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餐饮总监 Director of Food & Beverage

2万-4万

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

有投必应

Director of Food & Beverage, responsible for the overall daily Food and Beverage operation, providing leadership and direction whilst maximizing revenue opportunities and maintaining guest and colleagues’ satisfaction levels to the standard of the hotel and of the company at all time. Job Requirements： 1.A proven track record of success in a similar leadership role to ensure profitability, efficiency and creativity in each Food and Beverage venue including banqueting. 2.Capability to build customer loyalty and guest satisfaction in accordance with our standards and Legendary Quality Experiences (LQE). 3.To manage budget of the entire Food & Beverage Division, monitor and control the expenses achieving financial targets and to accurately forecast financial performance. 4.Strong interpersonal and problem-solving abilities. 5.Innovative and creative, familiar with F&B trends in Mainland China, partnering with Sales & Marketing to increase exposure and coverage of the Food & Beverage venues in various local media and digital platforms. 6.Highly responsible and reliable. Works well under pressure in a fast paced environment. 7.To encourage proactive, efficient, and effective inter-departmental communication and working practices to promote a climate of teamwork, enthusiasm and productivity. 8.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times. 9.To be part of the Executive Committee, providing advice and support in decisions and projects relating to the Hotel in general 10.Excellent communication skills in English and Mandarin are a must, speaking Cantonese would be an advantage. 11.University/College degree in a related discipline. 12.Three to five years’ experience in international luxury hotel operations preferably in Mainland China.

营运总监 Director of Operations

2万-4万

长沙 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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长沙世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

岗位职责： · 通过和管理层建立良好的工作关系来支持酒店的管理战略，尤其是和总经理，商务发展总监，财务总监和人力资源总监。 · 全面负责对前厅部，客房部，安保部，工程部，餐饮部，厨房及康乐部的管理以及食品安全等方面的工作。 · 积极参与酒店内的管理核心项目。（固定资产，装修改造，培训和对客服务） · 确保集团标准及各个部门服务与相关规范制度的培训及落实 · 对酒店的所有区域进行例行检查，确保酒店软硬件时刻处于最佳状态。 · 合理控制各个部门相关运营成本，在不影响集团标准，安全规范及客人体验的前提下最大化营运利润。制定具有细节的成本控制方法。每月分析成本并制定行动计划(每间占有房的成本，食品成本，酒水成本，工资包含加班，其他花费，小时工和外包服务)。 · 用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队，确保团队有效合作，高效运作。 · 合理的为直接管理范围内的部门制定或批准年度/季度/月度的预算，目标及工作计划。 · 组织定期的营运会议包含直接管理范围内的分部门。 · 亲自监督每日员工工作表现与仪容仪表. · 确保排班表是根据酒店的需求制定的并遵循了劳动法。 · 确保酒店及直属部门完成相关关键指标包括但不限于收入，利润，SALT，QA，流失率等。 · 促动餐饮部经理与商务发展部共同创造本清利厚的餐饮推广活动（菜单/价钱/推广）。 · 辅助商务发展总监建立一个有效的具有竞争力的会议和外卖战略包含价位。 · 执行与监督酒店各项活动，如庆典，装饰，新年庆祝活动，与会议宴会主办单位的沟通与协调等。 · 对竞争对手的价格和产品进行一年两次的调查。 · 确保每天的VIP客人得到应有的照顾和服务。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 协助总经理完成酒店所有活动与相关运作工作，完成总经理安排的相关工作。 · 协助总经理完成酒店所有与收入及市场相关的工作并完成总经理安排的相关工作。 · 在商务总监空缺情况下，协助总经理负责对销售部，宴会销售部，收益管理与预订部，及市场传讯部的管理工作。协助总经理带领酒店商务团队完成相关关键指标，包括但不限于管理酒店的持续盈利能力,确保酒店的收益和利润，宾客满意度达标甚至超过标准要求。 · 协助总经理制定酒店年度/季度/月度预算预测与工作计划，尤其是餐饮及宴会版块收入，并有效的予以实施。 · 协助制定开拓市场销售战略和促销计划，实时根据市场情况进行调整。并协助督导和推动市场销售计划的进展和实施。 · 管理特别项目及其他相关的生意，尤其是尤其是餐饮及宴会版块生意。 · 如需要在总经理不在时代理相关工作。岗位要求： · 全心全意为宾客提供无与伦比的绝佳体验 · 时时刻刻为所应为 · 力争在业界和所在社区都位居领导地位 · 所有工作中积极发扬团队合作精神 · 勇于为自己的行动负责并敢于做出决定 · 以刻不容缓的态度和纪律运营 · 大专以上或同等学历。酒店、旅游、商务管理专业 · 工作年限: 3-5年以上相关运营部门工作经验，具有餐饮和房务部的管理经验者优先。 · 其他要求：流利的英语说写能力，熟练使用电脑，随机应变的能力，具有创造性。

