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  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 07-08
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责 1. 负责实现所属区域和行业部分的客房和宴会的销售目标。 2. 代表酒店通过客户关系管理,与客户保持密切的联系并销售宣传酒店相关产品。 3. 保证所有每日工作任务按时完成。 4. 积极发展新客户,维系老客户,及时向客户传递酒店信息,销售宣传酒店产品,为酒店争取客源,增加经济效益。 5. 建立客户档案,收集竞争对手和同行信息,供市场销售总监参考。 6. 征询客户意见,及时将宾客意见反馈给酒店有关部门。 7.采集市场信息,有敏捷的市场洞察力,给与部门总监提供建设性意见以及产品创新理念。 岗位要求 1.了解商务旅游、旅游业国内外市场动态,会议旅游及宴会销售。 2.能够掌握和理解市场和竞争。 3.了解上海市场者优先。 4.需具备优秀的中文书写和口头表达能力。 5.优秀的表达能力及交流技巧,具有团队的沟通能力以及抗压力。 6.独立工作及团队工作能力。 7.具备优秀的英文书写和口头表达能力者优先。 酒店福利 1.凯莱酒店管理集团,提供技能培训、交叉培训、职业规划指导。 2.社会保险,生日福利。 3.免费员工宿舍、免费工作餐。 4.不定期举行丰富多彩的员工活动。
  • 辽源 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 07-09
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    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营和服务质量把控; 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划,确保完成营收及利润目标; 3、监督食品卫生、安全及服务质量,确保符合希尔顿品牌标准及当地法规要求; 4、负责餐饮部员工的排班、培训、考核及团队建设,提升员工专业技能和服务意识; 5、优化餐饮菜单及酒水单,结合市场趋势及客户需求调整产品结构,提升客户满意度; 6、协调与厨房、采购、财务等部门的沟通协作,确保食材供应及成本控制合理高效; 7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,提升客户忠诚度; 8、定期分析经营数据,提出改进方案,提升餐饮部整体运营效率。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验,熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式者优先; 2、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队凝聚力; 3、较强的市场敏感度及成本控制意识,能够制定并执行有效的经营策略; 4、良好的沟通协调能力,能够高效处理内外部关系及突发事件; 5、工作细致认真,责任心强,能够适应高强度工作及灵活排班需求; 6、对食品安全、卫生及服务标准有深刻理解,确保运营合规; 7、熟练使用办公软件及餐饮管理系统,具备数据分析能力。
  • 深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-08
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    一、岗位职责: 1.全面负责前厅部的日常运营与管理,包括但不限于前台接待、礼宾服务、总机接转等各项工作的组织、协调与监督,确保高效运作。 2.制定前厅部每日、每周、每月的工作计划与排班安排,合理调配人力资源,保障人员充足且高效工作,应对宾客入住、退房高峰期以及各类突发情况。 3.负责宾客服务与关系维护,处理宾客投诉与特殊需求,并跟进反馈改进措施,防止类似问题再次发生。 4.与客房部密切协作,及时沟通宾客入住、换房、退房等信息,确保客房资源合理分配与高效利用,共同解决客房相关问题。 5.根据市场供需情况、预订数据及竞争对手动态,向前厅团队成员传达价格调整策略、房型推广重点等信息,实现酒店收益最大化。 6.负责前厅部员工的招聘、培训、考核与激励工作,根据业务需求制定培训计划,提升员工业务技能、服务意识与职业素养。 7.领导交办的其他工作任务。 二、任职资格: 1. 五年以上酒店前台接待经验,三年以上前台管理经验。 2.专业知识:熟悉前厅部运作,有良好的服务意识、培训能力及账务处理能力素质要求出色的沟通能力、亲和力、执行能力及承受工作压力的能力。 3.熟悉office办公软件操作;有洲际旗下酒店工作经验或国际品牌酒店工作经验者优先。
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    岗位职责 1.根据预测、预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.中专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。 2.3年以上星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 1、协助中餐厅经理全面负责餐厅日常运营管理工作,确保服务质量和运营效率; 2、监督并指导服务员团队,提升服务标准,处理客人投诉及突发事件; 3、负责餐厅排班、员工培训及绩效考核,优化团队协作与工作效率; 4、协助制定并执行餐厅营销策略,推动营业额及客户满意度提升; 5、监督食品安全、卫生标准及设备维护,确保符合酒店及行业规范; 6、管理餐厅库存及成本控制,定期分析经营数据并提出改进建议; 7、配合酒店其他部门完成跨部门协作任务,确保整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验,有团队管理经验者优先; 2、熟悉中餐厅运营流程及服务标准,对菜品及酒水知识有一定了解; 3、优秀的沟通协调能力,能高效处理客户及员工关系; 4、具备较强的抗压能力及突发事件处理能力; 5、工作细致认真,责任心强,注重服务细节与客户体验; 6、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日排班。
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    • 员工工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算。 【岗位要求】 1、 大专以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。 2、工作经验3年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
  • 上什

