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  • 淄博 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 盐城 | 2年以上 | 大专

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    • 帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责协助销售顾问经理完成各项销售工作; 2、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围; 3、负责维护客户关系,做好市场相关的各项业务事宜; 4、了解和发掘客户需求及购买愿望,介绍自己产品的优点和特色; 任职要求: 1、男女不限,28--45岁以内,大专学历,男女不限,本地人士; 2、有星级酒店销售工作经验者优先考虑; 3、具备较强的市场分析、营销、推广能力,良好的人际沟通与协调能力; 工作地点:盐城市亭湖区松江路16号 盐城国展诺富特大酒店 工作时间:8:30--12:00 14:00--18:30 福利待遇: 双休,五险一金,工作餐。
  • 宝鸡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、协助总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房的工作职责; 3、协助完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,熟练的专业西式点心、面包制作经验。 2、具有西饼房相同管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式点心及面包制作,有一定的创新意识和沟通能力。
  • 收益经理

    6千-9千
    杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、预测市场需求,为酒店争取市场关键时机。 2、协助各下属酒店公司收益最大化,提高市场份额,同时取得更好的收益。 3、与下属酒店公司预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入,在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。 4、始终能对环境竞争,优化每间可销售客房的平均收益。 5、相应敏锐的洞察力,在公司里利用收入管理策略的眼光来领导团队。 6、适当调节以保证酒店房间销售和收益最大化,按照标准执行并记录。 7、监督各酒店公司房间预订流量,节假日、特定时间段、OTA平台等价格展示情况,并确保操作系统与公司标准相一致。 8、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 9、具备制订符合下属酒店公司总体营业目标及行动方案的能力。 10、负责跟踪和分析预订流程,团队流量,特别关注和加强团队预留房管理,更好的做好团队适度减量,最大程度提高收益。 11、根据下属各酒店公司收益情况做出分析,每周召开收益信息会,每月召开下属各酒店公司收益管理分析会。 【岗位要求】 1、两年以上星级综合酒店销售经理或连锁酒店收益经理岗位工作经验; 2、具有团队协作能力和管理能力; 3、有较强的创新意识和创新思维; 4、出色的沟通、计划管理和问题解决能力; 5、对市场不断变化较有很好的敏感性; 6、具有一定的英语听说读写能力。 7、有万豪品牌酒店收益相关工作经验优先考虑。
  • 酒店厨师

