Graduate from university or high school education. 2 years working experience in a similar capacity for multinational. Must speak fluent English. Other languages preferred.  本科或大专以上学历，两年在跨国企业同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。能同时使用其它语言者优先。 Diploma in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent. Or combination of required working experience to wave education requirement. 具有酒店政管理，酒店管理或相关的大专学历。或结合所要求的工作经验适当降低学历要求。 This job requires ability to perform the following  此职务要求有能力完成下列活动: Fair and firm management abilities with high influencing skills  公平和坚定的高技能管理能力。 Strong Administration skill  很强的行政管理能力。 Ideal Leadership skills  理想的领导能力。 Strong knowledge of Food and Beverage (Wine, Spirits)  食物与酒水的知识（葡萄酒、烈酒） Initiative  主动性 Creative and innovative  创造力和革新。 Hands-on approach to all operational aspects  熟悉所有运行状况的操作。 Posses a high personal and work standard  具备高水平的个人和工作标准。 Excellent Verbal & Written Communication Skills  良好的口头及书面的沟通技巧。 Self-motivated  自我激励 Coaching Skills  培训技能 Advanced computer skills  高等的电脑技能 Ability to devise and conduct staff training sessions  制定和进行人员培训的能力 Excellent Interpersonal Skills  良好的人际关系 Strong Marketing Knowledge  丰富的市场营销知识。 Ideal trainer and popular figure among colleagues, superiors and guests.  理想的讲师，在同事、上级和客人之间受欢迎。 Advanced Financial skills and knowledge 高等的财务技能和知识。 Other 其他: Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with guests, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.  与他人交互时需要具备良好的沟通技能，具备与宾客、员工和第三方高水平地交互，及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。 Reading and writing abilities are utilized often when completing paperwork and management reports, interpreting results, giving and receiving instructions, and training.  在完成书面工作和管理报告、解释结果、提供和接受指导、培训时需要频繁使用阅读和书写能力。 Mathematical skills, including basic math, budgeting, profit/loss concepts, percentages, and variances are utilized frequently.  需要频繁用到数学技能，包括基本数学、预算、利润/损失概念、百分比率和差异变通等。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities are used often.  经常需要运用问题解决、推理、激励、组织和培训等能力。 Ability to travel to attend workshops, specialized training and/or certifications, etc.  愿意出差参加研讨会、专门培训和/或认证等。 May be required to work nights, weekends, and/or holidays.  可能需要在夜间、周末和假日期间上班。

1、负责餐饮部长短期工作计划和经营预算的落实，确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。 2、负责年度工作计划的实施，在市场营销部、公关部的协助下，按时间节点完成本年度的餐饮活动推广计划。 3、不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广，随时关注集团推出的餐饮产品建议，并确保落地。 4、根据餐饮部经营计划和预算，对各部门经营状况评估，并向餐饮总监汇报。 5、时刻关注对客服务，客人反馈，网络评分等，为打造优秀服务口碑营造良好氛围。 6、负责餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准的督导与实施，监督餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，协助餐饮总监完成各项接待任务。 7、定期同厨师长研究新菜品、推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 8、组织和实施餐饮部员工的服务技能、技术培训工作，提高员工素质，为公司树立良好的形象和声誉。 9、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培养选拔人材，通过组织员工活动，激发员工积极性。 任职要求 1、大学专科以上学历，酒店管理、烹饪等餐饮相关专业学历优先考虑。 2、至少2年以上同岗位五星级酒店工作经验。 3、具备酒店餐饮部经营管理和其他行业的知识。 4、 具有良好的沟通、协调能力。 5、具有英语会话能力，能够用英语同客人沟通。 6、 具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律和敬业乐业的精神。

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 岗位要求： 1.5年以上同岗位工作经验。 2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动各级管理人员的积极性；

协助餐饮部副总监，行政总厨和销售部制定销售计划，和大型会议的实施 有效的协助餐饮部副总监达到部门预算目标 协调并且保持餐厅的卫生和设备维护 与行政总厨合作确保达到高标准的食品质量和正确的销售价格 检查确保餐厅内设备的正常使用，例如菜单，布草，瓷器，玻璃器皿，电器等所有可销售的系统 协助制定酒水单，确保所有餐厅有一致良好价格的酒水单 有效地发现人才，并能确保所有的员工都能在正确的职位上有所发挥 协助参加正常的员工会议并且能够达到上传下效 确保工作区域内的安全