    9千-1.1万
    杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-07
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    岗位职责: 1.熟悉各种干货涨发、汤品制作以及各种海鲜等食品的加工流程并实施; 2.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁; 3.每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况。 岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3、身体健康,精力充沛。
  • 培训经理

    8千-1万
    嘉兴 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-07
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    1、有开荒经验、且有2-3年国际联号酒店培训工作经验 2、制定年度培训计划,组织实施各项培训并跟踪培训效果 3、结合公司业务需求策划培训项目,并推动各类培训项目的落地及有效评估 4、负责内训师队伍及师傅的建设、管理及培养育 5、负责公司课程资源管理,推动内部课程开发 6、组织各部门做培训需求调研 拓展和维护培训渠道和资源,支持公司培训发展的需要 7、协助上级领导优化现有培训体系 8、根据每月业绩报表分析出无产值和低产值员工,进行心态沟通,研究能力欠缺,及时做出培训计划。 9、根据市场反馈的督导业绩、心态、能力的问题,协调各部门组织教育培训及时解决问题
  • 员餐主管

    6千-8千
    嘉兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 环境优美
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常运营管理,包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化; 2、制定员工餐厅的菜单,确保菜品营养均衡、口味多样,并符合成本控制要求; 3、监督食材的采购、验收及库存管理,确保食材新鲜、安全且符合卫生标准; 4、负责酒店员工餐厅的日常菜品制作,确保员工餐的准时供应和出品质量 5、定期检查餐厅卫生及设备状况,确保符合食品安全及消防安全规定; 6、处理员工对餐饮服务的反馈意见,及时改进服务质量; 7、负责员工餐厅的成本核算及预算控制,避免浪费并提高资源利用率; 8、完成上级交办的其他相关工作。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1.员工餐厅所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品。 5.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.熟悉炉灶的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2.了解食品卫生法; 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4.有一定的文字语言表达能力。
  • 青岛 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、预测市场需求,为酒店争取市场关键时机,制定可行性高收益价格方案。 2、协助酒店收益最大化,提高市场份额,同时取得更好的收益。 3、和酒店销售团队紧密合作以推动针对性收入。 4、始终意识到独特的环境竞争和优化每间可销售客房平均收益。 5、负责酒店网络营销策划工作,完成销售中心总监下达的销售指标。 6、根据市场需求、分析报告及统计资料确认潜在客户及其需求,访问客户并提交访问报告。 7、与合作网络公司沟通每日可售房间数量和房型,及时增加或关闭可以在网站上销售的房间数量和房型。 8、协助前台与合作网络公司审核每日住房情况,及时处理日审和夜审中出现的问题。 9、每月协助财务核对合作公司的用房数量、房型和佣金的金额。接收佣金发票,填写佣金返还费用报销单交财务。 10、及时关注酒店的网络评价,做好网络评价的回复工作。 11、与酒店其他部门做好协调工作,以确保对客人提供优质服务。 任职要求: 1、学历与专业背景:要求本科及以上学历,统计学、应用数学等相关专业优先。酒店收益管理工作经验丰富者可适当放宽条件。 2、工作经验:要求候选人具备至少5年以上相关工作经验,有连锁酒店行业、旅游行业相关工作经验者优先。 3、技能要求:数据分析能力,具备良好的数据思维,精通数据统计与分析,熟悉经营数据、财务数据等,能够准确分析市场趋势和制定有效的销售策略。 4、其他要求: 良好的职业道德和责任心,热爱本职工作。年龄一般要求在35岁以下,党员优先考虑。 培养方向: 收益&营销&前厅负责人。
  • 青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责前厅部和客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查前厅部和客房部的设施和日常管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大学专科毕业学历或同等以上。 2、有5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉前厅部及客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 6、会使用绿云系统优先考虑,党员优先考虑。
  • 保定 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 在工作过程中保持高度的客户服务意识。 2. 微笑服务,协助顾客就座。             3. 工作态度积极,主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。 5. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间 6. 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人,无论在任何服务区内。 7. 将服务客人放在首位。 岗位要求: 1.身高168-173厘米,体重60公斤以下,五官端正、身材匀称、气质端庄,无纹身、刺青等; 2.综合素质较高,成熟稳重,业务能力较强,形象气质较好,有较强的应变能力 3.具备政务接待经验优先考虑
