岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种甜品、酒店茶歇、酒会甜品等食品； 2.确保有足量的甜品供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.高档甜品加工公司或同星级酒店任职经历； 2.擅长门店甜品、酒店茶歇、酒会甜品设计制作；

员工餐厅厨师 招聘人数：1人 岗位职责： 1.严格执行酒店各项管理制度，负责员工餐厅食品的烹调制作，增加花色品种。 2、对所有热食加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务。 3、虚心听取员工对员工餐厅的意见，研究改善伙食的措施。 4、协助员工餐厅主管做好员工餐厅工作，参与每周菜谱的制定。 4、采购用料的验收、核对数量及品质。 5、保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 岗位要求 1、工作认真踏实，有员工餐厅经验优先。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉各类菜肴的加工规格标准。 3、工作2年以上的工作经历。 4、身体健康，精力充沛。 其它要求 大专以上学历； 年龄要求：20-45岁； 语言要求：中国普通话-熟练。

专业知识技能： 1、具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作； 2、能够指导和管理小组工作； 3、能够领导自己的家庭成员； 4、能够培训和激励家庭成员； 5、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助家庭成员达到标准。 职位要求 1、大专或烹饪学校毕业； 2、3年以上酒店/餐饮同职位管理经验； 3、年龄：35周岁以上，女40周岁以下、男45周岁以下。

RESPONSIBILITIES职责: · Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of      the hotel. 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 · To make sure all equipment are in good condition and well maintained. 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 · To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures. 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 · To perform all related job tasks as requested by the Executive  Chef. 执行行政总厨安排的所有相关工作任务。 · Attend management meeting in absence of department. 代表部门出席会议。 · Record the employee attendance; And make record of late or absent employees. 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 · Arranged, adjust the shift of time to rest. 安排,调整当班员工的休息时间。 · Staff on duty for the arrangement of the task; And check. 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies. 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 · In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu. 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 · Observation,  research new menu foods. 观察,研究新的菜单食品。 · Focus on unstable employee performance, ensure they follow department asked to finish the work, adjusting part of the shortage of staff. 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 · To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately. 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 · To ensure the waiter knows the menu. 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 · Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef. 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 · According to the department stander and keep the products records. 依照部门的标准保持食品加工表。 · According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage. 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 · Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum. 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 · Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day. 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 · Communication with the executive chef of the daily work before finish on duty, and make the arrangements. 下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。  ·Organize and complete the training success. 成功组织并完成培训.

专业知识技能： 1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划； 2、保证所有的厨房正常工作； 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生； 4、确保所有采购食品的质量； 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、 自助单及特殊菜单。 职位要求 1、具备大专或以上学历，有专业资质证书，通晓英语； 2、5年以上酒店/餐饮同职位管理经验； 3、相关专业从业10年以上工作经历； 4、年龄：35周岁以上，女40周岁以下、男45周岁以下。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、专科学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、专科学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1.监督管理西厨房工作； 2.知道并执行西厨房特别活动和特殊食品的销售工作； 3.组织编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理； 4.监督西厨房资产管理并确保设施设备处于完好状态； 5.监督管理西厨房是质量、成本； 6.根据酒店需要，调整菜单，满足客人需求； 7.配合餐饮总监，策划年度推广计划并按照执行； 8.完成上级安排的其它任务。

具备同等岗位工作经验。

监控食品的质量和数量时确保最大限度的节约原材料 计划和准备执行高质量的食品在餐厅 、检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求 可以被要求进行外卖或在厨房以外的地点完成工作 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损

【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责: 1. 负责全日餐厅的内部管理工作，确保菜品质量和餐厅运营效率 2. 与团队成员协作，提升餐品水平，保证餐品质量 3. 有菜品研发创新能力，根据客人需求及时调整菜品，提升客户满意度 4. 做好团队建设工作，提高个人和团队的工作效率 任职要求: 1. 星级酒店同岗位三年以上工作经验 2. 能够在规定时间内完成上级交付的任务 3. 具有良好的团队合作精神 4. 熟悉西餐制作流程及细节

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创研发新菜品。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，具备一定的菜品研发能力。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在米其林、黑珍珠及奢华五星星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