SCOPE 范围 To contribute to and to support Kempinski’s vision of becoming the undisputed leader in the hospitality industry, making our food & beverage offer a key differentiating factor for the Kempinski brand. The Assistant Director of Food & Beverage must grow into the position of Food & Beverage Head of Department. 协助并支持凯宾斯基愿景，使之成为无可争议的酒店行业领导者，打造一个非比寻常的凯宾斯基餐饮品牌。餐饮部副总监应成长为餐饮部总监的职位。 OVERALL OBJECTIVES 总体目标 The job of Assistant Food & Beverage Manager is executed satisfactorily when: 餐饮部副经理的工作范畴应确保完成以下职责： All rules & regulations are strictly established and adhered within the hotel including hotel’s policy on fire and safety as well as hygiene regulations including HACCP. 严格执行酒店内部所有规章制度和法规，包括酒店消防和安全政策，以及卫生法规，包括《危害分析及关键点控制管理体系》。 The sales are driven to full potential in specific outlets as appointed by Food & Beverage Head of Department. 在特定的部门由餐饮部主管人员指派，创造销售潜力最大化。 All costs are in line with sales without compromising quality. 始终保持销售成本与服务质量成正比，确保服务质量。 The department or appointed outlets are driven in an entrepreneurial manner, looking for opportunities to generate more business at all times. 发扬部门或指定分部门主人翁意识的工作表现，寻找机会，创造企业业务生产最大化。Innovation and new ideas are fostered, implemented and shared with other hotels via corporate office. 与企业其他酒店共享创新和新理念的培养。 The employee is ready to assume the position of Food & Beverage Head of Department in Kempinski Hotel Beijing Yansha Center or in other Kempinski properties. 员工已经准备好担任北京燕莎中心凯宾斯基饭店或其它凯宾斯基饭店餐饮管理负责人。 At Kempinski, Talent Development is a management responsibility and consequently an integral and important part of daily activities. 在凯宾斯基，人才发展是管理层的责任，同时也是日常工作中不可或缺的重要组成部分。 The Assistant Food & Beverage Manager is responsible of the following Talent Development tasks for their department: 餐饮部副经理负责开展本部门的人才发展计划 Support and implement new Talent Development initiatives. 支持并实施新的人才发展计划。 Identify internal and external talents* that match Kempinski’s DNA values. 发掘部门内部和外部符合凯宾斯基DNA价值的人才。 Support in growing talent in order to present candidates in quarterly Talent Transfer Calls. 支持人才发展，用于每季度人才发展电话会议中的人才推荐。 Take the time to meet all new Food & Beverage employees. 安排时间与餐饮部所有新员工进行交流活动。 Support Food & Beverage Head of Department in conducting yearly performance appraisal TTTT and give employees regular feedback on their job performance. 协助餐饮部管理人员，对部门员工进行年度绩效评估和一对一面对面评估，对他们的工作绩效表现提出反馈意见。 *A Hotel Talent is an employee, who has the ability to do the current job in their hotel and can be promoted to the next level. Mobility is what makes this person a Kempinski Talent。 饭店人才是指一名员工，在酒店的工作表现中，业绩与能力突出，并可以提升到一个新的水平。职业流动性是指，产生此人员成为凯宾斯基流动人才的原因。 MAIN RESPONSIBILITIES 主要职责 Set an example by reporting to duty punctually wearing business attire according to the hotels dress code & Kempinski grooming standards, maintaining a high standard of personal appearance and hygiene at all times. 遵守饭店仪容仪表标准，守时，穿着职业装，维护个人形象和卫生高标准，在任何时刻，为员工树立榜样。 Provide a professional and courteous service at all times and ensure that all employees follow the example. 运营期间为客人提供专业，礼貌的服务，确保所有员工根据标准服务。 