我的具体职责是什么? 作为餐厅主管，您将应以最高标准完成以下任务： ·        在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。      ·        保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·        能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·        能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 ·        在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 ·        熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 ·        了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 ·        与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 ·        能够达到产品知识的要求。 ·        可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 ·        了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 ·        熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·        可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 ·        在工作中随时检查员工的产品知识。 ·        遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 ·        检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 ·        在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 ·        确保所有员工提前了解换班的详细安排。 ·        完成账单检查表以准备餐厅服务。 ·        微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 ·        保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 ·        满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 ·        确保所有服务都符合标准。 ·        确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 ·        在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 ·        控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 ·        协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 ·        为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 ·        通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 ·        确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 ·        如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿餐厅主管职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·        二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 ·        良好的英语口译及书写能力。 ·        具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·        具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 ·        具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·        领导技能及培训技巧。 ·        外向性格、可以长时间的工作。

1、保持工作场所的干净、整洁，以及个人的仪容仪表整洁。 2、根据餐饮服务流程为客人提供专业、礼貌、高效的服务。 3、结束服务后，及时清理桌面。 4、根据餐厅营运需要完成餐桌的摆放。 要求 1、初中学历，具有一定的餐饮知识和服务知识。 2、具有熟练的对客服务技能和技巧。 3、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、负责酒店内部培训计划的制定、组织和实施，确保培训工作有序开展； 2、协调各部门培训需求，协助制定年度、季度及月度培训计划； 3、组织并跟进新员工入职培训，确保员工快速适应岗位要求； 4、协助培训讲师准备培训材料、场地及设备，确保培训顺利进行； 5、跟踪培训效果，收集反馈意见并提交分析报告，持续优化培训方案； 6、维护培训档案及数据库，确保培训记录的完整性和准确性； 7、协助上级完成其他与培训相关的行政事务。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通协调能力，能够高效对接各部门需求； 2、工作细致认真，具备较强的组织能力和执行力； 3、熟练使用Office办公软件（Word、Excel、PPT等）； 4、对酒店行业培训工作有热情，愿意学习并适应快节奏工作环境； 5、具备团队合作精神，能够承受一定的工作压力； 6、有培训相关经验或酒店行业背景者优先，但无硬性要求。

【岗位职责】 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运； 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈； 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准； 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序； 5、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）； 6、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境； 7、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）； 8、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程； 9、确保服务的食品和饮料有质量保证； 10、确保完成每天基本的工作。 【岗位要求】 1、具备3年以上的餐厅管理工作经验； 2、有较好的服务精神和沟通技

1.掌握面点的制作技术，负责制作特色面点，掌握各种点心的风味 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，要求工具清洁，摆放整齐。 4.合理使用货源，按季节定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 5.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 1.烹饪相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握面点的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验优先。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

岗位职责： 1. 实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2. 根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3. 与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4. 处理宾客意见及投诉问题，及时向经理汇报。 5. 定期检查，清点餐厅的设备，餐具，布草等物品并汇报结果。 任职资格： 1. 大专以上学历或同等学历， 3 年以上同岗位工作经历。 2. 有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。 4. 身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的高效认知和掌握销售线 2、代表酒店参加销售活 3、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情 4、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度 岗位要求 1具备领导才能，了解所负责部门对各职位的职责 2、掌握应用销售及前台的电脑系 3、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销能够掌握和理解市场和竞争 4、必须具备良好的中，英文读写能力 5、良好的电脑技能，熟练使用办公软件。 6、良好的人际交往和沟通技独立工作和团队工作的能力 7、一年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少一年的销售经理经历

需要具备同岗位两年以上工作经验

岗位职责： 1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等； 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等； 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格： 酒店主粤菜，中餐围餐师傅一名，要求搞的定围餐，会懂一点电脑 1、年龄18—45岁，性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少1以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，包括食材采购、成本控制、菜品研发及菜单设计； 2、监督食品制作流程，确保菜品质量、口味及卫生标准符合酒店要求； 3、协调厨房团队工作安排，合理分配任务，提升团队效率； 4、定期检查厨房设备运行状况，确保设备安全及正常使用； 5、制定并执行厨房卫生管理制度，确保符合食品安全及卫生规范； 6、协助餐饮部完成宴会、会议等活动的餐饮服务支持； 7、定期对厨房员工进行技能培训，提升团队专业水平。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐制作流程及标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、了解食品安全法规及卫生管理要求，具备较强的责任意识； 4、具备良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作； 5、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力； 6、对菜品创新有热情，能根据市场需求调整菜单； 7、持有厨师相关职业资格证书者优先。

岗位职责 1.鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2.实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4.落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5.为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6.管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7.根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 岗位要求 1.大专以上学历，预订部工作经验有限，同岗位经验优先。 2.口齿清楚，音质优美，待人热情，工作负责。 3.必须会说和听懂宾客使用的主要语种，英语流利。 4.通晓酒店的服务设施、各营业点的服务项目、服务时间以及收费标准，掌握总机房所有设备的操作程序，机器性能。

