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  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-17
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    岗位职责 1.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3.熟悉健身中心有关会员卡销售的各项政策,努力争取最好的经济效益; 4.熟练前台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5.熟练掌握健身中心信息,提供准确的问讯服务; 岗位要求 1.大专以上文化程度; 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3.通晓健身中心各项对客政策、设施设备及服务种类以及前台工作规范。
  • 昆明 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    岗位职责: 1、根据酒店近期和远期经营目标,结合市场情况,负责提出并参与制定酒店对外销售以及招徕客源的计划。 2、研究和掌握省内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求,汇集整理对外销售策略,定期向营销总监提交书面报告。 3、保持同上级旅游管理部门、中外旅行社、航空公司、铁路客运站及新闻单位、办事处、政府外事部门的密切联系,并同各客户间建立长期稳定的良好合作关系。 4、负责酒店的宣传推广工作,积极参与酒店产品的更新改造和组合开发,提高酒店的知名度和影响力。 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划,报营销总监审批后执行。 6、与各部门建立良好的协作关系,广泛听取客户意见,处理重大投诉,以确保销售计划的实施和落实。 7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍,指导销售人员不断学习,更新专业知识,提高推销技巧,以适应市场的变化。 8、定期对下属人员进行绩效评估,按照酒店的奖惩制度进行奖惩,不断提高部属人员的思想素质,专业技能,组织活动能力,开拓进取精神,培养销售人员的高度责任感。 9、审阅每天业务报表、了解当天出租率和VIP接待情况,检查各部门接待VIP准备情况,按规定要求接待好VIP客人。 10、向营销总监提交参加重要销售活动和公关活动的计划、经营销总监审核后,组织有关人员,准备宣传资料,制定行动方案以达推广目的。 11、完成上级委派的其他工作。
  • 客房主管

    4.5千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-17
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    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 综合维修工

    4千-5.5千
    杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-17
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    岗位职责 1、负责酒店的所有给排水系统的正常运转和保养维修。 2、参与蒸汽管路系统的改造和维修保养。冷热水管路的维修保养。 3、负责酒店内的所有水龙头及卫生洁具的维修保养。 4、负责对所有下水、污水道进行维护及疏通。 5、配合做好所有水系统设备的维修保养。 6、负责各区域厨房内的煤气管接口、阀门的检查保养。 7、主动向领班汇报工作中的问题及完成情况,及时记录当天维修日志。 8、除及时完成本职能组负责的各维修任务外,应服从主管和值班工程师的指派,帮助其它工种努力完成相关的维修工作。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    [福利待遇] 1、月休6天 2、工龄奖,带薪年假 3、综合5K 4、包吃住,入职缴纳五险一金 [岗位职责] 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,工程维修。 3、完成综合性临时任务。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成主管安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 [岗位要求] 1、1年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先,具备一专多能,动手能力强; 3、五官端正。 4、身体健康,精力充沛。
  • 三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 岗位要求 1、有1年以上同星级客房管理工作经验。 2、有良好的团队领导精神及执行力,工作认真责,作风正派。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、熟练掌握客房部工作的各个环节和程序、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 6、处理问题周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 重庆-酉阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-17
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    岗位职责: 1、了解市场及竞争对手的信息和动态,策划营销推广执行方案,监督实行与落地; 2、汇总销售人员所提供的客人意见和建议,及时向部门负责人反映,以便完善和提高酒店的销售及服务水平; 3、合理分配各销售人员的工作任务,在工作上予以指导,在纪律上予以监督,在业绩上予以考核; 4、每日联络或拜访与酒店建立业务关系的商务客户,了解商务客户近期的商务活动,传递酒店的业务信息,统筹酒店整体营销业务; 5、安排每天、每周的销售活动,通过拜访、电话问候及宴请等方式进行销售工作,并呈交销售成果报告; 6、呈报销售组的月度销售计划和总结; 7、收集客人意见和市场信息,对酒店的价格结构和销售策略提出建议,拓展市场; 8、建立客户资料档案,分析客户的潜在开发能力,根据客户的综合表现对客户提供不同的优惠或折扣等级; 9、协助做好商务聚会活动的具体工作,跟办客户在酒店举办的有关商务活动后的一切善后工作; 10、处理往来商业信函,做好与商务客户洽谈的详细记录,并做好有关文件的存档工作; 11、协调销售人员及酒店部门间的合作关系,合理调配客户的销售工作安排; 12、开展员工的思想政治工作和业务培训工作,定期评估员工的工作表现,严格执行奖惩制度。 13、完成市场营销总监分配的其它工作任务; 14、严格执行酒店的营销方针及价格策略。 任职要求: 1、35岁以下,大专学历及以上,市场营销相关专业; 2、3年及以上酒店市场营销相关工作经验优先; 3、对市场营销工作有深刻认识,有较强市场感知能力、敏锐把握市场动态的能力、密切媒体合作关系。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    岗位职责 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3.处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4.故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5.在保证安全运行和营业格调的前提下,节省能耗,注重环境保护的新概念。 6.督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7.协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 岗位要求 1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神。 5.有品牌酒店及特种设备操作证件者优先。
  • 餐厅经理

