【岗位职责】 为协助行政糕点主厨在厨房中的日常运作, 需要良好的领导素质，组织和沟通能力，并全面负责出口操作，在厨师长的指导下。 1、有一个完整的认识，并遵守公司的政策有关的丽思卡尔顿酒店黄金标准。 2、协助同事，烹饪团队在支持，如果需要的话，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任。 3、要立即向厨师长报告事故和疾病，清晰，简明的细节的要求。 4、如果需要的话 ,出席会议和简报会由厨师长的指示，清楚，简要地传播相关信息，相关团队。 5、如果电器出现任何故障相关信息马上报告给厨师长，以防止识别和消除根本原因重新出现的。 【岗位要求】 1、熟练的专业英语交流能力优先。 2、具有饼房相关管理工作经验一年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1. 核实和监控所有订购的供应都有文件支持，质量水平和数量与订单一致，收到的货物没有损坏或变质。 2. 核实库存数量是否正确记录在库存管理系统中。 3. 检查每个项目的库存数量，并确保维持标准库存，没有不必要的库存数量。 4. 核实各部门的库存申请单是否得到批准并发放。 5. 通过定期检查，确保冰柜和冰箱保持适当的温度。确保工程师定期检查冰柜和冰箱。请联系工程师进行维修和维护。 6. 按照规定正确安排库存。收货记录及定期盘点。 7. 确保所有库房无烟、干净、整洁。还要检查是否存在足够的安全性。 8. 检查测量设备、计算机和计算器是否正常工作。安排定期检查。 9. 定期审核食品、饮料和日常用品采购申请单。确认所有重新订购数量的安排，并向采购部提出要求。 10. 确认物资在下班后或无人在场的情况下被安全地锁在仓库里。 11. 执行每月物理计数。审核实物盘点结果，调查帐册数量与实物盘点数量之间的巨大差异。 12. 根据盘点结果，调查任何死货或滞销库存，并向采购总监和成本总监汇报。 13. 准备每月的盘点报告和差异调查。 14. 根据酒店的政策和程序，确认各项工作的执行情况。任何问题都应向上级报告。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。万豪经验优先。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、大专上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

1.熟知热菜、冷菜、西点加工过程，并能实际操作。 2.掌握酒店对热菜、冷菜、西点的质量标准。 3.能熟练使用加工设备。 4.熟悉食品烹饪专业知识。 5.熟悉食品卫生法及相关法律、法规。 6.餐饮行业相关从业经验。 7.10年以上热菜烹饪经验，并在同等星级酒店工作5年以上。 8.10年以上冷菜或西点烹饪经验，并在同等星级酒店工作5年以上。

一、任职资格 学历：大学专科及以上学历。 专业：工程管理、安全管理、机电工程、土木工程等相关专业。 职称资格：工程师或以上职称，具有注册安全工程师资格。 工作经历：至少5年酒店工程系统、安保管理经验，有团队管理经验。 品行素质：具备良好的职业道德，对企业忠诚，对工作认真负责；具有较强的责任心和敬业精神；具有创新精神，敢于接受挑战，能够承受工作压力；具备良好的服务意识，能够带领团队提供高品质的服务；有良好的职业形象和气质，具备较强的社交能力。 业务技能：熟悉酒店工程设施设备的运行原理和维护管理；熟悉工程和安保管理的理论和实践，能够制定和执行有效的工程和安保策略；掌握基本的财务管理知识，能够进行成本分析和预算控制；具备良好的英语听说读写能力。 能力要求：具有决策、学习、沟通、创新等能力；具备优秀的团队管理和领导能力，能够指导和培训工程和安保团队；具备良好地分析和解决问题的能力，能够处理复杂的工程和安保问题。 二、岗位职责 1.主持部门工作，贯彻落实公司各项规章制度，完成公司下达的各项目标任务。 2.制定部门费用计划、纲要任务细化措施、月（周）工作计划、培训计划，并负责落实到位。 3.负责大型动力设备、特种设备及其他设施设备日常运行、维修保养、校验检测的落实监管，严格对照《设施设备维修保养行事历》抓好执行，保障正常运营。 4.负责维修质量监督检查，抓好《维修质量管理制度》《维修工工作量化考核标准》执行。 5.负责年度重要维修改造项目方案制定、招标上报、合同签订、材料验收把关、进度质量监管、竣工验收及手续办理。 6.负责院内园林绿化和承包绿化项目的精细化管理，做好方案制定、实施过程、零工使用监管。    7.负责部门费用管控，落实《能耗节支管控措施》，对能耗、采购验收、维修材料领用、工器具使用等管控环节严格把关，定期进行物料市场调查和能耗分析，控制费用支出。 8.修订完善部门制度、标准、流程并组织培训、执行、检查，落实日巡检通报，强化问题整改。 9.负责公司资产、网络管理及2#楼物业管理，监督、检查资产、网络使用情况，确保资产性能良好，账务清楚。 10.负责职工公寓、浴室、停车场、环境卫生日常管理质量的监督检查。   11.负责部门人员管理、考勤、考核，组织开展团队建设、帮带培养、教育培训、行为规范、组织纪律，做好集团企业文化传承教育。 12.协助抓好公司安全管理工作，对照公司各项安全管控措施及安全隐患点位，严抓设备操作、车辆停放、安全巡查、食品安全、人身安全，监督落实安全评估及审批环节执行，做好月检查、月培训、季演练，确保安全平稳运营。 13.完成区域职能部门和公司经理会交办的其他工作。

