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  • 宜昌 | 经验不限 | 高中 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:59
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    岗位描述: Job Description: 1.中餐粤菜背景,了解湖北餐饮市场,同岗位2年以上工作经验,国际品牌酒店背景。 1.Background in Chinese and Cantonese cuisine, understanding of Hubei catering market, more than 2 years working experience in the same position, background in international brand hotels. 2.预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 2.Anticipate, develop and monitor daily market purchase orders. Pay attention to food cost control. 3.充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 3.To fully understand and strictly comply with the hotel's rules and regulations, such as fire safety, sanitation and quarantine, and health and safety. 4.监督所有供应食品的质量与数量。 4.Monitor the quality and quantity of all food served. 5.经常检查厨房设备,做好维护工作。 5.Check the kitchen equipment frequently and maintain it properly. 6.与本各部门建立良好的联系。 6.Establish good contact with all departments of this department. 7.确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生按国家规定的执行情况。 7.Ensure that staff carry out correct hygiene procedures, checking and controlling all relevant policies and assisting in the implementation of kitchen hygiene in accordance with state regulations. 8.参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 8.Participate in menu planning, recommending new dishes and contacting and organizing all relevant kitchens and restaurants to execute the launch of new dishes. 9.负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片。 9.Responsible for keeping records of all promotions and events, writing and calculating recipes including photos of dishes. 岗位要求: Job Requirements: 1.有国际联号酒店、高档中餐背景经验,对湖北市场了解。 1.Experience in International Union Hotel, upscale Chinese food background, and understanding of Hubei market. 2.具备强有力的领导和团队建设能力,建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 2.Possess strong leadership and team building skills, establish a good team spirit, work collaboratively, in order to work towards a common goal. 3.以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 3.Lead by example, actively solve all kinds of problems to play a good demonstration effect. Maintain clear and unambiguous communication with guests and staff. 4.为各项运营流程的发展献计献策。 4.Provide suggestions for the development of various operational processes. 5.向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 5.Recommend the serviceability and convenience of the hotel to guests and suppliers. 6.确保所有厨房设备以及用具的正常运行。 6.Ensure that all kitchen equipment and utensils are in proper working order. 7.确保所有的厨房出品。 7.Ensure all kitchen products.
  • 徐州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:45
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    计划, 组织, 配合, 安排员工, 控制所有厨房营运. 副总厨在每天处理日常工作时, 同样要有对所有分部门的长远发展计划. 必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解. - 直接对整个西厨房所有区域负责, 保证一切正常, 并有利酒店营运 - 在保证正确的出品, 盘点 和需求的前提下控制好食品成本 - 坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量 - 保证食品卫生并且安全, 在工作区域内所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏. 每天基本食品安全卫生必须根据集团政策, 遵守万豪的品牌标准 - 每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查 - 有效的控制开支以达到部门预算目标 - 以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品 - 负责所有厨房营运的财务程序 - 协助餐饮总监进行餐厅推广, 菜单推广及定价 - 共同创造新菜和研究新配方, 包括对成品菜拍照并陈列到各个厨房
  • 苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:07
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部中厨房、宴会厨房及职工厨房的日常管理,随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程; 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 3、督导厨房所有员工的工作,控制好食品成本及产品出品质量; 4、了解宾客需求,与餐饮总监一起筹划和设计菜单,及时开发符合当地时令需求的餐饮产品; 5、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。 【岗位要求】  1、五年以上同等星级酒店相同岗位工作经验;  2、具备优秀的专业技术及领导力,擅长中式菜肴烹饪(粤菜、本帮菜、川湘菜系等);  3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;  4、有较强的应变能力、团队作战能力、擅长菜肴创新和研发;  5、熟悉酒店六常管理法优先。
  • 三亚 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:26
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    【任职资格】 1、中厨房出身,有名厨证书或二级以上厨师资格证【硬性条件,不符勿投】; 2、35-50岁,能适应高强度快节奏的工作氛围; 3、诚信廉洁,严守职业道德,不抽水、不吃拿卡要。 【岗位要求】 1、擅长烹饪“粤、鲁”菜,有自己拿手菜品,熟悉面点管理; 2、有厨师招工资源,能持续且独立的完成招聘工作; 3、近两年内,均在酒店任职(有房含自助,非社会餐饮)且房量在350间以上。 【岗位职责】 1、招聘并组织技能熟练的厨师完成厨房日常工作,协助餐饮总监完成各项酒店指标; 2、擅长成本管控,能完成每月成本管控任务; 3、每月组织菜品研发,确保菜单更新率; 4、严控各项出品。  【薪资福利】 1、18-22K、双休、五险一金; 2、酒店住宿(双人间)。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    南京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:23
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    【岗位职责】 1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理; 2、健全厨房管理体系,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量和食品安全; 3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准,控制设施及成本,监督卫生工作; 4、负责菜单的制定,根据市场需求变化,指导各厨房及时调整与更换菜单; 5、协助做好重要活动(如宴会、重要宾客接待和美食节)的策划、组织和落实工作,必要时亲自烹制主要产品,保证产品质量。 【岗位要求】 1、高中以上学历,有相同岗位工作经验2年以上。 2、具备酒店厨房管理工作实操和经验,具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力;掌握各种烹饪技术,熟悉菜肴体系;掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3、具备高度责任感与高效的执行力,有较强的组织协调和现场处理能力;具备良好的敬业精神和团队协作精神。
  • 客户接待