Be knowledgeable of all services and products offered by the hotel. 了解酒店所提供的产品及所有服务标准。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage products and services. 掌握并了解所有食品和饮品服务标准。 Oversee the operations of the outlets appointed by the Food & Beverage Head of Department. 负责监督管理餐饮部负责人所制定的分部门。 Assist in preparing/consolidating the yearly budget for the department. 协助部门为部门年度预算做好准备。 Assist in preparing the monthly income statement for each outlet and the department as a whole, attend the monthly performance meeting with the Outlet Management. 协助各分部门准备月收入利润报告，并同各餐厅经理共同参加月度表现分析会议。 Manage the consolidated inventory of Food & Beverage department’s OS&E together with the stewarding department. 与管事部门共同管理食品和饮料OS＆E的综合库存。 Attend and actively contribute to all relevant staff meetings and hotel trainings. 出席员相关员工会议和饭店培训，并积极做出贡献。 Conduct daily operations briefings with the Executive Chef in the absence of the Food & Beverage Head of Department. 在餐饮部总监缺席期间，与厨师长共同召开每日运营会议。 Attend or conduct (in the absence of the Food & Beverage Head of Department) daily or weekly Food & Beverage meetings. 出席或者召开（在餐饮部总监缺席期间）每日或每周餐饮部会议。 Review and update all departmental operations manuals annually. 每年回顾并更新餐饮部运营手册。 Assist in sourcing the best available products, constantly aim to improve quality, communicate about the products both internally and externally. 发掘资源，不断致力于提高产品质量，针对产品做好餐饮部内部以及外部门的沟通工作。Establish good partnerships with suppliers and involve them in activities that will strengthen working relationships, e.g. invite them to the hotel. 与供应商建立良好的合作伙伴关系，加强工作联系，积极邀请他们到酒店参与活动计划安排。Monitor and constantly improve quality and guest satisfaction with the given tools (KEA, Customer Satisfaction Survey). 使用现有设备设施（KEA服务质量检查，客户满意度调查），监控并不断提高服务质量和客户满意度。 Assist handling of guest complaints. 协助处理客人投诉。 Oversee every service at least once a week (breakfast, lunch, dinner, lobby, banqueting, room service, bar). 每周至少一次监督餐厅服务情况（早餐，午餐，晚餐，大堂，宴会，送餐服务和酒吧）。 Prepare a yearly marketing plan for the appointed outlets in cooperation with the Sales & Marketing Department including a competitor analysis. 与市场销售部门共同制定制定分部门的年度市场营销计划和竞争对手分析报告。 Follow the local and global food & beverage trends. 按照当地和全球的食品和饮料的发展趋势开展工作。 Ensure that all managers plan and implement effective training programmes in the appointed outlets. 确保在指定的分部门中，每个餐厅经理准备并有效实施本部门培训计划。 Be actively involved in the operations of the appointed outlets to ensure regular guest contact. 积极参与制定分部门的运营工作，以确保与客人保持联系与交流。 Respond to any changes within the Food & Beverage department as dictated by the hotel management. 响应饭店管理层针对餐饮部发展做出的变化。 Act as the secondary point of contact to the Corporate Food & Beverage Team. 作为企业餐饮团队的第二决策人。 Support the implementation of corporate policies, procedures, guidelines, traditions and initiatives. 协助履行并实施公司政策，程序，准则，传统和倡议。 Attend all corporate conference calls and the relevant regional and global Food & Beverage events in the absence of Food & Beverage Head of Department. 在餐饮部总监缺席期间，参加所有公司电话会议，区域和全球餐饮活动。 Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel. 附加责任与任务，根据饭店运营业务需求随时进行添加。