    6千-8千
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-13
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    岗位职责: 1、负责酒店餐厅的日常接待餐饮的制作; 2、擅长川菜能烹饪各类精品菜肴。 任职资格: 1、从事厨师工作满两年以上,具有一定的烹饪能力; 2、有从事酒楼宴、酒店的经验的优先考虑; 3、身体健康,50周岁以下。
  • 苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 宠物友好酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    您需要监督餐务部和厨房的所有员工,确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例,应该向行政总厨汇报,之后落实总厨提出的改正建议。 You need to supervise all staff in the catering department and kitchen to ensure they comply with hygiene regulations. Any employee who violates hygiene regulations should be reported to the executive chef, after which the corrective measures proposed by the chef must be implemented. 最少两年酒店或大型高级餐厅的食品卫生副理或领班的工作经验。与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 A minimum of two years of experience as a food hygiene supervisor or team leader in a hotel or large upscale restaurant is required. Close collaboration and coordination with local health and hygiene authorities, as well as handling relevant matters between the hotel and government agencies, are essential.
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    岗位职责 1.根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售总监汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 6.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.有同星级同岗位2年以上工作经历。有餐饮部管理经验优先。 2.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 3.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力
  • 海口 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    具有高星级酒店前台业务水平和管理水平,团队建设和业务能力好,品格好
  • 海口 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
      岗位职责 1.拟定酒店促销活动,完成团队和散客销售目标。 2.监督销售量、调整销售活动,完成计划目标。 3.与会议相关部门的沟通,取得销售方面的信息和支持。 4.在部门年度预算内,推行销售计划。 5.保存以前、现在有潜力客户的资料。 6.制定临时时间表,记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7.以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。 岗位要求 1.大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。 2.有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的精神,拥有良好的沟通协调能力。 3.精通市场开发,公共关系,经营策划,贵宾接待及形象推广等。 4.有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    太原 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 最佳雇主
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    1、根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物; 2、参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时,厨房的所有区域都要进入工作的状态; 3、参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道; 4、熟知菜单及配料; 5、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁; 6、保证准确收货和充足的库存。
  • 怀化 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-13
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    工作内容: 负责前厅部日常经营管理活动,为住客提供具有规范化、程序化、制度化的优质服务等。 职位要求, 1.事业心强,具有高度的责任感,认真积极的工作态度和雷厉风行的工作作风,为人正直,能公平合理的处理各种关系和矛盾。 2.具有两年以上酒店或本酒店同规模酒店前厅部经理或副经理工作及管理经验, 3.具有组织能力,应变能力。控制成本的能力、招聘和培训下属的能力。 6.身高160及以上。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责完成部门营业目标确定会议、团队市场分配给自己的销售目标。 2、负责不断开发、发展新客户。 3、经常拜访老客户,与老客户保持密切的关系,及时掌握老客户的新需求和客源情况,随时为他们处理用房,娱乐用餐、会议等事宜。 4、经授权代表本店与客户签订有关团队、会议销售协议,并及时与其他部门沟通,保证协议的实施。 5、陪同来访客户参观本酒设备设施,赠送本酒店的宣传资料。 6、负责做好团队、会议市场资料收集、汇总及建档工作。及时掌握市场动态,为部门经理提供准确的信息资料。 7、协助财务部、前厅部处理好团队、会议开房、信用及结账等工作。 【岗位要求】 1、 大专及以上学历。有1年同岗位工作经验者优先。 2、 掌握一定的市场、公关销售知识和技巧,全面了解本酒店的产品和服务。 3、 有较强的协调、推销和交际能力及书面、口头表达能力。 4、 有销售部、前厅部工作经验。 5、 身体健康,精力充沛,仪表端庄,反应灵活。
  • 苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    岗位职责 -  与员工建立起有效的沟通机制,通过努力的工作来得到员工的信任和尊重 -  协助他人工作,来确保客人的满意。对新人和同事,要协助进行有效的培训 -  通过轮换调配来确保区域划分公平。处理日常相关事务。(比如排班,时间调整等等) -  按照经理检查单来管理考勤 -  在换班期间,协助服务,定餐位,与厨房沟通,以及争取所有客人交谈,来确保客人满意 -  准时并礼貌的递送所有的点单,通过与客人的接触和对客人区域的清洁,来树立一个积极正面的形象 -  培训,保持,并实施己庄所有的服务标准。 岗位要求 -  有过西餐或大堂吧服务经验者优先考虑 -  良好的英语沟通能力 -  具有酒店工作经验 -  拥有解决问题、行政管理和人际交往能力 -  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证 -  温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。
  • 苏州 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1.帮助行政楼层宾客做好入住及退房工作。 2.检查并确保为重要宾客所预分的房间已经就绪。 3.在宾客入住时为宾客提供欢迎茶服务,引领客人到房间并向宾客介绍酒店的设施。 4.推销酒店的餐厅并为他们提供预订服务。 5.迎接并陪同抵达的重要宾客,在宾客离店时应向客人道别。 6.同前台员工密切合作以确保宾客住顺畅,为行政楼层宾客提供早餐及下午茶服务。 7.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 8.及时向行政楼层经理报告宾客的投诉。 岗位要求 1.大专以上学历,有同岗位工作经验者优先,或有一定前台或餐饮工作经验。 2.能吃苦耐劳,相貌端正,头脑灵活,能适应倒班。 3.具备与宾客沟通交流技巧和很好的客服意识。 4.知晓相关酒店财务制度,具有很好的团队协作性和服从性。 5.能熟练操作Opera系统,可用英语与客人顺畅沟通。
  • 总经理

    2千-3千
    邢台 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-14
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。
  • 实习生