负责西厨房出品和成本控制。 组织与协调工作。 负责厨房员工的培训。 负责餐品的概念设计和创意挖掘。 研制、创制西餐新菜式等。 精通意大利菜或法国菜、意菜，具有扎实的基本功。 了解西餐发展趋势，具有创新意识。

岗位职责 1、直接向总经理负责,并能不断在餐饮推出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证自主早餐的正常出品。 3、有较强的团队管理意识 4、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 5、确保所有采购食品的质量。 6、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 7、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

Job Overview职位概述 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. 依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房和管事部工作的顺利进行。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Qualifications – 学历 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经历 9 years experience as a chef including at least 3 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. 9年厨师工作经历，包括3年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:  在北京华侨大厦睿世酒店，我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.  亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done. 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special. 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。

1、指导部门员工，组织部门培训、例会等，以身作则，品格优良。 2、参加酒店内部不同层次的运营工作。 3、严格按照卫生管理规定，达到最高标准，保证食品安全。 4、控制厨房原材料和耗品成本，使之在合理范围内。 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 6、与餐饮前厅沟通，不断提升客户关系。 7、高标准要求厨房安全管理工作，消防安全、设备安全等。 职位要求： 1、大专及以上学历，4星级及以上高端酒店行业经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平，善于推陈出新。 3、熟练掌握成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

1.协助厨师长制定工作计划并对员工的工作给予指导和监督。 2.确保上菜质量和上菜速度。 3.检查厨房员工的个人卫生和劳动纪律。 4.控制出品成本，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 5.带领员工完成备餐、开餐的各项工作任务。 6.监督属下严格按照程序操作。 7.加强厨房内各种设备的管理，合理使用。 8.严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 9.做好上下级沟通。 10.在餐前检查所有的食品的出品。 11. 对厨房的员工工作进行评估。 12. 完成上级指派的工作任务。

岗位职责 1. 根据酒店经营目标和下达的生产任务，负责菜肴的开发及发展计划的制定； 2. 督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高中厨房的工作效率和工作质量； 3. 认真仔细做好每天的工作总结，及时向上级汇报工作； 4. 负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，协助行政总厨制订高档宴会婚宴菜单，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动； 5. 督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作； 6. 定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议； 7. 负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签； 8. 负责每日估清单的填写,做好与前台班组的联系沟通； 9. 负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配； 10. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 11. 负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批设备检修报告单； 12. 督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全； 13. 加强中厨房员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 14. 及时组织检查与评比，表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 15. 主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味； 16. 提高菜肴品质，不断满足宾客的需求； 17. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估； 18. 组织开展厨房培训活动，提高员工业务水平； 19. 负责与其他厨房保持较好的联系与信息沟通 ； 20. 完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1.学历要求：厨师烹饪专业毕业； 2.外语水平：初级英文水平，具备基本的读写能力； 3.体貌要求：五官端正，性别男，45周岁以内； 4.工作经验：具有5年以上同等岗位工作经验； 5.培训纪录：参加过专业厨房管理培训； 6.专业资格要求：拥有国家认可的相关烹饪类证书； 7.基本素质：掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉中厨房生产流程和菜肴质量标准；有一定的组织安排、协调管理能力；有较强的事业心，热爱本职工作，认真负责。

岗位职责： 1、负责中厨房日常运营管理； 2、负责中厨房菜品生产管理； 3、负责中厨房成本控制； 4、负责中厨房环境卫生与食品安全工作； 5、负责制定中餐厅菜单和标准食谱； 6、负责完善中厨房管理制度、操作程序与标准等； 7、负责协同管事部做好中厨房区域的卫生清洁工作； 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能： 1、专业要求：中餐或闽菜烹调等相关专业； 2、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 3、业务技能：拥有专业厨房烹饪技能； 4、管理技能：熟练掌握餐饮厨房管理技能； 5、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。

岗位职责： 1、负责西厨房日常运营管理； 2、负责西厨房菜品生产管理； 3、负责西厨房成本控制； 4、负责西厨房环境卫生与食品安全工作； 5、负责制定西餐厅菜单和标准食谱； 6、负责完善西厨房管理制度、操作程序与标准等； 7、负责协同管事部做好西厨房区域的卫生清洁工作； 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能： 1、专业要求：西餐烹调专业资质资格； 2、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 3、业务技能：拥有专业厨房烹饪技能； 4、管理技能：熟练掌握餐饮厨房管理技能； 5、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。