Main Functions To be responsible for the management of all aspects of the restaurant, room service & lounge functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To ensure guest service levels according to food and beverage brand standards. To direct, implement and maintain a service and leadership philosophy which serves as a guide to respective staff. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas.  maintain complete knowledge of: a)     core and departmental brand standards for room service, Restaurants and lobby lounge b)    dining room layout, table/seat/station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code c)     all liquor brands, cocktails, beers and non-alcoholic beverages as well as assigned glassware and garnishes d)    particular characteristics and descriptions of every champagne/wine by the glass and major wines on the wine list e)     all menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes, garnishes, presentation and prices; daily menu specials and unavailable items f)     operating the Micros POS and all Micros related policies and procedures g)    correct maintenance and use of equipment, to use equipment only as intended h)     all hotel services/features and local attractions/activities to accurately respond to guest inquiries i)      daily arrivals/departures, VIP’s, scheduled in-house group activities, locations and times j)      all departmental and divisional policies and procedures

Ability to ensure hotel’s standards, policies and procedures with food & beverage management and staff.  确保每个餐饮部的员工都认真按照酒店的标准，政策和程序工作。 Ability to prioritize and organize work assignments, delegate work.能够很好的安排分派，合理安排工作并懂得区分事情的优先次序。 Ability to direct performance of food & beverage management and staff, and follow up with corrections where needed. 能够指挥餐饮部领导层和员工在正确的方向下工作 Ability to motivate food & beverage management and staffs and maintains a cohesive team.  能够鼓舞餐饮部领导层和员工的积极性并能创造一个凝聚力强的工作环境。 Ability to ascertain food and beverage training needs and provide such training.  能够知道餐饮部培训需要并提供相关的培训。 Ability to be a clear thinker,analyzes and resolves problems exercising good judgment.  能够思维清晰的分析和解决问题，锻炼出色的判断能力。 Ability to focus attention on details.  能够关注细节。 Ability to suggestively sell food and beverage venues, menu items, beverages and wines.  能够积极的对餐饮场地，菜单项目，饮料和酒水进行推销。 Ability to input and access information into MICROS system.  能够提取和输入资料到电脑系统中。 Ability to endure abundant physical movements in carrying out job duties. 有承受工作压力的能力。 Ability to ensure security and confidentiality of guest and hotel information. 确保对于客人，同事和酒店的机密信息保密。 Ability to work without directs supervision.  能够在直接上司不在的时候独立的思考，工作和行动。

1.不断改进完善餐厅工作标准和服务程序，并督导实施。 2.负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 3.按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。 4.掌握市场信息，了 解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及总经理。 5.保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。 6.负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职资格 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表大方。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

Assists to direct the functions of operations, administration and planning of the Food & Beverage Department to meet the daily needs of the operation. Insures decisions are made that correspond with established hotel policies.协助指导餐饮部每日经营，行政和计划的需要，保证所有决定都符合酒店的政策。 Directs the activities of the Food & Beverage Department to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. 指导餐饮部的活动，维持和提高生产效率，服务质量，产品质量，创新和营销，提高质量，数量，销售额和利润。 Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results. 制定适当的政策和程序，管理所有餐饮相关的运作，以实现生产和盈利。 Assists to establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions. 帮助建立和实现预期目标和客人满意度，客户服务，食品，卫生，创造力和促销活动。 Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, employee satisfaction, food & beverage products, and operating costs. 让客人满意，员工满意，有效控制食品及饮料产品和运营成本 Reviews regularly the guests’ satisfaction of all food & beverage areas.定期检查客人对食品和饮料的满意度。 Makes frequent restaurant visits with appropriate staff members to assess competitors与相关人员视察餐厅，做出评估。 Keeps aware of trends, practices, and equipment in food and beverage operation and presentation.保持发展的眼光看待餐饮经营，运作和设备。 Evaluates the performance of the food & beverage team.评估餐饮团队。 Participates in necessary meetings.出席必要会议。 Maintain complete knowledge of all food and beverage products used within the division, all operating equipment, daily house count, arrivals / departures, VIPs, Scheduled in-house group activities, locations and times, correct maintenance and use of equipment. All department policies / service procedures.完整掌握餐饮各分部相关信息，所有经营设备，每日入住率，入店/离店，贵宾，内部活动的日程安排，地点和时间，正确的保养和使用设备。所有部门政策/服务程序。 Check storage areas for proper supplies, organization and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness / organization deficiencies.检查存储区域的物品，组织和情节。纠正任何清洁/组织方面的错误，并派专人调整。 Review sales for previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget. 回顾前一天的销售;解决与财务的差异。跟踪预算收入 Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies.检查员工的仪容仪表；纠正不足。 Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personnel.跟踪员工不同阶段的工作表现，确保所有程序符合部门要求；指出不足，及时纠正。 Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel.检查摆台；检查清洁，整洁，符合部门标准，纠正不足。 Inspect all aspects of the bar environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Direct respective personnel to rectify deficiencies. 检查的酒吧确保各方面环境整洁，有序。纠正不足之处。 Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times.预见客人需求，对客人的要求迅速做出反应，不断拉近与客人的关系。 Be familiar with all hotel services / features and local attractions / activities to respond accurately to any guest inquiry.熟悉酒店所有服务/功能和本地旅游景点/活动，给与客人准确的答复。 Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.合理处理客人投诉，让客人得到满意的回复。 Provide feedback to staff on their performance.根据员工的表现，给与反馈。 Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 推动和促进团结的工作氛围，最大限度地提高生产力和员工士气。 Complete work orders for maintenance repairs and submits to Engineering. 完成维修保养工作订单，并交到工程部

Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. 提供超越客户满意度和保留率的服务。 Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. 通过沟通和帮助个人理解客人的需求，提供指导、反馈和个别指导来改善服务。 Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis. 管理日常运营，确保质量、标准和满足客户的期望。 Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. 在客人接待方面展现领导力，体现良好的客户服务，为客人关系创造积极的氛围。 Empowers employees to provide excellent customer service. 授权员工提供优质的客户服务。 Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. 为餐厅树立宾客服务的榜样，树立良好的客户服务榜样，为宾客关系营造积极的氛围。 Handles guest problems and complaints. 处理客人的问题和投诉。 Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction. 在用餐期间或离开时与客人进行非正式的会面，以获得关于食品和饮料质量、服务水平和整体满意度的反馈。 Ensures corrective action is taken to continuously improve service results. 确保采取纠正措施，持续改善服务结果。 Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement. 将客人的满意度作为部门会议的一部分，重点放在持续改进上。 Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return). 管理门店的服务交付，确保从入店到离店的良好服务(例如，领位的问候、接受订单和餐饮的速度、特殊要求的完成、付款的收取和回访的邀请)。

岗位职责： 作为餐饮部时事通讯的主要负责人。 根据市场目标发展促销计划，与餐饮部及市场销售部保持沟通联系，开拓市场。 创造媒体合同，计划记者招待会和其他新闻活动，与媒体保持联系，扬长避短。 组织、展开促销活动，与所有相关部门协调，邀请贵宾及媒体参加推广、促销活动，准备及发行新闻稿。 从杂志、报纸中学习并建立销售路径，形成独立联系表，与宴会及销售部保持联系、沟通。 传播集团新闻，适应当地贸易和消费媒体 将酒店内部和外部那些可能会给顾客带来方便的信息、活动提供给其他部门。 接受客户及媒体的投诉、要求及质询，与相关部门一起处理、解决。 与独立的部门协调，以争取他们的理解并将促销活动进行到底。 根据媒介的每日阅读建立剪报文件夹，在适当的时候，呈递相同的文件给总经理、其它部门、酒店及酒店公众媒体。 任职要求： 具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训，2年相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。酒店管理相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 7.能够主动根据经营管理需要安排、调整工作，按照要求排班。 岗位要求 1.高中以上学历或同等学历，2年以上服务员工作经历，能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。   薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入6000-10000元）   福利待遇6 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助100-150元。