    2千-3千
    河南 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-14
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、以项目方式,参与相关的公司管理工作; 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议; 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 威海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 免费食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费班车接送
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    Implement and monitor strategies to drive traffic to the hotel through direct sales channels.实施并监控策略以通过直销渠道为酒店带来流量; IHG website and App. Conduct performance audits and content refreshes on the HCM content platform. Regularly review the hotel’s introductions, images, and videos on the HCM content platform to ensure maximum natural search relevance and conversion within the booking flow.IHG 网站及 App。 HCM 内容平台的表现审计和内容刷新。定期审阅酒店在HCM 内容平台的 介绍、图片、以及视频等信息,以确保最大化自然搜索相关性及预定流内的转化; IHG Meetings WeChat Mini Program – Ensure that relevant content is always up-to-date.IHG 会议微信小程序 – 确保相关内容始终为最新的; IHG Rewards WeChat Mini Program – Increase awareness of the IHG Rewards Mini Program within relevant hotel departments. Ensure that relevant customers and sales personnel maximize the use of this tool. Ensure the completeness and accuracy of information.IHG尚悦会微信小程序–提升尚悦会小程序在酒店相关部门的认知度。确保相关客户及销售人员最大化使用此工具。确保信息的完整和准确; IHG WeChat Mall:IHG 微信商城Product submission – Collaborate closely with departments such as Revenue Management and Food & Beverage to design products that ensure competitiveness and align with the hotel’s pricing system.产品提交 – 与收益管理、餐饮等相关部门通力合作设计产品确保竞争力和并符合酒店定价体系; Product listing and delisting.产品上架与下架; Order management and verification management.订单管理、核销管理; Private domain traffic (hotel fan groups, etc.) operation.私域流量(酒店粉丝群等)运营; Performance analysis and review.业绩分析与回顾; Follow the IHG Support Center’s annual marketing calendar (including member-related, brand-related, and destination-related activities).遵循IHG支持中心年度的营销日历 (包括会员相关、品牌相关、及目的地相关;Participate in the ‘Ignite’ digital marketing project, regularly collaborating with the Support Center’s business and marketing teams to optimize the hotel’s relevant keywords.参与 ‘Ignite’ 数字营销项目,定期与支持中心的商务及营销团队共同优化酒店相关关键词;Participate in the ‘Boost’ digital marketing project as needed by the hotel, to further drive traffic through direct sales channels.根据酒店的需求参与‘boost’数字化营销项目,针对直销渠道进行进一步引流;Collaborate closely with the regional marketing team and sister hotels to enhance cross-hotel online marketing.与区域营销团队和兄弟酒店通力合作,提升跨酒店线上营销;Third-Party Channel Management管理第三方渠道Implement and monitor strategies to drive traffic to the hotel through third-party channels.实施并监控策略以通过第三方渠道为酒店带来流量Based on the hotel's actual location and composition, closely collaborate with channels such as Ctrip, Meituan, Fliggy, Booking.com, Agoda, Expedia, etc. This includes, but is not limited to, the following tasks:基于酒店的实际也位于组成,与包括携程、美团、飞猪、Booking.com、Agoda,、Expedia等渠道紧密合作。包括打但不限于以下工作:Conduct regular market reviews with the market managers of the channels, paying particular attention to the hotel's quality ratings on different platforms, and take corresponding actions to improve the scores.与渠道的市场经理进行定期的市场回顾,特别关注酒店在不同渠道的质量评分,并通过对应的行动提升分值;Regularly audit the content on the HCM or OTA backend to ensure that it is up-to-date and appealing to the target audience.定期对HCM 或者OTA后台内容进行审核,确保内容更新并对受众具有吸引力;Content rating management: Regularly conduct cross-team content discussions to identify issues across different departments highlighted in reviews and implement improvements.内容评分管理,定期进行跨团队的内容讨论,发现评论中体现的跨不同部门的问题并加以整改提升;Price consistency: Ensure that the price consistency policies confirmed by the support center are implemented.价格一致性。确保支持中心所确认的价格一致性政策得以贯彻;Direct connection: Regularly verify the accuracy of the hotel's direct connection and communicate and coordinate any issues arising from the direct connection with the relevant teams at the support center.直连。定期确认酒店的直连准确性,将直连中出现的问题与支持中心相关团队进行沟通与协调; Live Streaming, Content Platforms (e.g., Douyin and Xiaohongshu), and 'KOX' Partnerships 直播、内容平台(抖音及小红书等), 及‘KOX’合作 Accurately convey the selling points of the hotel's various product categories to platforms, KOX, and suppliers.对平台、KOX 及供应商准确传递酒店不同品类产品的卖点; Collaborate with relevant departments, such as Revenue Management and Operations, to be responsible for product generation.与相关部门,如收益管理、运营等部门协同,负责产品生成; Design a cross-channel conversion funnel for the hotel, focusing not only on one-time gains but also on long-term cross-platform effects.设计酒店跨渠道的转化漏斗设计,不仅限于一次性收益,同时也注重长期的跨平台的效应; Coordinate content production with KOX and suppliers, including but not limited to articles, live streaming, short videos, etc., in line with the above conversion funnel design.与KOX及供应商协调内容生产,包括但不限于文章、直播、短视频等,与上述转化漏斗设计相协同; Content Generation for Local Lifestyle Channels (e.g., Dianping) and Upload of Food-Related Products. Online Review Management. 本地生活渠道(如点评)的内容生成、餐饮相关产品的上传。线上评价管理 Business Insights and Data Analysis 商务洞察与数据分析 Provide cross-channel data analysis, forecasts for the next period, and business reviews of key data on a monthly and quarterly basis.每月及每季度提供跨渠道的 数据分析、下一周期预测以及对关键数据进行生意回顾; Conduct regular competitive analysis to ensure a competitive edge within the competitive set.定期的竞品分析以确保在竞争群中保持竞争优势; Introduce best practices, standards, and innovations. Identify and leverage new opportunities.引入最佳实践,标准以及创新。识别并利用新机遇;
  • 广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险
    • 店龄补贴
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    1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房所有出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和研发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备,做好维护工作。 10、保证自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策。 14、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工仪容仪表,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,关怀,周全。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。 备注:要求离职状态。
  • 三亚 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    岗位职责: 1. 在酒店营销政策下,负责制定和执行会议、商务销售策略,以达成销售任务目标,能够高效完成销售任务。 2. 维护和拓展客户关系,提升客户满意度和忠诚度。 3. 其他领导交代等事项。 任职要求: 1. 熟悉会议、商务市场且客户资源丰富,具备出色的沟通能力和商务谈判技巧。 2. 具有较强的营销组织、策划及执行能力,较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力,具有商业头脑; 3. 工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。 4. 熟悉三亚湾、大东海区域市场,具有2年以上本地酒店销售工作经验。
  • 武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    - 工作安排与协调:根据营业情况和员工技能,合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务,确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导:对新老员工进行日料制作技术培训,分享新的烹饪技巧和经验,帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估:建立合理的员工绩效评估体系,定期对员工的工作表现进行评估和反馈,激励员工提高工作效率和质量。 菜品管理: - 品质把控:严格监督菜品的制作过程和出品质量,确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发:关注日料行业的发展趋势和市场需求,结合餐厅特色和顾客反馈,带领团队研发新菜品,丰富菜单内容。 - 成本控制:合理规划食材采购量,避免浪费;监控食材的使用情况,严格控制食材成本和损耗。 食材与设备管理 - 食材采购与验收:与供应商保持良好沟通,确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性;亲自参与或监督食材的验收工作,严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理:定期盘点食材库存,掌握库存数量和食材保质期,合理安排食材的使用顺序,确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护:负责厨房设备的日常管理和维护,制定设备维护计划,定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。 卫生与安全管理 - 食品安全:严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准,监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范,确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全:定期检查厨房的环境卫生和安全设施,确保厨房环境整洁、无安全隐患;组织员工进行安全培训,提高员工的安全意识和应急处理能力。 客户与运营管理 - 客户反馈处理:关注顾客对菜品的评价和反馈,及时处理顾客的投诉和建议,不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作:与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作,共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计:负责收集和分析厨房的运营数据,如菜品销售数据、食材消耗数据等,为餐厅的经营决策提供参考依据。
  • 零点主管

