【岗位职责】 1、各类菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持工作场所的清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 6、冷菜方向优先。

·         Produces food of high quality according to standard recipes ·         按照标准菜谱制作高质量的食品 ·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: ·         协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作： o    Meat dishes荤菜 o    Meat marinades腌肉 o    Carve meats割肉 o    Fish and shell fish水产品 o    Sauces for fish and shell fish水产品用酱 o    Garnishing techniques and methods of service for fish对鱼进行装饰的技巧和方法 o    Pastry, cakes and yeast goods西饼、蛋糕和发酵食品 o    Petits fours法式小点心 o    Desserts甜点 Chinese Regional Dishes 中国地方菜 §   Guangong dishes粤菜 §   Sichuman dishes川菜 §   Beijing dishes北京菜 §   Shanghai dishes上海菜    Thai Regional Dishes泰国菜 §   Salads沙拉 §   Dressings沙拉酱 §   stocks and soups汤 §   curries咖哩 Indian Regional Dishes印度菜 §   appetizers 开胃菜 §   curries咖喱 §   vegetables 蔬菜 §   Lentils豆 §   Breads面包 Malay and Nonya Dishes马来和娘惹菜 §   sambal, acar and urap咖喱饭调味品、开胃菜和生菜 §   appetizers开胃菜 §   aeat and seafood curries肉和海鲜咖喱 §   rice dishes米饭 §   noodle dishes面条 Indonesian Dishes印尼菜 §   sambal, acar and urap咖喱饭调味品、开胃菜和生菜 §   appetizers开胃菜 §   meat and seafood curries肉和海鲜咖喱 §   rice dishes米饭 §   noodle dishes面条 Japanese Dishes日本菜 §   Gohanmono米饭 §   Stocks and soups汤 §   Sashimi刺身 §   Tempura天妇罗 §   Nabemono锅类 §   Noodles面条 Vietnamese Dishes越南菜 §   appetizers and their dressings开胃菜和调味品 §   stocks and soups汤 §   chicken, meat, seafood and vegetable dishes鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴 Asian Dishes亚洲菜 §   liquid and solid deserts液体和固体甜点 §   steamed sweet rice based desserts甜米加甜点 §   baked desserts烤制甜点 Dim Sum点心 §   sweet and savoury dim sum可口甜点 §   deep fried dim sum油炸点心 Buffet Food自助餐 §   Preparation制作 §   Storage储存     ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    House Rules and Regulation酒店的规则和规定 o    Health and Safety健康和安全 o    Grooming仪容 o    Quality 质量 o    Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 ·         Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

协助部门进行操作和管理，以实现销售市场部所确定的销售额和收入目标。

1.Responsible for all activities in the Reception during the shift                                                                                     当班时负责前台的一切工作 2.Be responsible for the operation of the Club L 负责行政酒廊的日常运作 3.Be knowledgeable in all areas of the Club outlets and menus and train all Club staff 熟知行政酒廊的餐饮区域以及菜单并培训所有的侍者 4.Responsible for correct selling status in the Reception at all times, by close liaison with Reservations 与预订部保持紧密联系，确保前台始终处于正确销售状态 5.Ensure that all guest comments are logged and forwarded to the Front Office Manager 确保记录所有客人意见，并向前厅部经理汇报

岗位职责 1.按规定服务程序与标准向贵宾提供优质的服务。 2.检查离店房间和确保他们立即与客房部办公室保持沟通 3.准备工作安排工作和计划计划清洁及公平的分配给每位楼层服务员的工作量。 4.掌握预抵贵宾的姓名、人数和特殊要求，检查预抵贵宾的房间。 5.在客房服务员清洁住店房间后，检查他们是否按照正确的方法清洁和服务，及所有的客用品都已经补充齐全。 岗位要求 1.有2年以上同岗位工作经验。 2.熟悉酒店专业知识，可以合理的为宾客解决问题。 3.熟悉opera系统

岗位职责 1、对员工考勤、考核，根据他们的工作表现进行鼓励； 2、掌握所管辖客房的状况； 3、检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率； 4、负责对部门的工作策划，督导与本部门的财政预算； 5、熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导； 6、留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。