  • 保定 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    1.   在通过日常销售工作及处理全面的业务计划进而完成预算收入指标。 Achieve budget revenue targets through daily sales work and comprehensive business planning. 2.  在工作中,严格遵守部门的工作流程标准和要求。并且协助维持并更新部门的操作手册和指南。 Assists with the development, maintenance and update of a detailed Department Operations Manual that reflects policies & procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes. 3.  始终确保销售文件和系统信息的准确性和有效性 Ensures that an efficient and accurate filing system, both manuals as well as electronic, is maintained at all times. 4.   确保完成所有销售报价,合同的记录 Maintains complete and supported records of all Sales Agreements and Quotations for the Hotel. 5.  建立有效的文件管理确保完整的生意销售记录 Establishes an efficient trace file to ensure that all business booked is properly tracked. 6.  为销售主任统计月报表提供准确的销售记录 Provides accurate reporting of business booked to the Sales Executive for monthly consolidation. 7.  当有需要时为相关的客户或代表安排酒店参观和招待 Entertains and conducts hotel inspections to relevant representatives/ delegates whenever required. 8.  建立并维持良好的客户关系并且不断的开发新的生意机会 Establishes and maintains strong relationship with the established clientele and constantly explores into new business opportunities. 9.  与相关的运作部门保持紧密的合作,确保按客人的需要提供准确的服务 Liaises and works closely with the related operation departments ensuring guests requests and expectations are being met. 10. 礼貌和有效率的处理所有客人和内部客人的投诉及询问。如果不能立刻处理该问题或投诉,将确保及时的进行后续跟进工作 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems.  If no immediate solution can be found, to ensure that the necessary follow-up is conducted in a timely manner. 11.  保持与客户以及同事之间积极良好的工作合作关系 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 12. 完成每月及年度的个人销售指标 Achieves the monthly and annual personal target contributing to the Sales revenue. 13. 针对酒店的年度商业计划,发展并检阅个人的销售计划。 Develops and reviews Personal Business Plan which is linked to the Hotel’s Annual Business Plan. To maximise employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business and expectations of the guests. 14. 进行广泛的市场竞争者调查,并且保持良好的酒店产品知识 Conducts extensive competitor research and maintains excellent Product Knowledge of the Hotel. 15. 始终不断的检阅本地市场,国内市场,国际市场的发展趋势,以及竞争对手的销售侧重点,以确保我们酒店的销售在市场中保有竞争性和领导地位 Constantly monitors and evaluates local, national and international market trends, and the competitor hotels’ sales initiatives, in order to make sure the hotel’s sales remain competitive and cutting edge. 16. 确保在销售工作中,无论是通过电话,合同还是书面联络都要体现出我们酒店的高水准 Ensures a high level of exposure for Hotel through direct sales solicitation via telephone, contracts and written communications. 17. 谨慎的安排有目标性的销售拜访计划 Carefully plans sales calls into defined objectives. 18.  保持对酒店设施,特点以及服务项目的详细了解 Maintains a detailed knowledge of Hotel facilities, features and services. 19. 进行广泛的竞争对手的调查研究并且保持良好的自我产品知识 Conducts extensive competitor researches and maintains excellent Product Knowledge of the hotel. 20. 发展潜在的客户群体,并利用DELPHI系统的数据库安排相应而有效的销售战略计划,从而提高酒店在市场上的占有率 Pre-qualifies and targets prospects, utilising Delphi database and develops appropriate and effective sales solicitation strategies to increase hotel’s market share. 21.  透过专业的日常电话销售,寻找新的生意机会。追踪并识别潜在客户 Professionally conducts routine telemarketing activities to identify new business opportunities. Follows up sales leads to identify prospect. 22. 会见会别或迎接重要客人的到店或离店 Meets and greets VIP guests upon arrival/ departure. 23. 计划并安排拜访对酒店感兴趣并有潜力的客户,从而找寻新的生意机会 Plans and makes Sales trips to the parties concerned which is our current and potential clientele to explore into new business opportunities. 24. 建立坚固客户关系,从而了解未来所有计划活动 Establishes strong contacts to source for information in regard to planned and up coming functions/ events.
  • 中餐厅经理