    5千-6千
    武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    西餐零点厨师的职责要求: 围绕菜品制作、厨房管理及协作等方面,具体如下: 菜品制作与品质把控 - 按单烹制菜品:根据零点菜单和顾客订单,准确制作各类西餐菜品(如牛排、意面、沙拉、汤品等),严格遵循配方、烹饪流程及摆盘标准,确保口味和卖相符合餐厅要求。 - 食材处理与加工:负责食材的清洗、切割、腌制、调味等预处理工作,合理利用食材,减少浪费,同时确保食材新鲜度和安全性。 - 把控菜品质量:检查成品菜的色、香、味、形,避免出现烹饪过老、调味不当等问题,对不符合标准的菜品及时调整或重做。 厨房操作与设备管理 - 遵守卫生规范:严格执行厨房卫生标准,保持工作区域、厨具(如煎锅、烤箱、刀具等)的清洁,生熟食材分开处理,防止交叉污染,符合食品安全法规。 - 设备维护与安全:正确使用和维护厨房设备,定期清洁烤箱、炸锅等设备,发现故障及时报修,确保操作安全,避免事故发生。 协作与流程配合 - 与前台及团队沟通:及时接收前台订单,与配菜师、助手等团队成员协作,确保菜品出餐速度和顺序合理,避免顾客等待时间过长。 - 反馈与改进:根据顾客反馈或主管建议,优化菜品制作流程或调整口味,参与新品研发和菜单更新的试做工作。 其他职责 - 库存与备料管理:协助估算食材用量,按需领取原料,避免积压或短缺,配合厨房主管进行库存盘点。 - 遵守餐厅制度:服从工作安排,按时到岗,参与厨房日常清洁和收尾工作,保持工作区域整洁。
  • 安保员