行政总厨 Executive Chef

2万-4万

宜昌 | 经验不限 | 高中 | 提供吃

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宜昌外滩美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

岗位描述： Job Description: 1.中餐粤菜背景，了解湖北餐饮市场，同岗位2年以上工作经验，国际品牌酒店背景。 1.Background in Chinese and Cantonese cuisine, understanding of Hubei catering market, more than 2 years working experience in the same position, background in international brand hotels. 2.预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 2.Anticipate, develop and monitor daily market purchase orders. Pay attention to food cost control. 3.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 3.To fully understand and strictly comply with the hotel's rules and regulations, such as fire safety, sanitation and quarantine, and health and safety. 4.监督所有供应食品的质量与数量。 4.Monitor the quality and quantity of all food served. 5.经常检查厨房设备，做好维护工作。 5.Check the kitchen equipment frequently and maintain it properly. 6.与本各部门建立良好的联系。 6.Establish good contact with all departments of this department. 7.确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生按国家规定的执行情况。 7.Ensure that staff carry out correct hygiene procedures, checking and controlling all relevant policies and assisting in the implementation of kitchen hygiene in accordance with state regulations. 8.参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 8.Participate in menu planning, recommending new dishes and contacting and organizing all relevant kitchens and restaurants to execute the launch of new dishes. 9.负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。 9.Responsible for keeping records of all promotions and events, writing and calculating recipes including photos of dishes. 岗位要求： Job Requirements: 1.有国际联号酒店、高档中餐背景经验，对湖北市场了解。 1.Experience in International Union Hotel, upscale Chinese food background, and understanding of Hubei market. 2.具备强有力的领导和团队建设能力，建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 2.Possess strong leadership and team building skills, establish a good team spirit, work collaboratively, in order to work towards a common goal. 3.以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 3.Lead by example, actively solve all kinds of problems to play a good demonstration effect. Maintain clear and unambiguous communication with guests and staff. 4.为各项运营流程的发展献计献策。 4.Provide suggestions for the development of various operational processes. 5.向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 5.Recommend the serviceability and convenience of the hotel to guests and suppliers. 6.确保所有厨房设备以及用具的正常运行。 6.Ensure that all kitchen equipment and utensils are in proper working order. 7.确保所有的厨房出品。 7.Ensure all kitchen products.

商管市场传讯总监(J10207)

2万-4万

成都 | 8年以上 | 本科

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成都蔚蓝卡地亚置业集团有限公司

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 06-05

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投递简历

工作职责： 1. 根据公司发展策略，规划商业品牌内涵，包括品牌理念、定位、价值、形象等； 2. 制定市场策略、目标和计划，牵头有影响力的市场活动，配合品牌推广方案，提高市场影响力和行业竞争力； 3. 开拓和维护媒体资源，建立数字化运营方案，提升线上渠道推广、商业曝光和线上用户体验； 4. 搭建商业会员体系，管理会员运营，并对运营和用户行为进行分析，提升客户粘性； 5. 统筹商业和物业各项目的市场开拓、活动运营、客户运营等工作。任职资格： 1. 本科及以上学历，形象气质佳，市场营销等相关背景； 2. 8年以上市场及传讯工作经验，侧重数字化和传讯方向，有数字化体系建设经历； 3. 具备敏锐的市场意识和洞察力，熟悉商业市场开拓方式, 特别是线上推广和数字化运营； 4. 具备高端商业、国际时尚品牌、奢华酒店、媒体等市场部工作经验，出色的谈判沟通能力； 5. 思想活跃，勇于创新，具备国际化视野，有良好的审美和职业素养； 6. 强烈的事业心和高品质意识，学习和适应能力强。