1.         协助餐饮部总监落实酒店经营管理方针，完成餐饮部营业任务和经济指标。 2.         协助总监控制经营管理成本，检查、审核餐饮部节能节支和营业物品购置、使用、管理状况，降低消耗，保障部门经营成果。 3.         负责餐饮部市场营销信息和宾客意见的收集、分析、整理，为上级制定经营计划、方案和业务推广提供有效的信息依据。 4.         负责部门质量管理工作，督导各分部门落实、执行各项工作流程和服务质量管理方案， 确保部门日常质量管理效果符合酒店的要求。 5.         负责部门安全卫生管理，督导各分部门贯彻、执行安全卫生法规、条例和岗位责任制，消除事故隐患，保证餐饮部的正常经营。 6.         负责组织修订和完善部门岗位说明书、工作程序标准和规章制度，提高部门基础管理水平，推进部门标准化、制度化管理工作进程。 7.         负责大型宴会和重要接待活动的组织指挥与接待服务，合理调配人力、物力，有效利用部门资源，为宾客提供优质的服务。 8.         与相关部门协调、配合，维持部门之间相互支持，默契合作的关系，提高工作成效。 9.         根据上级要求履行其他相应职责。 【任职要求】 文化程度：专科及以上文化程度。 工作经验：具备8年以上酒店餐饮服务与管理工作经验，宴会负责经验丰富为主。 身体要求：身体健康，仪表端庄，精力充沛。 素质要求：业务熟练，知识丰富，具备较强的分析判断能力，激励号召能力，计划组织能力，沟通协调能力，指挥决断能力，培训创新能力等。

工作地点：怀柔区河防口 1 负责酒店餐饮部前厅及后厨的管理和服务工作； 2 负责编制餐饮部的年度预算和各项业务计划，并有效准确地实施和严格控制成本费用； 3 主持部门工作例会，督察工作进展，解决工作中的问题； 4 负责部门安全工作和日常的质量管理工作，督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作，实行规范作业； 5 负责部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，提高全员业务素质； 6 管控后厨菜品质量，与厨师长做好菜品及餐厅销售推广工作 7 负责建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客的意见，不断改进工作； 8 审阅每天的报表，密切注意客情；掌握重要接待任务情况，切实做好迎宾接待工作；了解餐饮、会议预订情况，协同推销会议； 9 协助处理酒店突发事件； 10 负责检查员工的日常行为和工作效率； 11 负责员工的考勤管理和统计； 12 切实做好本部门财产设备和物品的管理。 13 公司和领导交办的其他工作。

岗位职责 1、全面负责餐饮部的各项工作，领导本部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。 2、负责制订本部门各项管理制度，服务标准和操作流程，并检查落实到位。 3、加强餐厅的日常管理，不断提高服务质量。 4、检查、督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备，餐中服务和餐尾复原工作，并与厨房保持密切联系，做好协调工作。 5、抓好设备、设施的维护保养和管理工作，防止事故的发生。 6、做好VIP客人的安排和接待工作，负责餐厅工作人员调配，确保餐饮服务质量和效率。 7、妥善处理客人对餐厅工作的意见，建议和投诉，不断提高服务质量。 岗位要求 1、大专以上或同等学历毕业； 2、必须具备3年以上相关工作经验； 3、具有良好的外表、和开朗的性格； 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责: 1、对餐厅经理负责，完成餐厅经理安排布置的各项工作任务， 2、全面掌握主管岗位职责与餐厅部工作规范及流程，遵守所有酒店制度，掌握酒店业务相关的知识（菜品、酒水、茶水、服务知识等） 3、关注宾客，了解重要客户信息，有效组织协调重点客户接待工作； 4、熟知每餐订餐情况，根据订餐记录合理安排餐前准备、餐中接待工作。 5、开餐期间实行走动管理，善于预见和发现问题，并根据客人需求及时做出处理决定； 6、餐中征求客人意见，做好与客交流工作 ，并将有关信息及时与相关部门沟通； 7、妥善处理客人投诉，在自己的权力范围内尽“”努力将负面影响降低到“”限度，如不能妥善处理，立即向餐厅经理汇报； 8、餐中亲自参与重要客人服务接待；巡视检查服务质量，对服务不足之处做好记录，现场进行指导，提高服务质量； 9、根据餐厅部的培训计划实施培训及考核纠正，提高员工的业务能力； 要求：165cm以上，形象良好，沟通能力强

协助经理负责西餐厅的整体运营，照顾好客人和员工。 协助制定和实施促销计划，成本控制计划，员工进修和发展计划，使业绩达标，团队和谐稳定。

岗位职责 1.参加餐厅例会，安排当日工作重点，及时传达上级指示； 2.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作； 3.掌握咖啡厅工作情况和有关数据； 4.搞好客人关系，处理顾客投诉 5.定期向咖啡厅经理述职，及时解决下级工作争议； 6.做好新员工及实习生的培训指导工作。 岗位要求 1.西餐厅、咖啡厅行业一年以上从业经历； 2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程； 3.具备相关的管理经验和管理能力； 4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训； 5.热爱酒店行业，有工作责任心。