岗位职责 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 岗位要求 1、十年以上星级酒店客房管理经验，五年以上房屋总监岗位经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家五星级酒店的全程筹备工作，具备筹开经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控； 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标； 3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客人投诉并及时改进服务问题； 4、监督食品安全与卫生标准的执行，确保符合国家及酒店的相关规定； 5、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 6、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力； 7、与其他部门（如前厅、销售、财务等）保持高效协作，确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务标准； 2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、较强的市场敏锐度，能够根据行业趋势调整经营策略； 4、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门协作； 5、具备成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的预算及经营计划； 6、对食品安全、卫生及服务质量有高标准要求； 7、能适应高强度工作压力，具备灵活应变及解决问题的能力； 8、有创新思维，能够策划并执行特色餐饮活动以提升客户体验。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保服务质量与运营效率； 2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保部门利润目标的达成； 4、组织并实施员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队； 5、策划并执行餐饮促销活动，结合市场动态调整经营策略，提升餐厅营收与品牌影响力； 6、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实执行； 7、确保餐饮部符合卫生、安全及环保标准，遵守相关法律法规。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店或高端餐饮行业运营模式； 2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能有效激励员工并处理复杂问题； 3、对成本控制、食品安全及服务质量有深刻理解，具备数据分析与决策能力； 4、工作细致、责任心强，能适应高强度工作压力； 5、有创新意识，能够根据市场变化调整经营策略； 6、具备相关职业资格证书（如餐饮管理、食品安全等）者优先。

【岗位职责】 1、全面负责西饼房日常运营管理，制定生产计划并组织实施，确保各类西点、面包及甜品的出品质量与时效性。 2、严格执行食品安全卫生标准，监督厨房清洁消毒流程，确保操作环境及食品符合国家卫生法规要求。 3、负责西饼房成本核算与毛利率控制，优化原料采购及库存管理，减少损耗。 4、统筹备餐工作，明确产品规格、数量及出品标准，协调各岗位高效配合。 5、全程监督西点制作流程，对烘焙工艺、装饰技法等环节提供专业技术指导，严控成品口感与品相。 6、定期研发创新西点产品，每两个月更新一次展示柜台陈列方案，提升产品吸引力。7、负责西饼房员工技能培训与绩效考核，搭建高效协作团队。 【岗位要求】 1、具备扎实的西式烘焙专业功底，精通面包、蛋糕、甜品等各类西点制作工艺，能独立完成产品研发。 2、3年以上星级酒店或高端西饼房管理经验，熟悉厨房动线设计及标准化流程制定。 3、持有食品安全相关证书（如卫生许可证、健康证等），对HACCP体系有实操经验。 4、具备成本管控意识与数据分析能力，能通过原料配比优化实现毛利率目标。 5、审美能力突出，对西点造型、色彩搭配有独到见解，擅长市场趋势分析。 6、责任心强，能适应高强度工作，具备团队管理与突发事件处理能力。

【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强。 可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 在同等酒店担任相同职务至少3年以上。

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会及会议订单确保所有活动的摆台，对各种活动的更改、取消做出迅速临时调整计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 【岗位要求】 大专以上学历。具有事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。 有2年以上宴会厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。 掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强。 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少3年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。

岗位职责： 1.全面督导酒店全日餐厨房运营管理工作； 2.全面督导酒店全日餐厨房品质管理工作； 3.全面督导酒店全日餐厨房成本控制管理工作； 4.全面督导酒店全日餐厨房员工培训及发展工作； 5.全面督导酒店全日餐厨房安全生产管理工作； 6.开发新的菜品和创新烹饪，提升餐厅的菜品多样性； 7.管理食材库存，合理控制成本，确保食材的新鲜和充足； 8.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的全日餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。