行政总厨 Executive Chef

2万-4万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳前海JEN酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

We are looking for an Executive Chef. As an Executive Chef, we rely on you to: 1. In charge of leading the culinary departments to ensure operational efficiency, driving quality standards, whilst ensuring a high level of staff engagement. 2. Create and develop menus and recipes. 3. Maintain the highest food quality and sanitation standards. 4. Ensure the ultimate guest experience in the hotel. 5. Drive high standards of food preparation to increase profitability of the hotel. 6. Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division. We are looking for someone who: 1. Be energetic, passionate, creative, good team leader. 2. Minimum 2 years in the same position in 5-star international hotel, have pre-opening hotel experience; 3. Expert in South East Asian cuisine. If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!

市场销售总监Director of S&M

2万-4万

长沙 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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长沙凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-05

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投递简历

岗位职责： 1、负责规划酒店的市场发展策略，把把握酒店在行业中的发展方向，完成酒店在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对酒店的市场操作计划不断优化与完善。 2、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈等工作，统筹协调市场销售部所有工作。任职要求： 1、有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有敏锐的观察力、良好的沟通能力，良好的英语能力； 2、有独立组织项目营销的工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

五星级酒店总经理

2万-4万

南阳 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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南阳中泰豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

岗位职责 1、全面负责酒店的经营管理。 2、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。岗位要求 1、本科以上学历，相关管理专业。 2、从事五星级酒店工作8年以上，具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、善于管理和经营团队，事业心强。 5、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。薪资待遇面谈！

Director of Finance财务总监

2万-4万

三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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三亚理文索菲特度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

The Director of Finance shall organize and direct a team which allows him or her to supervise all revenue and expenses, as well as hotel inventories. His or her mission shall principally to keep the hotel’s accounts and to ensure the administrative management of the personnel. The financial responsibilities both internal controls as well as external expenditure must be properly recorded and handled through high integrity and honesty. All financial related matter must be kept in accordance to internal and external regulation of the hotel and relevant authority respectively. 作为财务总监应通过管理与领导一个团队使其能够对酒店所有收益、费用以及资产进行管理。其职责主要是管理酒店账目并对保证人事方面进行行政管理。财务方面的职责包括内部控制及对外支出的详细记录，并保证处理过程中的高度正直性以及诚实性。所有财务相关事宜都应遵守酒店对内对外制度及当地法律法规。

餐饮总监 /副总监 DOFB/ADOFB

2万-3.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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金茂深圳JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-05

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、本科以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

西餐行政总厨（薪资面议）

2万-3.5万

东莞 | 10年以上 | 中专

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东莞市东城国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-05

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职责简述 1、全面负责西餐部西厨和日厨的工作，把握和提升西餐部出品，控制所有设施及成本，增加西餐部的利润。 2、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、星级酒店同岗位工作经验5年以上 2、具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力 3、熟悉成本核算、食物原料及食品营养等相关知识。其他要求国际联号工作经验：优先计算机能力：良好

市场销售总监

2万-3.5万

潮州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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潮州腾瑞皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) · Produce the Annual Revenue Plan, Marketing Budgets and Forecasts · Produce Action Plan related to the Revenue Plan to ensure Revenue Plan objectives are achieved · Provides a professional, advisory support service to the General Manager · Coordinate all methods of maintaining and increasing business volume. This includes advertising, sales promotion, personal selling, publicity, community relations, special sales projects, etc. · Create and implement special programs to achieve greater profitability through: · Increasing average rate · Increasing overall occupancy · Increasing business volume during off-peak periods · Increasing local Food & Beverage and Banquet Sales · Enhance the image of the hotel in the local community · Participate as an active member of the community through associations, memberships and other trade organizations · Organize and promote, in cooperation with the Food & Beverage Department special projects to stimulate Food & beverage sales within the community, including, but limited to, tournaments, balls, parties, gastronomic festivities, etc. · Interacts with individuals outside the hotel, including, but not limited to clients, Convention Bureaus, local Hotel Associations, Government Tourist offices, Airlines, Travel Agents, Tour Operators, competitors and other members of the local community · Review regularly the Public Relations activities to ensure high awareness of the hotel in the local and national media · Manage the development of new products and services · Oversee the development of new marketing strategies · Conduct market research · Maintain good communication with Regional Sales and Marketing personnel and implement corporate initiatives · Works with Human Resources on manpower planning and management needs · Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget REQUIRED QUALIFICATIONS Required Skills – · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. · Proficient in the use of Microsoft Office · Good Communication and writing skills Qualifications – · Bachelor’s degree in Sales, Marketing or related field. Experience – · 4 years of relevant experience or similar supervisory role, or an equivalent combination of education and work-related experience.