岗位职责 该岗位主要负责PA公区保洁工作 休息时间可以自愿加班做房，提成另算 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 岗位要求 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力

【岗位职责】 1、负责为客人提供行李搬运服务，确保客人行李安全、准确送达指定地点； 2、协助客人办理入住及退房手续，引导客人至前台或客房； 3、为客人提供酒店设施及周边环境的介绍，解答客人咨询； 4、维护大堂及行李区域的整洁，确保工作环境符合酒店标准； 5、协助前台完成部分跑腿工作，如传递文件、物品等； 6、配合其他部门完成临时性工作任务，如会议接待、团队行李集中搬运等； 7、遵守酒店安全规范，妥善保管客人寄存的行李物品。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应站立工作及体力劳动； 2、具备良好的服务意识，热情主动，耐心细致； 3、普通话流利，具备基本沟通能力，会简单英语交流者优先； 4、注重仪容仪表，保持职业形象； 5、能适应轮班工作制； 6、有酒店相关工作经验者优先，无经验可培训上岗； 7、具备团队协作精神，服从工作安排。

Responsible for the effective presentation of staff meals and maintaining the staff dining room in a clean and hygienic manner.负责高效的为员工供应伙食，并保持员工餐厅的清洁和卫生。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

In the absence of the manager presided over succession presentation, to ensure that employees know the hotel activities and operational requirements 在经理缺席的情况下主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营要求 Develop and maintain pattern of sales calls on a regular basis 发展和保持定期进行销售拜访的模式 Prepare and execute plans to increase reservation sales and related business work 准备和执行增加预订销售和相关业务的工作计划 Record and handle by phone, fax, E-mail reservation 记录和处理通过电话，传真，电子邮件进行的预订 Modify the extension and departure and other special circumstances in advance reservation record 修改延期和提前离店等特殊情况的预订记录 Survey and record did not press the arriving of the reservation confirmation 调查和记录未按预订抵店的预订情况 To the team and meeting the special billing arrangements for recording 对团队和会议的特别账单安排进行记录 Master about specials, discount, promotion information 掌握关于特价，优惠，促销活动的信息 Monitor the bookings, and report to the manager of the current and future occupancy 监测预订情况，并向经理通报目前和将来的入住率 Prepare the report in accordance with the requirements (such as a travel agent and commercial institutions report, etc.) 按照要求准备报告（如给旅行代理和商业机构报告等） For reservation sales report 准备预订销售报告

岗位职责 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。 3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 4.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 5.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。 6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 岗位要求 1.有冷菜工作经验优先。 2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 协助部门总监的管理工作，对市场营销部各项数据进行统计、管理。 搜集、整理市场行情以及客户需求等情况，给销售员提供销售信息。 整理部门各项资料，管理各项合同以及文件，做好归档工作。 对销售团队内每日的工作进行督办、统计考核数据，呈报部门总监。 协助部门总监完成本部门员工绩效考评。 协助部门总监做好营销部的营销费用预算和费用控制 负责部门的行政管理。 【岗位要求】 大专以上文化程度。 具有一定的语言组织表达能力，英文读写流利。 能较熟练操作计算机，熟悉并制作表格及PPT。 具有一定的协调和配合能力，并能处理相关的文书工作。 有酒店经验者更佳。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Hostess is responsible for is responsible for is responsible for providing the services required by the guests and exceeding the expectations of the guests under the standards described by the management. He/she will also be responsible for handling special requests and maintaining a clean and organized workplace. The Chinese Brasserie Concept Hostess assist supervising the casual colleagues. The Chinese Brasserie Concept Hostess reports to the Captain/Supervisor /Assistant Manager/Outlet Manager. 该职位位于广州文华东方酒店餐饮部，中式小馆概念咨客负责在管理层所称述的标准下提供客人所需并提供超越客人期望的服务，他/她还要负责处理一些特殊的客人需求，并保持每一个工作区域干净整洁有秩序。中式小馆概念咨客负责管理餐厅帮工。中式小馆概念咨客向领班/主管/副经理/部门经理汇报。 工作职责/职位描述: 始终以高度的客户关怀和服务，始终如一地达到服务和产品交付标准。 表现出对工作场所的自豪感和高度的承诺。 通过日常的工作让客人满意并体验的我们的支柱，传奇及文华东方会议的服务经历，来维持公司的价值观和公司文化，从而完成我们的使命。 始终为我们的客人提供优质和个性化的服务。 礼貌高效地协助客人。 与同事（餐饮+厨房）沟通，了解任何特殊客人的要求和饮食要求。 相应地准备工作场所，以确保服务顺利进行。 保持工作场所整洁、干净、安全。 确保对各自的角色和职责以及使用的产品/软件/应用程序有深入的了解。 确保为每位客人提供难忘的欢迎和告别体验。 真诚关心我们的部门和客人。 扮演好文华东方品牌形象大使的角色。 岗位要求： 具备英文沟通能力者优先 责任心强，值得信赖 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 有团队精神 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求