    3千-3.5千
    青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-14
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    安保主要职责﹣(职务的主要工作) · 负责酒店宾客、员工及设备的安全保卫工作; · 即时向保安小组领导/酒店维护与保安经理汇报酒店财产损坏及安全或危险事件; · 保管酒店所有钥匙,定期核查钥匙的数量,并做好借用记录; · 保证监控室的安全性,禁止无关人员随意进入; · 采取行动以便迅速处理危险情况; · 执行安全和紧急事件处理规程; · 发生火灾时,应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作; · 熟悉消防报警及灭火器材的位置及操作; · 维护酒店安全系统; · 24小时监督客人经常光临及所有工作区域的安全状况; · 监督闭路监视系统并通知酒店人员异常情况; · 定期检查火灾盘,消防水带的出水口和防火间隔等消防灭火器材及其他安全设备,确保其处于良好的工作状态,并向保安小组组长汇报失效设备; · 确保酒店报警系统的正常工作; · 保持良好的业务知识; · 保留事故记录日志; · 每月进行消防检查; · 掌握有关酗酒及犯罪管理条例; · 禁止在酒店内赌博或毁坏酒店设施的行为; · 确保所有未被使用的电源插座、冰箱、厨柜等的安全; · 确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现; · 与其他保安人员协调工作,并与其建立良好关系; · 执行酒店的各项规章制度,并向酒店维护与保安经理提出改进建议; · 正确、安全、礼貌地处理各类违规及犯罪案件; · 对于异常的行李、客人或车辆保持高度警惕,并向上级领导汇报相关情况; · 熟悉酒店布局、设计及出入口的情况; · 按照指示对酒店重要客人及重要官员提供护卫,保证大堂及其他繁杂区域的正常秩序; · 确保安全控制办公室无缺岗情况; · 按照要求对酒店与银行之间的现金转移提供护卫; · 根据保安组长的规定进行酒店巡逻; · 其他分配的职责和培训,让团队成员成为一名考虑周密、有价值的希尔顿欢朋酒店团队成员。 技能要求 · 拥有安全和培训及/或保安人员和执法人员要求的证书。认证的CPR,救生培训员及接受过必要的执法技巧培训; · 了解本地法律,调查方法,OSHA要求和消防规范及生命安全规范的工作知识。
  • 蒸灶厨师

    6千-8千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。 2.熟悉制作方法和制作技巧,努力钻研业务,不断提高业务水平。 3.了解掌握每天的工作任务和要求,做好所需原料、调料和各种用具的准备,严格按照蒸灶工作规程进行加工操作,确保制作质量。 4.严格按操作规程操作机械设备。 5.其他部门领导安排的工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3以上年酒店厨房高星级酒店工作经验,能吃苦耐劳。
  • 工程部主管

    6千-6.5千
    上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。4、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防,安全工作。6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 【岗位要求】 1、高中/中专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识,能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
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