城市商业运营总监(J10290)

2万-3.5万

成都 | 8年以上 | 本科

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年底双薪

成都蔚蓝卡地亚置业集团有限公司

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 06-05

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工作职责： 1. 商业运营管理 1）负责业态筹备、点位运营、服务规划及实施，发掘、提高营收的各种销售和运营机会； 2）负责运营期商业项目日常经营分析、专项巡检； 3）负责成本管控，具有细节的成本控制方法，审核和批准营运部门的所有花费； 4）确保用工根据需求/活动/季节来合理安排的，平衡质量和成本。 2. 商业服务品质和客户满意度 1）建立和完善运营体系标准、质量体系标准，确保各项业务开展都制度化、流程化、规范化； 2）确保运营维持集团、品牌要求的质量标准； 3）管理、监督、检查各运营点位服务及品质； 4）负责卫生、安全及风险管理，作为应急第一责任对接人； 5）发现、预见潜在的质量问题和隐患并针对性提出解决方案。 3. 团队建设和管理 1）负责统筹完善体系标准培训工作，确保员工获得质量与服务标准方面的培训； 2）负责团队的人才发展、学习力提升，发展关键岗位继任者，搭建梯队人才； 3）对团队目标及计划达成情况进行结果评估、绩效考核及计划改进； 4）用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队。任职资格： 1.大学本科学历或同等学历以上，工商管理、酒店管理相关专业； 2.8年以上高端奢华酒店或社会餐饮运营负责人，具备跨部门运营部门经验优先； 3.团队管理能力强，思维灵活，适应能力强； 4.良好的职业化形象、谈吐和高端品味，适配高端餐饮及运营服务； 5.成长性强，具备高级管理人员发展潜力。

市场销售部经理

2万-3.5万

杭州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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浙江大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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1.40周岁及以下，本科及以上学历； 2.应具有同等规模及以上企业相应岗位5年及以上工作经历，或相当专业能力和领导素质； 3.具有强烈的事业心、责任感和勇于开拓的精神，具备一定的销售渠道及优秀的销售技能和技巧，具有酒店客户资源；具有良好的沟通技巧和人际交往能力； 4.精通市场开发、公共关系、经营策划、多媒体平台运营、贵宾接待及形象推广等； 5.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力； 6.熟悉现代化企业管理，具有较强的综合管理能力和市场竞争意识，敢于担当，善于作为，工作业绩比较突出，群众公认度高； 7.具有履行岗位职责所必需的专业知识、工作经历和能力。注意事项：注意事项： 1.报名人员需填写《报名表》，具体招聘要求及《报名表》，请登录浙江交通投资集团有限公司官网——人才招聘，查阅浙江省交投控股集团有限公司招聘公告。 2.将报名表、学历、学位证书、荣誉证书、职（执）业资格及职称证书等电子材料以压缩包“姓名+应聘岗位”的格式发送至招聘邮箱。