  负责酒店的安全保卫工作，负责酒店的客人、员工及其财产安全。  根据标准运作程序，保护酒店和客人的安全。  对各主要出入口进行控制，禁止无关人员进店。    巡逻检查房门和可疑人员，发现问题及时报告主管。  维持车辆正常秩序。  对应急事故作出反应，并及时处理。

岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

岗位职责 1.负责实现自己的餐饮宴会销售目标。 2.确定所有关于餐饮会议包括从初始阶段至最后结账的细节。 3.确保向客户提供最高水准的服务，并与相关部门协调其他细节。 4.使用宴会通知单联络所有会议细节，建立维持一个有效的跟踪系统以确保回头客。 岗位要求 1.大专以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。熟悉酒店领域的销售工作。 2.在本地有一定的客户群。 3.有较强的团队合作意识，及强的团队领导能力。 4.具备对公司、旅游、国际会议的基本了解，以及对宴会销售的知识。 5. 拥有了解分析市场及竞争对手的能力。

岗位职责 1、负责分配督导楼层服务员的工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、有1年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责蒸菜类菜品的制作，包括食材准备、腌制、蒸制、调味等全过程，确保菜品品质稳定； 2、根据菜单要求，按时完成蒸菜出品，保证出餐速度和菜品口感； 3、负责蒸菜区域的卫生清洁及设备维护，确保操作环境符合食品安全标准； 4、协助厨房其他岗位工作，配合团队完成每日餐品供应任务； 5、定期研发新菜品，优化现有蒸菜口味，提升顾客满意度； 6、合理控制食材用量，减少浪费，协助成本管控。 【岗位要求】 1、熟悉蒸菜制作工艺，掌握各类蒸制技巧，能独立完成蒸菜出品； 2、具备一定的刀工基础，能熟练处理常见食材； 3、工作认真负责，注重细节，能适应厨房快节奏工作环境； 4、有团队协作意识，服从工作安排，能与同事高效配合； 5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证优先； 6、对菜品创新有热情，愿意学习提升技能者优先。

职       位：楼层主管 工作酒店：长沙梅溪湖韦尔斯利酒店 工作地点：长沙市岳麓区泛舟路1号 【岗位职责】 1、负责分配和督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 【岗位要求】 1、高中/中专以上学历，50岁以下。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，会使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

职位：OTA主管/专员 工作酒店：长沙梅溪湖韦尔斯利酒店 工作地点：长沙市岳麓区泛舟路1号 【岗位要求】 1、大专及以上学历，一年以上相关工作经验； 2、能够熟练操作办公自动化word，excel等软件，熟悉酒店PMS系统； 3、工作认真负责，思维敏捷，善于沟通，较强的组织协调能力，执行力强； 4、对互联网和电子商务有浓厚兴趣，热爱电子商务工作。 【岗位职责】 1、掌握酒店房况，对接OTA平台，解决系统问题，确保OTA平台能顺利预定； 2、按照预定情况及时合理调整房价，保障合理收益； 2、协助销售团队完成常规OTA数据统计，包括日报、周报、月报等数据报表工作； 3、完成上级安排的临时工作。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行切割、分装，满足菜品制作需求； 2、根据菜单要求，提前做好食材的准备工作，包括清洗、去皮、切块、切片等，保证出餐效率； 3、协助厨师完成菜品的前期加工，确保食材的卫生、新鲜及合理利用； 4、维护切配区域的清洁与卫生，遵守食品安全规范，定期整理和消毒工作台及工具； 5、合理管理库存食材，及时汇报短缺或变质情况，避免浪费； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具及设备； 2、了解常见食材的特性及切配方法，能够按照要求完成标准化操作； 3、注重卫生与安全，熟悉食品安全相关规范； 4、吃苦耐劳，能适应快节奏的厨房工作环境； 5、具备团队协作精神，服从工作安排，责任心强； 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。

【岗位职责】 1、负责酒店整体营销策略的制定与执行，完成公司下达的销售目标； 2、开拓并维护客户资源，包括旅行社、企业客户、OTA平台等，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，定期提交市场调研报告，优化营销方案； 4、策划并组织实施各类促销活动、线上线下推广方案，提升酒店品牌知名度及入住率； 5、协调酒店各部门资源，确保营销活动的顺利开展及客户服务质量的提升； 6、负责团队管理与培训，带领营销团队完成业绩指标，定期评估团队成员表现； 7、监控营销预算使用情况，确保投入产出比合理，提高营销效率。 【岗位要求】 1、对酒店行业有浓厚兴趣，具备较强的市场敏锐度和商业谈判能力； 2、具备优秀的沟通协调能力及团队管理经验，能够高效推动跨部门协作； 3、思维灵活，创新能力强，能够独立策划并执行营销方案； 4、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够接受一定程度的出差或弹性工作时间； 5、熟练使用办公软件及数据分析工具，具备基础的市场调研与数据分析能力； 6、有酒店、旅游、服务行业相关经验者优先，但无硬性经验要求。

JOB SPECIFIC DESCRIPTION Assists the Banquet Manager in ensuring that the banquet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times QUALIFICATIONS Ideally with a relevant degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience hotel operations. Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 2年相关的工作经验，2年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。