岗位职责：1. 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务2. 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理3. 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用4. 保持厨房实现符合集团食品卫生管理的相关食物服务标准  任职要求：1. 中专以上学历或商业经营及餐厅工作经验2. 持有食品服务许可或当地政府规定的，有效的卫生或食品上岗证3. 能够与团队成员及酒店客人沟通互动并按照相关的要求规定工作

岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

1.Assist supervisor to run the station efficiently.  协助上级有效开展工作。 2.Stock food items neat in shelves and fridges.  把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 3.Keep the section that he is assigned to in good working order.  保持本部门工作场地干净、整齐。 4.Work accordingly to standard recipes.  根据标准的烹饪方法在制作。 5.Checks preparation and work done to ensure quality.  检查准备工作，确保高质量。 6.To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 态度积极诚恳，热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力

1、要有烹饪自案的专业知识，熟练掌握合式主食、面点（高、饼、面饺、包）等制作手艺，有创新的能力 2、负责餐厅客人所需的甜品、糕点、面包等 3、具有同等岗位经验

· 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 在厨房运作方面支持厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 参加并积极地参与所有的培训。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

饼房及面包房厨师((PASTRY&BAKERY COMMIES) 岗位职责 1.服从上级安排的工作，按要求完成出餐及工作区域卫生清理工作。 2.确保仪容仪表，能够面带微笑积极的对客服务。 饼房及面包房厨师任职要求 1.有一定相关工作经验，身体健康，形象端正。 2.可以用积极的心态面对工作，并能够快速学习新技能。 3.能够适应倒班。  

"1、协助制作发酵面点、烘烤类面点、下午茶食品以及甜点； 2、完成并且装饰、装盘并供应给客人； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。"

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、中专学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

•   进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 •   面点、蛋糕和发酵食品 o   法式小点心 o   甜点 •   冷、热甜点 o   装饰、切片和装盘 •   制作各式面包。 •   制作各种特色食品。 •   制作各种面点。 •   向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 •   必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。   •   保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。  •   清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 •   保持个人卫生。

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

职位描述 Job Summary – (Role Summary) 工作概述﹣(职位概述) • Prepare, bake and finish desserts, breads and other baked goods in accordance with departmental quality standards. Assist with advanced presentations. 按照部门质量标准制作，烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。协助高级的外观。  • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。  Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) 主要职责﹣(职务的主要工作)  • Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。  • Prepares a selection of rolls and breads 制作各式面包。 • Prepares a selection of specialty items 制作各种特色食品。 • Prepares a selection of bread art 制作各种面点。 • Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory. 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 • Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies. 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 • Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens. Alert management of potentially serious issues. 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 • Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities. 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。  • Maintains personal hygiene 保持个人卫生。 职位资格和技能 Required Skills – 技能要求  • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。  • Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。  •  Problem solving and training abilities. 具有解决问题和培训能力  Qualifications – 学历  • Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or food preparations or related field. 糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。  Experience – 经历  • 1 year related experience as or training in bakery or food preparation or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience. 1年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。    

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面、饼供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.适应酒店倒班轮休工作，具备星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

1） 监督并执行西饼，糕点，甜品和巧克力等食物的出品，确保其符合我们的菜谱和标准 2）每天工作中，认知并履行丽思卡尔顿酒店的哲学内涵，黄金标准，优质服务三步骤和12条服务信念 3）确保正当搬运和储存半生或全熟的西饼，把浪费率减至最低 4）协助创造新西点和甜点 5）维护所有厨房设备在最佳状态，若有需要时，指示主管对其进行保养维修 6）确保在准备食物过程中工作台面干净卫生，每时每刻均有厨师在旁操作监控 7）根据主管的要求分配工作岗位并完成工作任务

 岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

·      Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. ·      依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 ·      Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·      遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   At Crowne Plaza®, we want our guests to feel able to do their best, achieve their goals and be recognized for their success.  To help them we need you to stay One Step Ahead and: Create confidence– by being an expert at what you do; by acting and looking the part and adapting your style to match your guests’ pace in all you do.  Encourage success– by supporting and respecting your guests and their goals; by recognizing them and making them feel valued and important; and offering thoughtful choices to help them feel restored and balanced. ·      Make it happen–by being perceptive to your guests’ needs; by taking ownership for getting things done and working seamlessly with others to help guests be successful. 在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： 建立信任– 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 鼓舞成就– 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·      梦想成真– 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。