餐饮总监

2万-4万

北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-04

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投递简历

工作职责全面负责餐饮部的经营管理工作，完成酒店下达的各项任务指标。负责制订餐饮部长短期工作计划和经营预算并组织实施，全面督导餐饮各部位工作正常运转。建立及保持良好的部门间员工关系，给与员工培训和发展。根据市场需求不断推出新产品，确保为客人提供优质高效的产品及服务。通过市场调研及考察，能够精准进行本酒店的餐饮市场的研究及定位。依据年度工作计划，配合市场营销部、公关部，分不同季节制定有关餐饮活动年度推广计划，并按期实施。根据市场需求，推进行政总厨研发新菜品，关注菜品销售及成本数据，并随时调整方案。不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广，随时关注集团推出的餐饮产品建议，并确保落地。根据餐饮部经营计划和预算，听取各部门工作完成情况的汇报，对各部门经营状况评估。主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。根据饭店要求，参加酒店晨会，接收领导安排的临时工作任务并安排落实，根据会议上安排的工作做好工作计划与部署安排。组织周例会，听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。配合财务部，指派分管部门管理人员组织部门资产及运营物品的盘存。重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施《食品卫生法》，开展经常性的安全保卫、防火教育培训及考核，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。根据《世纪金源食品安全操作手册》的相关要求检查营业部门、厨房食品登记表、检查表，确保食品安全，经常开展餐饮区域的食品卫生抽查工作。安排并带领各分管部门管理人员进行库存与消耗情况盘点，食品安全规范检查，工程类、卫生类项目检查整改，对抽查出的问题指定责任人，限期整改落实。监督设备、设施的维修保养，使之处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。定期同餐饮部经理、总厨师长研究新菜点、推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。组织和实施餐饮部员工的服务技能和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为公司树立良好的形象和声誉。关注员工团队的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，不定期开展相应的提高业务能力的培训，关注培养选拔人材，通过组织员工活动，激发员工积极性。根据各部门上报的培训计划，不定期抽查分部培训过程是否符合集团及公司培训体系要求，对部门培训方法的实用性，有效性提出合理意见。根据各部门管理人员的工作状况或工作结果，在有必要的情况下，及时给予业务指导以及合理化的意见或建议，对于需要协调或者超出分管部门权限的事项，帮助解决。建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。根据集团考勤制度检查管理人员出勤情况。检查各分部管理人员在岗履职情况，部门员工是否符合仪容仪表规范、岗位职责及服务流程的要求。检查各分部近期工作完成情况，根据实际情况给予相应的指导和帮助。查看集团以及内部光合，查阅文件或通知，查阅过程中，如有疑问及时跟相关部门进行沟通或问询，确保理解每一项文件内容或通知事项。整理工作计划以及通知事项，接收领导安排的临时工作任务并安排落实，根据领导安排的工作做好工作计划与部署安排。任职要求具有本科及以上学历，如条件优秀者可适当放松学历要求，三年同岗位或五年以上五星级酒店餐饮部经理工作经验。具有迎合市场需求的创新产品研发能力。熟悉餐饮市场环境并对酒店餐饮市场精准定位有一定的研究。针对各类数据敏感，具有一定的数据分析能力。掌握常用办公软件的使用，具备一定的外语水平。具有较强的餐饮推广或策划能力，并具有酒店预算管理知识。具有较强的组织能力和领导能力，能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性。

行政总厨

2万-4万

亳州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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岗位职责（一）根据公司经营管理目标和任务，制定相关计划；（二）制定中餐菜肴规格和制作标准，研究开发菜肴新品，协助营销部制订高档宴会、婚宴菜单，协助落实食品促销活动；（三）督促、检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,履行岗位职责，执行菜肴制作标准；（四）指导或者亲自落实高规格及重要顾客的菜肴烹制；（五）审定及督导验收每天所需原材料，确保菜肴毛利符合经营管理目标；（六）落实食品安全管理，确保环境、操作、设备设施、食品、餐具等符合法律法规要求，及时组织检查与评比；（七）落实设备设施安全管理，确保设备设施处于最佳运行使用状态；（八）掌握员工思想动态，关心员工的工作、学习和生活；（九）参加公司周例会，提出合理化建议，主持厨房会议；（十）通过前后堂沟通会，关注经营状况，调整完善菜肴制作标准；（十一）统筹管理面试、考核评价、录用，对人员岗位调整提出建议；（十二）定期组织开展业务技能培训和对外交流活动；（十三）定期统筹复盘本部室各岗位工作的有效性，及时调整各岗位职责、工作流程、质量标准，并落实系统化培训；（十四）完成上级领导交办的其他任务。岗位要求（一）学历要求：大专及以上；（二）外语水平：英语日常交流；（三）体貌要求：身体健康，形象良好；（四）工作经验：同类岗位5年以上经验；（五）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

