负责管理和达到所有餐饮营运利润的最大值，包括餐厅/酒吧/厨房营运/饮食及宴会营运。 1.监督厨房设备的使用准备情况 2.负责厨房货物的验收与贮存 3.监督厨房设备的清洁和储存情况 4.监督厨房的清洁 5.监督垃圾的运输 6.保持厨房的卫生 7.清洁厨房和厨房设备 8.保持高度的个人卫生并在本部门贯彻执行 9.管理管事部的一切运作以达到最合适的部门开支 10.管理管事部的运作以达到最佳的卫生标准 11.控制和分析运作中的以下几方面： -开支 -破损量 -给其他工作区域提供质量服务 -各种设施的运转情况和清洁状况 -顾客满意度 12.建立和保持有效的员工和部门内部工作关系 13.根据酒店集团的指导方针，为管事部和餐饮部其他员工进行培训，协助餐饮总监和行政总厨设计培训计划和准备培训材料 14.组织每日例会和其他会议以到达最佳业绩 15.处理行政工作，记录最新的管事部事宜 16.协助行政总厨设置管事部目标，发展战略计划，规章制度等 17.决定最大和最小的库存量，控制所有材料和设备的平均库存 18.与销售部经理和供应商联系，购买管事部运作所需用品 19.与会计部员工共同计算存货 20.联系工程部员工安排定期的保养与修理 21.监控当地的竞争对手，比较他们和酒店的营运情况         22.通过贸易作品、酒店展览和实地考察注意餐饮发展的趋势、系统、操作和设备             23.维护最高的专业个人形象。  24.保护商业机密。  25.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。

1、制定维修室的各项规章制度，报上级领导批准并执行。协助部门经理做好维修室的日常管理工作及维修任务。 2、对值班员和维修工进行日常培训和安全教育，不断提高他们的业务技能。 3、对各区域灯管、空调、闭门器、上下水、制冷设备和厨房设备等设备设施进行定期检修和安全检查。 4、监督检查制度的执行情况和安全操作。 5、制止一切违规操作，发现不安全因素及时组织人员处理，并上报酒店相关部门领导。 6、及时处理维修不及时问题并负责协调各维修工的工作配合和值班员的快速反馈问题。 7、维修室到位并检查电视监控、要是发放、公用工具外借及卫生清理情况等。 8、认真带好全班人员，带头执行各项规章制度，积极组织全班人员努力完成上级交办的各项任务，做好维修工作。 9、因故不能在岗要安排专人代班、履行主管职责。

弱电主管岗位职责：  1、制定音控室的各项规章制度，报单位领导批准并执行，协助部门经理做好音控室的日常管理工作。 2、负责VOD点播系统维护管理。 3、负责酒店音响设备管理维护使用。 4、负责营业区域中央音响开关机检查。 5、负责临时音响设备安装调试。 6、负责舞台灯光使用,周期维护。 7、负责婚宴音响灯光设备调试操作。 8、负责投影仪安装调试。 9、负责有线电视机房设备管理维护。 10、负责复印机、印刷机的维修。 11、负责电视机房设备维护 12、负责酒店自办节目的拷贝及播放 13、负责落实上级领导布置的其他工作。 强电主管岗位职责： 1、全面负责配电室、电工维修班组的督导检查管理工作。 2、负责酒店配电系统、电话系统、电视系统、消防自喷系统等电气设备的运行和保养。 3、每日审阅配电室运行日志，班前班后检查表格等各类班组表格，掌握耗能规律，发现异常，查找原因并及时上报解决，对所属班组所有上交部门的表格进行审核签字。 4、贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属员工严格执行安全操作规程。 5、坚持走动式表格量化管理，按规定进行到位检查及巡视。 6、每日检查维修单的完成状况，抽查维修质量、维修规范，处理维修工在工作中遇到的实际困难。 7、掌握各类设备生产维护单位联系方式，并保持与电业局、电信局、电视台等主管单位友好协作关系。 8、按规定按时做好材料计划。 9、制定设备系统维护保养和备品备件购买计划，报经理审批实施。 10、编制岗位培训材料，并组织进行相关的上岗证培训考试工作。 11、认真完成上级交代的其它工作。

  1、全面负责锅炉房、制冷机房、洗衣房、室内外泳池设备的督导管理工作。 2、负责锅炉、制冷机、洗衣房设备、泳池等给排水系统的日常运行和维修及周期工作。 3、每日审核机房、锅炉、制冷等运行日志及各类表格，掌握耗能规律，发现异常查找原因，并及时上报解决，对所属班组所有上交部门的表格进行审核签字。 4、负责洗衣房设备周期检修、保养工作，并认真填写周期保养记录。 5、贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促下属员工严格执行安全操作规程。 6、坚持走动式表格量化管理，按规定进行到位检查及巡视。 7、每日检查新海景楼、综合楼单间的灯光及温度情况。 8、掌握各类设备生产维护单位联系方式，并保持与自来水公司、天然气供应等主管单位保持友好协作关系。 9、按规定按时做好材料计划。 10、制定设备系统维护保养和备品备件购买计划，报经理审批实施。 11、编制岗位培训材料，并组织进行相关的上岗证培训考试工作。 12、全面负责生活水池、油备量、柴油备量的检查工作，负责泳池及洗涤设备的保养与维修工作。 13、认真完成上级交给的其它工作。

岗位要求 1.高总以上学历，工程类专业，工程师职称，有内审员资格优先。 2.3年以上工作经历，有同星级酒店工作经验。 3.精通强/弱电、空调、给排水、暖通、消防、装饰等专业知识与经验;具有一定的管理能力和组织协调能力。 4.良好的职业形象，工作认真、负责，原则性强、廉洁奉公，能吃苦耐劳，精力充沛。 5.能熟练操作word、excel等办公应用;精通ISO9000质量体系，有体系文件制作能力。

岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.工作有责任心，做事认真负责。 4.服从工作安排，吃苦耐劳。

岗位职责 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1、高中以上学历或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品（会做但不仅限于：法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬，蛋挞）； 2.确保有足量的面包供应，尤其是早餐（早餐开餐时间为7点）； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 福利 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。