  参考各餐厅主管岗位职责

概述SCOPE 协助餐厅经理确保根据确定的经营理念高效管理餐厅,始终提供周到、专业、高效和灵活的服务 To assist the Restaurant Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times  始终提供优异的对客服务。Provides exceptional guest service at all times. 在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 在任何时间表现负责的主管行为，并以积极的形象代表酒店管理团队。 Exercises responsible supervisory behaviour at all times and positively representing the hotel team. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。Ensures high standards of personal presentation and grooming.

To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and to strive for excellence to achieve customer satisfaction 无论作什么,都是为了向客人提供优良的服务，使顾客满意。   The team leader’s main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and delivery of prompt, courteous service. The team leader is accountable for sales and profit in his/her area. 主管的主要职责是促进并确保顾客满意，通过他们的努力发展并保持一个有实力的团队，负责该区域的销售和利润。 Open and close shift in accordance with the manager checklist.根据经理检查表检查部门的开档和收档工作。  Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests.主动与客人交流以获得客人的真实反馈意见。  Train, maintain and enforce all Marriott service standards in the outlet. 培训、保持并加强万豪所有的服务标准。  Enforce the Marriott standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the Marriott Bar Guide. 根据万豪制定的酒吧配方标准和装饰标准，确保酒水质量的一致性。  Properly execute revenue and check control procedures on shift. 确保部门执行正确的财务帐单程序。  Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments). 负责每天的员工事务。（如时间表的调整）  Maintain a safe & sanitary work environment for all associate & guests. 确保工作场地的清洁和安全。  Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks). 为部门的运作提供响应的资源。（例如表格、台图、帐单等等）  Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 解决临时发生的事情，例如电话通知的工作，最后时刻的预定和其他可能发生的问题。  Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 每天负责品餐饮评定和为当天准备相应的菜单/饮料单。  Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 营业时间要在现场，协助服务人员工作确保顾客满意。  Ensure that only a quality product is served. 确保只有质量合格的产品才能提供给客人。  Ensure all side work is done on a daily basis. 每天确保各项杂务工作得到落实。  Maintain proper associate uniform standards. 正确员工着装达到标准。  Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc. 通过检查表格确保维修保养工作得以正常进行。  Understand & teach empowerment principles to ensure guest satisfaction. 为确保顾客满意，理解和向其他员工讲解我们的工作原则。  Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly.  按轮换原则安排客人就座，以使得安排公平合理。  Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 了解万豪所有的顾客奖励计划和与其相关的正确计算程序。  To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成为员工的榜样、深入到员工之中去激励员工。  Implement an effective training program for new and current associates using use records, menus, and appropriate reference manuals. 用培训记录、手册等工具为我们的新员工执行有效的培训活动计划  Encourage problem solving by associates through proper training and empowerment. 鼓励员工通过培训和互相帮助解决问题。  Establish effective communication with associates to gain their trust and respect. 建立有效的沟通赢得员工的信任和支持。  Maintain fair and consistent counselling and/or disciplinary procedures in accordance with Marriott’s Guarantee of Fair Treatment Policy. 根据万豪公平对待的原则保持公平一致的对待员工。  Communicate directly and/or through the use of the logbook to next shift supervisor or manager. 直接或通过工作日志与下一值班主管、经理进行有效地沟通。  Identify and recommend incentive programs, new ideas, and methods of operation. 了解并推荐鼓励政策、新的观念和运营方法。  Promote positive inter-department relations. 促进部门之间的关系。  Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 执行管理层的指示  Minimum of two years of food service or related hospitality management experience. 两年以上饮食业及相关管理经验。  Demonstrated leadership qualities. 具有一定程度的领导能力。  Demonstrated strong hospitality and communication skills. 较好的社交能力  Demonstrated strong work ethic. 具有职业道德

确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行； 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施； 以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度； 成为亲身实践操作的主管人员并时常出现在部门区域，尤其是繁忙时段； 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通； 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销； 等等。