    7千-1.8万
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 07-06
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    【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算,收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 6年相关的工作经验,5年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干,和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。
  • 值班经理

    7.5千-8.5千
    上海-徐汇区 | 2年以上 | 学历不限

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-09
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    岗位职责 1、负责协调和督促各部门做好各种工作。协调各部门的工作关系,处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 2、接待和迎送到离店的重要宾客,检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店的质量管理工作。 5、记录当天工作的重要情况,发现的问题及处理的意见和结果 岗位要求 1、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 2、熟悉各种应急预案的内容和程序,了解接待礼仪、礼节。 3、熟悉外事纪律,了解旅游法规,懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 4、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力,能处理宾客投诉和突发事件。 5、会撰写本职范围内的应用文,语言清晰。 6、能用一种外语与宾客流利交流。
  • 乌鲁木齐 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    1.接受过餐饮管理、食品安全、服务礼仪等方面的培训。 2.熟悉中餐菜品、烹饪流程及食品安全标准。 3.精通餐厅日常运营,包括人员调度、库存管理、成本控制等。 4.具备优秀的客户服务技巧, 5.能处理投诉并提升顾客满意度。 6.具备团队领导力,能激励员工井营造积极的工作氛围。 7.良好的沟通技巧,能与员工、顾客及供应商有效交流。 8.至少3-5年餐厅工作经验,其中1-2年管理经验。
  • 餐饮部经理

    7千-8.5千
    三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-09
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    负责统筹餐饮服务的整体运营,确保服务质量、客户满意度及部门盈利目标达成。其工作职责通常涵盖以下方面: 1. 战略规划与运营管理 制定计划:根据酒店整体战略,规划餐饮部门(如餐厅、宴会厅等)的年度/季度经营目标、预算及营销策略。 监督执行:确保各餐饮点位日常运营顺畅,包括服务流程、菜品质量、环境卫生等,提升运营效率。 数据分析:定期分析销售数据、顾客反馈及市场趋势,与厨房协作调整菜单结构、定价策略或促销活动。 2. 人员管理与团队培养 招聘与培训:参与员工招聘,制定培训计划(如服务礼仪、菜品知识、操作技能等),提升团队专业度。 排班与考核:合理安排员工班次,确保人力成本可控;建立绩效评价体系,激励员工积极性。 团队建设:组织内部沟通会议、团队活动,营造积极向上的工作氛围。 3. 菜单与成本控制 菜单设计:与厨师团队协作,结合季节、市场需求及成本控制,定期更新菜单,确保菜品竞争力和盈利能力。 采购管理:监督厅面用品采购流程,把控质量及成本,避免库存积压或浪费。 成本控制:分析食品、人力、能耗等成本,制定优化措施,提高利润率。 4. 客户关系与品牌建设 客户维护:处理客户投诉,收集反馈意见,建立常客档案,提升客户忠诚度。 市场合作:与旅游、企业等机构合作,拓展团体客户或宴会业务。 5. 卫生安全与合规管理 安全监督:确保餐厅符合食品安全、消防等法规要求,定期检查并整改隐患。 流程标准化:制定并执行服务、清洁、设备操作等SOP(标准作业程序),保障服务一致性。 6. 跨部门协作 内部协调:与销售、房务、工程等部门合作,共同处理客户请求或大型活动(如婚礼、会议用餐)。 资源整合:联动其他部门推广餐饮产品(如客房送餐、套餐组合销售等)。 7. 创新与市场敏锐度 行业洞察:关注餐饮市场新趋势(如健康饮食、科技应用),引入创新服务模式或菜品。 技术升级:推动数字化工具应用(如线上预订、扫码点餐),提升服务效率与顾客体验。 8. 财务管理与报告 预算编制:参与制定部门预算,监控实际支出,确保财务目标达成。 业绩汇报:定期向酒店高层提交经营分析报告,包括收入、成本、客户满意度等数据。 9. 关键能力 领导力:能够激励团队,处理突发问题(如客户投诉、员工冲突)。 商业敏感度:平衡服务质量与成本控制,把握市场机会。 沟通能力:协调内外部资源,维护客户关系。 酒店餐饮部经理需兼具战略眼光与执行力,通过精细化管理和创新服务,为酒店提升竞争力及宾客体验。
  • 佛山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报; 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 3、一定的英文语言表达能力,1-2年以上相关工作经验。
  • 客房经理