    6千-7千
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、直接负责餐厅区域,保证经营顺畅。 2、通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润。 3、根据历史和预测制定每年可行性的预算。 4、根据运营准确的安排人员的配备。 5、制定部门最有效率的排班表。 6、定期的回顾和更新工作的执行标准。 7、任何时间均负责部门的安全和卫生标准。 岗位要求: 1、大专及以上学历,良好的英文沟通能力。 2、5年以上星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 监督检查各项安全制度执行情况,保证安全制度的贯彻和落实 2.组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻 3.向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患 4.制定火灾紧急突发事件处置预案,并组织人员演练 【岗位要求】 1. 有五年以上酒店保安部工作经验,有万豪集团工作经验优先考虑 2.熟悉酒店的消防报警/联动及救生系统 3.熟悉当地政府机构制定的有关酒店治安及消防的各项规章制度 4.掌握电脑操作技能
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 5、简单西点类的制作以及早餐的出品 【岗位要求】 1、中西面点及烹饪专业优先 2、熟悉西点的工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 深圳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 岗位要求 1. 初中以上学历 2.有一定的客房工作经验。 3.身体健康,相貌端正。 4.接受过正规客房服务工作培训。
  • 质检培训

    6千-8千
    延边 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 工龄奖
    • 乐园游玩
    综合性酒店 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店各部门服务流程、操作规范的日常质量检查与监督,确保符合酒店服务标准; 2、制定并执行质检计划,定期汇总分析质检数据,提出改进建议并跟踪整改落实情况; 3、协助建立和完善酒店服务质量评估体系,优化质检流程及标准; 4、组织开展员工服务技能、礼仪规范等培训,提升整体服务水平; 5、处理宾客投诉中涉及服务质量的问题,参与制定预防性改进措施; 6、配合人力资源部完成新员工入职培训及岗位技能考核工作。 【岗位要求】 1、具备酒店管理、旅游管理或相关专业背景优先,熟悉酒店运营流程; 2、1年以上酒店质检或培训相关工作经验,优秀应届毕业生可放宽条件; 3、掌握质量管理工具方法,能独立完成检查报告及数据分析; 4、表达清晰,具备较强的培训授课能力和跨部门协调能力; 5、工作细致严谨,原则性强,能适应阶段性高强度检查工作; 6、持有酒店行业相关资格证书(如星级评审、服务质量管理等)者优先。
  • 前台主管

    4千-5千
    青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1.建立体质良好的宾客关系 2.处理客人的部分问询和相关投诉 3.帮客人处理账目及相关住宿手续 岗位要求 1.大专以上学历,有2年以上前台工作经验。 2.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3.熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4.身体健康,品貌端正,气质高雅。 5.掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • PA经理