餐饮总监

2万-4万

亳州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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岗位职责：（一）指导制订年度/月度经营管理计划，及时向总经理汇报；（二）统筹面试、考核评价、录用，对人员岗位调整提出建议；（三）指导宴会厅厅长完成接待工作，落实重要及优质客户服务，根据实际情况亲自组织接待与服务；（四）检查宴会厅与包间的物品耗用，落实成本费用管控；（五）每日开餐期间巡视各餐厅，对发现的问题及时提出整改意见；（六）指导员工按照操作规范与流程提供服务；（七）通过各种途径及时了解顾客对服务的意见，及时处理客户诉求；（八）督察食品安全与环境卫生，包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生，及时组织检查与评比；（九）定期组织管理人员开展业务研讨和对外交流活动，配合人力资源部落实人员筛选及培训；（十）召开前后堂沟通会，关注经营状况，及时调整经营管理策略；（十一）定期统筹复盘本部室各岗位工作的有效性，及时调整各岗位职责、工作流程、质量标准，并落实系统化培训；（十二）完成上级领导交办的其他任务。岗位要求：（一）学历要求:大专以上学历；（二）外语水平:英语日常交流；（三）体貌要求:身体健康，形象良好；（四）工作经验:5年以上大型（星级）酒店管理经验；（五）基本素质:学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。

市场营销部总监

2万-4万

亳州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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提供食宿
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节日福利
双休
晋升空间
激励奖金

安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

岗位职责：（一）按照公司经营管理目标，制定市场研究、顾客分析、市场定位、营销推广、销售管理、顾客服务等的战略规划；（二）制定客房、餐饮、会议等的价格策略、促销活动方案，了解竞品公司最新动态，及时调整经营管理策略；（三）统筹签订客房、餐饮、会议等协议，协调确定各类合作协议与广告宣传服务协议；（四）统筹公司内外的公关宣传工作，审阅公司宣传材料；（五）组织营销经理例会、月度经营分析会，追踪各类宴会、会议信息，直至客单成交，带领推动实现营业收入目标；（六）建立并完善销售数据库，指导营销经理建立客户信息数据库；（七）统筹协调客户拜访、潜力客户开发，每季度至少一次市场调研；（八）制定营销推广、销售技能、顾客服务等专业培训计划并落实；（九）关注客户意见反馈及投诉，根据“不损害客户利益”原则，公正处理各类投诉，撰写特殊案例分析报告；（十）拓宽业务范围，提高市场占有率，对产品定位、服务创新等经营管理提供建议；（十一）定期统筹复盘本部室各岗位工作的有效性，及时调整各岗位职责、工作流程、质量标准，并落实系统化培训；（十二）完成上级领导交办的其他任务。岗位要求（一）学历要求：大专及以上；（二）外语水平：英语日常交流；（三）体貌要求：身体健康，形象良好；（四）工作经验：5年以上酒店营销管理经验；（五）培训经历：3次以上销售培训经验；（六）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，具备酒店管理知识，写作能力，电脑运用能力，主持与演讲能力，人际关系处理能力，分析能力，计划能力，执行能力，协调能力。

市场销售部总监 Director of Sales & Marketing

2万-4万

上海 | 5年以上 | 学历不限

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这儿充满乐趣
彼此关怀
鼓励职业发展
薪资福利优厚
员工活动丰富
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管理规范
人性化管理

上海外滩茂悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

【岗位职责】 1、制定及执行饭店市场销售计划 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4、走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。【岗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、按照公司整体要求，制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。 3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。 5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。 6、英语口语和书写流利。

Director of Food & Beverage 餐饮总监

2万-3万

武汉 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
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岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
广阔发展空间

武汉富力威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、培训各餐厅经理及厨房厨师长，以便他们能够独立完成自己部门的收入预算。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、负责各餐厅及宴会，使我们的服务能跟上市场需求和趋势，并确保我们的产品满足市场客户需求。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度； 2、2年以上星级酒店同岗位工作经验。

行政总厨（中厨背景）

2万-3万

泉州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
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人性化管理
领导好
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物

泉州滨江皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、领导开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、召开所管辖部门的每日例会。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、经常检查厨房设备，做好维护工作。 8、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10、与本各部门建立良好的联系。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。 14、完成管理层分配的其他任务。岗位要求 1、有中厨房工作背景优先考虑； 2、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 3、拥有餐饮技能或相关专业的职业证书；

福建山水汇的负责人

2万-3万

重庆 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
丰厚年终奖
语言津贴
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岗位晋升