    8千-2万
    北京-海淀区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 18:08
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    工作职责:    1. 对酒店内各项接待、会场布置做好服务跟进工作。    2.对酒店餐饮、会议、宴会、客房等产品的推广。    3.负责所有产品的预订、接待、服务等工作 任职条件:     女性,身高160CM以上,形象气质佳,有一定的语言表达能力,热爱服务工作,工作认真,有责任心,不计较个人得失。  薪酬待遇: 固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励(月收入8000-20000元。)   福利待遇 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同,每周休息两天; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.按级别享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150元。
  • 常州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:56
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    男性,中厨出身,熟悉淮扬菜、粤菜、融合式自助餐出品标准和流程 有江浙沪从业经历不短于5年 国际联号4星以上酒店行政总厨从业经历不短于3年 近5年工作变动不超过2次
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    南昌 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:55
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    建立并管理一个高效的厨房团队,监督中、西、宴会、员餐厨房的出品。 根据市场情况和季节时令,研究制定季度、年度和宴会的特色菜谱(每月不少于三十个新菜,要求精、新)。 了解各类食品的市场价格,熟悉货源的供应情况,合理的组织进货。 严格控制食物成本,确保食物成本率保持在合理的标准水平上。 定期组织厨师进行菜式的设计、试味和评品活动,不断提高厨师的烹调技术。  负责厨房设备、设施的管理,制定维修保养和更新添置计划。 负责处理厨房日常行政事务,每天检查仓库的物资储存情况。 严格按照食品质量标准,每天到场做好食品收货工作。 严格按照食品卫生、检疫制度,加强对食品卫生的检查。 参加餐饮部的工作会议,传达酒店的有关指令和信息。 开展思想工作及培训工作,建立合理化建议和意见沟通渠道,定期评估员工的表现。【关键业绩指标】 食品毛利率 菜品出新率
  • 郑州 | 10年以上 | 高中 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:33
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    【岗位职责】 1、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4、正确操作所有的设备、器具和机器。检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转。 5、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6、必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 7、可以被要求进行外卖工作;可以被要求在厨房以外的地点完成工作;可以被要求进行盘存工作。 8、确保所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 9、及时的按要求准备菜单, 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 10、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 11、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 12、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 13、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 14、积极的学习和适当的改变。用虚心的态度去接受有建设性的意见。能够完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、至少10年以上西厨房工作经验及3-5年西厨行政总厨及以上经验。 2、在四/五星级酒店的西餐厅或高级别的餐厅工作,有IHG履历者优先。 3、高中及以上学历,烹饪学校毕业优先考虑。 4、具备良好的沟通能力, 精通英语。 5、熟悉食品安全体系方面的知识。
  • 宁波 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:29
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.同岗位工作经验五年及以上,娴熟的宁波本帮菜及粤菜烹饪技术。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 行政总厨

    1.2万-2万
    郴州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 社会保险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-26
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    【岗位职责】 1、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品; 2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专 长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作; 3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 4、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创 制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节等; 5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会 的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收; 6、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节,并跟进生产安全质量关; 7、检查各厨房设备运转情况和厨具、用品的使用情况,制定月度、年度采购计划; 8、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购 计划,控制原料的进货质量,为对调味料和食品的安全,每月检查二次以上,做好岗位职责,并记录好签名; 9、加强与楼面及有关部门之间的联系,,好合作,处理重要投诉; 10、主持厨房日常工作会议,每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,不断提高出品质量、 提高营业和利润水平; 11、有针对性地组织厨师外出学习,重视新知识新技术的运用和推广; 12、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺,保持酒店的餐饮特色; 13、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员 工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,切实调动他们的积极性; 14、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止发生事故; 15、严格执行消防操作流程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作; 16、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各环节工作,善于发现 出品方面的问题,能正视及解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动; 17、熟知各地区各民族饮食习惯、偏好和进餐方式,熟知货源存放保管、加工知识和技术等,有 个人招牌菜式,能组织指挥各类宴会菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会食品出品; 18、完成餐饮部总监布置的其他工作。 【岗位要求】 1、对于中西餐出品以及大型宴会的厨房日常管理具有丰富的工作经验。 2、强有力的领导和人员管理技能,附加培训技能。 3、以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准。 4、强有力的人际处理能力并关注细节。 5、会做衡阳菜。
  • 销售总监