Service Attendant/Hostess/Bartender report to the Supervisor /Assistant Manager / Manager and supervises the casual staff. He/She should provide the services required by the guests and exceed the expectations of the guests under the standards described by the management. He/she will also be responsible for handling special requests and maintaining a clean and organized workstation. 餐厅服务员管理餐厅帮工，同时向餐厅主管/副经理/经理汇报。他/她要在管理层所称述的标准下提供客人所需并提供超越客人期望的服务，他还要负责处理一些特殊的客人需求，并保持每一个工作区域干净整洁有秩序。 工作职责/职位描述: 1. 始终保持给予客人的服务及出品都是始终如一的高标准。 2. 演示出引以为豪的工作场所和高质量的保证。 3. 通过日常的工作让客人满意并体验的我们的支柱，传奇及文华东方会议的服务经历，来维持公司的价值观和公司文化，从而完成我们的使命。 4. 无时无刻为客人提供优质的服务。 5. 有礼貌及高效地为客人效劳。 6. 根据酒店标准摆台。 7. 利用正确的技巧为客人推荐食物和酒水。 8. 能正确点击POS系统上面的所有项目，并在每次“送单”之前再从新检查一遍。 9. 与厨师沟通关于客人对食物的特殊要求。 10. 确保备餐间及工作柜的用具齐全。 11. 维护后场的清洁干净，安全，整齐。 12. 确保所有出品在递账单给客人之前上齐。 13. 负责收银员的工作。 14. 维护及提供自助餐菜牌。 15. 令客人满意。 16. 根据预定的情况摆台。 17. 确保送到客人桌子上出品是正确无误的。 18. 参与每个天，每个星期，乃至每个月的盘点。 19. 当客人餐桌上有食物碎屑的时候清理桌面。 20. 真心感谢每一个来餐厅用餐的客人，谢谢他们的到来。 21. 必须清晰的了解所有有关文化东方酒店管理集团和餐饮部的信息。 22. 担当良好的形象大使。 23. 维护酒店所有的资产。 岗位要求： 1. 熟练掌握菜单及酒水单 2. 具备英文沟通能力者优先 3. 责任心强，值得信赖 4. 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 5. 有团队精神 6. 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求

【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制及初步加工，确保符合菜品标准要求 2、根据菜单需求准备各类半成品原料，保证备料充足且新鲜 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范 4、合理管理食材库存，避免浪费并控制成本 5、协助厨师长完成新菜品的研发测试工作 6、定期维护保养刀具及砧板工具 【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及切配标准（蔬菜/肉类/海鲜等） 2、掌握基本刀工技法（切丝/切片/剁块/雕花等） 3、具备基础食品安全知识及卫生意识 4、能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 5、有团队协作精神，服从厨房工作调配 6、持有效健康证（可入职后办理）

中餐厅服务员、西餐厅服务员岗位均在招聘 岗位职责 1、做好开餐前准备，检查餐具是否完好使用，保持餐厅用餐卫生。 2、严格执行用餐服务规范和操作流程，熟知菜单、食品配方及其它方面的知识。 3、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 4、注意个人仪容仪表，保持服装整洁，热情待客，微笑服务。 5、确保在用餐结束后，所有餐桌的干净整洁。 6、根据酒店标准，为客人提供顺畅、高效的服务。 7、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 岗位要求 1、身体健康，仪表端庄，有相关餐饮服务经验优先。 2、有一定的服务技能技巧和一定的应变能力。 3、掌握餐厅服务规章制度，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹饪方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心强。