重庆融汇投资有限公司融汇国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责山水汇的经营管理。 2、建立、健全山水汇的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、负责实现山水汇的营业收入指标和利润指标。 4、负责制定山水汇的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、落实山水汇年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、督促山水汇维修保养工作和山水汇安全管理工作。 7、负责做好山水汇与各界人士的公共关系,树立山水汇良好形象。 8、做好山水汇机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、指导培训工作，培养人才，提高整个山水汇的服务质量和员工素质。【岗位要求】 1、大专以上学历，相关管理专业。 2、具有餐饮总监或者销售总监3年以上经验，且有承接婚宴的经历。 3、熟悉酒店或者社会餐饮各部门服务及管理流程。 4、善于管理和经营团队，事业心强。 5、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。 6、能管理20人左右，且能接受小平台优先。 7、工作地点在福建。

健身中心总监 Director of JEN Active

2万-3万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
岗位晋升
员工生日礼物
绩效奖金
年度旅游

深圳前海JEN酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

作为健身中心总监，需要独立承担以下岗位职责： 1. 负责部门团队的管理，包括运动俱乐部、健身房、健康中心、泳池。 2. 负责分析经营状况，控制开支，提高经济效益。 3. 发挥团队工作积极性，监督部门服务人员的工作态度、服务质量，抽查各岗位的工作情况。 4. 研究目标消费市场，推广周期促销活动，发展会员数量。 5. 征求客人意见，处理客人投诉，分析服务质量管理中的问题。候选人应具备以下特质： 1. 对当地市场有一定的了解，熟悉目标客户的消费心理，关注宾客需求，具备一定的客源。 2. 良好的统筹协调能力，统筹部门运营、管理、销售推广等工作。 3. 具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，超前的创新意识、营销思路和丰富的管理经验。如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

餐饮总监/经理F&B Director/Manager

2万-3万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
岗位晋升
提供食宿
技能培训
人性化管理
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
管理规范
包吃包住

北京康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

监督所有餐饮店:餐厅、酒吧、客房服务、宴会和厨房的整体运营和发展。确保这些区域是利润中心，按照明确的目标运作，为酒店的盈利、质量和卓越做出贡献; ·照顾店铺及员工的需要，提供高质素的顾客服务; ·确保所有客人都得到了超出他们期望的服务; ·管理团队的个人技能和表现，使其达到最高水平; ·确保所有系统和程序按照品牌标准准确执行; ·负责所有网点活动的顺利进行; ·产生积极的影响，承担个人责任并主动解决问题，始终与客户和同事进行清晰的沟通; ·积极投入，以热情对待所有工作，并抓住机会学习新技能或知识，以提高个人表现; ·灵活，快速积极地响应不断变化的需求，包括完成要求的任何任务; ·在追求团队目标的过程中，通过与同事的合作和支持，保持高度的团队关注; ·根据需要对工作表现、发展计划、食品和服务质量以及品牌标准进行评估，提供建设性反馈(即绩效发展审查); ·以确保自己和他人在工作场所安全的方式履行所有职责; ·确保餐饮部完成预期的部门目标(如GOP, Stay Experience Platform, QA结果); To oversee all Food and Beverage outlets: overall operations and development of restaurants, bars, room service, banquets and each kitchen. To ensure that these areas are profit centers, operate with well-formulated objectives and contribute to hotel profitability, quality and excellence; . To look after the need of the outlets and the staff and deliver a high standard of customer service; . To ensure that all guest have received service beyond their expectations; . To manage team in individual skills and performance to the highest possible level; . To ensure that all systems and procedures are carried out with accuracy according to Brand Standards; . To be responsible for the smooth sequence of all the outlets activities; . To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues; . To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance; . To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you; · To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals; · To perform evaluations providing constructive feedback regarding job performance, development plan, food and service quality, and Brand Standards as necessary (i.e. Performance Development Review) ; · To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace; · To ensure that Food and Beverage operations deliver expected departmental target (i.e. GOP, Stay Experience Platform, QA results);

人力资源总监

2万-3万

北京 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
司龄工资
管理规范
包吃包住
技能培训
员工生日礼物