    6千-7千
    贵阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    工作职责:  1、在客房经理的领导下监控客房所有员工为酒店宾客提供快速,有效的服务。 2、定期与分部门主管审核并修订部门《岗位职责》、《管理制度》以及《标准操作规定》以便用最新的标准对有潜能的后备人员进行选拔,并对目前在职人员进行评估。 3、每天巡察酒店的公共区域,以确保家俱、设备、机器保持干净,并正常运转。 4、检查每日预抵的VIP房间,处理投诉,并制订改进措施。 5、及时向客房部经理提出合理的建议,更新家俱、设备、设施,以确保它们性能良好。 6、实施,执行客房部员工和客人的卫生与安全的程序如:失物招领,钥匙的控制,安全与紧急事件的处理和有关环境的程序。 7、制订和审批员工的排班表,检查出勤记录,并跟进缺勤、病假等,控制和安排年假、公共假期和加班。 8、建立并保持良好的人际关系,并和部门共同努力,以确保客房部所有成员能有效的管理。 9、分派PA主管楼层主管工作任务,在人员紧张情况协助客房主管查房, 10、在制服、卫生、仪容仪表方面遵循正确的标准。 11、定期协助客房经理召开部门会议。 职位要求: 1、文化知识:高中毕业或同等学历以上文化程度,具有起草各类业务公文、编制经营预算和制定管理计划, 较好的语言文字能力。具备英语一般会话能力。 2、专业知识:掌握客房管理专业知识,熟悉客房服务规范和接待礼仪,懂得管理心理学和公共关系、市场营销知识。 3、管理知识:掌握酒店管理理论知识,懂得成本管理与核算,熟悉酒店规章制度,具备人事管理知识。 4、政策法规知识:了解国家有关政策法规,如经济合同法、劳动法、旅游法规,消防、治安管理条例、卫生。
  • 西餐厨师

    5千-7千
    贵阳 | 2年以上 | 学历不限

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    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 配合西餐主管进行西厨菜品的烹饪 ,菜品品质把控与执行,西厨房设备的清洁与维护,西厨房食材成本的管控与库存管理 ,执行酒店的安全规范。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识5、有国际联号酒店工作经验优先
  • 安保副理

    5.5千-7千
    株洲 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店安全保卫工作,制定并执行安保管理制度及应急预案,确保酒店财产及客人安全; 2、监督、检查酒店各区域的安全防范措施,及时发现并消除安全隐患; 3、组织安保团队日常巡查,处理突发事件,维护酒店正常运营秩序; 4、协调与公安、消防等相关部门的关系,配合完成安全检查及整改工作; 5、负责安保人员的培训、考核及排班管理,提升团队专业素质与服务意识; 6、调查并处理酒店内发生的安全事件、投诉及纠纷,提交书面报告并提出改进建议; 7、定期检查消防设施、监控系统等安保设备的运行状态,确保其完好有效。 【岗位要求】 1、具备较强的安全管理意识及突发事件处理能力,熟悉酒店安保工作流程; 2、良好的沟通协调能力,能高效处理内外部关系; 3、身体健康,责任心强,能适应倒班工作制; 4、有酒店或物业安保管理经验者优先; 5、退伍军人或持有消防、安保相关资格证书者优先。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 提供制服
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    • 市中心宿舍
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-09
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    【岗位职责】 1、协助厨师长管理全日制餐厅厨房日常运营,确保出品质量符合酒店标准 2、负责亚式菜品的研发、制作及成本控制,定期更新菜单 3、督导厨房员工操作规范,落实食品安全及卫生管理制度 4、协调食材采购与库存管理,控制食材损耗率 5、培训初级厨师,提升团队专业技能与工作效率 6、处理厨房设备维护报修,确保工作环境安全 【岗位要求】 1、具备扎实的亚洲菜系烹饪功底(中餐/日料/东南亚菜系优先) 2、熟悉高端酒店厨房运作流程及HACCP标准 3、具备基础厨房管理经验或团队协作能力 4、对食材特性有敏锐判断力,擅长成本管控
  • 莆田 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-09
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    有投必应
    有投必应
    1、听取各部门关于饮食方面的建议,定期引进新菜品,以期确保员工满意。 2、负责盘点员工食堂设备、设施,负责日常管理运作,包括清扫、设备维护、安装及其它。 3、制定定期清洁规定及员工食堂规章制度以保证良好的就餐环境。 4、建立节能措施,确保预算控制。 5、负责员工的排班表,负责员工培训计划制定和实施培训。 6、参加人力资源部例会。 7、执行上级安排的其它任务。 8、保证员工餐厅出品。
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