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店安全管理制度及应急预案，确保酒店日常运营安全有序； 2、统筹管理安保团队，合理排班并监督工作执行情况，确保各岗位职责落实到位； 3、定期巡查酒店重点区域（如大堂、监控室、消防通道等），及时发现并消除安全隐患； 4、组织安保人员进行消防、应急演练及专业技能培训，提升团队应急处理能力； 5、处理突发事件（如火灾、治安事件等），及时上报并配合相关部门调查； 6、维护与当地公安、消防等部门的沟通协作，确保符合法律法规要求； 7、管理安保设备（监控系统、消防器材等）的日常维护与定期检查。 【岗位要求】 1、具备较强的安全防范意识及风险预判能力，熟悉酒店安保工作流程； 2、有团队管理经验，能有效协调、督导下属完成工作任务； 3、了解消防、治安等相关法律法规，持有消防设施操作员证或保安员证优先； 4、身体健康，能适应轮班制工作（含夜班），具备处理突发事件的心理素质； 5、责任心强，沟通能力良好，能妥善处理客诉及内部协作问题； 6、退伍军人或酒店安保相关经验者优先考虑。

1.Cleans and maintains guest rooms, guest corridors, and pantry according to set standards and procedures. 按照既定标准和工作程序，对客房、走廊和工作间进行清洁。 2.Ensures guest services specified by superiors and guests requests are promptly and courteously met. 及时、真诚的完成上级分派的工作和客人要求。 3.Meets with superior and takes on daily assigned tasks. 与上级会面并承担每日分配的任务。

岗位职责： 熟悉各类APP，如微信、抖音、小红书等，及OTA平台后台，如携程、飞猪、美团、Expedia等运作，能独立运营操作。 关注数字渠道客户评价，及时响应客户咨询与投诉，协调酒店各相关部门（前厅、客房、餐饮等）解决客户问题，提升客户满意度与复购率。 定期分析各数字渠道的运营数据（流量、转化率、订单量、客单价、退订率等），评估渠道效能。 维护酒店官方网站和其它网站对于酒店信息的准确性。  负责在日常工作上，协助经理及市场传讯总监，保证所有任务按照标准准时完成。 协助并开展年度线上渠道活动日历，涵盖重点节点（如618、双11、春节等）。 及时跟进集团活动，保持战略协同和活动规划一致性。 管理产品全生命周期：申请、内容制作、上线发布、库存控制。 任职资格： 热爱酒店行业，具备以客户为中心的思维。 1年以上数字营销或相关领域工作经验，有酒店行业经验者优先。 熟练使用Excel或相关分析工具； 具备良好的沟通技巧和跨部门协作能力 。 英文听说读写流利。

至少一年四、五星级酒店相同职位工作经验，熟悉西厨房工作流程，熟知菜单及配料成分。根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。

·Reasonable Mandarin ·良好的普通话 ·Team spirit ·团队意识 ·Able to handle demanding workload ·按照标准完成相应工作 ·Sound knowledge of working practices of thekitchen ·有厨房工作经验及烹饪知识 天津海河悦榕庄酒店是公正的雇主。凡符合条件的应聘者，不论种族、肤色、性别、宗教信仰、年龄及国籍均会被考虑。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型接待、酒会的菜品制作任务。 4、负责食材验收、储存与管理，严格把控新鲜度与品质，合理控制损耗。 5、负责厨房各档口（如牛排、意面、沙拉、甜品等）的烹制与摆盘，注重视觉效果与食品安全。 6、执行厨房清洁卫生与设备维护，遵守《食品卫生法》及厨房管理制度。 7、参与新菜研发与改良，结合市场需求定期推出创新菜品。 【岗位要求】 1、具有3年以上西餐厨师实操经验，熟悉法式、意式、美式等主流西餐制作工艺，具备牛排腌制与烹调、意面制作、酱汁调制等专项技能。 2、责任心强，吃苦耐劳，具备良好的团队协作与沟通能力。 3、持有有效健康证及厨师相关职业资格证书者优先。 4、无不良从业记录，品行端正，服从工作安排，能适应餐饮行业弹性工作时间。