北京枫烨园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

主要职责（职务的主要工作内容） · 设计、实施人力资源各项方针、政策。 · 及时了解与贯彻国家、地方有关人事、劳动、涉及酒店的各项方针政策、法律法规。 · 结合本酒店实施情况，协助酒店领导制定有关人事和培训方面的方针政策与规章制度。 · 工作中严格贯彻和执行人力资源各项政策和规章制度，并不断改进和更新，确保其高效性。 · 负责人力资源部的日常运作。 · 参加酒店工作例会，认真执行会议决定，确保上情下达，下情上呈。 · 制订并审核部门各项年度和月度工作计划、文件及报表。 · 制订并审核部门各项的财政预算和支出，并实施成本、费用的节控。 · 依照酒店总体经营思路，规划部门各项工作，确定职责、调配人力。 · 确保所属分部正常动作，按计划完成各项工作任务。 · 协调部门员工关系，确保团队的稳定性，通过培训不断提升员工的工作绩效。 · 统筹开发与利用酒店总体人力资源。 · 根据酒店的经营需要，合理定编，严格控制人力成本。 · 依照各部门的用人需求，选定招聘渠道，设计招聘计划，确定选用标准，并及时补充缺编。 · 优化酒店内部人才选拔和人员流动机制，改进劳资制度，确保员工职业发展的良性化，及薪酬、福利的市场竞争力。 · 不断推进酒店内部管理的提升，强化对员工的专业训练，持续开发人力资源潜力、改进综合绩效水平。 · 协调内外部工作关系。 · 协助酒店领导协调酒店各部门之间的关系，并与各部门建立良好的工作关系。 · 维护酒店和员工的合法权益，并协调两者之间的劳资关系。 · 与工作相关政府机关、社会团体、教育单位、其它酒店以及人团交流中心等建立并保持友好的协作关系。 · 领导安排的其它工作

餐饮部总监 Director of Food & Beverage

2万-3万

上海 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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五险一金
多元化
个性化体验
职业关爱
带薪年假
技能培训
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
管理规范

上海康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-05

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投递简历

【职位描述】 • 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 • 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 • 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 • 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 • 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。 • 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 • 确保严格遵守部门的营运预算范围。 • 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 • 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 • 监督部门休假计划。 • 监督并确保最少数量的加班。 • 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 • 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 • 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 • Ensure that each food and beverage outlet and conference and banqueting event is managed in line with key service standards and specified profit margins as an independent profit centre. • Ensure that each outlet is managed by a management team (Restaurant Manager / Head Chef) who are totally accountable for the profitability and service standards achieved. • Coordinate the formulation of the annual operating budget in determining outlet projected revenues and expenses, manning, operating equipment and FF&E requirements in line with the annual business plans, supported by key marketing plans as well as revenue driven initiatives. • Provide accurate and realistic forecasts and updates on anticipated changes in the business whenever appropriate. • Ensure that supplier liaison with the Purchasing Officer ensures maximum support with regards to sponsorship, marketing and pricing initiatives. • Monitor all costs and recommend measures to control them. • Ensure that the department operational budget is strictly adhered to. • Ensure that all outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. • Closely monitor productivity levels through productivity schedules in each outlet and take immediate corrective action if necessary. • Monitor and control vacation planning for the department. • Monitor, control and minimize overtime for the department. • Ensure that the minimum operating standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the departmental operations manual. • Maintain and amend where appropriate all SOPs in line with company brand standards and outlet requirements. • Work with the Outlet Managers, Banquet Service Managers and all respective Chef de Cuisines to take corrective action where necessary. 【任职要求】 • 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。 • 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 • 工作中数学方面的知识。 • 计算机基本的软件知识。 • 必要的餐饮相关专业知识。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能。 • 数学运算的能力。 • 用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 能承受压力。 • 身体状况良好。 • 5-8 years as Head of Food & Beverage in a 4 / 5-star category hotel or individual restaurants with high standards. • Good command in English, both verbal & written. • Working knowledge of mathematics. • Familiar with computer systems. • Relevant knowledge of food and beverage. • Motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seize opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve personal performance. • Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. • Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals. • Knowledgeable of Food & Beverage and Conference & Banqueting operations and skills. • Strong leadership, people management and training skills. • Guest oriented and able to confidently build and exceed service standards. • Thorough knowledge of services, cost control in F&B, labour controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings. • Strong interpersonal skills and attention to details. • Key strengths (under the 9 competencies) in people management communication and planning. • Thorough knowledge of food and beverage operations including food, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction. • Considerable skill in math and algebraic equations using percentages. • Able to communicate in English, both verbally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect. • Able to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. • Able to walk, stand, and /or bend continuously to perform essential job functions.