收档。

  主要负责宾客预订处理，预订收益管理，客户需求回复，OTA管理等工作。有一定的预订收益管理经验，有积极上进心，具备一定的抗压能力者优先考虑。

  负责酒店木工、泥水等工作