    5千-6千
    韶关 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 竞争力薪酬
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    • 职业发展规划
    • 多彩培训
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2、熟悉酒店所有公共区域。 3、确保及时完成日常保洁工作。 4、有效地处理应急事件。 5、管理关于化学清洁用品使用的事宜,处理发现的问题并做出相应的整改。 6、安全正确地使用保洁设备。 7、合理保持保洁用品的存货量。 8、按照业务要求开展工作 【岗位要求】 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能; 2、具有说,读和写英语的能力; 3、3年以上相关工作经验。
  • 南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    岗位职责: 1.负责宴会和会议,展示会等的推销、预订工作; 2.制定宴会销售的市场推销计划并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并落实; 3.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 4.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格,与其他部门沟通、协调、密切配合; 5.积极宣传酒店服务和设施,树立酒店形象。 岗位要求: 1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 2. 具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是会议及婚宴的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 3.对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 4.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 5.工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 南通 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助餐厅整体发展、监测和评估所有与餐厅销售相关的目标,策略和市场推广计划和行动计划以达到或超越预测收益; 2、开发、维护各类销售渠道、客户群体,提高客户粘性; 3、进行客服分析,建立并维护客户关系,挖掘客户深度需求,寻求新的合作模式及业务增长点; 4、熟练掌握电脑软件和各种表格制作,做好VIP客户服务,了解VIP顾客消费需求记相关喜好,建立完善VIP客户档案,做好日常客户维护; 5、负责做好日常客户接待工作,在重要客户到达或离开酒店时予以欢迎和送别; 6、做好餐厅促销活动的宣传、推广工作; 7、善于沟通、有上进心; 8、 有一定客户资源。
  • 成都 | 1年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1、熟悉线上渠道运作的流程、汇总每周渠道收益报告和其它支持文件。 2、开发,实施和监督酒店社交媒体平台上的策略活动来驱动业务,完成渠道拓展和推广活动。 3、开拓多渠道宣传途径,负责运营酒店官方微信公众号等多平台线上自有媒体。 4、协助销售总监执行市场推广策略来增长收益来源、提高本地知名度及维持良好关系。 5、监督竟对酒店及市场动态分析趋势和机会以增加酒店在线生意潜力。 6、开发和实行数字营销策略与酒店线上生意总体目标一致。 7、确保及时跟进并争取媒体和酒店的战略伙伴关系,从而推动宾客满意度达到目标。 岗位要求: 1、有5星级国际品牌酒店工作经验者优先考虑。 2、具备良好的中,英文读写能力。 3、有市场推广,广告或市场传讯相关工作经验。
  • 宴会厅经理

    5.5千-7.5千
    嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会及会议订单确保所有活动的摆台,对各种活动的更改、取消做出迅速临时调整计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 【岗位要求】 大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 有2年以上宴会厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。 掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。 具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
  • 广州 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 双休
    • 岗位晋升
    • 年度体检
    • 季度劳保用品
    • 年终奖
    • 工作餐
    • 节日慰问
    • 员工培训
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责积极向客户介绍酒店设施和特别配套计划的营业推销,努力完成经营指标任务。 2. 负责向营销部经理递交每日的营业探访摘要。 3. 负责跟办由营销部经理安排新开发的客户业务洽谈工作。 4. 负责经常搜集、获取酒店同行新动向,如淡季团体/散客房价、优惠政策等信息。 5. 负责与业务范围内有潜力的客户保持良好的沟通。 6. 负责跟办团体、VIP散客等客人入住,根据客人要求与各部门协调做好相关工作。 7. 负责预订日常工作,跟进落实酒店、本人业务范围内的订房单、业务款项。 8. 负责处理客人投诉,尽量满足客人要求,维护酒店利益,无法解决的立即向上级领导请示。 9. 积极参与并协助推广酒店新的配套计划。 10. 协助营销部经理开展酒店业务,通过营业探访,搜集、了解市场信息,与客户建立良好业务关系。 11. 完成上级领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店销售、前台等部门的工作经历。 2、具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 3、有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力。 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。
  • 销售顾问

    3千-6.5千
    东方 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    1、负责健身房的日常销售管理工作,包括会员开卡、促销活动的开展; 2、跟进会员的使用情况,根据会员使用记录,推出针对性的优惠活动; 3、采用宣传、开发以及优惠政策等多种手段吸引更多会员,完 成销售任务; 4、关注市场动态,及时更新产品知识、销售技巧,提升销售技能: 5、准确收集客户信息,分析客户需求,满足客户需求: 6、和酒店部门协调完成其他工作等内容: 7、完成上级交办的其它工作任务。
  • 酒吧主管

    4千-5千
    酒泉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    1、负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、做好酒吧内所有设施设备的日常保养; 7、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务 【岗位要求】 1、具有大专以上文化程度,3年以上酒吧相关工作经验;  2、形象气质良好,了解酒水和咖啡方面基础知识; 3、熟悉餐饮管理和服务标准及工作流程; 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力; 5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • 酒泉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-17
    • 收藏
    • 投递简历
    1、负责管事部日常运营维护; 2、负责餐饮部玻瓷银器皿管理; 3、此岗位有食品卫生监管工作经验为佳;
  • 海口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    职位描述 1.协助厨师长做好西厨房生产、人员的组织管理工作。 2.根据厨师的技艺专长和工作表现,安排合适的工作岗位,并负责对属下进行考核评估。 3.根据菜单负责冷菜出品,对菜品质量进行现场指导把关,重大任务亲自操作以确保质量。 4.根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,把好成本控制关。 5.做好班组间的协调工作,及时解决工作中出现的问题。 6.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,保证设施设备的正常使用。 7.遵守酒店、集团、政府及相关第三方的食品安全管理。 任职资格 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上高星级酒店同岗位工作经验。
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