工作职责： 1.制定中西餐菜单及菜品标准，把控出品质量与口味稳定性；统筹厨房食材采购、库存管理及成本控制，优化原料利用率；监督厨房卫生、设备维护及消防安全，确保符合食品安全法规。 2.结合市场趋势与酒店定位，定期推出新菜品、主题套餐或特色餐饮活动；优化菜品结构，平衡风味、成本与客户满意度。 3.负责厨师团队的招聘、分工、考核及技能培训，提升团队专业水平； 建立厨房工作流程与岗位职责，保障各档口高效协作。 4.对接餐饮部、采购部、营销部，协调食材供应、活动策划及客诉处理；参与酒店餐饮营收目标制定，提供专业菜品建议与成本分析。 5.完成领导交办的工作。 岗位要求： 1.烹饪工艺、餐饮管理等相关专业大专及以上学历，或具备高级厨师职业资格认证。 2.5年以上星级酒店厨房工作经验，2年以上行政总厨或主厨管理经验。 3.精通中 / 西餐烹饪技法，熟悉食材特性与营养搭配；掌握食品安全法规、成本核算及厨房设备管理。 4.较强的菜品研发能力、细节把控力与应急处理能力；良好的团队领导力、沟通协调能力及服务意识，能承受高强度工作压力。 5.男女不限，中共党员优先。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 【岗位要求】 1、有丰富的大型宴会接待经验。 2、具备较强的管理能力。

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、5年以上同岗位工作经验，需管理部门人数不少于15人。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。 6、无筹备经验勿投简历！

【岗位职责】 1、全面负责饼房日常运营管理，包括人员调配、工作安排及质量控制； 2、制定并执行饼房生产计划，确保产品按时、按质、按量完成； 3、研发创新西点、面包及甜品，定期更新菜单，满足客户需求； 4、监督原材料采购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费； 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保饼房符合相关法律法规； 6、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能及工作效率； 7、与其他部门协调合作，确保宴会、餐厅及客房等区域的西点供应； 8、处理客户反馈，优化产品品质及服务流程。 【岗位要求】 1、具备扎实的西点、面包及甜品制作技能，熟悉各类烘焙工艺及配方； 2、有五星级酒店同岗位经验，能够独立统筹生产、人员及成本控制； 3、具备创新意识，能根据市场趋势开发新产品； 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求； 5、良好的团队协作能力，善于沟通与协调； 6、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力； 7、对工作细节有高标准要求，注重品质与效率。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工，保证出品质量 2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配和预处理 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全和卫生标准 4、协助厨师长进行食材的验收和库存管理，确保食材新鲜度 5、合理使用厨房设备和工具，做好日常维护保养工作 6、配合厨师团队完成日常餐品准备工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、3年以上酒店或餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性 3、掌握专业的刀工技巧，能熟练进行切丝、切片、切块等操作 4、了解食品安全知识，持有健康证5、能适应早晚班工作安排，具备团队合作精神 6、年龄18-50岁，身体健康，能承受厨房工作压力

岗位职责： 1.根据每日预定下采购单，确保烧腊产品按时足量供应； 2.监督烧腊制作全流程，确保工序符合标准； 3.协助上级有效开展工作,仓库接取物品； 4.严格把控原材料验收，确保肉类、调料等符合新鲜度及卫生标准； 5.开发创新菜品，结合季节或市场趋势改良传统配方； 6.协同前厅部门调整产量，响应销售动态，参与菜单设计与新品研发； 7.协助本部门员工作准备，以有效开展工作。 任职要求： 任职资格 1.中专以上学历，如果有3年或以上厨房经验或相关职业技能证书的学历适当放宽至初中； 2.3年以上工作经验，曾任同级别职位； 3.拥有丰富的酒店管理、餐饮管理、烹饪能力等专业知识； 4.性格开朗、心理素质强、抗压能力强，有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。

【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。 7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、具有经济类大专及以上学历。 2、具有5年以上合资饭店各项物品的采购经验。 3、具有较好的英语基础 。 4、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 5、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，并对员工进行专业技能培训和指导； 4、根据酒店运营需求，协调食材采购、库存管理及成本核算，优化资源使用效率； 5、定期评估菜品质量及顾客反馈，及时调整菜单及烹饪工艺，提升顾客满意度； 6、与其他部门（如前厅、采购等）保持高效沟通，确保餐饮服务的顺利开展。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺； 2、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书者优先； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效协调和激励团队成员； 4、具备良好的成本控制意识及数据分析能力，能够优化厨房运营效率； 5、工作细致认真，责任心强，能够在高压环境下高效完成任务； 6、具备创新意识，能够根据市场需求不断优化菜品及服务体验。