    1.5万-2万
    金华 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 1-49 人
    发布于 10:50
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    岗位职责 1、制定的销售计划,具体执行争取商务、散客的销售工作; 2、掌握本地区及国内外商务、散客市场动态,定期向总经理提出销售调研报告; 3、研究市场,预测商情,及时掌握市场动向,协助总经理做好促销计划 4、追踪销售计划中的执行情况,并对计划执行中存在的问题提出意见; 5、带领销售经理按计划走访客户,了解客户对酒店的意见,增强与宾客的的沟通,建立良好的客户关系。 岗位要求 1、 高中以上学历,有意从事酒店销售工作5年以上。 2、 有酒店销售、酒店管理、旅游经济、旅游心理、公共关系等专业。 3、 具有较强的学习能力、表达能力。 4、 会办公软件,会汽车驾驶。 5、 年龄30-45周岁,身体健康。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    丽水 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 11:40
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    • 投递简历
    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 厨师长

    1.5万-2万
    南通 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-26
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    1、监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐食的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜 岗位要求 1、中技学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    宁波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险
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    • 年终奖
    精品酒店 | 500-999人
    发布于 05-26
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    岗位职责: 1、全面负责餐饮厅面的培训管理工作; 2、结合各门店实际情况,修订厅面运营手册,不断完善厅面服务流程、管理制度; 3、重视员工培训工作,定期组织员工学习服务技巧和技能,对员工进行酒店意识训练,定期检查并做好培训记录及训后执行程度,以便调整; 4、及时发现和纠正服务中出现的问题; 5、与各部门保持良好的合作关系; 6、组织和落实餐饮厅面员工的月度晋级考核; 7、定期组织召开厅面管理人员会议、培训,传达集团总部最新工作任务; 8.严格执行酒店的各项制度及上级交代的其他工作。 岗位要求: 1、大型社会餐饮或高星级酒店五年以上餐饮同岗位管理工作经验。 2、喜欢餐饮行业,工作认真负责,有活力。 3、擅长中餐管理、宴会会议服务。 4、善于打造高效餐饮作战团队。 工作时间:9:00—13:30、16:00—20:30
  • 苏州 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 05-24
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    职位概述: 1.所有餐厅厨房,包括饼房、主厨房、中餐厨房、行政酒廊厨房、管事部、外卖宴会。 2.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 3.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 5.正确操作所有的设备、器具和机器。 6.必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。 7.必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 8.所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。 9.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 10.参加服务部门的会议。与服务员沟通断货的产品。 11.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 12.提前审阅部门厨师长安排的排班表,以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 13.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。 14.对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 15.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 16.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 17.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 18.参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 19.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 20.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 21.召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见,确保员工很高的满意度。 22.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 23.如有必要该部门有权更改或补充该职位描述。 24.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求: 1.高中及以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。 2.十至十五年管理厨房经验,四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有同岗位工作经验。 3.一定的英文掌握能力(口语和书写)。 4.具有在国际连锁酒店的相关经验。
  • 餐饮经理

    8千-2万
    宜春 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验(限女性)。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴席的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 津贴补贴
    • 带薪年假
    • 集团免费房
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 部门团建
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责和管理水疗部门日常营运。 2、组建优质的水疗服务团队,组织部门培训,提高员工服务技能和服务意识。 3、制定水疗推广套餐,通过各大渠道宣传推广水疗项目。 4、分析经营状况,提升营收,控制开支,提高经济效益。 5、提升宾客满意度,妥善处理客人情绪和投诉,提升水疗部门市场知名度。 6、监督检查部门服务人员的工作态度、服务质量,抽查各岗位的工作情况。 7、制定年度预算。 8、主持部门例会。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,有国际联号酒店同等岗位工作经验5年以上。 2、良好的英语沟通能力。 3、形象积极正面,工作态度端正。 4、了解当地水疗康乐市场需求,熟悉本地宾客的消费心理,关注宾客需求,具备一定的客源。 5、统筹康乐部运营、管理、销售等工作。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,超前的创新意识、营销思路和丰富的管理经验。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    昆明 | 经验不限 | 高中

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 双休
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 岗位要求 1.同岗位工作经验10年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 上海-杨浦区 | 3年以上 | 高中

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    • 包吃包住
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    任职条件: 1、热爱酒店服务业,有品牌服务意识,热情开朗,积极向上,无心胸狭隘; 2、热爱体育运动,热爱学习,心怀感恩,有超强的执行力、创新力、挑战力; 3、认同企业文化“志同道合、长久共赢、懂规矩、讲诚信”;  4、严于律己,持续激情投入,善于带领团队实现目标、创造价值、共同发展; 5、了解互联网营销模式,有较强的市场敏锐度和营销策划推广能力。   岗位职责: 1、负责门店内运营的日常管理工作; 2、协助店总完成公司下达的年度经营目标和发展目标; 3、负责对经营现场的全面管理; 4、参与制定门店营销策划及线上销售的日常维护; 5、制定每月各部门经营任务指标,并协助各部门进行完成; 6、严格按照公司要求控制门店成本及各项费用指标; 7、注重团队建设,把下属进行有针对性的培训和培养; 8、负责门店安全工作,及时发现及排除安全隐患。 岗位要求:: 1、大专及以上学历,专业不限;年龄40岁以下; 2、3年以上连锁酒店运营管理、星级酒店运营、休闲娱乐等管理工作经验,具有较强的店务管理经验; 3、熟悉现代互联网模式营销,并能结合企业实际情况予以运用; 4、精通团队管理、客户管理、市场营销推广、熟悉门店的各项流程的制定、执行; 5、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力; 6、具备高度的工作热情和竞争力,良好的团队合作精神。
  • 点心厨师

    1.5万-2万
    澳门 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 住宿补贴
    • 全球住宿优惠
    • 全球餐饮优惠
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨师长的领导下,按规定烹制各种点心,保证出品质量。 2.按厨师长分工,完成点心制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求。 3.3年以上工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5. 工作有责任心,做事认真负责
  • 深圳 | 3年以上 | 高中

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 法定节假日
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助总经理全面推动餐厅销售工作的实施 2、及时跟进公司各项菜品销售情况负责制定服务规范、程序和营销策略 3、了解营业情况进行相关分析对经营中遇到的各种问题做出相应的优化建议和决策提高营业利润 4、落实相关服务工作关注客人的就餐动向在维护现有顾客关系基础上开发新客源 5、定期对员工进行销售服务培训关注员工动态带领团队有效完成工作 6、完成上级布置的其他临时性工作。 任职资格 1、熟悉门店运营流程有3年以上同岗位相关工作经验有海鲜餐饮行业经验优先 2、掌握良好的销售技能、具备良好的管理和协调能力 3、性格热情开朗、工作主动性强有一定的创新能力。
  • 私人管家

    1.5万-2万
    珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按规定服务程序与标准向贵宾提供最佳的服务。 2、掌握实时房态,掌握VIP宾客的情况及必要的信息,做好服务准备。 3、与前厅部、餐饮部、工程部、财务协调工作,为贵宾提供第一流的服务。 4、掌握预抵贵宾的姓名、人数和特殊要求,检查预抵贵宾的房间。 5、检查VIP的房间,对住店生病的宾客或残疾人予以慰问,关照并协调有关部门予以特殊服务。 6、及时有效地解决宾客投诉,每日拜访不同类型宾客,征求宾客意见做好记录。 岗位要求 1、高中毕业学历或以上文化程度。 2、有2年以上工作经验。 3、熟悉酒店专业知识,可合理的为宾客解决问题。 4、身体健康,相貌端正,举止大方。 5、参加过相关专业培训。 注:面试后决定分配入职酒店
  • 礼宾部主管

    1.5万-2万
    珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务;协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房,确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训,制定培训计划。 7、宾客有要求时,为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 21-35岁 高中毕业/具备相关专业培训 基本的粤语,流利的普通话及英语对答及读写能力 具备5星酒店担当礼宾管家或行政楼层工作 注:面试后决定分配入职酒店
  • 前台主任

    1.5万-2万
    珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    • 投递简历
    25-40岁 高中毕业/具备相关专业培训 基本的粤语,流利的普通话及英语对答及读写能力 具备2 年工作经验,其中至少 1 年担任管理经验 具5星级管理经验优秀考虑。 注:面试后决定分配入职酒店
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